인동덩굴이 쓴 이유와 열매가 쓴 경우 대처 방법
인동덩굴은 초기 베리로 5월이나 6월 초에 익습니다. 모든 긍정적인 특성에도 불구하고 과일은 어떤 경우에는 쓴 맛이 있습니다. 이는 여러 가지 이유 때문입니다. 기사에서 인동덩굴이 쓴 이유를 알게 될 것입니다.
인동덩굴이 쓴 이유
불쾌한 맛은 수분 부족, 불리한 기상 조건, 다양성 등으로 인해 발생합니다.
다양한 특징
많은 종류의 인동덩굴은 처음에는 쓴 맛이 납니다. 쓴맛은 문화적 특징이기 때문에 어떤 것도 이를 바로잡을 수 없습니다.
불리한 성장 조건
품종은 달콤하지만 열매의 뒷맛이 씁쓸하다면 가장 흔한 원인은 악천후입니다. 봄과 여름에 비가 너무 많이 오면 열매에 쓴맛이 나타납니다. 날씨가 너무 덥고 건조할 때도 불쾌한 맛이 발생합니다.
허니는 빛을 좋아하는 작물입니다. 그러나 하루 종일 직사광선을받는 곳에 덤불을 심으면 과일 맛에도 부정적인 영향을 미칩니다.
부적절한 관리
문화는 수분을 좋아하므로 (물이 고이는 것을 허용해서는 안되지만) 정기적으로 물을주는 것이 중요합니다. 물을 뿌린 후 토양이 느슨해지고 멀칭됩니다.
이러한 간단한 관리 규칙을 따르지 않으면 맛에 약간의 쓴맛이 나타납니다.
쓴 열매를 먹을 수 있습니까?
모든 종류의 식용 인동덩굴이 섭취에 적합합니다. 어떤 사람들은 쓴 맛을 좋아하기도 합니다.알레르기가 없으면 베리는 거의 제한없이 먹을 수 있습니다.
참조. 민간 요법에서는 쓴 열매가 가장 자주 사용됩니다. 고혈압 환자의 소화관 문제에 대처하고 신진 대사를 정상화하며 혈압을 낮추는 데 도움이된다고 믿어집니다.
쓴맛과 단맛 중 어느 인동덩굴이 더 건강합니까?
인동덩굴의 종류는 실제로 구성이 다르지 않습니다. 달콤하고 쓴 열매는 신체에 똑같이 유익합니다.
인동덩굴의 쓴 맛을 방지하기 위해해야 할 일
인동덩굴이 쓴 맛이 나는 것을 방지하려면 관리 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다.
과일에 여전히 쓴 맛이 있으면 설탕이나 다른 열매 및 과일로 가려집니다.
쓴맛을 없애는 방법
덤불을 제대로 관리하지 않으면 열매에서 쓴 맛이 나기 시작합니다. 비료와 물을 주지 않는 달콤한 품종이라도 불쾌한 뒷맛을 갖게 됩니다.
수확한 쓴 작물을 가공합니다. 과일은 고기 분쇄기를 통과하고 설탕과 1:1.5의 비율로 혼합됩니다. 결과물은 끓여서 잼을 만들거나 3-4 주 동안 냉장고에 보냅니다. 그 후에는 괴로움이 느껴지지 않습니다.
또한 쓴 열매는 냉동실로 보내집니다. 저온에 노출되면 쓴맛이 대부분 사라집니다.
인동덩굴이 쓴맛이 나지 않도록 관리하는 방법
달콤한 열매를 얻는 열쇠는 규칙적이고 적절한 관리입니다. 식물은 소박하지만 완전한 무관심을 용납하지 않습니다.
자연 조건에서 작물은 숲 근처에서 자라기 때문에 어린 묘목을 부분적인 그늘에 심는 것이 좋습니다. 식물은 직사광선에 대한 노출을 용납하지 않습니다. 지하수의 깊이가 1.5m 이상인 것도 중요합니다.
개화 전후에 덤불은 유기물로 수정됩니다.
인동덩굴은 이른 봄에 가지치기를 합니다.손상되고 얼어 붙은 가지를 모두 제거하십시오. 수풀 내부에서 자라는 싹을 제거하는 것도 좋습니다.
