녹색 바질 - 이익과 해로움

바질은 참마과(Yamnotaceae)에 속하는 채소 작물에 속합니다. 두 가지 유형의 식물(녹색과 보라색)은 약용 및 예방 목적으로 널리 사용되며 고기 요리, 소스, 매리네이드, 디저트 및 음료의 조미료로 요리에도 사용됩니다. 유럽 ​​​​국가의 거주자는 아시아 국가와 달리 맛이 더 부드럽고 향긋하기 때문에 녹색 향신료를 선호합니다.

녹색 바질은 어떻게 생겼나요?

초본 식물은 분지 모양을 가지며 약 50-70cm의 새싹이있는 부시입니다.. 잎은 장방형이고 가장자리를 따라 톱니가 있으며 작은 털로 덮여 있습니다. 꽃이 피면 줄기 끝에 흰색, 연 분홍색 또는 자주색 꽃차례 (각각 5-10 개의 꽃)가있는 붓이나 작은 이삭이 형성됩니다.

채소의 맛은 짠맛이 나고 시큼합니다.. 사육자들은 바닐라, 멘톨, 레몬 향이 나는 다양한 품종을 받아들였습니다.

녹색 바질 - 이익과 해로움

신선한 바질의 화학적 조성과 칼로리 함량

채소 100g에는 약 23kcal이 들어 있습니다. 탄수화물의 비율은 1.1g, 단백질 – 3.2g, 지방 – 0.64g입니다.. 이 부분에는 다음이 포함됩니다.

  • 물 – 92g;
  • 식이섬유 – 1.6g.

향신료도 100g 들어있어요:

  • 비타민 A – 264mcg;
  • 비타민 K - 415mcg;
  • 토코페롤 – 0.8mg;
  • 아스코르브산 – 18 mg;
  • 엽산 – 68mcg;
  • 비타민 B1 – 0.03mg;
  • 비타민 B2 – 0.1mg;
  • 비타민 B5 – 0.21mg;
  • 비타민 B6 – 0.16mg;
  • 니코틴산 – 0.9mg.

매크로 및 미량 요소의 양은 다음과 같습니다:

  • 칼슘 – 178mg;
  • 칼륨 – 295mg;
  • 마그네슘 – 65mg;
  • 인 – 55mg;
  • 철 – 3.18mg;
  • 구리 – 0.4mg;
  • 셀레늄 – 0.3mcg;
  • 아연 - 0.8mg.

제품에는 다음이 포함되어 있습니다. 포화지방(0.04g) 및 다중불포화지방(0.4g), 수많은 필수 및 비필수 아미노산.

사이트의 흥미로운 점:

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녹색 바질의 장점과 해로움

향신료에서 발견되는 유익한 성분은 신체에 치유 효과가 있습니다.. 이 제품은 효과적인 예방 및 치료제입니다.

약용 및 유익한 특성

식단에 정기적으로 도입하면 그린 바질이 신체 상태에 긍정적인 변화가 일어납니다.:

  • 녹색 바질 - 이익과 해로움면역력이 강화됩니다.
  • 유용한 성분의 소화 및 흡수 과정이 표준화됩니다.
  • 신경계 상태가 개선되고 스트레스에 대한 저항력이 증가합니다.
  • 수면 패턴이 표준화되었습니다.
  • 정신 활동이 자극됩니다.
  • 몸 전체의 상태가 조율됩니다.

바질이 있을 거예요 촉진하므로 바이러스성 호흡기 감염에 유용합니다.:

  • 가래 제거;
  • 고온 감소;
  • 질병의 증상 완화.

녹색은 남성의 성적 영역에 긍정적인 영향을 미칩니다. 효능을 높이고 성생활의 질을 향상시킵니다.

상처 치유 및 항염증 특성 식물은 구강 점막 치료에 사용됩니다 : 구내염, 인후염. 신선한 허브는 궤양을 제거할 뿐만 아니라 돌과 플라크에서 치아 법랑질을 효과적으로 제거하고 충치 발생을 예방합니다.

