온실에서 나온 오이가 쓴 맛이 나면 어떻게 해야 하며, 왜 이런 일이 발생합니까?
오이는 세심한 관리와 관심이 필요합니다. 오이의 불쾌한 특징은 과일에 쓴 맛이 나타나는 것입니다. 온실에서 오이가 쓴맛이 나는 이유와 이 문제를 예방하기 위해 해야 할 일에 대해 이 기사에서 배우게 됩니다.
오이의 쓴맛이 나는 이유
박과의 모든 야채와 마찬가지로 오이도 유전적으로 쿠쿠르비타신을 함유하고 있습니다. 이 물질은 뿌리부터 과일까지 식물의 모든 부분에 분포됩니다.
쿠쿠르비타신은 매우 유용합니다. 씨앗이 더 빨리 발아하도록 돕고, 발아율을 높이며, 해충을 퇴치하고, 식물이 스트레스에 더 잘 견디도록 해줍니다. 쿠쿠르비타신의 함량이 적으면 항염증제, 구충제 등 신체에 유익한 효과가 있습니다.
그러나 이 물질의 농도가 증가함에 따라 과일은 쓴맛이 납니다. 쿠쿠르비타신이 다량으로 생성되는 원인은 다음과 같습니다.
- 심기 위한 씨앗의 잘못된 선택;
- 너무 건조하고 더운 기후;
- 부적절한 토양 구성;
- 관개용 냉수;
- 박테리아 및 해충;
- 너무 많거나 반대로 물 공급이 부족합니다.
- 온도 변화;
- 비료 부족, 비료의 부적절한 사용;
- 오이가 너무 두껍게 자랍니다.
- 줄기가 서로 뒤틀립니다.
오이의 쓴맛을 제거하는 방법
쿠쿠르비타신은 줄기 근처 오이의 껍질과 끝 부분에 더 집중되어 있으므로 껍질을 벗기고 끝 부분을 다듬습니다. 살이 쓴맛이 나면 오이에 살짝 소금을 뿌려서 드세요.
따뜻한 물에 과일을 담그면 다른 열처리와 마찬가지로 쓴맛을 없애는 데 도움이 됩니다. 이러한 방법이 도움이 되지 않으면 해당 야채를 통조림, 절임 또는 절임에 사용하십시오. 이 치료법을 사용하면 쓴맛이 사라집니다.
쓴맛을 방지하는 방법
오이가 쓴맛으로 실망하는 것을 방지하려면 불쾌한 맛이 나타나지 않도록 미리주의하는 것이 좋습니다.
토양 및 비료
재배를 위한 토양은 가볍고 비옥하며 느슨하고 잘 비옥해야 합니다. 점토 또는 모래 토양은 적합하지 않습니다. 이러한 토양에서는 오이가 잘 자라지 않고 훨씬 더 자주 쓴맛이납니다. 온실에 그러한 토양이 있으면 최상층을 제거하고 더 비옥한 토양으로 교체하십시오..
야채에 적절한 영양을 공급하려면 칼륨, 질소, 인이 포함된 비료를 토양에 첨가하십시오. 복용량을 관찰하십시오. 질소 농도를 초과하면 쓴맛이 발생합니다. 비료를 무시하고 미량 원소가 부족하면 과일 맛에 나쁜 영향을 미칩니다.
참조. 요소 또는 질산칼륨은 발달 초기 단계에서 수풀을 비옥하게 하는 데 사용됩니다. 그런 다음 뮬린이나 닭 배설물을 먹입니다.
심기 위한 씨앗
씨앗용 오이를 재배하는 경우 과일 앞쪽부터 채취하세요. 줄기에 더 가까운 뒷부분에서 채취한 씨앗은 종종 쓴 오이로 자랍니다.
구입한 종자 중에서 잡종 품종을 선택합니다. 최신 잡종은 쓴 맛이 나지 않으며 과일 내부에 공극을 형성하지 않습니다.
숙련된 여름 거주자와 전문가는 Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky 품종의 종자 사용을 권장하지 않습니다. 그들은 거의 항상 불쾌한 쓴 맛을 가지고 자랍니다.
맛있고 육즙이 많은 오이를 키우려면 품종을 구입하십시오.
이러한 품종은 불리한 재배 조건에도 저항력이 있습니다.
중요한! 가열되고 준비된 토양의 덤불에 4 개의 잎이 나타난 후 온실에 묘목을 심습니다. 온실의 공기는 +18°C까지 따뜻해져야 합니다.
물주기 및 보습
수분 부족 또는 과잉은 쓴 오이가 나타나는 주요 원인입니다. 따라서 토양 상태를주의 깊게 모니터링하고 건조되지 않도록하십시오. 오이는 따뜻함을 좋아하므로 찬물로 물을 주지 마십시오. 이상적으로 관개용수는 +22…24°C 여야 합니다. 적시에 물을 가열하려면 물통을 온실에 넣어 물이 항상 따뜻하도록 온실에 넣으십시오.
날씨가 4~5일 연속 더워지면 쓴 과일의 수가 급격히 늘어납니다. 따라서 적시에 오이에 물을 줄 기회가 없다면 점적 관개를 설치하십시오. 폴리카보네이트 온실에 오이를 심는 경우 더운 날씨에 물을 주는 빈도를 늘리십시오.
