중기 테이블 감자 품종 Gourmet purple
Gourmet이라고 불리는 감자의 특징은 껍질이 짙은 보라색이고 과육이 보라색이며 흰색 얼룩이 있다는 것입니다. 러시아에서는 이러한 품종이 이국적인 것으로 간주되지만 유럽 국가와 미국에서는 19세기 초부터 미식가 품종이 요리의 걸작을 준비하는 데 적극적으로 사용되었습니다.
삶은 과일은 고소한 뒷맛이 기분 좋고, 체내에서 방사성 핵종을 제거하는 항산화제가 다량 함유되어 있으며, 전분 함량이 낮아 식이 영양에 널리 사용됩니다.
다양성의 기원과 설명
자색 감자의 정확한 기원은 아직 확립되지 않았습니다. 생물학자들은 이 품종이 남아메리카(페루 볼리비아)에서 유래했다고 제안합니다. Gourmet 감자는 최근 개발되었지만 아직 러시아 국가 등록부에 등록되지 않았으며 제조업체에 대한 정보가 제공되지 않았습니다.
종자 물질은 SeDeK 회사에서 판매합니다. 이 작물은 전국 어느 지역에서나 재배에 적합하지만 중부와 남부에서 가장 기분이 좋습니다.
사진에서-미식가 감자.
독특한 특징, 외관 및 생산량이 표에 설명되어 있습니다.
| 지표 | 특성 |
|---|---|
| 숙성 기간 | 80~90일 |
| 부시 | 중간 높이, 콤팩트, 최대 높이 70cm |
| 수풀에 있는 괴경의 수 | 12–14 |
| 무게 | 80~110g |
| 형태 | 타원형 |
| 착색 | 껍질은 짙은 보라색이고 작은 눈이 있고, 과육은 보라색이며 흰맥이 있다 |
| 나뭇잎 | M사이즈, 그린 |
| 화관색 | 검은색 수술이 있는 흰색 |
| 전분 함량 | 13 % |
| 맛 | 훌륭하고 감자의 경우 약간 특이합니다. |
| 쿠킹클래스/그룹 | V/S(중간 또는 매우 부서지기 쉬운) |
| 생산력 | 350~400c/ha |
| 시장성 | 85–90 % |
| 품질 유지 | 96 % |
| 목적 | 항산화 성분이 풍부한 다이어트 식탁 제품 |
| 지속 가능성 | 딱지와 암, 상판과 괴경의 역병. 바이러스성 질병에 취약한 품종 |
| 운송 가능성 | 높은 |
농업 기술 품종
Gourmet 품종은 관리가 필요하지 않으며 모든 기후 조건에 적응합니다. 이탄질, 사양토, 약간 양토에서 재배할 경우 중부 지역과 남부 지역에서 최대 생산량이 나타납니다.
농업 기술의 규칙은 적당한 물 공급, 풀기, 힐링 및 비료를 제공합니다.
심기 날짜, 계획 및 규칙
문화는 짧은 성장 기간과 까다로운 기온이 특징입니다. 종자 재료는 +10°C 이상의 온도에서 심습니다.
미식가 감자는 약산성, 느슨한 토양에서 재배됩니다. 필요한 경우 다음 원칙에 따라 토양을 개선합니다.
- 이 품종에는 이탄질, 양토, 사질양토가 가장 적합합니다. 모래가 너무 많으면 토양은 분뇨 또는 부식질로 수정됩니다.
- 무거운 양토는 이탄, 강 모래, 썩은 건초 또는 톱밥을 사용하여 느슨해집니다. 시즌 내내 최상층의 통풍을 유지하기 위해 토양이 멀칭됩니다.
- 햇볕이 잘 드는 열린 공간은 심기에 적합하지만 남부 지역에서는 침대가 특수 그물로 음영 처리되거나 수풀 근처에 형성됩니다.
- 습도가 높은 저지대는 감자 재배에 적합하지 않습니다. 이러한 조건에서 괴경은 곰팡이 질병으로 고통받습니다.강우량이 많고 빈번한 지역에서는 빗물이 원활하게 유출되는 경사면에 식재합니다.
크고 건강한 괴경이 심는 데 사용됩니다. 작은 종자는 표준 절차(소독, 성장 자극제에 담그기, 발아)에 따라 준비되고 두껍게 밀봉됩니다.
괴경 준비 규칙:
- 종자 선별;
- Fitosporin, Bordeaux 혼합물의 소독 - 40-60분;
- 3-4 일에 한 번씩 깨끗한 물을 뿌리면서 +15 ° C 이상의 온도에서 밝은 방에서 발아합니다.
1cm 길이의 강한 새싹은 괴경이 심을 준비가되었음을 나타냅니다. 너무 긴 모종은 짧게 자르고 얇은 모종은 잘라냅니다. 심기 직전에 씨앗을 지르콘이나 에핀에 담급니다.
