가장 인기있는 병아리콩 품종 - 설명 및 특성

병아리콩(때때로 nohut, 블래더랙, 터키, 볼가 또는 호두 완두콩이라고도 함)은 콩과 식물의 콩과 작물로 중동, 중앙 아시아 및 미국의 여러 국가에서 상업적으로 재배됩니다. 병아리콩 씨앗에는 여러 가지 약효가 있습니다. 그리고 단백질 함량이 높은 그 꼭대기는 가축 사료로 사용됩니다. 지구 인구가 식품으로 소비하는 콩과 식물 순위에서는 완두콩과 콩 다음으로 세 번째 위치에 있습니다.

토양 품질에 대한 요구가 적고 -10°C까지 단기 서리를 견딜 수 있는 능력 덕분에 러시아 식물 재배자들은 스타브로폴 지역, 북코카서스 및 크라스노다르 지역뿐만 아니라 기후 조건에서도 이 작물을 재배할 수 있습니다. 중부 지역과 서부 시베리아. 최근 몇 년 동안 고품질 식물성 단백질과 지방으로 러시아인의 식단을 풍요롭게 할 수 있는 이 귀중한 식량 작물이 우리 동포들의 식탁에 점점 더 많이 등장하고 있습니다.

색깔별로 다양한 병아리콩

다양한 종류의 병아리콩은 씨앗의 색깔에 따라 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다.

흥미로운. Rosstat에 따르면 2018년 러시아에서는 827,000헥타르 이상이 병아리콩 작물에 할당되었습니다. 한 해 동안 이 작물의 파종 면적은 355,000헥타르(71.6%) 증가했습니다.

갈색

적갈색 완두콩(씨앗)은 각각 1-2개로서 둥근 각진 모양의 과일 콩에 위치합니다.그들은 가뭄과 뜨거운 바람을 두려워하지 않는 작은 연간 덤불에서 익으며 높이는 45-70cm입니다.

성장기는 90일에서 100일까지이다. 개화하는 동안 덤불에 적자색 꽃이 나타납니다. 과일 1000개의 무게는 340g이다.

영양가가 높은 씨앗은 종종 병아리콩 가루를 생산하는 데 사용됩니다.

노란색

연한 베이지색 종자를 생산하는 식물은 성장 기간이 80~90일로 짧은 조기 숙성 작물에 속합니다.. 중간 크기의 강하게 가지를 뻗은 덤불에는 두 개의 씨앗이 들어있는 콩이 나타납니다.

모든 노란색 품종은 숙박, 가뭄, 뿌리 부패와 같은 곰팡이 감염 및 건조한 바람에 대한 높은 저항성을 특징으로 합니다.

씨앗을 튀겨서 삶아 맛있는 반찬을 만드는 데 사용됩니다.

빨간색

붉은 과일을 생산하는 조밀한 수풀은 상당히 강력한 구조를 가지고 있습니다. 이들의 식물적 특성은 다른 병아리콩 품종과 거의 동일합니다.

해충과 질병에 거의 시달리지 않는 이 식물들은 가뭄과 높은 토양 수분을 견딜 수 있는 능력을 부여받습니다.

하얀색

낮은 – 최대 45cm – 부시는 강력한 싹이 있다는 특징이 있습니다. 꽃자루는지면에서 최소 20cm 높이에 있습니다. 이렇게 하면 토양 수분 함량이 높은 경우 야채 재배자가 아래쪽 새싹을 꼬집고 잘라낼 필요가 없으므로 식물 관리가 더 쉬워집니다. 콩에는 1~2개의 흰씨가 들어있습니다.

식물은 해충, 질병 ​​및 악천후의 영향에 거의 취약하지 않습니다.

검은색

모든 검은 병아리콩 품종의 식물적 특성은 다른 품종의 특성과 거의 일치합니다.유일한 근본적인 차이점은 완두콩의 어두운 색이며, 또한 매운 향이 뚜렷하고 맛이 더 풍부합니다.

