인체에 대한 무의 이익과 해로움
봄과 초여름 동안 영양사는 식단에 무를 포함시킬 것을 확실히 권장합니다. 과일에는 칼로리(100g당 20kcal)와 지방이 거의 포함되어 있지 않지만 다양한 그룹의 비타민과 미네랄 소금을 함유하고 있기 때문에 의학적 관점에서 유용합니다. 뿌리채소뿐만 아니라 상피도 약용 원료로 사용됩니다. 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 불소, 철, 비타민 A, 니코틴산, 살리실산 등 전반적인 건강의 교정과 유지에 필요한 성분이 함유되어 있습니다.
이 기사에서는 무의 인체에 대한 이점과 해로움, 무의 영양 특성, 소비에 대한 규칙 및 규정, 무를 언제 먹을 수 있고 먹어야 하는지, 야채를 금기하는 사람, 무를 어떻게 먹는지 배웁니다. 요리와 민간 요법에 사용됩니다.
무 - 구성, 이점 및 해로움
무는 전 세계 거의 모든 국가에서 재배되는 식용 식물입니다.. 초기 채소로 가치가 높습니다. 온실 무의 첫 수확은 이르면 4월에 얻을 수 있습니다. 신선한 뿌리채소와 상추는 모두 오크로쉬카, 샐러드, 수프의 재료로 먹습니다.
야채의 다양한 부위에 높은 함량 인체에 필요한 비타민, 미량 및 거대 요소의 공급은 심혈관, 소화기 및 비뇨기 계통의 질병 치료 및 예방에 무의 사용을 결정합니다.
화합물
무 뿌리는 93%가 수분이고, 나머지 7%는 수분입니다.:
- 영양섬유;
- 녹말;
- 금연 건강 증진 협회;
- 티아민(비타민 B1);
- 리보플라빈(비타민 B2);
- 콜린(비타민 B4);
- 판토텐산(비타민 B5);
- 피리독신(비타민 B6);
- 엽산(비타민 B9);
- 아스코르브산(비타민 C);
- 알파 토코페롤(비타민 E);
- 필로퀴논(비타민 K);
- 비타민 PP;
- 니아신;
- 미량 원소: 요오드, 구리, 철, 코발트, 붕소, 리튬, 바나듐, 알루미늄, 니켈, 망간, 몰리브덴, 크롬, 셀레늄, 불소, 아연;
- 거대 원소: 인, 염소, 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 칼륨, 규소, 황;
- 비필수 및 필수 아미노산;
- 쉽게 소화 가능한 설탕;
- 포화 및 다중 불포화 지방산.
무잎의 화학적 조성에는 동일한 성분이 포함되어 있습니다., 과일과 마찬가지로 더 많은 양으로 만 사용되므로 약용 원료로서의 상판은 민간 요법에서 큰 가치가 있습니다.
이익과 해악
다양한 화학성분으로 인해 과일과 녹색 채소는 신체에 유익한 영향을 미치고, 비타민 B, C, E, K, PP, 미량 및 거대 요소에 대한 신체의 요구를 충족시키며, 장기와 장기 시스템의 기능을 지원하고 향상시킵니다.
무의 유용한 특성:
- 체중 감량을 촉진합니다.
- 신진 대사를 정상화합니다.
- 노화 과정을 늦추고;
- 항산화 특성을 가지고 있습니다.
- 혈관벽의 탄력성을 강화하고 증가시킵니다.
- 혈액 순환 과정을 정상화합니다.
- 상처 치유력이 있습니다.
- 신체의 병원성 감염의 침투, 성장 및 번식을 방지합니다.
- 죽상 동맥 경화증으로부터 보호합니다.
- 소화 시스템을 활성화합니다.
- 장 운동성을 향상시킵니다.
- 위액 분비를 증가시킨다.
- 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
- 혈당 수치를 조절합니다.
- 폐기물과 독소의 몸을 정화합니다.
- 성장을 늦추고 암세포의 형성을 방지하여 암 예방에 효과적입니다.
- 신체의 방어력을 증가시킵니다.
- 담즙의 생산과 분비를 증가시키고 정체를 줄입니다.
- 부기가 가라 앉기 때문에 신체에서 과도한 체액과 염분을 제거합니다.
부정적인 측면도 있다. 장 질환에 대한 무 요리는 야채가 어느 정도 완하 효과를 갖기 때문에 질병의 증상을 악화시킬 수 있습니다. 위궤양, 위염, 장염의 경우 과일 성분의 산은 위장 점막의 기계적 및 화학적 자극을 유발하며 이는 질병의 재발, 통증 증가 및 전반적인 건강 악화로 나타납니다.