바질은 심혈관계에 문제가 있는 사람들에게 권장됩니다 혈관의 콜레스테롤 플라크를 효과적으로 정화하는 능력 때문입니다.식물의 에센셜 오일에는 다량의 항산화제가 함유되어 있어 종양 발생을 예방하고 노화 과정을 늦춥니다.

중요한! 녹색은 체중 감량 중에도 없어서는 안될 요소입니다. 이 제품은 칼로리가 낮지만 동시에 신체의 정상적인 기능에 필요한 거의 모든 물질을 함유하고 있습니다. 포만감을 주며, 섬유질은 독소와 독성 물질의 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다.

금기사항

주의해야 할 제품 사용에는 여러 가지 제한 사항이 있습니다.

금기 사항 중:

  • 간질;
  • 심장 마비 또는 뇌졸중 후 기간;
  • 당뇨병.

혈액 희석제를 사용하는 사람들, 제품이 혈전 형성 증가를 촉진하기 때문에 사용이 승인되지 않았습니다.

임신 중에는 바질을 주의해서 사용하는 것이 좋습니다. 과도한 양의 녹지는 자궁의 색조를 증가시킬 수 있습니다.

주목! 의약 목적으로 신선한 향신료를 자주 사용하면 치아 법랑질에 부정적인 영향을 미칩니다.

향기로운 그린 바질의 품종

이 공장은 가계도 및 여름 별장 소유자가 요구합니다. 집에서도 창턱에서 재배됩니다.

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다음 품종이 선호됩니다.:

  1. 바실리스크. 수풀은 낮고 (약 20cm) 작고 매끄러운 잎과 흰색 꽃차례가 있습니다. 매리네이드와 신선한 샐러드에 잘 어울리는 후추 정향 향이 납니다. 출현 후 숙성기간은 1개월이다.
  2. 그리스 어. 구형으로 높이가 15cm에 이르며 요리뿐만 아니라 실내 장식에도 사용됩니다. 녹색의 맛은 달콤하고 매콤합니다. 소스, 매리네이드 및 신선한 샐러드에 적합합니다.잎은 첫 번째 새싹이 나온 후 2개월 후에 소비됩니다.
  3. 정향. 최대 60cm까지 자라며 길쭉한 밝은 녹색 잎이 있습니다. 꽃차례의 색은 흰색입니다. 향신료는 고기 요리에 딱 맞는 특유의 냄새가 있습니다. 좋은 수확을 제공합니다. 녹색 채소는 발아 후 1개월 동안 섭취하는 것이 적합합니다.
  4. 식도락가. 식물은 잎이 크고 높이가 25cm까지 자라며 향과 맛이 뚜렷합니다. 샐러드와 메인 코스에 추가로 적합합니다. 채소는 건조, 산세 및 냉동에 적합합니다. 향신료는 발아 후 1.5개월 후에 사용되기 시작합니다.
  5. 캐러멜. 식물의 캐러멜 과일 맛으로 인해 야채 샐러드뿐만 아니라 제과 및 음료에도 포함될 수 있습니다. 이 품종은 잎이 크고 다육질이어서 발아 후 1개월 이내에 섭취하기에 적합합니다. 생산성은 1평방미터당 3kg으로 높습니다.
  6. 못된. 수풀은 많은 싹을 형성합니다. 잎은 향기롭고 섬세한 맛이 있습니다. 다양성은 화분과 정원 모두에서 자라도록 고안되었습니다. 통조림 식품과 신선한 샐러드, 생선 및 고기 요리의 조미료로 사용됩니다. 생산성은 평균(1m당 약 1800g)2).
  7. 타이 퀸. 장식용 품종을 나타냅니다. 호화로운 꽃이 피는 것이 특징입니다. 클러스터는 라일락을 연상시키는 짙은 보라색입니다. 창턱, 온실 및 열린 땅에서 집에서 재배됩니다. 잎은 성장기 내내 먹습니다.

다른 품종:

다양한 녹색 야채 바질 "토누스"

바질 품종 “그린 프래그런트(Green Fragrant)”

그린 바질을 심는 방법

바질은 열을 좋아하는 식물 작물입니다. 그렇기 때문에 묘목으로 키우는 것이 바람직하다.