2~3일 안에 괴경을 밖으로 꺼내 부분적인 그늘에 놓아 따뜻하게 합니다. 40cm 거리에 깊이 5-10cm의 구멍이 사이트에 형성되고 줄 간격은 60cm이며 작은 괴경은 30cm 간격으로 심습니다.
이건 재미 있네:
케어
식물은 수분 결핍과 과잉에 고통스럽게 반응합니다. 발아 후 처음으로 토양이 촉촉해지며 두 번째는 개화 기간 동안입니다. 가뭄 중에는 물을 주는 빈도가 두 배로 늘어납니다.
참조. 물이 너무 많으면 감자가 무미해지고, 물이 부족하면 덩이줄기가 작아집니다.
풀기 및 제초는 각 물을 뿌린 후에 수행됩니다. 침대는 뿌리와 괴경이 손상되지 않도록 조심하면서 표면적으로 처리됩니다. 멀칭을 하면 식물을 더 쉽게 관리할 수 있습니다. 건초나 짚은 수분의 급속한 증발과 잡초의 성장을 방지합니다.
힐링은 중요한 농업 기술이며, 이 기술 없이는 풍성한 수확을 얻을 수 없습니다.이 절차는 뿌리 시스템의 성장을 촉진하고 토양과 줄기의 건조를 방지합니다. 초기 언덕은 불안정한 기후 조건에서 덤불을 추위로부터 보호합니다. 첫 번째 싹은 흙으로 완전히 덮여 있습니다.
싹 트기 단계까지 덤불의 성장률을 고려하여 반복 조작이 수행됩니다. 줄기에는 높이의 1/2까지 촉촉한 토양이 뿌려집니다. 괴경을 심는 기간에는 추가 언덕이 필요하며 직사광선으로부터 보호해야합니다.
비료와 물주기를 결합하는 것이 편리합니다. 토양을 깨끗한 물로 적신 다음 미네랄 화합물로 물을 뿌립니다. 과인산염, 질산암모늄, 요소, 염화칼륨, 니트로포스카가 비료로 사용됩니다.
뿌리 공급 계획이 표에 나와 있습니다.
| 신청시기 | 비료(1m²당) | |
|---|---|---|
| 나는 먹이를 준다 | 녹색 덩어리가 자라는 기간 동안 | 질산암모늄 20g, 황산칼륨 20g |
| II 먹이주기 | 싹트는 기간 동안 | 1 큰술. 엘. 요소, 황산칼륨 20g/물 10l |
| III 먹이주기 | 개화 기간 동안 | 40g 과인산염/10l 물 |
엽면 공급 계획 :
| 신청시기 | 비료(1m²당) | |
|---|---|---|
| 나는 먹이를 준다 | 녹색 덩어리가 자라는 기간 동안 | 요소 100g, 일인산칼륨 150g, 붕산 5g/물 5l |
| II 먹이주기 | 개화 기간 동안 | 쐐기풀 1kg/물 3L(24시간 방치) + 세탁비누 부스러기 30g |
| III 먹이주기 | 개화 후 | 10g 과인산염/1 l 물 |
중요한! 잎의 햇볕 화상을 피하기 위해 잎 먹이는 저녁에 수행됩니다.
재배의 뉘앙스와 가능한 어려움
자색감자 재배에는 어려움이 없습니다. 심는 동안 온도 조건과 덤불 관리 규칙을 관찰하면 풍성한 수확을 얻을 수 있습니다.
숙련된 농부들은 보드나 벽돌로 만든 집에서 만든 열린 상자에서 감자를 재배하는 방법에 주의를 기울일 것을 권장합니다. 변의 높이는 20cm, 너비는 1m이며 바닥에는 짚, 건초, 풀을 깔고 위에는 통로의 퇴비와 흙을 얹습니다.
괴경을 심을 때 바닥에 유기물이 있으므로 흙을 파지 마십시오. 만지지 않는 것이 좋습니다. 토양의 표면적 풀림 만 수행됩니다. 상자 안에는 2열이 형성되어 있고 구멍은 30cm 간격으로 배치되어 있으며 바둑판 모양으로 심어져 있습니다. 씨앗 위에 재와 닭고기 달걀 껍질 가루를 넣고 흙을 뿌립니다. 덤불이 나타나자마자 침대에서 잡초를 제거하고 짚이나 건초로 멀칭합니다.
질병 및 해충
Purple Gourmet 감자는 딱지와 감자암, 윗부분과 괴경의 역병에 저항성이 있지만, 잎 말림과 원주 시들음, 얼룩덜룩함, 괴경 변형을 유발하는 바이러스에는 취약합니다.
