감귤의 건강상의 이점과 해로움, 에너지 가치 및 소비 규칙

70~90년대 어린 시절을 보낸 이들에게 귤에서는 새해 냄새가 난다. 새해 선물의 일부로 씨앗이 들어 있는 밝은 노란색의 여드름이 많고 새콤달콤한 과일이 초콜릿과 함께 제공되었습니다. 부족의 시대는 오래 전에 끝났습니다. 감귤은 일년 내내 현대 상점과 슈퍼마켓 선반에 있습니다.

이 기사에서는 남성, 여성 및 어린이의 건강에 대한 감귤의 이점과 해로움, 일일 섭취량, 칼로리 함량 및 비타민 구성에 대해 설명합니다.

귤의 화학적 조성 및 특성

만다린은 운향과(Rutaceae)를 대표하는 식물로, 기후가 따뜻한 국가(스페인, 그리스, 터키, 조지아, 압하지야, 러시아 남부)에서 자랍니다. 열매는 구형이고 양쪽이 약간 편평하다. 색상은 품종에 따라 노란색에서 진한 주황색까지 다양합니다. 예를 들어 노란색 품종의 경우 껍질이 쉽게 벗겨지고 과육은 10~11개의 조각으로 구성됩니다. 껍질에는 에센셜 오일이 포함되어 있어 감귤류의 멋진 향이 나옵니다.

표는 100g당 제품의 화학적 조성을 보여줍니다.

KBZHU

껍질을 벗기지 않은 제품 100g의 영양가:

• 칼로리 함량 - ​​38kcal;
• 단백질 – 0.8g;
• 지방 – 0.2g;
• 탄수화물 – 7.5g;
• 유기산 – 1.1g;
• 섬유 – 1.9g;
• 물 – 88g;
• 재 – 0.5g.

1개에 몇 칼로리가 있나요? 귤 1개의 무게는 품종에 따라 다릅니다. 껍질을 벗기지 않은 큰 감귤 한 개의 무게는 약 100g입니다. 제품의 칼로리 함량을 계산하려면 x = 제품 무게 * 제품의 칼로리 함량 / 100이라는 간단한 공식을 사용하십시오.

무게가 80g인 귤 1개의 예:

• 100g - 38kcal;
• 80g - x kcal;
• x = 80 * 38/100 ;
• x = 30.4kcal.

글리세 믹 지수

감귤은 혈당 지수가 낮은 식품 그룹에 포함됩니다. GI 지표 – 40개 단위. 이는 당뇨병 환자가 감귤류를 적당히 섭취할 수 있음을 의미합니다. 급격한 혈당 상승을 유발하지 않으며 오랫동안 포만감을 주는 제품입니다.

신체에 대한 이점

인체에 대한 감귤의 일반적인 이점:

1. 항산화제와 비타민 C는 염증을 제거하고 산화 과정을 유발하는 자유 라디칼의 형성을 방지합니다.
2. 에센셜 오일은 신경계를 진정시키고 불안, 메스꺼움, 두통을 줄이고 수면을 정상화합니다. 미네소타 병원에서는 의사들이 병실에 아로마테라피 램프를 설치했습니다. 실험 결과는 매우 놀라웠습니다. 환자의 상태가 크게 개선되었고 불안과 불안이 사라졌습니다.
3. 만다린은 항균 특성을 갖고 있으며 미생물 활동을 감소시킵니다.
4. 감귤류는 항종양제 형성을 촉진하고 암과 싸워라.
5. 펙틴과 헤미셀룰로오스는 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 "나쁜" 콜레스테롤 제거를 촉진하며 "좋은" 콜레스테롤 수치를 높입니다.
6. 섬유질은 소화와 대변을 정상화하고 장 기능을 조절하며 위장의 상처와 침식을 치료하고 가스 형성을 줄입니다.
7. 감귤을 정기적으로 섭취하면 뇌졸중과 심장 근육암의 발병을 예방할 수 있습니다.
8. 감귤류는 박테리아를 파괴하는 에센셜 오일 덕분에 패혈증 발병을 예방합니다.
9. 감귤은 세포 재생과 새로운 세포 재생산을 가속화합니다.
10. 이 제품은 신체에서 요산, 염분 및 유해 물질을 제거합니다.
11. 귤 에센셜 오일은 호흡기 경련을 완화하고 천식 발병을 예방합니다.
12. 과일에는 우리 눈의 시각 색소인 루테인이 함유되어 있습니다. 그것이 없으면 우리는 세부 사항을 식별할 수 없습니다. 시력을 유지 및 향상시키며 망막 이영양증을 예방합니다.

