감자 알레르기는 어린이와 성인에게 어떻게 나타나나요?
감자는 러시아뿐만 아니라 전 세계적으로 가장 인기 있는 제품 중 하나라고 할 수 있습니다. 편재성으로 인해 "두 번째 빵"이라는 이름도 받았습니다. 이 야채는 대부분의 사람들의 일일 메뉴와 휴일 메뉴에 포함되어 있으며, 이를 사용하여 준비할 수 있는 요리의 수는 수백 가지에 이릅니다.
많은 사람들은 감자가 없는 식단을 상상할 수 없지만, 어떤 사람들은 알레르기 때문에 감자를 먹을 수 없습니다. 감자에 대한 알레르기가 어떻게 나타날 수 있는지, 문제를 피하기 위해 취해야 할 조치는 무엇인지 읽어보십시오.
감자가 알레르기를 일으킬 수 있나요?
감자가 알레르기 유발 물질인지 묻는 질문에 대부분의 사람들은 부정적으로 대답하지만 이는 잘못된 생각입니다. 이것조차 익숙하고 흔한 제품이 알레르기 반응을 일으킬 수 있음.
이 야채에 대한 알레르기는 비교적 드물게 발생합니다., 아주 소수의 사람들이 접하는 것입니다. 그러나 이는 자발적으로, 어느 연령에서나 나타날 수 있습니다. 최근에는 6세 미만의 어린이가 위험에 처해 있습니다.
중요한! 감자에 대한 알레르기는 드물지만 아나필락시성 쇼크를 포함한 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
의사들은 알레르기를 국가 건강의 전반적인 악화와 연관시킵니다., 건강에 해로운 생활 방식, 특히 정크 푸드를 먹는 것입니다. 어린이의 경우 모유 수유 부족으로 인해 편협함이 발생합니다.
유전적 요소를 배제해서는 안 됩니다.. 부모에게 알레르기가 있으면 아이도 알레르기에 걸릴 수 있습니다.
다른 작물에 대한 알레르기:
알레르기가 발생하는 이유
감자 및 기타 여러 제품에 대한 알레르기의 원인과 메커니즘은 아직 충분히 자세히 연구되지 않았습니다. 이 야채에 포함된 많은 물질은 면역 체계 반응을 일으킬 수 있습니다..
감자의 주요 알레르기 유발 물질은 단백질입니다.. 그 중 가장 활성이 높은 것은 파타틴(patatin), 투베린(tuberin), 카텝신 D(cathepsin D)입니다.
비단백질 물질 중에서 감자전분이 가장 큰 위협이 됩니다.. 이 탄수화물은 식품 산업에서 적극적으로 사용되기 때문에 알레르기 환자에게 훨씬 더 많은 문제를 야기합니다. 감자와 직접적인 관련이 없는 제품을 섭취하면 알레르기 반응을 일으킬 위험이 높습니다. 편협한 사람 녹말 베리 젤리나 토마토 케첩을 먹으면 알레르기 발작을 일으킬 수 있습니다.
알레르기는 감자를 먹는 것뿐만 아니라. 이 야채를 껍질을 벗길 때나 냄새로 인해 발진이 나타나는 경우도 있습니다. 이와 관련하여 어린 감자는 알레르기 환자에게 가장 위험합니다. 그것의 전분 함량은 오래된 괴경보다 높기 때문에 알레르기 반응이 훨씬 더 심합니다.
알레르기의 징후 및 증상
감자 불내증은 다양한 방식으로 나타날 수 있으며 모든 연령대의 사람들에게 영향을 미칠 수 있습니다. - 유아부터 노인까지. 증상은 사람의 나이에 따라 크게 다릅니다.
유아의 경우
처음으로 감자 불내증 증상은 3~3.5개월에 아기에게 나타날 수 있습니다. 이 나이에 알레르기 항원은 모유와 함께 몸에 들어갑니다.티아기가 감자를 먹을 수 없다는 사실은 다음 징후로 확인할 수 있습니다.:
아이는 걱정스럽고 변덕스럽다.- 수면 문제가 나타납니다.
