저장을 위해 정원에서 전시용 양파를 제거할 최적의 시기를 결정하는 방법

Exhibition은 가족 종자 회사 Bejo Zaden B.V.가 네덜란드에서 자란 중후반 양파 품종입니다. 야채는 크기가 인상적이며 거대하다고 할 수도 있습니다. 전구의 평균 무게는 약 0.5kg이고 일부 표본은 1kg에 이릅니다. 맛으로 인해 전시는 샐러드 양파 품종으로 분류됩니다. 뜨거운 요리(첫 번째 및 두 번째)를 준비하는 데에도 사용되지만 대부분 생으로 섭취됩니다. 보관을 위해 정원에서 전시용 양파를 언제 제거해야 하는지 기사에서 알려 드리겠습니다.

다양성의 특성과 장점

다양성에서는 전시회 목이 크고 두껍고 이중 프라이밍 된 타원형의 대형 전구입니다. 펄프는 밀도가 높지만 동시에 육즙이 많고 부드러우며 달콤한 맛이 있습니다. 껍질은 얇고 고상한 밀짚 노란색입니다.

다양한 전시의 장점:

• 몇 가지 방법들 성장하는 - 묘목, 씨앗, 세브컴;
• 겨울 전에 파종;
• 녹색과 구근 모두를 위해 성장합니다.
• 다른 종류의 양파에 비해 에센셜 오일 함량이 낮기 때문에 요리하는 동안 "눈물 없이" 가공합니다.
• 높은 수확량 - 1m²에서 3-5kg의 양파;
• 간단 수확.

문화의 단점 중 조건에 대한 기발함만이 주목됩니다. 성장하는 그리고 상대적으로 유통기한이 짧습니다.

청소 시간

수확 시간을 나타내는 주요 표시는 다른 품종과 동일합니다 - 건조하고 녹지가 있습니다.수확은 8월부터 9월까지 진행됩니다. 계획할 때 기상 조건, 착륙 시간 및 지역 기후 특성을 고려합니다.

1. 러시아 중부에서는 기상 조건이 좋은 경우 7월 말에서 8월 초에 수확이 이루어집니다. 여름이 습하고 덥지 않은 것으로 판명되면 청소가 최대 10일까지 연기될 수 있습니다.
2. 우랄 지역에서 전시용 양파는 보통 상반기나 8월 중순에 수확됩니다(날씨가 건조하고 따뜻할 경우).
3. 시베리아 북서부에서는 8월 말경에 파내고, 구근이 아직 익지 않았다면 9월 초에 파낸다. 가장 중요한 것은 장마가 시작되기 전에 수확하는 것입니다.

양파를 수확하는 시기는 품종의 특성과 다양한 재배 계절을 특징으로 하는 품종에 따라 달라집니다. 이 지표에 따르면 이들은 세 그룹으로 나뉩니다.

1. 일찍. 발아 후(중간 구역 조건) 70일 만에 익습니다. 이미 7월 상반기인 10일경에 제거될 수 있습니다.
2. 시즌 중반. 8월 초부터 수확을 시작하고, 더운 날씨는 7월 말부터 시작됩니다. 구근은 90일 이내에 익습니다.
3. 늦은. 구근은 8월 중순에 파냅니다. 100~120일 안에 기술적 성숙에 도달합니다.

많은 여름 거주자는 정원 식물을 심고 수확할 때 음력을 따릅니다. 달의 위상에 따라 식물 줄기를 따라 주스가 이동하는 강도가 변하는 것으로 믿어집니다. 양파에 대한 영향도 주목되었습니다.

초승달 이후에는 즙이 위쪽으로 향하기 때문에 이때 파낸 구근은 즙이 많지 않아 장기 보관에 적합하지 않습니다. 수확을 위한 최선의 선택은 보름달 단계로 간주되며, 달이 약해지면서 과일의 영양가가 더 높아집니다.

중요한! 전체 깃털이 완전히 황변되고 숙박 될 것으로 기대하면서 구근 수확을 지연해서는 안됩니다. 이로 인해 작물이 과도하게 익게됩니다.

작물이 수확할 준비가 되었다는 신호

양파의 숙성 정도는 주로 양파의 지상 부분에 의해 결정됩니다. 잘 익은 야채의 깃털은 노랗게 변하여 침대 위로 떨어지며 외피 비늘은 황금색으로 변합니다. 전구 중 하나를 땅에서 꺼내어 크기를 평가합니다. 만족스러우면 야채 숙성의 다른 징후를 살펴봅니다. 예를 들어, 녹색 깃털과 구근의 접합부는 더 얇아지고 부드러워집니다.

저장을 위해 침대에서 양파 수확

전시 양파를 수확하는 날은 건조하고 따뜻한 것이 좋습니다. 2주 전에 미리 물주기를 중단하십시오. 그렇지 않으면 뿌리가 썩어 전체 수확이 망가질 것입니다.