날씨가 안정되면 식물에 정기적으로 물을 줍니다. 급수 빈도 – 한 달에 2 번. 날씨가 건조하면 매주 덤불에 물을줍니다. 그런 다음 나무 줄기 원이 멀칭됩니다.
수확이 익은 후에는 과일 수확에 서두르지 않는 것이 중요합니다. 잘 익은 인동 덩굴에는 쓴맛이 거의 없기 때문에 열매는 2 일 동안 덤불에 남아 있습니다. 그러나 덤불에 과일을 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 과일이 너무 익으면 부서지기 시작합니다.
가을에는 다시 가지치기를 합니다.
인동덩굴을 뒷맛이 씁쓸하게 처리할 수 있나요?
쓴 열매는 가공을 위해 보내집니다. 그들은 보존 식품, 잼, 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용되거나 디저트를 준비하는 동안 추가로 사용하기 위해 단순히 설탕으로 갈아줍니다.
설탕 외에도 딸기나 라즈베리 등 달콤한 베리류를 사용하여 쓴맛을 줄여줍니다.
인동덩굴은 왜 신맛이 나는가?
과학자들은 인동덩굴이 아스코르브산 함량 측면에서 실제로 레몬 뒤에 있지 않다고 말합니다. 이로 인해 신맛이 발생합니다.
품종마다 신맛의 수준이 다릅니다. 그러나 성장할 때 심각한 실수를 하면 열매가 신맛이 나기도 합니다.
- 착륙 지점이 잘못되었습니다. 수풀이 충분한 양의 빛을 받되 동시에 하루 종일 직사광선을받지 않도록 장소를 선택하는 것이 중요합니다. 키가 큰 나무의 확산된 그늘에 작물을 심는 것이 가장 좋습니다.
- 부적합한 토양. 작물은 토양 구성을 크게 요구하지 않지만 산도가 높은 무거운 토양에서는 잘 자라지 않습니다. 식물은 질병에 대한 저항력을 잃고 신맛이 나는 과일을 형성하기 시작합니다.토양이 적합하지 않으면 초가을에 수풀을 새로운 위치로 이식합니다. 심기 구멍은 정원 토양, 부식질, 톱밥 및 광물질 비료의 혼합물로 채워져 있습니다. 토양의 산성도가 높으면 소석회를 사용하여 탈산합니다.
- 영양 실조. 과일의 설탕 양은 꽃이 피고 열매를 맺는 동안 부시가 받는 영양분의 양에 따라 크게 달라집니다. 작물에 비료를 주지 않으면 열매는 맛이 없게 됩니다.
- 설익은 열매. 일부 정원사는 자신도 모르게 너무 일찍 수확합니다. 대부분의 경우 열매가 고르지 않게 익습니다. 먼저, 수풀의 윗부분에 있는 과일이 익는다. 나머지는 며칠 후에 도착합니다.
당신을 실망시키지 않을 가장 달콤한 품종
쓴 열매를 얻을 가능성을 최소화하기 위해 육종가가 처음에 단맛을 제공했던 식물 품종입니다.
가장 달콤한 인동덩굴 품종:
방지
인동덩굴이 좋은 수확으로 주인을 기쁘게 하기 위해서는 간단한 규칙을 따라야 합니다.
- 식물은 개방적이고 햇볕이 잘 드는 곳에 심지 않습니다. 부분적인 그늘은 문화에 가장 적합합니다.
- 정기적으로 물을 주고 비료를 줍니다.
- 가지 치기는 덤불이 두꺼워지지 않도록 매년 수행됩니다.
- 뿌리 시스템을 망치지 않으려면 지하수 수준이 높은 장소를 피하십시오.
결론
인동덩굴 덤불이 쓴 열매로 열매를 맺기 시작하는 것을 방지하기 위해 적절한 관리가 제공됩니다. 이를 위해서는 식재 장소를 선택하고 간단한 농업 기술 규칙을 따르는 것이 중요합니다.
수확물이 쓴맛이 나면 잼과 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다.
쓴맛을 일으키는 물질은 무엇입니까? 무지의 어둠에 뒤덮인 미스터리.