- 식욕 감소(때때로 완전한 상실);
- 불쾌한 냄새가 나는 트림;
- 가스 형성;
- 복통;
- 대변 변화(색상 및 농도 변화).
이러한 증상이 나타나면 산모는 다음과 같이 해야 합니다. 메뉴에서 감자를 제외하고 의사와 상담하십시오.
아이에게 젖병을 먹이면 알레르기가 발생할 위험이 훨씬 더 커집니다.. 일부 식품 혼합물은 감자 전분을 사용하여 만들어집니다. 먹으면 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 아기에게 불내증이 생기면 사용된 혼합물을 저자극성 혼합물로 교체해야 합니다.
중요한! 알레르기가 있는 어린이에게 먹이기 위해 저자극성 분유를 선택할 때는 염소유가 함유된 분유를 선호해야 합니다.
보완식품을 도입하는 4개월~1년의 기간은 위험하다.. 많은 제조업체의 이유식, 특히 커드와 다양한 퓨레에는 감자 전분을 증점제로 첨가합니다.
감자 알레르기가 4개월 이상의 어린이에게서 시작된 경우, 보완 식품에서 이 제품을 제거해야 합니다. 알레르기 항원에 대한 면역 반응이 아니라 소화 시스템 장애로 인해 반응이 발생할 가능성이 있습니다. 이런 경우에는 최대 11~12개월을 기다려야 합니다.
어린이의 경우
1세 이상 어린이의 감자에 대한 부정적인 반응은 다음과 같이 표현됩니다.:
식욕 부진;- 복통;
- 메스꺼움과 구토의 공격;
- 설사;
- 가려움;
- 피부(특히 뺨)의 발적 및 벗겨짐, 발진 및 물집;
- 코 막힘.
어린 아이가 감자를 싫어하는 경우에는 전문가와 상담해야 합니다.. 좋은 소식은 많은 어린이들이 6년 후에 알레르기를 없애고 이 야채를 안전하게 섭취할 수 있다는 것입니다.
성인의 경우
성인의 알레르기 증상:
- 피부 발진 - 발적, 물집, 물집;
- 특히 발진 부위의 심한 가려움증에는 피부 건조 및 벗겨짐이 동반될 수 있습니다.
- 콧물, 점막 부종, 재채기;
- 메스꺼움, 구토, 복통, 산통, 헛배 부름, 설사 (때때로 점액과 혈액의 흔적이 있음);
- 식욕이 감소하거나 완전히 상실됩니다.
성인의 가장 흔한 반응은 피부 발진과 가려움증입니다.. 감자를 먹은 후 처음 몇 분 안에 이미 나타납니다. 몇 시간 후에 다른 증상이 나타날 수 있습니다.
중요한! 다양한 종류의 감자에 대한 반응은 크게 다를 수 있습니다. 알레르기의 가장 큰 위험은 살충제로 심하게 처리된 어린 감자와 괴경을 섭취할 때 발생합니다.
알레르기 반응의 유형
감자 불내증은 다양한 방식으로 나타날 수 있습니다.
증상에 따라 의사는 4가지 유형의 반응을 구별합니다.:
- 피부과. 가려움증 (일반적으로 입에 나타남), 발진, 아토피 성 피부염이 나타나는 것이 특징입니다. 가벼운 알레르기의 경우, 내부에 흰색 액체가 있는 궤양이나 붉은 반점이 입술 주위에만 나타나며 심한 경우에는 몸 전체를 덮습니다.
- 음식. 그녀는 복통, 메스꺼움, 구토 및 설사가 특징입니다. 이러한 유형의 알레르기는 종종 식중독과 혼동됩니다.
- 호흡기. 이 경우 점막의 염증으로 인해 기침과 콧물이 나고 호흡 곤란이 나타납니다.
