많은 사람들이 토마토가 베리인지 야채인지에 대해 논쟁합니다. 함께 알아보고 다양한 관점을 고려해 봅시다.
“빨간색이고 맛있지만 달지는 않아요. 평범한 정원 화단에서 익는다… 어린 시절 우리 중 누가 수수께끼를 추측하지 않았습니까? 토마토? 그러나 Gianni Rodari의 유명한 동화 "The Adventures of Cipollino"에 나오는 존경받는 Signor Tomato는 어떻습니까? 이 과일은 어디에서나 알려져 있으며 소스와 샐러드를 만들어 화장품으로 사용하고 겨울 동안 보존합니다.
전 세계의 정원사는 토마토나 토마토가 없는 정원을 상상할 수 없습니다. 그들 사이의 차이점이 무엇인지 궁금한 적이 있습니까? 그리고 일반적으로 토마토는 베리인가요 아니면 야채인가요? 아니면 과일일까요?
토마토 란 무엇입니까?
수백년 된 분쟁을 해결하고 이 식물이 무엇인지 알아내도록 노력합시다.
다양한 관점에서 본 토마토
제품 카테고리에 관한 세 가지 이론이 있습니다.
- 식물;
- 요리;
- 가정
첫 번째 이론에 따르면 토마토는 열매로 분류됩니다. 왜냐하면 식물학에서 이 용어는 육즙이 많은 과육, 얇은 껍질 및 씨앗이 있는 과일을 의미하기 때문입니다.
요리 이론에서는 야채라고 말합니다. 여기에서는 모든 것이 명확합니다. 주로 고기, 생선, 야채 샐러드를 준비할 때 사용합니다.
일상적인 관점에서는 토마토가 식물성 식물로 재배된다고 말합니다. 사람들 사이의 대화에서 사람들은 토마토를 과일이나 베리가 아닌 야채로만 이해하는 데 익숙합니다.
흥미로운! 영어에서는 "과일"이라는 단어와 "과일"이라는 단어 사이에 차이가 없습니다.19세기 말, 미국 대법원은 토마토가 디저트가 아닌 주로 점심으로 제공되기 때문에 야채로 간주되어야 한다고 인정했습니다. 법원은 또한 식물적 관점에서 보면 여전히 베리라고 지적했습니다.
토마토의 유래와 논란은 왜 발생했나
페루는 식물의 발상지로 간주됩니다. 고고학 자료에 따르면 고대인들은 기원전 5세기에 이 문화를 배양했습니다. 점차적으로 전 세계로 퍼졌습니다. 콜럼버스는 15세기에 그것을 유럽으로 가져왔습니다. 야채인지 과일인지 논쟁이 벌어지는 이유는 식물의 이름 때문인 것으로 추정된다.
15세기 말 프랑스, 벨기에, 이탈리아, 스페인에서는 토마토를 '사랑의 사과'라고 불렀습니다. 체코와 헝가리에서는 '천국의 사과'라고 불렸습니다. 이해할 수 있습니다. 내부에 과육이 들어있는 둥근 붉은 과일입니다. 여기에서 수많은 이론과 이름이 유래되었습니다.
러시아에서의 모습
우리나라의 경우 토마토는 비교적 새로운 식물입니다. 그들은 불과 3세기 전부터 그것을 재배하기 시작했습니다. 예카테리나 2세 황후는 토마토의 맛과 모양을 너무 좋아해서 이탈리아산 토마토를 정기적으로 황실 식탁에 배달하도록 명령했습니다. 많은 가정에서는 식물을 관상용 작물로 재배했습니다.
토마토가 과일이라면 왜 그럴까요?
유럽인들은 부드럽고 육즙이 풍부한 과일을 과일이라고 부릅니다. 이것이 토마토를 과일 식물이라고 부를 수 있는 유일한 기초입니다.
우리나라에서는 이에 대해 회의적입니다. 달콤한 요리에 토마토를 추가하지 않고 아이스크림 위에 주스를 붓지 않으며 어린이를 과자로 취급하지 않습니다. 따라서 우리나라의 경우 토마토는 독점적으로 야채입니다.
토마토의 역사
일반적으로 받아 들여지는 관점 외에도 일부 과학자들은 페루뿐만 아니라 멕시코와 남미도 문화의 발상지로 간주합니다.인디언들은 또한 토마토를 재배하여 그 식물을 “투마틀(tumatl)”이라고 불렀습니다. 이것으로부터 오늘날 작물이 "토마토"라고 불리는 이유가 분명해졌습니다.
식물학의 일부 정보
처음에 식물학자들은 이 식물을 밤나무과에 속하는 식물로 분류했습니다. 토마토는 유독한 성질로 알려져 있어서 오랫동안 유독한 작물로 여겨졌습니다. 실제로 과일과 씨앗은 생명과 건강에 어떤 위협도 가하지 않습니다.
흥미로운! 미국이 독립을 위해 투쟁하는 동안 조지 워싱턴의 요리사가 토마토를 곁들인 고기라는 "유독한" 요리로 대통령을 독살하려 했다는 전설이 있습니다. 대통령은 저녁 식사에 만족했지만 요리사는 자신이 저지른 범죄에 대한 보복을 두려워하여 목을 베었습니다.
오늘날 식물학자들은 토마토를 다성성 신카르포스 베리(polystellar syncarpous berry)라고 부릅니다. 그러나 그것은 야채로 재배됩니다. 토마토 수확은 짧은 경작과 토양의 풀림 후에 수확됩니다. 정원사는 토마토를 매우 좋아합니다. 이미 약 500가지 종류가 있습니다.