시아노제닉 배당체는 과일에서 발견되었습니다, 당뇨병의 진행을 악화시키고 독성 효과를 가지며 내분비선 기능 장애, 갑상선의 병리학 적 비대 (갑상선종 형성)를 유발할 수 있습니다. 야채를 다량으로 섭취하면 위장이 힘들고 장에서 소화하는 데 오랜 시간이 걸리며 팽만감, 포만감, 위장에 음식이 정체되는 불쾌한 느낌과 같은 불쾌한 감각을 유발할 수 있습니다.
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칼로리 함량 및 BZHU
과일은 저칼로리 식품으로 분류됩니다.. 무 100g에는 20kcal, 단백질 - 1.2g, 지방 - 0.1g, 탄수화물 - 3.4g이 포함되어 있습니다.
장기 및 다양한 신체 시스템에 대한 무의 유익한 특성
뿌리채소에는 섬유질이 많이 함유되어 있습니다, 신체의 중요한 기능을 유지하는 데 큰 역할을합니다.식이섬유는 탄수화물, 지방, 단백질의 흡수를 늦춰 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한 장에 들어가면 섬유질이 부풀어 올라 빈 공간을 채워주어 급속도로 포화된다. 포만감이 오랫동안 지속되기 때문에 다음 분량을 줄여 간식을 먹을 필요가 없습니다.
참고로. 과학자들은 섬유질이 함유된 야채와 과일을 매일 210g 섭취하면 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 40% 감소한다는 사실을 발견했습니다.
뿌리채소에 함유된 에센셜 오일, 살균 효과가 있으며 전염병, 급성 호흡기 바이러스 감염, 급성 호흡기 감염을 효과적으로 예방합니다. 비타민, 미량 및 거대 요소가 결합되어 면역 체계를 강화하고 신체에서 노폐물과 독소를 제거하며 안색과 피부 상태를 개선하고 지구력과 작업 능력을 향상시킵니다.
무는 심혈관계에 유익합니다.. 혈관벽을 강화하고 탄력성을 높이며 혈액의 유동성과 점도를 정상화하고 혈소판이 서로 달라붙는 경향을 줄여 죽상동맥경화증과 혈전정맥염을 예방하는 효과가 있습니다. 과일은 정상적인 심근 기능을 지원하고 심장에 가해지는 부하를 줄이며 뇌졸중과 심근경색을 예방합니다.
칼슘 구성에서 치아와 뼈에 중요합니다. 거대 요소는 뼈 조직의 광물화를 촉진하고 파괴를 방지하며 골밀도를 증가시키며 심혈관계의 안정적인 기능을 보장합니다.
마그네슘과 칼륨 혈압을 정상화하고, 수분과 전해질 균형을 조절하고, 신경근 전달 과정을 개선합니다.아연은 재생과 모발 성장을 촉진하고, 구리는 빈혈, 장기 및 조직의 저산소증 발병을 예방하고, 아스코르브 산은 조직 재생 및 탄수화물 대사 조절 과정에 참여합니다.
다양한 질병에 대한 이점과 해로움
무는 독특한 화학성분을 가지고 있습니다., 이로 인해 광범위한 질병의 치료 및 예방에 사용됩니다. 비타민 결핍증 환자의 식단에는 과일이 포함되어야 합니다. 야채를 정기적으로 섭취하면 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 철, 아연, 비타민 B, 비타민 A, C 및 E의 결핍이 어느 정도 보상됩니다.
무는 비만과 위장 장애에 유용합니다.. 몸의 노폐물과 독소를 정화하고 장 운동성을 활성화하며 대사 과정을 정상화하고 배고픔을 둔화하며 완하 효과가 있습니다.
무는 심혈관 질환의 예방 조치로 사용됩니다.. 혈액 점도와 유동성을 개선하고 혈액 순환을 자극하며 공격적인 라디칼의 영향으로부터 조직과 기관을 보호하고 혈당 수치를 조절하며 콜레스테롤을 감소시킵니다.
무는 환자의 메뉴에 포함되어 있습니다. 두통, 허리 및 관절통, 류마티스 질환. 요산 염 결정과 함께 소변의 형성 및 배설을 증가시켜 통풍의 재발 및 악화를 예방하는 데 상판과 열매를 사용합니다.
무는 변비에 도움이 된다, 식욕 부진, 야간 수면 정상화, 기분 개선, 신경계 진정제 역할, 스트레스 영향 감소.
무 섭취에 대한 또 다른 징후 - 어린이의 구루병.이 야채는 손상된 미네랄 대사를 회복하고, 골밀도를 증가시키며, 골흡수를 감소시킵니다.
호흡기 질환의 경우기침 (기관지염, 편도선염, 독감)이 동반되면 무는 회복 시간을 단축하고 약물 효과를 강화하며 면역 체계를 강화하고 하부 호흡기로의 감염 확산을 방지하며 기침의 빈도와 강도를 줄입니다.
