라임이란 무엇이고 레몬과 어떻게 다릅니까?

라임과 레몬은 요리에 널리 사용되는 감귤류입니다. 요리에 첨가하여 은은한 향과 신선하고 신맛을 더하며, 술 안주로도 사용됩니다. 과일로 다양한 칵테일을 준비합니다. 과거 포르투갈 선원들은 알코올 음료에 감귤 주스를 첨가하기 시작했습니다.

라임은 유전적으로 레몬과 유사하지만 서로 다른 식물입니다. 라임과 레몬의 차이점과 자라는 방법, 그리고 어떤 과일이 더 건강에 좋은지 살펴보겠습니다.

라임이란 무엇입니까?

이것은 감귤류 속의 종이며 같은 이름의 과일입니다. 과일은 종종 레몬과 혼동되기 때문에 바로 몇 가지 사항을 살펴보겠습니다.

1. 라임 이건 설익은 레몬인가요? 아니요, 이것은 별도의 종입니다.
2. 이것은 서로 다른 작물을 교배한 결과가 아니라 독립적인 감귤류 식물 종을 교배한 결과입니다. 과학자들에 따르면 레몬은 유자와 쓴 오렌지의 자발적인 잡종입니다.
3. 품종에 따라 라임은 녹색 또는 노란색을 띠지만 일반적으로 껍질과 과육은 녹색을 띤다.

존재한다 많은 식물 품종. 그 중 가장 인기 있는 것:

• 멕시코 인 - 녹색의 얇은 껍질과 육즙이 많은 과육이 있는 진짜 신 라임이 가장 일반적입니다.
• 페르시아 인 - 연한 노란색 껍질과 녹색의 육즙이 많은 과육이 있고 신맛이 나는 작은 타원형 과일입니다.
• 팔레스타인 사람 - 부드러운 황색 껍질과 같은 색의 과육을 가진 구형 또는 타원형 과일로 신맛이나 쓴 맛이 없으며 맛이 신선합니다.
• 네오폴리탄 - 가장 오래된 품종 중 하나인 녹색 과일은 껍질이 얇고 육즙이 많고 시큼하며 씨 없는 과육으로 요리에 가치가 있습니다.

감귤류는 라임쿼트(라임+금귤), 리모나(라임+레몬) 등 하이브리드 생성의 기초가 되었습니다.

라임 시즌은 언제이며 어디서 자라나요?

문화는 해발 1000m까지의 열대 지역에서 자랍니다. 레몬에 대해서는 말할 수 없는 습한 열대 기후에 적합합니다.

참조. 말라카 반도(동남아시아)는 식물의 고향으로 간주됩니다.

이 식물은 인도, 브라질, 베네수엘라, 서아프리카 국가, 미얀마, 스리랑카에서 널리 재배됩니다. 그러나 국제 시장의 과일은 주로 멕시코, 이집트, 인도, 쿠바 및 앤틸리스 제도에서 생산됩니다.

감귤 시즌은 연중 계속됩니다. 즉, 일년 내내 꽃이 피고 익는다는 의미입니다. 5~6월 우기가 시작될 때부터 대량 개화가 관찰되며, 주요 수확물은 8월, 9월, 10월에 수확됩니다.

라임과 레몬의 차이점은 무엇입니까

일반적인 오해는 라임이 설익은 레몬이라는 것입니다. 두 식물 모두 같은 속에 속하며 유전적 친척으로 간주되지만, 유사점은 여기까지입니다. 감귤류 자체, 과일 및 결실 기간은 다양합니다.

모습

라임은 열대 지방에서 자라며 높이 1.5~5m의 작은 나무 또는 관목으로 촘촘한 수관이 있습니다. 레몬은 아열대 지방을 선호하며 높이는 5-8m이고 크라운은 피라미드 형이거나 퍼집니다.

라임은 일년 내내 열매를 맺고, 레몬은 가을에 한 번 열매를 맺습니다. 과일의 차이점이 표에 나와 있습니다.

