딜 씨앗의 약용 특성 : 민간 요리법 및 금기 사항
딜은 기원전 1만년경에 재배되기 시작했습니다. 즉, 고고학 발굴을 통해 입증되었습니다. 그는 단순한 의사이자 약리학자가 아니라 고대 그리스의 "의약 물질에 관한"저작의 저자이자 식물학의 아버지로 꼽히는 디오스코리데스의 저서에 언급되어 있습니다.
모든 사람은 딜 씨앗을 음식에 사용하고 수프, 소스, 샐러드, 빵 및 기타 요리에 추가하는 데 익숙합니다. 그러나 향신료에는 이 용도 이상의 용도가 있습니다. 그것의 주입은 발달 단계에서 화학 물질없이 많은 질병에 대처하는 데 완벽하게 도움이 될 것입니다. 그러나 자신에게 해를 끼치 지 않도록 조심하십시오. 딜 씨앗에는 약효와 금기 사항이 모두 있습니다.
딜 씨앗의 화학 성분
라틴어로 딜(Dill)은 Anethum처럼 들립니다. 미나리과에 속하는 한해살이풀로 숙성이 끝나면 잎과 줄기가 시들어 버립니다. 줄기는 높이 150cm에 달하고 잎은 깃 모양으로 갈라지며 난형이다.
꽃은 직경 9cm 이하의 이중 산형꽃차례로 수집되며, 씨앗은 난형 또는 넓은 타원형이며 길이 3~5mm, 두께 1.5~3.5mm입니다.
6~7월에 꽃이 핀다. 열매는 7~9월에 익는다. 이 식물은 어디에나 있으며 종종 잡초로 인식됩니다. 남서부 및 중앙 아시아, 북아프리카, 이란 및 히말라야에서만 야생으로 자랍니다.
Anethum에는 강한 매운 냄새가 있습니다. 양념의 각 부분의 구성이 다릅니다.그들은 딜에 특정 냄새가 나는 에센셜 오일의 존재로 결합됩니다. 대부분은 2.5~8%의 씨앗에 함유되어 있습니다. 오일 자체는 캐러웨이 씨앗을 연상시키는 쾌적하고 섬세한 냄새가 나는 밝은 노란색 액체입니다.
과일 오일 성분:
- d-카르본(30-50%);
- d-리모넨;
- α-펠란드렌;
- α-피넨;
- 디펜텐;
- 이탄화수소.
제품 100g당 영양가:
- 탄수화물 - 55.2g;
- 지방 - 14.54g;
- 단백질 - 15.98g;
- 물 - 7.70g;
- 재 - 6.58g.
칼로리 함량 - 제품 100g 당 305kcal.
Anethum에는 설탕, 콜레스테롤 또는 트랜스 지방을 포함하지 않고 섬유질 21.1g이 포함되어 있습니다.
지용성 비타민 중 비타민 A만 Anethum 씨앗에 존재하며, 수용성 비타민 중에는 비타민 C, B1, B2, B3(PP), B6 및 B9가 있습니다.
비타민 비율:
- A - 3mcg(일일 섭취량의 0.3%);
- C - 21mg(23.3%);
- B1 - 0.4mg(34.8%);
- B2 - 0.3mg(21.8%);
- B3 - 2.8mg(17.5%);
- B6 - 0.3mg(19.2%);
- B9 - 10mcg(2.5%).
딜 과일에 함유된 미네랄(대량 및 미량 원소)의 비율:
- 칼슘 - 1,516mg(일일 섭취량의 151.6%);
- 철 - 16.3mg(163.3%);
- 마그네슘 - 256mg(64.0%);
- 인 - 277mg(39.6%);
- 칼륨 - 1,186mg(25.2%);
- 나트륨 - 20mg(1.5%);
- 아연 - 5.2mg(47.3%);
- 구리 - 0.8mg(86.7%);
- 망간 - 1.8mg(79.7%);
- 셀레늄 - 12.1mcg(22.0%).
딜 씨앗 : 약효
우리 중 많은 사람들은 태어날 때부터 조미료의 약효에 대해 알지도 못한 채 알고 있었습니다. 소위 "딜 워터"는 모든 산모가 신생아 (복통 제거용)에게 사용합니다.
남성 주입 및 달인 남성 효능의 강도에 영향을 미칠 수 있는 혈관 확장 효과에 유용합니다. 식물의 생물학적 활성 물질은 면역력을 높이고 힘을줍니다.
여성들 사이에서 월경주기를 정상화하고 월경 중 경련을 줄입니다. 모유수유하는 엄마들은 우유 생산량이 증가했습니다. 여성들은 또한 피부색을 개선하고 여드름, 자극 및 발적 형태의 염증 효과를 제거하는 Anethum의 능력에 관심을 가질 것입니다.
어떤 경우에는 달인이 사용되고 다른 경우에는 주입이 사용되며 다른 경우에는 다양한 허브 성분과 혼합 된 분쇄 또는 담근 씨앗에서 유익한 특성이 드러납니다.