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묘목 파종

최적 씨앗 파종 시간 - 3월 말. 첫 번째 싹이 나온 후 묘목은 일반적으로 1.5개월 후에 이식할 준비가 됩니다.

바질용 토양 혼합물은 다음 계획에 따라 준비됩니다.:

  1. 이탄, 부식토, 퇴비, 모래를 4:2:1의 비율로 섭취하세요.
  2. 병원성 박테리아와 다른 식물의 씨앗을 파괴하기 위해 약 1 시간 동안 수조에서 조성물을 찌십시오.

그들은 또한 전문 상점에서 구입할 수 있는 기성 토양 혼합물을 사용합니다. 파종하기 전에 그러한 토양을 망간 칼륨 용액으로 처리하는 것이 좋습니다. 또는 곰팡이 포자에 대한 약물 중 하나 : "Fitosporin"또는 "Maxim".

묘목을 심는 데는 높이가 약 7cm인 용기가 이상적입니다., 거의 가장자리까지 흙으로 채워져 있습니다.

주목! 바질 파종에는 특수 카세트가 자주 사용됩니다.

여러 단계에 걸쳐 뿌리다:

  1. 씨앗은 표면에 고르게 분포되어 있으며 깊이가 약 1cm가 되도록 흙을 살짝 뿌립니다.
  2. 토양 혼합물을 약간 압축하고 조심스럽게 물을 뿌립니다.
  3. 용기를 유리나 플라스틱 필름으로 덮고 온도가 +20°C 이상인 곳에 보관하세요.
  4. 씨앗이 싹이 트면(10~14일 후) 즉시 유리와 폴리에틸렌을 제거하고 묘목이 늘어나지 않도록 서늘한 온도(+15~+19°C)의 방으로 옮깁니다.
  5. 약간 따뜻한 물로 정기적으로 물을주십시오.

중요한! 토양에 과도한 물이 쌓이면 검은 다리가 손상되어 식물 작물에 해 롭습니다.

2~3개의 잎이 나온 후, 묘목은 다른 용기에 들어갑니다.. 재 (2 큰술)와 광물질 비료 (1 큰술)를 토양 (5 l)에 첨가하고 토양을 잘 섞습니다.

토양에 작은 움푹 들어간 곳이 생기고 묘목이 너무 깊어지지 않고 뿌리 시스템이 손상되지 않도록 노력하지 않고 그 안에 놓습니다. 필요에 따라 물을주십시오.

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열린 땅에 심는 방법

준비된 묘목은 이 계획에 따라 열린 땅에 이식됩니다.:

  1. 식물 사이에는 약 20-25cm, 줄 사이에는 35cm 정도 남겨 두십시오.
  2. 엇갈리게 심을 때에는 묘목을 약 30cm 간격으로 심습니다.

다음 절차를 따르십시오.:

  1. 홈이나 구덩이를 만듭니다(선택 사항).
  2. 움푹 들어간 부분은 따뜻한 물로 잘 적셔져 있습니다.
  3. 식물은 흙 덩어리와 함께 영구적인 성장 장소에 이식됩니다.
  4. 마른 흙을 뿌리고 중앙 새싹에 잎이 밖에 남도록 하세요.
  5. 지구를 압축하십시오.

중간 지역과 남부 지역에서는 바질을 열린 땅에 씨앗과 함께 심을 수 있습니다.. 파종은 4월 말부터 5월까지 진행됩니다(기후 지역에 따라 다름). 흙을 잘 풀어 고랑을 만들고 줄간격을 약 40cm 정도 남기고 씨앗을 1.5cm 깊이로 심고 흙을 살짝 다진다.

잎이 2~3개 나오면 바질을 솎아냅니다, 개별 식물 사이에 약 20cm의 거리를 둡니다.

결론

향신료를 올바르게 심고 정기적으로 물을 주면 성장 기간 내내 수확물을 수확할 수 있습니다. 가장 향기롭고 건강하기 때문에 여러 잎으로 싹의 꼭대기를 떼어내는 것이 좋습니다. 수확할 때 줄기를 완전히 잘라내어 새로운 줄기가 자랄 수 있도록 합니다.

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