과일과 상판에는 이뇨 성분이 있습니다 비뇨기계 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 야채 섭취에 대한 적응증에는 부종, 신증후군, 고혈압, 고칼슘혈증이 포함됩니다.
중요한. 4월 이전이나 9월 이후에는 무를 사지 마세요. 자연 숙성 기간을 벗어나 재배된 과일에는 야채의 성장과 숙성 속도를 높이기 위해 독성 농약이 첨가됩니다.
남성과 여성을 위한 혜택
잎과 뿌리에는 아연이 함유되어 있습니다., 주요 남성 성 호르몬 인 테스토스테론 생산에 적극적으로 참여합니다. 이는 근육량을 증가시키고 남성 생식기 발달과 남성의 2차 성징 발달에 관여합니다. 여성의 경우 테스토스테론은 지방 조직을 분포시키는 기능을 수행하고 배란 기간 동안 난포의 성숙을 담당하며 성욕과 성 건강을 조절합니다.
비타민 B무 열매에 풍부한 는 폐경 전, 폐경 후 증상을 완화하고, 호르몬 불균형으로 인한 심혈관 질환을 완화시킵니다. 과일에 함유된 엽산은 태아 기관과 조직의 정상적인 성장과 발달에 필요합니다.
체중 감량에 사용
체중 감량을 위한 무의 확실한 장점은 낮은 칼로리 함량(20kcal)입니다.. 지방은 거의 없지만 몸을 정화하는 데 필요한 탄수화물, 단백질, 펙틴이 포함되어 있습니다. 또한 식물 섬유는 신체에서 과도한 수분을 제거하여 붓기가 가라 앉고 체적이 감소합니다. 이 제품에는 약간의 완하제 효과가 있습니다.
참고로. 무 주스는 체중 감량에 사용됩니다. 21일 이내에 200ml를 섭취해야 합니다.
사용 규칙 및 규정
야채의 일일 섭취량은 소화 시스템의 상태에 따라 다릅니다., 금기 사항의 존재, 나이. 평균적으로 건강한 사람은 하루에 100~200g 이하의 무를 섭취하는 것이 좋습니다. 매일 과일을 먹을 수는 없으며 최적의 양은 일주일에 2-3 번입니다.
신선한 과일을 먹어라. 그러나 위장관의 부하를 줄이기 위해 뿌리 채소에 끓는 물을 부을 수 있습니다. 무를 찬물에 1~2시간 담가두면 유해물질의 양이 줄어듭니다.
참고로. 윗부분이있는 무는 냉장고에 7 일 동안 보관되고 잎이없는 뿌리 채소는 5 일 이내에 보관됩니다.
요리에 무 사용
요리에는 신선한 뿌리 채소가 사용됩니다.. 예를 들어 간식이나 메인 코스에 추가되는 등 독립적인 제품으로 소비됩니다. okroshka, 야채 샐러드, 샌드위치에 재료로 추가되고 주스로 가공되고 통조림으로 만들어지고 소금에 절입니다. 30분 후에 유익한 특성이 사라지고 맛이 변하기 때문에 신선한 무를 섭취 직전에 접시에 추가합니다.
신선한 무잎은 요리에도 사용됩니다. - 샐러드, okroshkas, 수프.일부 주부들은 잎을 말리고 갈아서 차갑고 뜨거운 요리에 향기로운 조미료로 사용합니다.
주부들을 위한 참고사항:
민간요법에서는
무 상판은 특히 민간 요법에서 인기가 있습니다.. 그것으로부터 달임과 주입이 준비되며, 경구로 복용하거나 압축 및 로션 형태로 외부에서 사용됩니다.
주입 레시피:
- 잎 20g을 씻어 종이타월로 남은 물기를 제거한 후 잘게 썬다.
- 상단에 뜨거운 물 250ml를 붓습니다. 약 1시간 동안 뚜껑을 덮어 둡니다.
- 체 또는 여러 층의 거즈를 통해 주입 물을 걸러냅니다.
- 경구로 복용하는 경우에는 설탕이나 꿀을 조금 첨가하여 맛을 향상시킬 수 있습니다.
압축은 두통, 허리 통증 및 관절통을 치료하는 데 사용됩니다.. 여러 겹으로 접은 천을 주입액에 담갔다가 짜낸 후 문제 부위에 바르십시오. 폴리에틸렌으로 윗부분을 덮고 붕대를 몇 번 감아 몸에 붙인 다음 따뜻한 스카프로 감싸십시오. 벌레 물린 부위에 뿌리 채소 펄프를 바르면 피부 가려움증을 완화하고 알레르기 반응의 발생을 예방합니다.
주입 물을 같은 비율로 물로 희석하면, 효과적인 기침약을 얻을 수 있습니다. 하루에 여러 번 가글을 해야 합니다. 내부적으로 주입을 할 수도 있습니다.