열린 땅에서는 오이에도 정기적으로 물을 주어야합니다. 매우 더운 날씨에는 물을 더 자주 주고, 비가 오래 오면 필름으로 덮으십시오. 과도한 수분은 뿌리 부패와 식물 사망으로 이어집니다.
조언. 물뿌리개를 사용하여 덤불의 뿌리에 물을 줍니다. 호스나 양동이로 물을 줄 수도 있지만 압력이 최소인지 확인하세요. 이렇게 하면 흙이 씻겨 나가지 않고 뿌리가 노출되지 않습니다.
온실의 온도 조건
낮과 밤의 온도 변화로부터 오이를 보호하세요. 이런 일은 특히 시베리아에서 자주 발생하며 식물이 스트레스를 받게 됩니다. 덤불은 열매를 맺지 않지만 낮의 최적 온도는 +20°C, 밤에는 - +18°C입니다. 결실기 동안 최대 주간 온도는 +27°C, 밤 온도는 +20°C입니다.
일일 평균 기온을 동일하게 유지하기 위해 온실은 낮에는 환기되고 밤에는 닫힙니다. 저체온증은 스트레스를 유발하기도 합니다.그러므로 밖이 추울 때에는 온실을 열지 마십시오.
올바른 조명
쓴 맛의 원인은 또한 오이가 자라는 지역의 부적절한 조명에 있습니다. 이것은 열을 좋아하는 식물이지만 과도한 태양 광선은 덤불에 해를 끼치고 더 많은 스트레스를 줄 수 있습니다.
햇빛이 확산되어야 한다. 이를 위해 유리 온실의 벽을 석회 또는 분필로 칠합니다. 필름 온실은 그 위에 더 어두운 색상의 필름으로 덮여 있습니다. 폴리카보네이트 온실의 빛은 더 이상 확산될 필요가 없으며, 그 벽은 이미 과도한 햇빛과 추위로부터 오이를 잘 보호합니다.
오이에는 추가적인 인공 조명이 필요하지 않습니다. 낮에는 오이 침대에 최소 12시간 동안 조명을 켜야 합니다. 오이는 완전한 어둠 속에서 하루에 최소 6시간을 보내야 합니다. 그렇지 않으면 덤불의 발달이 뒤쳐지고 꽃이 떨어질 것입니다.
촬영 관리
오이는 종종 진딧물, 가루이, 두더지 귀뚜라미, 거미 진드기 및 기타 해충의 공격을 받고 곰팡이 및 전염병으로 고통받습니다.. 이것은 또한 괴로움을 유발합니다. 그러므로 해충이 나타나면 즉시 조치를 취해야 합니다. 예를 들어, 양파 껍질이나 담배 가루를 주입하여 덤불을 처리하십시오.
씨앗을 땅에 직접 심는 경우 너무 빽빽한 묘목을 솎아냅니다. 오이 덤불이 완전히 자라려면 많은 공간이 필요합니다. 식물 사이의 거리는 20cm, 줄 사이는 40cm 여야합니다.
잡초를 제거하십시오. 그들은 대부분의 영양분과 수분을 빼앗아 오이의 쓴맛을 유발합니다. 게다가 잡초는 해충을 유인한다.
열린 땅에서는 오이 옆에 옥수수나 해바라기와 같은 키가 큰 식물을 심습니다. 추가 음영 처리뿐만 아니라 덤불을 지원하는 역할도 합니다.
시기적절한 수확
활발한 결실 기간 동안 오이는 적어도 2-3일마다 수확됩니다. 과일을 덜 자주 수집하면(5일에 한 번이라도) 과일이 너무 익어 쓴 맛이 나기 시작합니다. 같은 이유로 오이에도 공극이 나타날 수 있습니다. 이러한 과일은 맛이 좋지 않아 산세에 적합하지 않습니다.
쓴맛 없이 오이를 재배하는 방법: 숙련된 정원사의 조언
우리는 숙련된 정원사로부터 몇 가지 조언을 제공합니다.
- 신선한 분뇨를 비료로 사용하지 마십시오. 가을에 땅을 파낼 때 흙에 첨가하는 것이 좋습니다. 그러면 다음 시즌에는 농도가 감소하고 그러한 비료가 더 유익해질 것입니다.
- 오이가 열매가 나오기 전에도 쓴맛이 나는지 미리 알 수 있습니다. 이렇게하려면 잎사귀를 골라서 주스를 짜내고 맛보십시오. 주스가 쓰다면 과일도 쓰게 됩니다. 이 경우 덤불에 수분이 충분하지 않거나 온실 온도가 불편합니다.
- 처음으로 잘 익은 오이를 먹어보세요. 그 맛은 또한 다음 과일이 쓰게 될지 여부를 알려줄 것입니다. 그것이 나타나기 전에 괴로움의 원인을 찾아 제거할 시간을 갖게 될 것입니다.
- 물을 준 후 흙을 멀칭합니다. 이렇게하려면 잔디를 깎거나 건초를 사용하십시오. 이렇게 하면 수분이 더 천천히 증발하고 토양이 건조되지 않도록 보호됩니다. 각 덤불 아래에 마른 풀이나 건초 다발을 놓고 위에서 물을 주세요.
결론
오이를 수확하는 데 들인 노력을 후회하지 않으려면 심은 직후 토양, 물 및 기온 상태를 모니터링하기 시작하십시오. 곤충과 잡초로부터 덤불을 보호하십시오. 그래야만 오이가 씁쓸하지 않고 신선한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.