맛

라임과 레몬의 또 다른 차이점은 맛입니다. 후자는 뚜렷하고 신맛이 나는 미묘한 감귤 향이 있습니다. 첫 번째 맛은 매우 신맛이 나고 특유의 쓴맛이 납니다. 시트러스 향이 뚜렷하고 날카로우며 신선합니다.

속성

두 과일 모두 유용한 물질을 많이 함유하고 있지만 화합물 그들의 것은 동일하지 않습니다. 화학 성분 측면에서 라임과 레몬의 차이를 결정합시다.

둘 다 베타카로틴, 비타민 E, C, B1, B2, B3(PP), B4, B5, B6, B9를 함유하고 있습니다. 레몬에는 더 많은 아스코르브산이 함유되어 있습니다(100g당 40mg, 라임의 29mg).

과일의 미네랄 성분은 비슷합니다. 둘 다 칼슘, ​​칼륨, 철, 마그네슘, 인, 나트륨, 아연, 구리, 망간, 셀레늄을 함유하고 있습니다. 레몬에는 몇 ​​배 더 많은 구리가 함유되어 있습니다(100g당 240mcg, 라임에는 65mcg).

풍부한 구성으로 인해 과일에는 많은 유익한 특성이 있습니다.

• 신체의 비타민 C 결핍 보충;
• 면역력 강화;
• 소화 개선;
• 대사 과정의 정상화;
• 피로, 과민성, 불안 감소;
• 심혈관 시스템의 정상화.

감귤류는 임산부의 중독증, 비타민 결핍, 급성 호흡기 감염 및 급성 호흡기 바이러스 감염, 위장관 질환 등의 치료 및 예방을 위해 권장됩니다.

두 과일 모두 화장품에 적극적으로 사용됩니다. 이들은 피부 미백 및 클렌징, 모발과 손톱 강화, 손상된 피부 복원, 주름 완화, 토닝 및 새로운 세포 성장을 위한 제품을 생산하는 데 사용됩니다.

레몬과 라임 중 어느 것이 더 신맛이 나나요?

더 신맛이 나는 라임으로 특유의 쓴맛이 있습니다. 맛과 향이 더욱 뚜렷해졌습니다.

어떤 과일이 더 좋은지 결정하는 것은 불가능합니다. 둘 다 거의 동일한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으므로 신체에 똑같이 유익합니다.

참조. 요리하면 대부분의 비타민 C가 파괴됩니다. 최대한의 효능을 얻으려면 과일을 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

과일을 선택하는 주요 기준은 모두의 취향입니다. 구매할 때 과일의 모양을 평가하는 것이 중요합니다. 성숙도와 품질을 나타내는 주요 징후:

• 구덩이와 결절이 없는 매끄러운 표면;
• 탄력성은 있지만 경도는 아닙니다.
• 껍질은 균일하게 녹색(라임의 경우)과 노란색(레몬의 경우)입니다.
• 신선한 향기.

과일은 냉장고의 신선도 유지 구역에 보관하세요. 냉장 보관 기간은 3주, 실온에서는 1주일입니다.

이건 재미 있네:

카피르 라임 - 어떤 식물인가요?

씨앗에서 석회를 재배하거나 집에서 자르는 방법

라임 주스 및 농축액 : 구성, 특성, 용도, 금기 사항

결론

감귤류 속은 다양한 식물로 가득 차 있어 혼동하기 쉽습니다. 따라서 명확한 질문이 자주 발생합니다. 예를 들어 석회가 무엇이고 레몬과 어떻게 다른지, 같은 것인지 아닌지, 어느 것이 더 신맛이 나는지 등입니다.

라임은 레몬과 유전적으로 유사한 별도의 종입니다. 노란색의 육즙이 많고 신맛이 나는 과일과 달리 라임은 녹색이며 과육은 더 육즙이 많고 신맛이 나며 쓴 맛이 있습니다.