쌀에 대한 알레르기가 발생할 수 있으며 어떻게 나타납니까?
음식 알레르기는 음식에 대한 민감도가 증가하는 것이 특징인 질환입니다. 알레르기 유발 물질은 대개 생선, 우유, 달걀은 물론 시리얼, 견과류, 감귤류, 초콜릿에 함유된 단백질입니다. 어떤 경우에는 제품의 단백질 구성이 좋지 않음에도 불구하고 쌀을 먹은 후 알레르기 반응이 발생합니다.
이 기사에서는 쌀에 대한 알레르기가 있는지 여부, 성인과 어린이에게 나타나는 이유, 증상, 어떤 의사를 만나야 하는지, 진단 방법 및 치료 방법에 대해 설명합니다.
쌀에 알레르기가 있나요?
쌀은 알레르기를 일으키는 제품인가요, 아닌가요? 대답은 분명합니다. 그렇습니다. 화학적 조성으로 볼 때 쌀은 저자극성 제품으로 간주되지만, 10가지 이상의 단백질이 발견되어 쌀은 음식 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
이러한 상태가 발생할 가능성은 제품 유형, 구성 요소의 자극 물질 함량, 신체에 들어간 알레르기 항원의 양, 요리 처리 방법, 유전적 요인 및 위장관 특성에 따라 영향을 받습니다.
흰색, 갈색 및 기타 유형의 쌀에 알레르기가 있습니까?
시리얼은 알레르기 유발 정도가 낮습니다.. 글루텐이 없기 때문에 글루텐에 과민증이 있는 사람들에게는 귀리와 밀의 대안으로 권장됩니다. 그러나 쌀을 포함한 모든 제품은 알레르기 특성을 가질 수 있습니다.그것은 알레르기 반응의 주요 유발 요인인 아미노산을 함유하고 있습니다. 그 수는 시리얼의 종류에 따라 다릅니다.
쌀은 총 18종으로 영양, 맛, 외형적 특성(색상, 크기, 모양) 등이 서로 다른 여러 품종이 결합되어 있습니다.. 매일 식사를 준비할 때 가장 인기 있는 옵션은 백미, 반숙 쌀가루, 현미입니다. 모든 종류의 시리얼에는 어느 정도 단백질 성분이 포함되어 있으므로 이에 민감한 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
생쌀은 밥보다 알레르기를 더 잘 유발합니다. 그러나 대부분의 단백질은 열에 안정적이므로 조리 후에도 알레르기 가능성이 남아 있습니다.
참고로. 몸에 미치는 효능을 바탕으로 가장 건강한 제품은 흰색으로 쪄서 만든 제품입니다. 현미 현미. 사용된 공장 가공 기술로 인해 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 화합물이 유지됩니다.
쌀 알레르기의 원인
알레르기의 출현은 종종 단백질 화합물에 대한 신체의 민감도 증가와 관련이 있습니다. 알레르기 항원과 처음 접촉하면 면역 세포는 해당 단백질을 해로운 것으로 잘못 식별하여 면역글로불린 E(IgE)를 생성합니다. 항체는 조직 호염기구 표면에 흡착되어 오랫동안 그곳에 남아 있습니다.
신체에 재도입되면 자극 항원은 IgE 호염기구에 결합하여 비만 세포와 히스타민 생산을 활성화합니다. 후자는 개발에 중요한 역할을합니다. 여러 가지 고통스러운 상태, 평활근 및 기관지 경련, 모세 혈관 확장, 조직 부종, 염증을 유발합니다.
쌀에 대한 음식 불내증의 발생은 신체의 유전적 및 유전적 특성에 의해 촉진되며, 이는 면역체계의 비정상적인 활동과 증가된 반응성 수준으로 나타납니다.
위장관의 특징은 알레르기 항원과 IgE의 접촉을 촉진하고 알레르기 반응이 발생할 가능성을 증가시킵니다. 위액의 낮은 산도, 장내 병원성 미생물의 발생 및 장 투과성 증후군 증가.
중요한! 반응은 곡물 자체가 아니라 곡물이 재배된 밭을 처리하는 데 사용되는 제품(살충제, 비료, 해충 방제 제품)에 의해 시작될 수 있습니다. 제품에 매력적인 외관을 제공하고 유통기한을 늘리기 위해 현대 제조업체에서는 쌀을 화학 처리합니다.
어린이의 경우
어린이의 경우 쌀 알레르기는 12세 이전에 가장 자주 나타납니다. 이 상태는 어린이 신체의 새로운 항원과의 접촉 및 반응성 증가로 설명됩니다.
결과적으로 쌀에 대한 면역학적 내성이 발달하고 질병의 중증도가 감소합니다. 어떤 경우에는 쌀 불내증이 평생 지속될 수 있으며 다른 알레르기 질환으로 인해 복잡해질 수 있습니다.
알레르기 항원은 태반을 통해 또는 시리얼 불내증이 있는 산모의 모유를 통해 아이의 몸에 들어갈 수 있습니다. 이러한 이유로 임신과 수유 중인 여성은 식단을 조절해야 합니다.