녹색

완두콩의 녹색은 인도에서 자라는 품종의 특징입니다.

중요한. 병아리콩은 씨앗의 모양에 따른 분류에 따라 데시(desi)와 카불리(kabuli)의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 카불리형 품종은 얇고 밝은 색의 껍질로 덮인 열매(콩)를 맺는데, 껍질은 씨앗과 분리되기가 매우 어렵습니다. 요리할 때 통째로 사용하는 것이 좋습니다. 데시콩 씨앗은 갈색 또는 검은색을 띠고 껍질이 매우 두껍습니다. 그들은 일반적으로 밀가루를 만드는 데 사용됩니다.

숙성 속도에 따른 병아리콩의 주요 종류

성장기의 길이와 종자 크기에 따라 병아리콩 품종을 분류할 수 있는 분류가 있습니다.

터키의 종류 완두콩 성장기에 따라 다음과 같이 나뉩니다.

• 조기 숙성(75~90일);
• 시즌 중반(90~115일);
• 늦은 숙성(115~140일).

일찍

가장 인기있는 조기 숙성 품종 중에는 Belazh 품종에서 개별적으로 선택하여 얻은 Galileo 품종이 있습니다.

다양한 특성:

1. 집중적 인 성장 시작 - 파종 순간부터 완전한 싹이 나타날 때까지의 기간은 7-9 ​​일입니다.
2. 성장기는 95-98일이다.
3. 봄철 서리, 토양 및 대기 가뭄에 대한 높은 저항성(최대 5점)
4. 결절의 집중적인 발달.
5. 대부분의 곰팡이 및 바이러스성 질병(흰가루병, 녹병, 패혈증, 세균증, 탄저병, 푸사륨 등 포함)에 대한 높은 저항성(0~5%).
6. 키가 큰 (최대 70cm) 직립 수풀이 있습니다.아래쪽 콩은 토양 수준에서 17-23cm 높이에 부착됩니다.
7. 줄기 숙박에 대한 저항. 콩이 떨어지거나 갈라지는 일이 없습니다.
8. 종자는 베이지색으로 둥글거나 각진 모양이며, 골이 약하게 표현되어 있다.
9. 모든 유형의 토양에서 자라는 데 적합합니다.
10. 기계 청소에 적합합니다. 과일이 익을 때 잎이 떨어지면 타작이 훨씬 쉬워집니다.
11. 평균 수확량(사라토프 지역)은 최대 9.7c/ha입니다. 크라스노다르 지역의 조건에서 최대 수확량은 22.7c/ha입니다.

갈릴레오 품종의 저자는 사라토프 지역의 기후 조건에서 재배할 것을 권장합니다.

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시즌 중반

이 품종 그룹이 가장 많습니다.

버라이어티 주비트

사라토프 지역 조건에서 재배하는 데 권장되는 VIR 컬렉션의 품종 샘플 혼합물에서 개별 선택 방법으로 얻습니다. 저자 – Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

다양성은 다음과 같은 특징이 있습니다.

1. 큰 잎과 흰색 꽃이 있는 키가 큰(38~56cm) 반직립 관목입니다.
2. 안토시아닌 색소가 부족합니다.
3. 중간 정도의 골이 있고 다양한(원형 또는 각진) 모양을 가진 베이지색 과일입니다.
4. 성장기의 평균 기간(80~102일)입니다.
5. 좋은 가뭄 저항.
6. 평균 수확량은 최대 16.8c/ha입니다.
7. 최대 24%의 단백질을 함유한 큰 씨앗(100개 무게 - 325~405g)이 존재합니다.
8. 질병에 대한 면역 - 국가 테스트 기간 동안 단 한 건의 피해도 등록되지 않았습니다.

다양한 크라스노쿠츠키 36

1993년부터 재배되었으며 오늘날까지도 러시아 야채 재배자들 사이에서 인기를 잃지 않고 있습니다.