여성들을위한

감귤은 월경주기를 정상화하고 평활근 경련을 제거하며 폐경기 여성의 상태를 완화합니다. 감귤류는 활력을 회복하고 에너지를 강화하며 우울증 발병을 예방합니다.

아이를 낳는 기간에는 귤을 소량(1일 1~2개) 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 중독증을 ​​제거하는 데 도움이 됩니다. 부종 조직, 피부에 튼살이 나타나는 것을 방지합니다.

정유 피부를 깨끗하게 하고, 여드름을 밝게 하며, 흉터와 튼살을 줄입니다. 섬세한 질감은 피부를 자극하지 않으며 박테리아 및 곰팡이 감염의 발병을 예방합니다. 오일은 순수한 형태로 사용되지 않고 아몬드 또는 복숭아 오일과 혼합됩니다.

감귤을 꾸준히 섭취하면 피부색이 좋아지고 얼굴의 여드름과 염증이 사라지며 탄력이 증가하고 잔주름이 감소합니다.

아스코르브 산 피부의 노화 과정을 늦추고 환경의 유해한 영향으로부터 보호하며 콜라겐 생성을 촉진합니다.

비타민 A와 B12 모낭을 강화하고 피지 분비를 줄여 회색화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다. 머리카락은 더 오랫동안 신선함을 유지하고, 관리하기 쉽고 윤기가 나게 됩니다.

남성

감귤은 효능에 긍정적인 영향을 미치고 생존 가능한 정자의 비율을 높이며 성욕을 향상시킵니다. 감귤류를 정기적으로 섭취하면 지구력이 향상되며 이는 신체 활동이 증가하는 동안 특히 중요합니다.

어린이들을위한

귤은 다른 감귤류에 비해 비타민과 미네랄 함량이 가장 적지만 그렇다고 해서 쓸모없는 제품은 아닙니다. 아이들은 달콤하고 신맛이 나는 슬라이스를 좋아합니다. 감귤은 성장하는 신체의 소화 기능을 자극하고 식욕을 증가시키며 설사를 없애고 기관지염을 완화시킵니다.

귤은 가장 강력한 알레르기 유발 식품 중 하나로 간주되므로 어린이의 식단에 점차적으로 조심스럽게 도입됩니다.소아과 의사는 아기가 태어난 지 1년이 지나면 감귤류에 대해 알아가기 시작할 것을 권장합니다. 알레르기 질환이 있는 어린이에게는 3세 이후부터 감귤 1~2조각부터 급여합니다.

한 살짜리 어린이에게는 물과 1:1로 희석된 귤 주스를 제공합니다. 1 티스푼으로 시작하세요. 점차적으로 양을 100ml로 늘립니다.

유해성과 금기 사항

제품 사용에 대한 금기 사항:

• 간질;
• 간(간염) 및 신장 장애(신장염, 담낭염);
• 장의 염증 과정;
• 위장관의 병리;
• 1세 미만의 어린이;
• 산도가 높은 위염;
• 알레르기.

감귤류를 과도하게 섭취하면 비타민 과다증이 발생합니다. 많은 비타민이 축적되지 않으며 신체는 많은 양의 영양 성분을 분해할 시간이 없습니다. 결과는 발진, 배탈, 낮은 헤모글로빈입니다.

감귤은 어떤 양과 형태로 섭취해야 할까요?

감귤의 일일 섭취량은 정해져 있지 않습니다. 그러나 상식을 사용하고 과식하지 않는 것이 중요합니다. 감귤류에 알레르기가 없는 건강한 사람은 약 500g, 평균 3-5개를 먹을 수 있습니다.

먹기 전, 과일을 따뜻한 물로 씻어낸 후 와플 타월로 닦아주는 것이 좋습니다. 캐리어에서는 윤기 있고 왁스 같은 광택과 끈적임으로 입증되는 것처럼 제품 안전성을 높이기 위해 화학 물질로 처리하는 경우가 많습니다.

최대의 이점을 얻으려면 감귤류를 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 과일을 준비하고, 샐러드에 추가하고, 천연 요구르트 및 코티지 치즈와 섞으세요. 설탕 시럽에 담긴 통조림 조각은 판매용입니다. 이러한 제품은 어떤 이점도 제공하지 않으며 칼로리와 설탕 함량이 차트에서 벗어났습니다.

참조. 러시아에서는 압하지야 감귤이 가장 환경 친화적인 것으로 간주됩니다. 더 나은 보존을 위해 화학 물질로 다른 것보다 덜 처리됩니다. 그들의 피부는 밝은 노란색이고 살은 육즙이 많고 달콤하고 시큼하며 거의 씨가 없습니다.