무 뿌리는 화장품에 사용됩니다.. 피로 완화, 부기 중화, 피부색 및 상태 개선에 도움이됩니다. 야채는 노화 과정을 늦추고 피부에 수분을 공급하며 피부톤을 좋게합니다. 이렇게하려면 하루나 이틀 후에 무 반 개로 깨끗하고 건조한 얼굴을 닦으면 충분합니다.
마스크를 준비할 수 있습니다: 중간 크기의 뿌리 채소 3-4개를 강판이나 믹서기에서 껍질을 벗겨 부드러워질 때까지 갈아서 1큰술을 추가합니다. 원하는 에센셜 오일을 선택하고 마스크를 얼굴에 바릅니다. 15분 후 실온의 물로 헹구세요.
무우가 금기인 사람
무에 대한 절대 금기 사항은 개인의 편협함입니다. 조성물의 하나 이상의 구성요소. 특히 악화되는 동안 위궤양 및 십이지장 궤양, 위염, 장염이 있는 사람들에게는 뿌리 채소를 주의해서 사용하는 것이 좋습니다. 장 질환이 있거나 최근 뇌졸중이나 심장마비를 앓은 후에는 무를 먹어서는 안 됩니다.
아이들이 무를 먹어도 되나요?
2세 미만의 어린이에게는 무를 주지 않는 것이 좋습니다.. 이 조성물에는 점막을 자극하여 하복부에 통증과 불편함을 유발할 수 있는 산이 포함되어 있습니다. 겨자유 함량으로 인해 과일에는 특유의 쓴맛이 있으므로 어린이는 야채의 맛을 이해하지 못할 수 있습니다.
아이에게 무를 소개하려면 다른 야채와 함께 사용하는 것이 좋습니다.예를 들어, 잘게 강판에 갈아서 샐러드에 넣으세요. 처음으로 뿌리 채소의 ¼이면 충분합니다. 제품이 잘 흡수되고 부작용이나 알레르기가 없으면 복용량을 점차적으로 늘립니다. 3세 미만의 어린이는 3세 이후에는 하루 40g, 일주일에 2~3회, 50~100g 이하의 무를 섭취하는 것이 좋습니다.
임신, 수유 중에도 가능한가요?
무는 임신 중 건강에 좋은 음식 목록에 포함되어 있습니다.. 임산부의 건강에 필요할뿐만 아니라 조직의 정상적인 성장과 발달에 유리한 조건을 제공하는 비타민 B, 비타민 C, E, K, PP, 거대 및 미량 원소로 여성의 몸을 포화시킵니다. 배아의 기관.
조성물의 엽산이 특히 유용합니다.. 단기적인 결핍조차도 태아의 신경계의 정상적인 발달을 방해할 수 있습니다. 엽산 공급이 부족할 경우 태반 부분 조기 박리, 유산, 사산, 태아 발달 지연의 위험이 있습니다.
임산부에게 무의 다른 유익한 특성은 다음과 같습니다. 항균 작용으로 부종을 중화시키고, 면역체계를 강화하고, 대변을 정상화하고, 위장관 기능을 향상시키는 능력이 있습니다. 건강을 위협하지 않고 신체에 최대한의 이익을 얻으려면 적당량을 따르고 밤에 야채를 먹지 않는 것이 중요합니다.
수유 컨설턴트는 식단에서 무를 제외할 것을 권장합니다. 간호 어머니. 이 제품은 소화하기 어렵고 어린이에게 가스 형성, 산통, 팽만감, 심지어 경련을 유발할 수 있습니다. 아이가 6개월이 된 후에는 점차적으로 제한된 양으로 무를 엄마의 식단에 첨가할 수 있습니다.
중요한. 가장 유용한 것은 질산염을 사용하지 않고 직접 수확한 무입니다. 이 조건이 충족되지 않으면 '올바른' 무를 구입해야 합니다. 좋은 과일은 껍질이 부드럽고 윤기나며 부패의 흔적이나 검은 반점이 없고 촉감이 탄력적입니다.
결론
무는 귀중한 식품입니다. 영양적 특성 외에도 식물의 뿌리와 잎에는 식이 및 약용 특성이 있습니다.무는 심장, 혈관, 소화기, 호흡기 및 비뇨기 질환의 치료 및 예방에 사용하는 것이 좋습니다.
모든 유용성에도 불구하고 야채는 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 다량으로 섭취하면 건강한 사람이라도 불편함, 배가 무거워지는 느낌, 배변 장애를 유발합니다. 어린이의 경우 가스 형성 증가, 산통 및 국소 알레르기 반응으로 인해 바람직하지 않은 영향이 나타납니다. 그러므로 무의 사용에 관한 규정을 준수하고, 전문의와 상담 후 약품으로 사용하는 것이 중요하다.