양파를 가벼운 토양에 심었다면 수확이 훨씬 쉽습니다. 각 전구는 나머지 깃털에 의해 흙에서 조심스럽게 당겨져 손상되지 않도록 노력한 후 흙을 털어냅니다.

침대에 흙이 많으면 포크를 사용하여 구근을 파내고 구근에서 15cm 떨어진 땅에 꽂습니다. 토양을 미리 조금 느슨하게하면 수확 과정이 더 쉬워집니다.

그 후 양파가 건조됩니다. 따뜻하고 건조한 날씨에는 정원 침대 근처의 타포린이나 삼베 위에 줄을 서서 하루나 이틀 동안 그대로 둡니다. 날씨가 습하거나 서리가 내릴 것으로 예상되면 전체 작물을 건조하고 따뜻하며 통풍이 잘되는 장소(다락방, 차고, 지붕이 있는 베란다)에 즉시 보관합니다. 양파가 손상되지 않도록 주의하면서 한 겹으로 펴고 목 부분이 완전히 마를 때까지 건조시킵니다.

참고로! 건조하는 동안 양파를 뒤집을 때 단단한 표면에 부딪히지 않도록 주의하십시오.이렇게 하면 전구가 손상되어 부패하고 수명이 단축됩니다.

전구 보관 준비 상태는 다음 외부 표시에 따라 결정됩니다.

• 목이 건조해지고 가장자리가 완전히 닫힙니다.
• 외피 껍질은 만졌을 때 매끄러워지고, 만졌을 때 특징적으로 부스럭거리는 소리가 납니다.
• 전구의 표면은 건조하고 단단합니다.
• 껍질이 갈라지는 것으로 알 수 있듯이 구근이 과도하게 건조되는 징후는 없습니다 (이러한 과일은 오랫동안 보관되지 않습니다).

구근을 보관소로 옮길 준비가 되면 가지치기를 시작하세요. 그들은 일반 가위를 사용하여 각 양파의 뿌리를 자르고 바닥에 닿지 않도록 조심합니다. 말린 깃털을 다듬고 길이 3-4cm의 마른 꼬리를 남겨 유해 박테리아가 구근 몸체에 들어가는 것을 방지합니다. 전구를 땋은 머리에 보관할 계획이라면 깃털을 다듬을 때 꼬리 길이를 최대 10cm로 남겨 두십시오.

다음으로 전구가 정렬됩니다. 목이 아직 완전히 마르지 않은 야채와 손상되거나 멍이 든 야채는 따로 보관합니다. 장기간 보관에는 적합하지 않으므로 먼저 요리에 사용하는 것이 좋습니다.

양파 보관 규칙

평균 유통기한은 4개월입니다. 양파에 특수 황 화합물이 존재하면 보존이 촉진됩니다(양파를 껍질을 벗기고 자를 때 눈물을 유발하는 물질입니다). 장기간 보관하려면 건조하고 통풍이 잘 되며 온도가 0~+4°C인 서늘한 장소를 찾으세요. 또한, 햇빛은 유통기한을 단축시키므로 보관 장소는 어둡게 해야 합니다.

중요한! 전구를 냉장 보관 바닥에 붓거나 하나의 큰 더미에 보관하지 마십시오.이렇게 하면 야채의 손상 여부를 검사하기가 어려워지고 대규모 부패로 이어질 수 있습니다.

양파 저장을 구성하는 과정은 다음과 같이 구성됩니다.

1. 모든 작물은 부드러운 반점, 곰팡이 또는 기계적 손상, 발아 징후가 있는지 주의 깊게 검사합니다. 전체 건조 양파만이 장기 보관에 적합합니다.
2. 선택한 야채는 깊이가 25-30cm 이하인 나무 또는 플라스틱 용기, 상자 또는 판지 상자에 넣거나 고리 버들 바구니 또는 격자 쟁반에 쌓거나 그물에 넣고 수직으로 걸어 놓습니다.
3. 각 용기에는 환기를 위한 구멍이 있어야 합니다.
4. 과도한 수분을 흡수하기 위해 전구에 톱밥이나 재를 뿌립니다.

양파는 또한 전통적인 "구식" 방식으로 보관할 수 있습니다. 양파를 길게 땋아서 보관 조건이 좋은 방에 걸어 두는 것입니다. 없는 경우에는 실내 온도가 보통인 아파트의 조건으로 해결할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 습도가 항상 50-70%로 유지된다는 것입니다. 증가하면 부패, 발아 및 곰팡이 발생이 촉진되며, 크게 감소하면 구근이 건조해집니다.

주목! 양파를 비닐 봉지에 보관할 수 없습니다. 결로 현상이 쌓여 전구가 빠르게 썩고 손상됩니다.

결론

전시 양파 수확에 대한 모든 권장 사항 및 규칙을 준수하면 봄까지 보관할 수 있습니다. 야채에 최적의 조건을 제공하면 겨울에 신체에 필요한 모든 유익한 물질과 요소가 유지됩니다.