그렇지 않으면 앞으로 어린이에게 알레르기 반응이 발생할 가능성이 높아집니다.
쌀 알레르기는 어떻게 나타나나요?
알레르기 질환의 임상 징후는 다양하며 피부 증상, 위장관 및 호흡기 기능 장애, 때로는 아나필락시스 쇼크 발생 등이 포함됩니다.
알레르기 항원에 대한 염증 반응은 두통, 청력 상실, 결막의 발적 및 통증, 눈물 등으로 나타날 수 있습니다.
피부 반응
알레르기 유발 물질을 섭취한 후 30분에서 2~3시간 사이에 피부 증상이 나타나는 경우가 많습니다. 신경 말단이 자극을 받으면 피부 가려움증, 다양한 형태의 발진과 국소화, 부기, 피부 및 점막 표면에 수포 형성이 나타납니다. 아이들은 항문과 생식기의 피부가 붉어지는 현상을 경험합니다.
알레르기의 중증도와 체내에 유입되는 알레르기 항원의 양에 따라 증상은 몇 시간에서 며칠까지 지속됩니다. 알레르기 반응 유발자와 접촉하지 않으면 피부 증상은 72시간 이내에 완전히 사라집니다.
위험한 제품을 식단에서 제거하지 않으면 알레르기 반응이 지속되며 새로운 증상이 나타날 때마다 더욱 뚜렷하고 심각한 증상이 나타납니다.
위장관 문제
쌀을 먹은 후 처음 몇 시간 동안 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 환자들은 메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 가슴 쓰림 등을 호소합니다. 어떤 경우에는 입, 혀, 입술의 점막이 부어서 상태가 복잡해집니다. 신생아에서는 가스 형성 증가, 장 산통, 식욕 부진, 역류 및 변비로 인해 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
호흡기 증상
때로는 알레르기 과정으로 인해 코막힘, 숨가쁨, 기관지경련, 천명음, 기침, 재채기, 인후통 등이 나타나 문제의 원인을 찾기가 어렵게 됩니다.
쌀에 대한 숨겨진 알레르기
이는 일반적으로 알레르기 항원과 처음 접촉한 지 3일 후에 임상 양상이 늦게 나타나는 것이 특징입니다. 초기 면역 반응 단계와 달리 알레르기 항원이 주기적으로 신체에 들어가면 증상이 덜 뚜렷하고 점차적으로 증가합니다.
전형적인 것은 피부, 소화기 및 호흡기 시스템의 알레르기의 일반적이고 국소적인 징후입니다.
숨겨진 쌀 알레르기의 기타 비특이적 증상:
- 지구력과 성능 감소;
- 전반적인 약점, 불쾌감;
- 두통;
- 잦은 배뇨;
- 요추 부위의 통증;
- 근육통;
- 감기에 걸리기 쉬운 경향.
진단
알레르기 반응 및 면역계 병리의 진단 및 치료는 알레르기 전문의-면역학자가 수행합니다. 다양한 임상 증상을 고려할 때 환자는 폐 전문의, 이비인후과 전문의, 위장병 전문의, 류마티스 전문의, 피부과 전문의 등 고도로 전문화된 다른 전문가와의 상담이 필요할 수 있습니다.
알레르기가 의심되는 환자의 검사는 외부 검사와 병력 검사로 시작됩니다. 의사는 피부 상태, 발진의 성격 및 위치를 평가합니다. 가능한 알레르기 유발 물질의 범위를 제한하기 위해 그는 환자가 지난 3일 동안 어떤 음식을 얼마만큼 섭취했는지 알아냅니다. 생화학적 혈액 검사를 사용하여 면역글로불린 E와 G의 수준을 평가합니다.
가장 유익한 진단 방법은 알레르기 피부 검사와 면역 검사입니다.. 음식 알레르기의 감별 진단은 다른 알레르기 병리 및 피부 질환과 함께 수행되어야 합니다. 소화기 계통의 증상이 나타나면 급성 위염, 급성 장 감염, 위장염, 대장염, 과민성 대장 증후군 등 임상 양상이 유사한 위장 질환을 배제하는 것이 중요합니다.
치료
치료 조치에는 임상 증상의 중증도 완화, 신체에서 알레르기 항원 제거, 후속 접촉 예방 등 여러 단계가 포함됩니다. 수반되는 병리 또는 교차 알레르기 반응이 감지되면 동시에 치료됩니다.
증상의 제거 및 새로운 알레르기 에피소드의 부재는 약리학적 방법, 저자극성 식단 준수 및 동종요법 치료법을 통해 보장됩니다. 효과를 높이기 위해 보존 요법에 전통 의학 조리법이 추가됩니다.
약물
음식 알레르기 증상을 완화하거나 완전히 사라지기 위해 항히스타민제는 스프레이, 방울, 정제, 주사제, 연고 등 다양한 형태로 처방됩니다. 투여 형태는 환자의 연령, 전반적인 건강 상태, 임상 증상의 중증도를 고려하여 선택됩니다.
알레르기 항원이 신체에 들어간 지 몇 시간이 지나지 않은 경우 장흡착제를 복용합니다. 며칠 전에 쌀을 섭취했다면 이뇨제와 주입 요법을 사용하여 알레르기 항원 제거 속도를 높일 수 있습니다.