요리에 사용

감귤은 신선하게 섭취되며 과일, 야채 및 고기 샐러드에 첨가됩니다. 그들은 케이크를 장식하고 쇼트브레드나 비스킷 반죽으로 달콤한 파이를 준비합니다. 껍질과 과육은 설탕에 절인 과일, 잼, 젤리를 만드는 데 사용됩니다. 풍미는 녹차와 홍차로 끓여서 밀가루로 갈아서 구운 식품과 가금류의 조미료로 사용됩니다.

민간요법에서는

가장 널리 사용되는 애플리케이션:

• 정유 감귤 껍질은 마사지에 사용됩니다. 모든 오일 베이스와 혼합될 수 있습니다. 아로마 오일로 문지르면 셀룰라이트의 출현, 근육의 염증을 줄이고 에너지를 보충하며 두통을 없애는 데 도움이 됩니다.
• 자연요법사들은 다음을 추가하라고 조언합니다. 귤 껍질 중독 중 메스꺼움을 없애기 위해 차에.
• 아스코르브산과 피톤치드 신체의 방어력을 높이고 바이러스와 박테리아에 대한 저항력을 높입니다. 펄프에는 페놀산과 시네프린이 포함되어 있습니다. 이는 폐와 기관지에서 점액을 제거하고 조직에서 과도한 체액을 제거하는 데 도움을 줍니다. 기침 그리고 치유 과정의 속도를 높이세요.
• 소화불량과 변비를 없애려면 아침 공복에 한 잔씩 마시는 것이 좋습니다. 신선한 귤 주스.
• 풍미의 달임 기관염과 기관지염 치료에 도움이 됩니다..
• 신선한 주스 피부와 손톱의 곰팡이 감염 치료에 보조제로 사용됩니다. 주스는 문지르는 동작으로 영향을받는 부위에 적용됩니다.

공식 의약품에서는 ARVI 치료에 귤 기반 시럽을 사용할 수 있습니다. 풍미를 향상시키기 위해 일부 의약품에 풍미가 포함되어 있습니다. 감귤류 기반 약물은 기본 약물과 함께 통풍을 치료하고 부종을 제거하는 데 사용됩니다.

선택 및 보관 방법

맛이 뛰어난 과일을 선택하는 규칙:

1. 무거운 과일을 선호하십시오. 무게가 클수록 펄프가 더 맛있습니다.
2. 가장 달콤한 감귤은 밝은 오렌지색이며 껍질이 촘촘하고 신맛이 나는 감귤보다 무게가 더 나갑니다. 이러한 과일에는 최대량의 비타민 A가 포함되어 있습니다.
3. 피부에는 곰팡이, 부드러운 반점, 찌그러짐이 없어야 합니다. 그들의 존재는 보관 및 운송 규칙을 위반했음을 나타냅니다.
4. 껍질이 노란색이고 종종 신맛이 나는 편평하고 큰 열매를 맺은 과일입니다.
5. 손톱을 피부에 대고 누르십시오. 주스가 튀면 과일이 익은 것입니다.

보관 규칙:

1. 구매 후 냉장고에 귤을 보관하세요. 그곳에서 그들은 일주일 이상 신선하게 유지됩니다. 따뜻한 물로 헹구고 와플 타월로 닦아서 보관하세요.
2. 감귤은 습도가 높은 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 과일 및 야채 칸에 과일을 넣으세요.
3. 비닐봉지는 제품의 신선도를 유지하는 데 최선의 선택이 아닙니다. 일반 메쉬로 교체하십시오. 대부분의 경우 포장된 감귤이 판매됩니다.
4. 유통 기한을 늘리려면 정제 된 해바라기 기름으로 과일을 문지릅니다.
5. 묶은 머리가 달린 감귤은 신선도가 더 오래 유지됩니다.

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결론

감귤은 다른 감귤류보다 덜 인기가 없습니다.새해 연휴 전날 매장에는 특별한 서두가 있으며 이는 놀라운 일이 아닙니다. 귤 시즌은 11월부터 1월까지 지속됩니다.

과일에는 다량의 아스코르브산이 함유되어 있으며, 그 대부분은 껍질, 비타민 A, E, 칼륨, 칼슘, 규소 및 기타 유용한 물질에 집중되어 있습니다. 껍질에서 에센셜 오일을 추출하여 문지르기, 마사지, 아로마테라피 등 민간 요법으로 사용합니다. 풍미는 홍차와 녹차와 함께 양조되고 펄프는 맛있는 신선한 주스, 샐러드 및 파이 충전재를 만드는 데 사용됩니다.