다양한 녹색 야채 바질 "토누스": 초보자를 위한 씨앗에서 재배

바질은 약용 식물일 뿐만 아니라 많은 요리사가 가장 좋아하는 향신료이기도 합니다. 집에서 씨앗으로 재배하려면 적합한 품종(예: Tonus)을 선택하고 농업 기술 규칙을 따라야 합니다. 그러면 초보 정원사라도 그것을 할 수 있을 것입니다. 기사에서 파종 및 관리 규칙에 대해 알려 드리겠습니다.

바질 토누스에 관한 모든 것

바질 토누스(Basil Tonus)는 매운 맛이 나는 한해살이 식물입니다.. 녹색의 즙이 많은 잎과 흰색 꽃차례가 있습니다. 76일(첫 싹부터 개화까지) 이내에 익는 중기 품종입니다. 꿀풀과(Lamiaceae)에 속합니다.

원산지 및 유통의 역사

아시아 국가 - 이란, 인도, 스리랑카 - 우상화 된 바질. 매운 향기가 고인을 내세로 인도할 수 있다고 믿었습니다. 유럽 ​​국가에서는 이 식물이 저주를 받았다고 믿고 조심했습니다.

바질이 유럽에서 인정받고 재배되기까지는 수세기가 걸렸습니다. 16세기에는 그리스가 가장 먼저 항복했고, 이탈리아와 프랑스가 뒤를 이었다. 고기 요리, 음료, 디저트에 양념이 첨가되기 시작했습니다. 향기로운 바질은 명성을 얻었으며 가족의 안녕과 다산의 상징이 되었습니다.

바질 품종 Tonus는 이탈리아 북서부에서 처음 재배되었습니다., 제노바시 근처. 원산지에서 제노바 바질이라는 다른 이름을 받았습니다.

다른 품종과의 차이점

Tonus 품종의 주요 특징은 다음과 같습니다.:

1. 밝은 녹색 잎 색상. 대부분의 품종은 보라색, 흑자색 또는 자색-보라색입니다.
2. 부드러운 맛, 덕분에 달콤한 요리를 준비하는 요리에 사용됩니다. 보라색 품종은 톡 쏘는 향이 풍부하고 고기 요리와 생선 요리의 조미료로 사용됩니다.
3. 섬세한 향기. 톤은 상쾌한 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 다른 품종에는 매운 냄새가 있습니다.

장점과 단점

Tonus 품종의 주요 장점:

1. 기분좋은 향과 부드러운 맛.
2. 경험이 풍부한 정원사와 초보 정원사 모두에게 씨앗과 묘목에서 자라는 것이 어렵지 않습니다.
3. 덤불의 크기가 작기 때문에 창턱에서 식물을 키울 수 있으며 다양한 요리, 피클, 음료를 준비하고 나중에 사용할 수 있도록 시밍을 준비하기 위해 항상 신선한 허브를 준비할 수 있습니다.
4. 안면 마스크를 만드는 데 사용하기 쉽고 머리카락을 헹구기 위해 달인에 추가합니다.

Tonus 품종의 단점:

1. 맛이 순해서 매운 요리에는 적합하지 않습니다.
2. 식물은 높은 습도와 무거운 토양을 좋아하지 않습니다.
3. 특히 이른 봄에는 온도 변화를 잘 견디지 못합니다.

특성 및 설명

야채 바질 Tonus는 높이가 35-50cm에 이릅니다.. 이 식물은 중간 크기의 연한 녹색 잎을 가지고 있으며 가장자리가 가늘게 갈라져 있으며 길이는 5.5-7cm에 달하며 수직 방향으로 깔끔하게 퍼지는 덤불로 자랍니다.

바질 토누스는 섬세하고 매콤한 향을 가지고 있습니다. 부드럽고 약간 시큼한 맛이 나는 잎입니다.

화학 성분의 특징

바질에는 화학 원소가 풍부합니다. 녹색잎 100g에는 비타민과 미량원소가 함유되어 있습니다.:

• A – 264mcg;
• B1 – 0.034mg;
• B2 – 0.076mg;
• B4 – 11.4mg;
• B9 – 68mcg;
• C – 18mg;
• K – 414.8mcg;
• PP – 0.902mg;
• 칼륨 – 295mg;
• 마그네슘 – 64mg;
• 나트륨 – 4mg;
• 인 – 56mg;
• 망간 – 1.148 mg;
• 구리 – 385mcg;
• 철 – 3.17mcg.

신선한 바질의 칼로리 함량은 제품 100g당 23kcal입니다.

내구성

이 품종은 +25°C 이상의 기온을 잘 견딥니다.. fusarium 및 회색 부패에 강합니다. 매운 냄새는 애벌레와 거미 진드기와 같은 다양한 해충을 격퇴합니다. 따라서 정원사는 바질을 보호하기 위해 향을 사용하여 현장의 다른 식물 옆에 바질을 심으려고 합니다.

참고로! +20°C 이상의 온도에서는 바질이 오랫동안 피지 않습니다. 이는 Tonus 품종의 특징입니다.