특징:

1. 상당한 높이 (최대 60cm)의 부시.
2. 중간 숙성 - 성장 기간은 90일을 초과하지 않습니다.
3. 아래쪽 콩의 위치는 땅에서 25cm 높이입니다.
4. 둥근 모양을 갖고 25~28%의 단백질을 함유하고 있는 매우 크지 않은(천 조각의 무게는 280-300g) 노란색-분홍색 씨앗이 존재합니다.
5. Fusarium에 대한 높은 저항성과 Ascochyta 마름병에 대한 평균 면역력.
6. 높은 가뭄 저항.
7. 볼가 지역에서는 안정적인(최소 20c/ha) 수확량이 있습니다. 유리한 기후 조건에서는 35c/ha를 초과할 수 있습니다.

다양한 볼자닌

창시자 – 육종가 Balashov V.V. 이 품종은 큰 종자의 시리아 표본과 Volgogradsky 10 품종을 교배하여 얻은 잡종에서 개별 선택을 통해 육종되었습니다.

특징:

1. 사춘기 줄기, 타원형 잎 및 중간 크기의 흰색 단일 꽃이있는 키가 크고 (최대 70cm) 작고 직립하는 덤불입니다.
2. 끝이 부리 모양이고 골이 전혀 없으며 노란색을 띠는 약간 각진 콩이 존재합니다. 각 콩에는 1~2개의 둥글고 매끄러운 흰색 씨앗이 들어 있습니다(1,000개 조각의 무게는 280~356g).
3. 평균 숙성기간은 72~101일이다.
4. 생산성은 최대 12c/ha입니다.
5. (다른 품종에 비해) 가뭄 저항성이 낮습니다.
6. 질병 및 해충에 대한 면역력이 뛰어납니다.
7. 숙박, 콩 갈라짐 및 씨앗 흘리기에 대한 저항력이 좋습니다.
8. 과일의 맛 품질이 높습니다.

이 유망한 품종의 러시아 연방 영토에서의 사용은 2011년에 허용되었습니다.

과일 크기에 따른 분류

병아리콩 품종을 종자 크기에 따라 분류하면 다음과 같습니다.

• 작은 입자 - 1000 종자의 무게 - 200g 미만;
• 중간 곡물 - 1000 곡물의 무게 - 200 ~ 350g;
• 큰 종자 - 1000 종자의 무게 - 350g 이상.

평균

Rosanna 품종의 특징은 종자가 큰 품종보다 수확량이 높다는 것입니다. 과일은 중간 크기이며 천 조각의 무게는 290 ~ 310g입니다.

북코카서스 및 크림 반도에서 재배하는 데 권장되는 다양한 우크라이나어 선택(Kabuli 유형).

형질:

1. 최대 60cm 높이의 준표준 형태의 부시.
2. 줄기와 잎의 연한 녹색 색상입니다.
3. 단일 흰색 꽃과 짧은 주둥이가있는 큰 콩이 존재하며 가장 낮은 것은지면에서 23-25cm 높이에 붙어 있습니다.
4. 중간 모양과 주름진 표면을 지닌 베이지색 씨앗으로 최대 5%의 오일과 28%의 단백질을 함유하고 있습니다.
5. 평균(최대 100일) 숙성 기간.
6. 생산성은 최대 20c/ha입니다.
7. 높은 가뭄 저항.
8. Fusarium 및 Ascochyta 마름병에 대한 상대적 저항성.

큰 열매를 맺은

생산성이 높은 큰 열매 병아리콩의 전형적인 예는 갈릴레오 품종입니다. 주요 장점은 곡물의 품질이 높다는 것입니다. 정렬되고 크기가 크며 요리 등급이 높으며 최대 26%의 단백질을 함유하고 있습니다.

갈릴레오 품종 종자의 자연 중량(소위 곡물 1리터의 무게, 그램으로 표시)은 835~852g이고, 1000알의 무게는 360~420g입니다.

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결론

높은 수확량, 까다롭지 않은 토양 유형, 악천후에 대한 저항성, 신체에 유익한 과일의 뛰어난 맛 등이 이 작물의 인기가 높아지는 주요 요인입니다.