끊임없이 감자를 원한다면 몸에 무엇이 빠져 있습니까?

감자는 인기가 있지만 매우 논란이 많은 제품입니다. 대부분의 영양사와 피트니스 트레이너는 칼로리가 높고 신체에 어떤 이점도 제공하지 않는다고 믿기 때문에 어떤 형태로든 권장하지 않습니다.

이것이 사실인가요? 감자가 계속 먹고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 좋아하는 야채를 대체할 야채를 찾고 있거나 아직도 먹고 계시나요? 우리 기사에서 감자의 이점과 해로움에 대한 이러한 질문과 기타 질문에 대한 자세한 답변을 찾을 수 있습니다.

감자의 화학 성분

감자는 구성이 풍부합니다. 비타민, 미량 원소 및 식물성 단백질이 포함되어 있습니다.

괴경에는 다음이 포함됩니다.

• 비타민 PP;
• 베타 카로틴;
• 비타민 A;
• 비타민 B1, B2, B6, B5, B9(엽산);
• 비타민 C;
• 비타민 E.

거대 원소 중에서 야채에는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 황 및 염소가 풍부합니다.

또한 많은 미세 요소가 있습니다.

• 철;
• 아연;
• 요오드;
• 구리;
• 망간;
• 셀렌;
• 크롬;
• 플루오르;
• 몰리브덴.

전문가들은 비타민 B1, B2, B6에 큰 중요성을 부여합니다. 이는 면역력을 유지하고 지질 대사, 피부 상태를 담당하며 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정에 참여하는 데 필요합니다. 이러한 비타민이 충분하지 않으면 수면과 식욕이 방해되고 피부가 벗겨지기 시작하며 심각한 경우 빈혈이 발생하기도 합니다.

비타민 C 껍질에 구운 감자에 특히 풍부한 아스코르빈산(아스코르빈산)은 면역 체계의 완전한 기능에 필요하며 철분과 미네랄의 흡수를 돕습니다.비타민C가 부족하면 혈관과 모세혈관이 약해지고 얇아져 코피가 나고, 노년기에 뇌졸중 위험이 높아집니다.

칼륨바나나보다 감자에 더 풍부한 은 혈압을 조절하고 수분 대사 및 신경 자극 과정에도 관여합니다. 칼륨이 부족하면 기분이 저하되고, 붓고, 머리카락과 손톱이 악화되고, 혈압이 감소하거나 증가합니다.

참조. 실리콘은 정상적인 뇌 기능에 필요하고, 뼈와 관절의 취약성과 부서짐을 방지하며, 피부 탄력, 튼튼한 손톱 및 아름다운 머리카락에 필요합니다.

감자의 칼로리 함량, BJU, 혈당 지수

감자의 칼로리 함량, 삶은 것 또는 구운 것, 낮은 것 - 다이어트하는 사람과 임산부가 먹는 것이 좋습니다.

감자 구성:

• 칼로리 함량 - 77kcal;
• 단백질 – 2g;
• 지방 – 0.4g;
• 탄수화물 – 16.3g;
• 유기산 – 0, g;
• 식이섬유 – 1.4g.

혈당 지수(GI)는 높은 것으로 간주되며 조리 방법에 따라 달라집니다.

• 삶은 차가운 감자의 GI는 50입니다.
• 껍질을 벗기지 않고 뜨겁게 삶음 – 89;
• 껍질을 벗기고 구운 – 73-85;
• 식물성 기름에 튀긴 – 60-75;
• 으깬 감자 – 85-95.

당뇨병 환자의 경우 완전히 금지되는 제품은 아니지만 튀긴 감자와 퓌레 버터, 우유와 함께 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

감자의 유용한 특성

야채에는 신체에 잘 흡수되는 단백질과 식물에서 발견되는 모든 아미노산이 포함되어 있습니다.

건강한 사람의 괴경 섭취 기준은 하루 약 300g입니다. 이 양으로 구운 감자나 조림 감자를 섭취하면 신체는 탄수화물, 인, 칼륨 및 규소의 필요성을 완전히 충족하고 실제로 철, 비타민 E 및 B 비타민의 필요성을 충족합니다.