적용분야

식물의 주요 적용 분야는 요리입니다. 아로마향신료를 사용합니다:

• 고기와 생선 요리의 조미료로;
• 상쾌한 음료의 성분으로;
• 과자, 케이크를 구울 때;
• 야채를 절이고 절이는 데 사용됩니다.

바실리카에 소장되어 있는 에센셜 오일은 헤어 케어 제품에 성공적으로 사용됩니다.. 비타민은 모낭을 포화시키고 모발 성장을 촉진하며 탈모를 예방합니다.

바질 오일 조기 주름의 형성을 방지합니다., 피부에 영양을 공급하고 보습하기 때문에 스킨 케어 제품에 첨가됩니다.

그린 바질 – 천연항생제이다. 치통과 생리통을 완화시켜줍니다.

종자/모종 재배의 특징

튼튼한 바질 모종을 얻으려면 Tonus 관행 씨앗에서 자라는 것. 발아에는 특별한 준비가 필요하지 않습니다.

땅속에

열린 땅에 바질 씨앗을 파종하는 것은 4월 중순부터 시작됩니다.. 다음에서 미리 토양을 준비하십시오.

• 퇴비 - 4개 부분;
• 부식질 - 2 부분;
• 강 모래 - 1 부분.

씨앗은 최대 1cm의 촉촉한 얕은 홈에 뿌립니다., 흙을 뿌리고 손으로 가볍게 두드려주세요. 구멍 사이의 거리는 5cm입니다.유리나 두꺼운 폴리에틸렌으로 덮어 온실 효과를 만듭니다. 첫 번째 촬영은 1014일 후에 나타납니다.

중요한! 공기 온도는 최소 +20°C 이상이어야 합니다.

온실에서

처음 2~3개의 본잎이 나오면 묘목을 따냅니다. 그리고 온실에 심었어요. 관리는 적시에 물을 주는 것으로 구성됩니다. 물에 젖거나 건조해지는 것을 방지하는 것이 중요합니다. 이는 묘목에 나쁜 영향을 미치기 때문입니다.

6~8개의 잎이 나온 후 자란 바질 모종을 꼬집어냅니다.. 이는 식물이 새로운 녹색 새싹을 내보내도록 자극합니다.

열린 땅에 심기 14일 전에 묘목을 굳혀야 합니다.. 이렇게 하려면 하루 중 몇 시간 동안 온실을 열어 신선한 공기를 공급하세요. 온실 내부의 공기 온도는 5~7°C 감소합니다.

집에서

땅이 없으면, 바질은 집 창턱에서 재배됩니다.. 2월 말~3월 초에는 기상 조건에 관계없이 씨앗을 심습니다.

묘목의 경우 작은 용기, 상자 또는 화분이 필요합니다.:

1. 바질 씨앗은 먼저 약한 과망간산 칼륨 용액에 담가집니다. 발아를 위해 새싹과 소독.
2. 씨앗은 이탄 냄비에 뿌려지고 흙을 뿌립니다. 파종 깊이 – 1cm.
3. 토양은 가볍고 비옥하며 비옥한 검은 토양입니다.
4. 첫 번째 싹이 나타나면 이탄 냄비를 큰 용기 (상자, 화분)에 넣고 바닥에 작은 자갈이나 팽창 된 점토 형태의 배수 장치가 있습니다. 측면의 여유 공간은 흙으로 채워져 있습니다.
5. 조명이 밝은 창턱에 놓고 주기적으로 물을주십시오.

흙은 일주일에 2번 느슨해집니다. 덤불의 높이가 10-12cm에 도달하면 잘라서 요리에 사용합니다. 잘린 부분 대신 새로운 새싹이 나타납니다.

성장하는 기술

집에서 바질을 성공적으로 재배하려면 기본적인 관리 수칙을 준수해야 합니다.

최적의 조건

성장에 가장 유리한 조건:

1. 토양. 토양은 비옥하고 느슨하며 습기와 공기가 잘 투과되어야 합니다. 산성, 점토성, 무거운 토양은 바질에 적합하지 않습니다.
2. 착륙 장소 선택. 식물은 개방적이고 조명이 밝은 곳을 좋아합니다. 강한 돌풍이나 햇빛에 장기간 노출되어서는 안됩니다. 이전 장소에 ​​다시 심는 간격은 5년입니다.
3. 공기 습도 – 최소 35%.
4. 토양이 매우 젖어 있으면 식물이 잘 자라지 않지만 가뭄을 용납하지 않습니다.
5. 안정된 따뜻한 날이 시작될 때만 땅에 심었습니다. 바질은 서리나 밤낮의 기온 변화를 용납하지 않습니다. 하선을 위한 최소 온도는 +16°C이고, 최대 온도는 +20°C입니다.

착륙 날짜 및 규칙

열린 땅에 묘목을 심는 것은 5월 말부터 6월 초까지 진행됩니다.. 심기 한 달 전에 토양을 준비해야합니다. 풀 뿌리 줄기를 파서 제거하고 잎 퇴비와 부식질을 추가합니다.