딜의 유익한 특성에 대한 전체 목록은 다음과 같습니다.
- 비타민 A가 함유되어 있어 허브를 섭취하면 피부와 눈 건강이 개선되고 면역력이 강화됩니다.
- B-카로틴은 항산화 특성을 가지고 있습니다.
- 비타민 C는 면역체계의 기능을 담당하고 철분의 흡수를 촉진합니다. 비타민 C 결핍은 혈액 모세 혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 느슨해지고 출혈이 생기고 코피가 발생합니다.
- 에센셜 오일은 소화관의 운동성을 개선하고 식욕을 증가시키며 신체의 신진대사를 정상화합니다.
- 팔미트산과 라우르산은 병원성 및 이뇨 효과가 있습니다.
- 수산화마그네슘과 황산나트륨 덕분에 딜은 좋은 완하제입니다.
- 비타민 B6와 인의 존재로 인해 진정 효과가 있고 신경계 기능을 정상화하며 불면증 퇴치에 도움이 됩니다.
- 배당체와 단당류의 이점은 고혈압 감소, 혈관 확장 및 심장 박동 개선으로 표현됩니다.
- 피톤치드와 비타민은 병원성 바이러스를 제거하고 폐에서 점액 제거를 자극하여 살균 및 거담 효과가 있습니다.
- 이당류와 단일불포화산은 위장관을 자극하고 식욕을 증가시키며 소화 과정을 가속화하는 역할을 합니다.
- 종자 추출물은 RNA와 단백질의 합성을 억제함으로써 암세포의 성장을 억제할 수 있습니다.
- 칼슘은 폐경 후 및 류마티스 관절염의 뼈 손실 감소를 예방하는 데 도움이 됩니다.
전통 의학 요리법
과일은 익기 시작하면 수확됩니다. 씨앗이 있는 꽃차례를 잘라내어 종이 봉지에 담아 햇빛이 닿지 않는 따뜻하고 건조한 곳에 1주일 동안 방치합니다. 그런 다음 씨앗은 줄기에서 쉽게 분리되어 밀폐 용기에 보관됩니다.
딜(lat. Fructus Anethum graveolens)의 열매는 약용 원료로 사용됩니다.
이제 딜 씨앗의 사용법과 치료 방법, 올바르게 복용하는 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다.
혈관 정화
혈관 막힘은 순환계의 큰 문제입니다. 이 주입으로 상태를 개선할 수 있습니다. 씨앗 한 잔에 발레리안 뿌리 반 잔을 섭취하세요. 혼합물을 끓는 물로 양조하고 식을 때까지 보온병에 보관합니다.
주입이 끝날 때까지 하루에 세 번, 식사 30분 전에 한 스푼을 섭취하십시오. 지방이 많고 단 음식, 커피, 진한 차는 식단에서 제외해야 합니다. 5년 후에 다시 할 수 있습니다.
기생충 제거
벌레는 기생충, 소화관 기능을 악화시킵니다. 기생충 감염이 어린이의 질병이라고 생각하지 마십시오. 기생충은 성인에게도 나타납니다. 몸이 아프거나 예방 목적으로 사용하는 경우 이 레시피를 사용하세요.
저녁 식사 후 2~3시간 후에 통씨앗 1테이블스푼을 먹고, 갈아놓은 씨앗 1테이블스푼을 먹고, 3시간 후에는 피마자유 2테이블스푼을 섭취하고 항염증 및 상처 치유 직장 좌약을 바르세요. 과정은 3일 입니다.
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팽만감의 경우
위 불편감과 헛배림의 경우 딜 씨앗을 달여 먹으면 도움이 됩니다. 찬물 한 컵에 과일 1.5 티스푼을 희석하고 끓여서 약한 불로 15분 더 끓입니다.
실온으로 냉각하고 긴장시킵니다. 식사 30분 전에 마신다. 매번 신선한 음료를 만들어 보세요.
췌장 질환의 경우
췌장에 염증이 생기면 위산 역류, 가스 또는 설사가 발생합니다. 어린 과일에서 나온 가루를 소량의 물로 씻어내면 이러한 불쾌한 증상이 완화됩니다.
불편함이 계속되면 달임이 도움이 될 것입니다. 끓는 물 1컵에 양념 과일 1티스푼을 섭취하십시오. 양조하고 30-40분 동안 그대로 두십시오. 사용하기 전에 걸러내고 하루에 2~3테이블스푼을 섭취하세요.
고혈압으로
고혈압의 경우 다음 달인을 준비하십시오. 씨앗 1 티스푼을 끓는 물 300ml에 붓고 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 음료를 준비할 시간이 없을 때는 매 식사마다 씨앗을 1티스푼씩 섭취하는 것이 좋습니다.
방광염(남성 및 여성)
딜 차는 경련을 완화하고 신체에서 체액 제거 속도를 높일 수 있습니다. 항균 효과 덕분에 방광과 요로에서 병원성 박테리아가 제거되고 염증이 감소됩니다. 준비 방법은 다음과 같습니다.