1. 비타민C 함량 이는 몇 주 전에 수확한 어린 감자에서 가장 높은 수치로 약 20mg입니다. 겨울이 되면 비타민 함량이 떨어지지만, 봄 감자에도 100g당 7~9mg 정도 남아 있어 나쁘지 않은 편이다.
2. 셀룰로오스 야채는 위와 장의 점막을 자극하지 않으므로 의사는 소화성 궤양과 위염이 악화되는 환자도 삶고 구운 감자를 먹을 수 있도록 허용합니다.

감자를 적당히 섭취하면 간과 혈청의 콜레스테롤이 정상으로 돌아오고 칼륨은 몸에서 과도한 수분을 제거합니다. 따라서 감자는 부종에 걸리기 쉽고 신장, 혈관 및 심장 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 포함됩니다.

감자를 원한다면 몸에 어떤 물질이 빠져 있나요?

체내 물질 결핍은 특정 제품에 대한 갈망만으로는 진단되지 않지만, 감자를 먹고 싶은 급하고 지속적인 욕구에 다른 증상이 추가되면 조심하고 검사를 받거나 의사의 진찰을 받아야 합니다.

1. 둔한 손톱, 머리카락, 허약함과 감자를 먹고 싶은 참을 수 없는 욕구가 결합되면 실리콘, 마그네슘 또는 칼슘이 부족함을 나타낼 수 있습니다.
2. 지속적인 감기, 무기력증, 감기 증상이 없는 미열은 면역력 저하와 비타민 C 또는 셀레늄 부족을 나타냅니다.
3. 불면증, 식욕 부진, 불안 – 비타민 B 결핍.
4. 붓기, 압력의 약간의 변동, 날씨 의존성 - 칼륨 부족.
5. 창백함, 끊임없는 수면 욕구 – 요오드나 철분 부족.

엄격한 식단을 고수하거나 스포츠에 적극적으로 참여하는 사람들은 종종 감자를 참을 수 없을 정도로 갈망합니다. 이 경우 신체에는 칼로리와 포도당이 충분하지 않으며 이러한 적자를 충당하기 위해 친숙하고 좋아하는 제품이 필요합니다.

어떻게 보충할 수 있나요?

우선, 치료사를 방문하여 증상에 대해 이야기하는 것이 좋습니다. 아마도 비타민 요법만으로는 자신을 제한할 수 없으며 더 심각한 치료가 필요할 수 있습니다.

사람이 일반적으로 건강하지만 증상이 사라지지 않으면 감자를 더 건강한 제품으로 대체하거나 보충하여 비타민과 미량 원소 부족을 빠르게 보충할 수 있습니다.

• 칼륨, 마그네슘, 셀레늄이 부족하면 살구, 바나나, 라스베리, 블랙베리, 체리를 식단에 추가하세요.
• 생선, 해산물, 견과류, 해바라기 씨, 아보카도 등 비타민 B가 부족한 경우;
• 실리콘 결핍의 경우 - 피스타치오, 콩과 식물, 메밀 및 보리;
• 비타민 C – 감귤류, 소금에 절인 양배추, 딸기;
• 칼슘 – 발효유제품, 참깨;
• E – 식물성 기름.

중요한! 증상과 검사 결과에 따라 의사가 처방하는 종합 비타민제를 잊지 마십시오.

임산부가 종종 감자를 갈망하는 이유는 무엇입니까?

임산부의 혈압이 낮고, 머리카락이 가늘어지고 칙칙해지고, 기분 변화가 심하고, 붓기가 귀찮은 경우, 신체에 칼륨이 충분하지 않을 가능성이 높습니다. 이 경우 감자의 일부를 먹고 싶은 욕구는 참을 수 없을 수 있습니다. 신체는 이 괴경에서 누락된 미량 원소를 받게 될 것임을 이해하기 때문입니다.

여성이 잠을 잘 못 자고 끊임없이 걱정하며 얼굴과 두피의 피부가 벗겨지는 경우 문제는 B 비타민, 특히 감자에도 많이 들어 있는 엽산이 부족하기 때문일 수 있습니다.

