붉은 인동덩굴 - 식용 가능 여부
붉은 열매가 달린 인동덩굴은 독성이 있거나 적어도 먹을 수 없는 식물로 알려져 있으며, 시베리아 숲과 유럽 정원에 널리 퍼져 있습니다. 하지만 식용 품종 또한 존재합니다. 이러한 작물의 열매는 맛이 뛰어나고 섭취하기에 적합합니다.
이 기사에서는 빨간색 인동덩굴이 식용 가능한지 여부, 자라는 곳과 모양, 빨간색 식용 인동덩굴이 파란색 인동덩굴과 어떻게 다른지 알려줄 것입니다. 그리고 핀란드의 식용품종인 신디셴(Sindischen)도 소개해드리겠습니다.
붉은 열매가 달린 인동덩굴 - 먹어도 되나요?
인동덩굴은 극동, 한국 북부, 중국, 일본에 자생하는 다년생 관목입니다.
많은 사람들은 무지 때문에 푸른 과일만이 음식에 적합하고 주홍색 열매(구기자)는 유독하다고 생각합니다. 실제로 일부 품종은 기분 좋게 달콤하고 상큼한 맛과 거의 눈에 띄지 않는 쓴 맛을 지닌 밝은 빨간색의 식용 가능하고 과즙이 풍부한 열매를 생산합니다. 이러한 작물의 열매는 신선하게 섭취하고 잼, 보존 식품, 팅크 및 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다.
또한 중간 크기의 퍼지는 관목에는 장식 기능이 있습니다. 개화하는 동안 식물은 놀랍게 보이고 모든 영역을 개선할 수 있습니다. 조경 디자이너는 수직 원예를 위해 붉은색 품종을 심는 것이 좋습니다. 관목은 등산 장미 및 침엽수와 잘 결합됩니다.
식용 가능한 핀란드산 인동덩굴 Sindischen에 대한 설명
핀란드 신디센(Finnish Sindishen)은 정원사에게 인기가 있는 키가 큰 관목입니다. 잎이 빽빽한 큰 가지는 서리와 가뭄을 두려워하지 않습니다. 기후가 온화한 지역에서는 Sindishen이 봄까지 녹색을 유지합니다.
참조. 잎을 흘리지 않는 빽빽한 면류관을 가진 우아한 덤불은 종종 울타리를 만드는 데 사용됩니다.
열매는 중간 크기이며 이중이며 상단이 심장 모양으로 융합되어 있습니다. 피부와 펄프는 주홍색으로 칠해져 있습니다. 과일은 씁쓸하고 달콤한 맛이 나며 작은 씨앗이 들어 있습니다.
Sindishen은 가장 맛있고 건강한 식용 품종 중 하나입니다. 과일에는 기록적인 양의 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다.
빨간 식용 인동덩굴과 파란 것의 차이점
파란색과 주홍색 열매 똑같이 유용하다. 그들의 색깔은 과일의 주요 색소에 의해 결정됩니다. 빨간색과 파란색은 염증 과정을 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈관벽을 강화하는 강력한 항산화제인 안토시아닌에 의해 형성됩니다.
다양한 품종의 과일의 화학적 구성은 비슷하지만 스칼렛 열매에는 더 많은 비타민 C, E 및 그룹 B가 포함되어 있습니다.
붉은 인동덩굴은 서리에 더 강하고 추운 북부와 동부 지역에서 열매를 맺습니다. 관목의 소박함과 웅장한 외관으로 인해 베리 작물과 관상용 식물로 자랄 수 있습니다.
작물의 진홍색 품종은 열매가 싹에 저장되고 어떤 조건에서도 떨어지지 않는다는 점에서 파란색과 다릅니다. 또한, 썩지 않고 오랫동안 그 맛을 유지합니다.
과일의 모양에주의를 기울일 가치가 있습니다.
- 빨간색 Sindishen에서는 주홍색 심장 형태로 쌍을 이루고 모래알과 같은 작은 씨앗이 들어 있습니다.
- 푸른 열매는 길쭉한 모양이고 길이가 5cm에 이르며 씨앗이 거의 없습니다.
맛 특성에 관하여:
- 붉은 과일은 은은한 쓴맛과 함께 기분 좋은 달콤하고 상큼한 맛을 가지고 있습니다.
- 푸른 과일의 맛은 품종에 따라 다릅니다. 일반적으로 부드럽고 유쾌하며 달콤하고 신맛이 나며 눈에 띄지 않는 쓴맛이 있거나 없을 수 있습니다.
사이트의 흥미로운 점:
결론
대중적인 믿음과는 달리, 붉은 인동덩굴은 먹을 수 있고 푸른 품종보다 더 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 가장 인기 있는 품종은 핀란드산 식용 신디셴(Sindishen)입니다. 문화는 거의 눈에 띄지 않는 쓴맛과 함께 기분 좋은 달콤한 맛을 지닌 이중 하트 모양의 열매로 열매를 맺습니다.
펄프에는 소량의 작은 씨앗이 포함되어 있지만 과일의 맛 특성에는 어떤 영향도 미치지 않습니다. 레드는 수확을 위한 과일 및 베리 덤불로 재배되며 개인 토지의 수직 정원 가꾸기에도 사용됩니다.