다음 작업:

1. 깊이 35cm의 작은 홈이나 구멍을 만들고 묘목 사이의 거리는 15-20cm, 침대 사이-50-60cm입니다.
2. 따뜻하고 침전된 물로 구멍에 물을 줍니다.
3. 묘목을 심고 흙을 덮어 가볍게 눌러줍니다.

묘목은 저녁이나 흐린 날에 심는 것이 좋습니다.. 그러면 어린 묘목이 더 잘 뿌리를 내릴 것입니다.

추가 관리

흙이 마르면 바질에 물을 주세요.. 식물은 습도가 너무 높거나 물이 정체되는 것을 좋아하지 않기 때문에 여름에는 따뜻한 물로 일주일에 2 번 물을줍니다.

파종 후 2주가 지나면 바질을 먹인다. "Nitrophoska" – 2 큰술. 엘.12리터 버킷용. 파종 후 한 달이 지나면 녹색성장을 촉진하기 위해 질소비료를 시용합니다.

적시에 흙을 풀어주는 것이 중요합니다 줄 사이와 수풀 아래. 토양이 딱딱해지지 않고 공기가 뿌리까지 잘 통과할 수 있도록 다음 날 물을 뿌린 후에 이렇게 하십시오.

두꺼운 녹색을 얻으려면 권장됩니다 정기적으로 6-8 잎 수준의 상단 싹을 꼬집고 새로운 꽃차례를 제거하십시오.

참고로! 첫 번째 녹색은 새싹이 높이 10-12cm에 도달하자마자 잘리고 그 자리에 새로운 녹색이 자랄 것입니다. 시즌 동안 수확량은 3~5회에 이릅니다.

가능한 문제, 질병, 해충

관리 규칙을 따르지 않으면 바질이 아플 것입니다.:

1. 푸사리움 – 잎에 갈색 반점이 나타납니다. 그 이유는 토양이 고갈되었기 때문이다. 칼륨 비료를 적용하는 것이 필요합니다.
2. 사기꾼 – 줄기가 밑부분에서 썩습니다. 토양의 침수로 인해 나타납니다. 치료를 위해서는 과망간산칼륨이나 황산구리로 치료하십시오. 용액은 1 tsp의 비율로 준비됩니다. 물 1리터당 황산염.
3. 회색 부패 – 잎에 회색 반점이 나타나고 줄기가 가늘어집니다. 양파 껍질을 주입하여 치료하십시오.

기온이 +15°C로 감소했기 때문에 또는 밤과 낮의 변동으로 인해 싹의 높이가 늘어나고 약해지고 얇아지며 잎이 작아집니다.

바질에 위험을 초래하는 해충은 진딧물과 벌레입니다.. 진딧물은 식물의 줄기와 잎에 단단히 앉아 모든 주스를 빨아들입니다. 이로 인해 잎이 말리게 되고, 식물은 성장을 멈추고 죽게 됩니다.

빈대와 진딧물을 방제하는 데 사용됩니다.:

1. 애쉬 솔루션. 나무재 300g에 뜨거운 물을 부어 30분간 끓인다. 생성된 주입액을 10리터의 물에 희석하여 식물에 뿌립니다.
2. 타르 용액. 타르 비누 100g을 갈아서 따뜻한 물 10리터에 잘 섞습니다.

사이트의 흥미로운 점:

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여름 거주자의 리뷰

씨앗에서 바질을 재배하는 것이 얼마나 쉬운지는 이미 성공적으로 재배한 사람들의 리뷰를 이해하는 데 도움이 됩니다.

엘레나 이바노브나, 튜멘: “저는 여름 별장이 없습니다. 하지만 저는 아파트 창턱, 바로 화분에서 바질을 재배합니다. 나는 겨울에 맛있는 페이스트리로 남편을 기쁘게 해주고 파이에 잎사귀 몇 개를 추가합니다.”.

옥사나, 모스크바: “정원에 바질을 심었어요. 근처 마트에서 씨앗을 샀어요. 흙을 준비하고 씨앗을 뿌리고 유리로 덮었습니다. 나만 온실이 없어서 남편이 집에서 온실을 만들었어요. 두꺼운 철사로 호를 구부려 땅에 파냈어요. 묘목은 필름으로 덮여있었습니다. 파종 후 2주가 지나면 매일 아침 미니 온실을 열어 신선한 공기가 바질을 강화시킵니다. 곧 첫 수확을 하게 될 거예요!”

예브게니, 트베리: “아내가 정원에 바질을 심겠다고 고집했어요. 그는 해충 퇴치에 효과적이며 다른 야채를 보호한다고 말합니다. 심기 전에 잎 퇴비와 비료를 만들고 흙을 준비해야 했습니다. 우리는 양배추, 토마토, 오이 사이에 작은 줄을 심었습니다. 실제로 해충의 수가 적고 특정 냄새가 해충을 쫓아내는 것 같습니다.”.

결론

녹색 바질 품종인 Tonus를 재배하는 것은 어렵지 않습니다. 파종 및 관리 규칙을 따르는 것으로 충분합니다. 그런 다음 신선한 채소는 연중 시간과 창 밖의 날씨에 관계없이 유용한 비타민으로 몸을 포화시킵니다.