- 체계. 이는 가장 드물고 가장 심각한 반응입니다. 이는 저혈압(심각한 혈압 감소), Quincke 부종(인후 또는 얼굴 아래쪽에 가장 자주 영향을 미치는 국소적이고 빠르게 퍼지는 부종) 또는 아나필락시성 쇼크를 유발할 수 있습니다. 이러한 현상은 치명적이며 즉각적인 입원이 필요합니다.
알레르기 진단
감자 알레르기가 의심된다면, 4~5주 동안 메뉴에서 즉시 삭제하세요. 그런 다음 알레르기 증상이 나타나는지 확인하려면 감자를 다시 먹어야 합니다. 일반적으로 섭취 후 5~10분 이내에 피부 발진이 발생합니다.
때로는 감자 불내증이 계절에 따라 나타나는 경우도 있습니다.호흡기 알레르겐(식물 꽃가루)이 음식 알레르겐과 교차 반응하여 면역 반응을 유발할 때. 자작나무 꽃가루에 알레르기가 있는 사람은 이 식물의 개화 기간 동안 특히 주의해야 합니다. 자작나무 꽃가루는 감자와 교차 반응할 수 있습니다.
알레르기는 괴경 자체가 아니라 요리에 사용된 향신료에 발생할 수 있습니다. 제품. 때때로 음식 반응은 알레르기가 아니라 솔라닌이나 살충제 중독의 징후가 됩니다. 따라서 의사만이 알레르기 항원을 인식하고 효과적인 치료를 처방할 수 있습니다.
환자의 초기 검사 결과에 따라 알레르기 전문의는 알레르기 항원을 확인하기 위한 검사를 의뢰합니다. 진단에는 여러 가지 유형이 있습니다.:
- 호산구 함량에 대한 혈액 검사 - 알레르기 세포;
- 피부 테스트;
- 면역글로불린에 대한 혈액 검사;
- 환자의 면역 상태를 연구합니다.
검사 결과를 받은 후에만 치료 과정을 처방합니다.. 스스로 치료할 수는 없으며 상황을 악화시킬 수 있습니다.
감자 알레르기 치료
치료는 세 가지 블록으로 나눌 수 있습니다: 식이요법, 증상관리, 약물치료.
우선, 알레르기 항원과의 접촉을 피하십시오.. 이를 위해 의사는 감자와 전분이 함유된 식품이 없는 특별한 식단을 처방합니다.
히스타민 H1 수용체 차단제는 증상을 완화하는 데 사용됩니다. ("Fenistil-gel"), 크로몬("Intal" 또는 "Cromoglicic acid") 및 국소 글루코코르티코스테로이드("Beclomethasone").
Quincke 부종이 발생할 위험이 있는 경우 필요합니다. 적시에 주사할 수 있도록 프레드니솔론을 준비하십시오.
중요한! 어린이와 성인을 동일한 약물로 치료할 수는 없습니다. 많은 항히스타민제는 활성 성분이 심각한 부작용을 일으킬 수 있으므로 어린 소아에게는 금기입니다.
1개월 이상의 유아 알레르기가 발생하면 수프라스틴과 페니스틸(방울 형태)을 투여하십시오.
1세 이상의 어린이는 허용됩니다. "Tavegil" 및 "Erius"(시럽 형태) 및 "Zodak"(방울 형태). 6년 후에는 Tavegila, Zirteca 및 Fexadin 정제를 사용하는 것이 허용됩니다.
성인의 경우 항히스타민제의 범위가 훨씬 넓습니다.. 금기 사항이 없으면 1차 약물(활성 물질 - 클레마스틴, 클로로피라민 등), 2차 약물(활성 물질 - 로라타딘) 또는 3세대 약물(활성 물질 - 세티리진, 펙소페나딘, 데스로라타딘)을 복용하십시오.