동종요법
항히스타민제는 대증 효과가 있고 증상의 중증도를 완화시키지만 질병의 원인에는 영향을 미치지 않습니다. 따라서 식품 알레르기 치료에 동종요법 의약품이 점점 더 많이 사용되고 있습니다.그들은 신체에 절대적으로 안전하고 환자가 잘 견디며 부작용을 거의 일으키지 않습니다.
약물은 신체 기능에 직접적인 영향을 미치지 않지만 특정 및 비특이적 면역을 강화하고 단백질 구조를 변형하며 알레르기 항원에 대한 민감성을 감소시키고 재발 가능성을 줄입니다. 동종요법 의약품은 몸 전체의 치유를 촉진합니다.
참고로. 장기간(평균 2개월)에 걸쳐 동종요법 치료를 받아야 합니다.
전통적인 방법
전통적인 치료법과 보존적 치료법을 결합하면 치료 기간이 단축되고 약물 부담이 줄어듭니다.
신선한 민트는 가려움증을 완화하고, 자극받은 피부를 진정시키며, 외부 피부의 치유 과정을 가속화합니다. 환부에 민트 잎을 바르고 붕대를 몇 번 감아 고정합니다.
조언. 피부의 닿기 힘든 부분은 알로에 주스로 치료할 수 있습니다. 식물에는 항염증제, 상처 치유, 살균 특성이 있습니다.
녹차는 항산화제로 사용됩니다. 하루에 여러 잔을 마시면 활성 산소의 산화를 억제하고 염증 활동을 억제하며 알레르기 반응의 진행을 예방하고 노폐물과 독소를 제거하며 위장관 기능을 정상화합니다.
음식 알레르기 퇴치의 또 다른 효과적인 치료법은 mumiyo입니다. 이 제품에는 이뇨제, 완하제, 항염증제 및 강장제 효과가 있습니다. 약을 준비하려면 산수지 1g을 정제된 따뜻한 물 1리터에 희석해야 합니다. 성인 및 7세 이상의 어린이는 1일 1회 아침에 100ml씩 섭취하세요.무미요 1g과 따뜻한 물 100ml로 만든 용액을 자극이나 발진이 있는 부위에 외용으로 사용할 수 있습니다.
예방 조치
음식 알레르기를 예방하는 가장 중요한 조치는 생활 방식의 변화, 나쁜 습관의 포기, 적절하고 균형 잡힌 영양 섭취, 소화기 질환의 적시 치료입니다.
유아들은 소량의 쌀을 식단에 포함하기 시작합니다. 알레르기 반응이 없으면 제품 복용량이 점차 증가합니다. 아기가 시리얼에 알레르기가 있으면 한동안 메뉴에서 제외해야 합니다. 2주 후에는 새 제품을 소개할 수 있습니다.
임신과 모유 수유 중에 제품에 대한 민감도가 높은 엄마의 식단에서 쌀을 제한하면 아이가 쌀에 알레르기가 있을 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다.
장 기능 장애로 인해 음식 알레르기의 위험이 증가합니다. 잦은 변비와 장기간의 변비로 인해 체내 노폐물과 독소가 축적되어 피부와 소화기관에 부정적인 영향을 미치게 됩니다. 대변이 규칙적이고 정상적인 농도를 유지하려면 야채, 과일, 딸기 및 허브를 더 많이 섭취해야 합니다.
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중국산 플라스틱 쌀을 먹었을 때의 반응
진열대에서는 중국산 가짜 쌀을 발견할 수 있습니다. 겉보기에는 천연곡물과 다르지 않지만 맛과 영양가는 훨씬 낮습니다. 최악의 점은 그러한 제품이 건강을 위협하고 인체에 독성이 있다는 것입니다.플라스틱 쌀 구매로부터 자신을 보호하려면 신뢰할 수 있는 외국 또는 국내 생산자로부터 최고급 품질의 시리얼을 구입하는 것이 좋습니다.
그러한 쌀을 먹으면 구성에 감자 전분이 존재하기 때문에 알레르기 반응의 가능성이 높아집니다. 곡물을 생산하려면 고기 분쇄기와 감자 전분을 통과하는 폴리에틸렌이 사용됩니다. 출력물은 매끄럽고 균일합니다. 그런 다음 천연 쌀알과 혼합되어 제품 비용이 절감됩니다.
조언. 쌀알의 품질을 확인하려면 쌀알 몇 개를 물에 담그십시오. 천연제품은 무겁고 물을 흡수하기 때문에 바닥으로 가라앉는 반면, 플라스틱 대체품은 표면으로 떠오릅니다.
결론
쌀은 알레르기 유발 물질이 적은 제품입니다. 그러나 과도한 섭취 또는 자극 요인(위장관의 연령 관련 특징, 유전적 소인)이 있는 경우 알레르기 반응의 위험이 존재합니다.
제 시간에 알레르기 항원을 확인하고 접촉을 제한하면 유리한 결과를 기대하고 질병의 불쾌한 증상을 잊을 수 있습니다.