흥미로운 사실
문화의 기원과 확산의 역사는 신화와 전설뿐만 아니라 과학적으로 입증된 흥미로운 사실들로 가득 차 있습니다.
- 로버트 존슨 대령은 토마토가 1820년 뉴저지의 한 법원 앞에서 토마토 한 통을 통째로 먹은 사람들에게 토마토가 위협이 되지 않는다는 것을 증명했습니다. 대중은 그에게 모든 것이 괜찮다는 것을 알았고 그 이후로 토마토를 유독 식물로 취급하는 것을 중단했습니다.
- 토마토는 나라마다 다르게 불립니다. 독일에서는 "천국 사과", 프랑스에서는 "사랑의 사과"로 불립니다.
- 자연에는 작은 토마토가 있습니다. 크기는 직경이 2cm에 불과합니다.
- 중국은 토마토 재배 분야에서 세계 최고의 위치를 차지하고 있습니다.
- 빨간색 외에도 토마토는 검정색, 노란색, 분홍색으로 나옵니다.
- 토마토에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않지만 비타민 A, C, 섬유질과 같은 유용한 요소가 많이 포함되어 있습니다.
- 토마토에는 "행복 호르몬"인 세로토닌이 함유되어 있어 기분이 좋아진다고 합니다.
- 열처리는 과일의 품질을 향상시킬 뿐입니다.
- 토마토는 낮은 온도에서 더 빨리 상하기 때문에 따뜻한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
- 의사들은 토마토를 정기적으로 섭취하면 암 위험이 줄어든다고 말합니다.
- 오랫동안 토마토는 정원 장식으로 사용되었습니다.
- 토마토가 처음 러시아에 소개되었을 때 토마토는 "미친 열매", "죄 많은 과일"이라고 불렸습니다.
- 토마토는 피부 노화를 늦춘다. 이는 신선한 야채가 아닌 토마토 페이스트 또는 주스에서 가장 높은 함량이 관찰되는 색소 리코펜을 함유하고 있기 때문입니다.
- 토마토가 최음제라는 주장은 거짓입니다.
토마토와 토마토의 차이점은 무엇입니까?
토마토는 야채 작물이고 토마토는 토마토 과일입니다. 따라서 "토마토 품종"이 아니라 "토마토 품종"이라고 말하는 것이 옳습니다. 일상 대화에서는 토마토와 토마토 사이에 차이가 없습니다.
요리책에 "토마토 두 개" 또는 "토마토 두 개"라고 적혀 있으면 머릿속에는 여전히 구형의 붉은 과일이라는 하나의 그림이 떠오를 것입니다. 토마토 주스와 토마토 페이스트에 대해서도 마찬가지입니다.
의학과 일상생활에서의 토마토
밝은 맛 외에도이 식물은 민간 요법에서 널리 인기가 있습니다. 열매뿐만 아니라 줄기도 약용으로 사용됩니다. 양조 상판 목욕은 발에 효과적인 항염증 효과가 있습니다.
갓 짜낸 토마토 주스를 매일 섭취하면 면역 체계가 강화되고 위장병에 대처하고 신진 대사가 정상화됩니다.
또한 토마토는 탁월한 기침 치료제로 간주됩니다. 야채를 자르고 마늘과 섞어서 식사와 함께 먹으면 됩니다.
중요한! 토마토 과일은 알레르기를 일으키는 제품입니다. 알레르기가 있는 사람은 토마토를 조심해서 섭취하세요. 의사들은 간과 담낭에 문제가 있는 사람들에게 조심하라고 조언합니다. 그리고 사람이 관절염으로 고통받는 경우, 이 제품의 사용을 완전히 중단해야 합니다.
미용 분야
이 식물의 도움으로 그들은 원을 제거하고 피부는 야채 조각으로 처리됩니다. 토마토는 또한 피부에 건강한 안색을 제공하고 햇빛 노출로부터 피부를 보호합니다. 과일은 화장품 크림 제조에 사용됩니다. 항산화 효과와 활력을 되찾아주는 효과가 있으며 주름을 완화하고 모공을 줄여줍니다.
녹색 토마토는 화장품에 적극적으로 사용됩니다. 그 특성 덕분에 염증과 가려움증을 줄이고 피부 회복과 흉터 치유를 가속화합니다.
즉, 식물에는 비타민과 유익한 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 제품을 정기적으로 사용하면 내부 장기뿐만 아니라 피부 상태도 개선되는 유익한 효과가 있습니다.
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결론
토마토는 과일, 야채, 베리라고 할 수 있습니다. 또한, 토마토와 토마토가 같은 것이라고 해도 착각하지 않을 것입니다. 일상적인 측면에서는 그들 사이에 차이가 없습니다. 이 문화는 고대 페루에서 처음 등장했으며 시간이 지남에 따라 전 세계로 퍼졌습니다. 처음에 식물이 유독한 것으로 간주되어 장식 요소로만 사용되었다는 것은 놀라운 일입니다.
오늘날 토마토가 없는 정원은 상상하기 어렵습니다. 사람들은 이 야채를 좋아하여 샐러드, 수프, 토마토 페이스트 요리, 토마토 주스 통조림에 첨가합니다. 이 제품은 또한 유익한 노화 방지 특성을 갖고 있습니다. 즉, 피부색을 개선하고 신체를 정화합니다. 그러나 토마토는 알레르기 환자에게 위험하므로 적당히 섭취해야 한다는 점을 잊지 마십시오.