알레르기 항원 특이 면역요법은 알레르기의 증상보다는 원인을 치료하는 데 사용됩니다.. 그 목표는 면역체계의 기능을 정상화하고 면역글로불린의 방출을 차단하는 것입니다. 이를 위해 소량의 알레르겐을 환자의 몸에 주입합니다.이 치료는 오랜 시간이 걸리며(과정은 3~7년 지속) 환자의 규율과 인내가 필요합니다. 이 방법만이 알레르기로부터의 완전한 회복을 촉진합니다.
감자에 관한 흥미로운 점:
알레르기 예방
감자 불내증이 있는 사람 알레르기 발작을 예방하는 규칙을 따르십시오:
- 신제품을 섭취하기 전에 성분을 자세히 연구하십시오. 많은 제품에는 반응을 일으킬 수 있는 감자 전분이 포함되어 있습니다. 그런 제품은 피해야 합니다.
- 원래 포장이 없는 삶은 소시지, 구운 식품 또는 기타 제과 제품을 무게 단위로 구매하지 마십시오. 이 경우 전분이 첨가된 제품을 구매하게 될 위험이 있습니다.
- 카페와 레스토랑에서는 웨이터에게 감자 알레르기에 대해 알리십시오. 메뉴가 요리 구성을 나타내지 않으며 감자가 항상 재료 목록에 포함되는 것은 아닙니다.
- 방문 시 알레르기에 대해 호스트에게 알리십시오. 메뉴를 조정할 수 있도록 미리 해두는 것이 좋습니다.
- 심한 알레르기가 있는 경우 감자, 특히 어린 감자 껍질을 벗기지 마십시오. 부득이하게 할 경우에는 고무장갑을 사용하고, 호흡기형의 경우에는 마스크를 사용하세요.
- 피부 발진을 치료하기 위해 항상 항히스타민제와 코르티코스테로이드 연고를 준비하십시오. 여행 중에는 단기 약이라도 모든 약을 복용하세요.
- 어린이가 알레르기로 고통받는 경우 조부모, 유모, 교육자, 교사 등 많은 시간을 함께 보내는 성인에게 이에 대해 경고하십시오.
의사의 의견
의사들 감자 알레르기를 구별하는 것이 어렵다는 점에 유의하십시오. 다른 질병으로부터.
A. Adaleva, 알레르기 전문의: “진단 결과에 관계없이 감자에 대한 알레르기 반응을 직접 관찰한 경우 해당 제품을 식단에서 제외해야 합니다. 다이어트를 얼마나 오랫동안 따라야 하는지는 어려운 질문입니다. 일반적인 불내증이 있는 경우 시간이 지나면 사라질 수 있습니다. 그러나 진정한 알레르기에 관해 이야기하고 있다면 원칙적으로 평생 동안 지속됩니다.”.
M. Shcheglova, 알레르기 면역학자: “사람들은 종종 알레르기 증상과 다른 질병의 증상을 혼동합니다. 호흡기 알레르기의 경우 환자는 감기에 걸린 것처럼 느낄 수 있으며 피부 증상의 경우 알레르기와 거의 관련이 없습니다. 어떤 사람이 진료소에 와서 잘못된 치료법을 처방 받았습니다. 하지만 주치의는 그런 것들을 의심할 의무가 있다. 알레르기 전문의를 만나기 전에 사람은 수개월, 때로는 수년 동안 쓸모없는 치료를 받습니다. 알레르기를 다른 질병과 구별하려면 좁은 진단이 필요하다”고 말했다..
결론
감자는 수많은 사람들의 일일 식단의 일부가 되었으며 많은 사람들은 이 야채 없이는 식탁을 상상할 수 없습니다. 그러나 모든 사람이 사용할 수 있는 것은 아닙니다.
감자 불내증으로 고통받는 사람들은 메뉴를 신중하게 선택하고 예방 조치를 따르거나 의사가 처방한 치료 과정을 따라야 합니다.