- 식수 한 컵에 씨앗 2티스푼을 붓고 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 실온으로 식힙니다. 일주일 동안 하루에 5~6회 물을 걸러내고 마신다.
- 잘게 썬 과일 1티스푼을 뜨거운 물 한잔에 붓습니다. 12시간 동안 보온병에 넣어두세요. 아침에 공복에 마신다. 5~7일 정도 소요됩니다.
임신: 중독증, 부종, ARVI
임신 중에 식물의 씨앗은 메스꺼움, 구토 및 중독 중 약화에 대처하는 데 도움이 됩니다. 또한 임신 중기의 부종을 예방하고 ARVI 증상을 완화하는 역할도 합니다.
이렇게하려면 하루에 3 번 딜 종자 달인 100ml를 섭취해야합니다. 치료기간은 2~4주이다.
주목! 임산부는 딜 과일 사용 가능성에 대해 의사와 상담해야 합니다.
수유용 딜 씨앗
딜 주입은 엄마와 아이에게 거의 항상 안전합니다.
수유부의 우유 생산을 개선하려면 다음 달인을 준비하십시오. 씨앗 1 큰술을 끓는 물 1 리터에 붓고 약한 불로 5-7 분 동안 끓입니다. 상온으로 식힌 후 걸러내고 하루 5~6회 먹이기 1시간 전에 마십니다.
신생아를 위한 딜 씨앗의 딜 물
식물의 열매로 만든 음료는 복통에 완벽하게 도움이 될 것입니다. 유아의 가스 및 복통에 처방되는 많은 의약품에는 씨앗의 달임과 주입이 포함되어 있습니다. 변비와의 싸움에서 효율성이 가장 높습니다.
신생아를 위해 딜 씨앗에서 딜 물을 준비하는 것은 간단합니다. 다음 방법 중 하나를 사용하십시오.
- 씨앗 1티스푼에 끓는 물 200ml를 붓고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 방치한 후 여과하고 실온으로 식힙니다.
- 물과 씨앗을 같은 비율로 섞은 뒤 수조에 30분간 담가둡니다. 요리가 끝나면 국물의 양 (한 잔)에 물을 넣으십시오. 아기에게 음료를 주기 전에 여과하고 식히십시오.
신생아에게는 하루에 약 3~4회 소량(1~2티스푼)씩 딜수를 주어야 하며, 통증이 심할 경우 복용량을 늘립니다. 아이는 10~15분 안에 안도감을 느낄 것입니다.
달인은 안전하며 소아과 의사는 생후 2-3주 동안 딜 씨앗 사용을 허용합니다.
중요한! 민간 요법을 사용하기 전에 개별 금기 사항에 대해 항상 의사와 상담해야 합니다.
결막염의 경우
Anethum 씨앗을 갈아서 가루 ½ 스푼을 물 120-140 ml에 붓고 끓여서 5 분간 끓입니다. 하루에 최대 3번까지 달여서 눈을 씻는다. 젖은 면봉을 10분 동안 바르셔도 됩니다. 권장되는 치료 과정은 10 절차입니다.
유해성과 금기 사항
딜 씨앗의 분말, 달임 및 주입은 많은 질병에 대처하는 데 도움이 되지만 다른 약과 마찬가지로 금기 사항이 있습니다.
주의해서 사용해야 합니다.
- 저혈압(저혈압) 환자의 경우 향신료 에센셜 오일이 혈압을 낮출 수 있습니다.
- 허브와 식물에 알레르기 반응이 있는 사람. 알레르기가 있는지 없는지 소량의 씨앗으로 테스트해 보세요.
- 만성 질환을 앓고 있는 사람은 딜 씨앗을 치료하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
- 혈액 응고가 감소하고 혈액 희석제(Warfarin, Cardiomagnyl)를 복용하는 사람.
- 임산부 및 수유 중인 여성 - 의사와 상담한 후에만 가능합니다.임신 마지막 달에는 사용을 피하세요.
- 다양한 출혈 유형(예: 월경 유형)이 있는 경우.
작은 테스트 부분으로 딜 과일의 달임과 주입을 시작해야합니다. 약화, 졸음, 불편함, 시야 흐림, 발진 등 부정적인 증상이 나타나면 즉시 치료사와 상담하고 상황이 명확해질 때까지 치료를 중단하십시오.
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결론
딜 씨앗은 미량 원소가 풍부하고 신체에 유익합니다. 그들의 도움으로 오랫동안 친숙한 요리의 맛을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 건강도 향상시킬 수 있습니다. 위장관에 문제가 있는 경우 면역 체계와 신경계를 유지하고 피부 상태를 개선하며 임산부와 아기를 돕기 위해 딜 씨앗을 달여서 주입 할 수 있습니다.
사용 규칙을 준수하고 금기 사항이 있음을 잊지 않는 것이 중요합니다. 또한 전통 의학을 사용하기 전에 의사와 상담이 필요하다는 점을 명심하시기 바랍니다.