표에는 감염 징후와 통제 방법이 포함되어 있습니다.
| 질병의 이름 | 표지판 | 고심하다 |
|---|---|---|
| 컬링 나뭇잎 | 아래쪽 잎은 말라서 중앙 정맥을 따라 말려 적자색을 띠고 괴경에 그물 괴사가 나타납니다. |
|
| 얼룩덜룩한 모자이크 | 덤불은 발달 과정에서 뒤처지지 않지만 나뭇잎에 밝은 반점이 나타납니다. | |
| 기둥 시들음 | 가장자리의 잎이 황변하고 성장이 둔화되며 작은 잎이 홈으로 말려 자주색 색조를 얻습니다. | |
| 고딕 | 잎의 가장자리는 안토시아닌 색을 띠고 괴경은 추악한 모양을 갖습니다. |
중요한! 바이러스성 질환은 특별한 치료법이 없기 때문에 질 높은 예방이 중요합니다.
감자 재배는 종종 거미 진드기, 진딧물, 매미 및 콜로라도 감자 딱정벌레의 공격 대상이 됩니다. 표에는 현장에서 해충을 제거하는 방법이 나와 있습니다.
| 해충 | 싸우는 방법 |
|---|---|
| 진딧물 | 살충제 Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim 분무, 양파 껍질 주입(건조 원료 200g, 비누 부스러기 50g/물 5l). |
| 거미 진드기 | 담배 마그 주입(원료 400g, 액체 비누 25ml/10l), 제제 Vertimek, Bicol. |
| 매미 | Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus를 사용한 수풀 관개. |
| 콜로라도 딱정벌레 | 해바라기 꽃 주입 스프레이(원료 500g/물 10l, 3일간 방치), 살균제 "NO Colorado Beetle!", "Aktara", "Killer", "Korado", "Ultor", 먼지 제거 자작나무재(10kg/100m²). |
작물의 수집, 저장 및 사용
어린 괴경의 첫 번째 파기는 완전 발아 후 1.5개월 후에 수행됩니다. 남부 지역에서는 100~110일 후에 수확이 완전한 기술적 성숙에 도달합니다.
수확한 감자는 서늘한 장소(지하실, 지하실, 유약 발코니)에 겨울 보관에 적합합니다. 봄에 추가 심기를 위해 재료가 즉시 선택되고 조경 절차가 수행됩니다. 괴경은 평평한 표면에 한 겹으로 깔고 10-15 일 동안 밝은 곳에 보관하되 직사광선을 피하십시오. 이는 겨울에 괴경의 발아를 방지하고 발아를 촉진하며 보호력을 증가시킵니다.
보라색 감자는 맛이 특이한데, 삶으면 고소한 맛이 나고 거의 검게 변합니다. 이 제품은 생식 샐러드 준비, 끓임 및 베이킹에 적합합니다.풍부한 보라색 으깬 감자는 손님을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
장점과 단점
Gourmet 감자의 장점은 다음과 같습니다.
- 괴경의 매력적인 모습;
- 펄프의 특이한 색상;
- 뛰어난 맛;
- 높은 유통기한과 시장성;
- 요리에 대한 다양성;
- 곰팡이 질병에 대한 저항성;
- 높은 생산성;
- 관리의 용이성.
단점 중:
- 착륙 중 기온에 대한 요구;
- 바이러스 성 질병에 걸리기 쉬운 경향.
농부 리뷰
우리 나라에서는 미식가 감자가 아직 널리 퍼지지 않았지만 이미 자신의 부지에 품종을 심으려고 시도한 사람들은 결과에 만족했습니다.
예브게니아, 체호프: «시장에서 특이한 보라색 감자를 본 것은 이번이 처음이었습니다. 재배에 관심을 가지게 되자 씨앗을 구입하여 시골에 여러 그루의 나무를 심었습니다. 샐러드에 생감자를 넣어봤는데, 살짝 달달하고 전분 같은 느낌이 없어서 정말 좋았어요.”
인나, 니즈니 노브고로드: “영양사는 전분 함량이 낮다는 이유로 보라색 감자를 먹으라고 조언했습니다. 시장에서 씨앗 몇 개를 사서 정원에 심었어요. 문화는 따뜻함을 좋아하고 일찍 익습니다. 일반 감자 품종처럼 관리가 간단합니다.”
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결론
최근 국내 시장에 Gourmet 품종이 등장한 것을 고려하면 소수의 농부와 소비자만이 그 품질을 평가할 시간을 가졌습니다. 그러나 자신의 음모에서 감자를 재배하려고 시도한 사람들은 이에 대해 긍정적으로 말합니다.이 배양물은 특별한 관리가 필요하지 않지만, 미네랄 성분이 풍부하게 함유된 토양에서 재배할 때 최대의 결과를 나타냅니다.
Gurman의 가장 큰 단점은 아직 효과적인 약물이 발명되지 않은 바이러스 감염에 취약하다는 것입니다. 농업 기술은 윤작, 파종 전 종자 처리, 잡초 제거, 곤충 통제 등 질병 예방에 도움이 됩니다.