종종 요오드 결핍이나 빈혈은 야채에 대한 "갈망"을 유발합니다. 감자의 요오드와 철분은 잘 흡수되며 임산부의 미량 원소에 대한 필요성이 크게 증가합니다.

그러나 전통적으로 건강에 해로운 음식을 먹고 싶은 가장 기본적인 이유는 칼로리가 부족하기 때문입니다. 임신 중에 체중을 늘리고 싶지 않은 많은 여성들은 섭취량을 엄격하게 제한합니다. 충분한 음식을 섭취하지 못하는 신체는 익숙하고 보장된 고칼로리 음식을 요구하기 시작합니다.

임산부가 먹어도 되는지, 어떤 형태로 먹어도 되는지(이점과 해로움)

의사는 당뇨병을 앓지 않는 임산부가 감자를 먹는 것을 금지하지 않습니다. 단, 빠르게 체중이 증가하는 임산부는 예외이며 이는 여성과 아기의 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 이 경우 대부분의 감자 요리를 포함한 모든 고칼로리 식품은 제외됩니다.

삶거나 조림

삶은 것 식물성 기름을 곁들인 감자 또는 다른 야채와 함께 끓인 감자는 임산부에게 사실상 해를 끼치 지 않습니다. 가장 중요한 것은 완성 된 요리를 풍부한 사워 크림이나 크림으로 맛을내는 것이 아니라 허브를 뿌리고 약간의 호박이나 아마씨 기름을 첨가하는 것입니다.

유니폼을 입고

재킷에 구운 감자는 임산부에게 가장 건강한 감자입니다. 모든 비타민, 특히 아기의 신경계와 뼈에 필수적인 칼륨, 요오드, 셀레늄, 칼슘 등 모든 비타민은 피부 아래에 저장됩니다.

구운 괴경의 혈당 지수가 가장 낮습니다., 일주일에 여러 번 야채 샐러드와 삶은 가금류와 함께 먹을 수 있습니다.

볶은 것

감자튀김 임산부에게는 식물성 기름이나 돼지 지방을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 제품은 칼로리가 높아 튀길 때 발암물질이 배출되고, 음식에 염분을 너무 많이 넣으면 붓기와 신장에 문제가 생길 수 있다.

튀긴 감자에 대한 갈망이 참을 수 없다면 부드럽게 요리할 수 있지만(어두운 껍질 없이) 신선한 야채 샐러드와 함께 섭취하고 일주일에 한 번 이하로 섭취하십시오.

감자 튀김

패스트푸드점에서는 임산부가 감자튀김을 구매하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 이러한 제품에는 소금 및 발암 물질 외에도 맛 강화제, 향료 및 그을음과 불순물의 오일을 정화하는 첨가제와 같은 많은 화학 첨가제가 포함되어 있습니다.

집에 튀김기가 있다면 기름과 감자의 품질이 좋으면 좋아하는 음식을 요리할 수 있습니다. 소금 대신 완성된 요리에 잘게 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

중요한! 임산부도 직접 만든 감자튀김을 소량(한 번에 100~150g)으로만, 일주일에 한 번 이상 먹을 수 없습니다.

감자 섭취에 대한 금기 사항

금기사항 녹말이 많은 야채를 먹는 것은별로 없습니다.

당뇨병이 있는 사람은 고기 조림이나 퓨레 형태로 섭취하는 것을 제한해야 합니다. 간, 신장 및 혈관 질환에는 튀긴 감자와 감자 튀김을 금지합니다.

위염의 급성 단계에서는 감자를 굽거나 조림으로만 섭취합니다.

영양사의 팁과 권장 사항

영양사는 감자 섭취를 제한하거나 참마로 대체할 것을 권고합니다. 인기 있는 미국 괴경은 GI가 낮습니다.

참마를 구할 수 없고 감자 없는 삶을 상상할 수 없다면 간단한 규칙을 따르십시오.

• 작은 빨간 감자를 선택하고 껍질을 벗기고 요리하면 포도당 흡수가 느려집니다.
• 감자 튀김 대신 오븐에서 괴경을 요리하거나 다른 야채와 함께 찌거나 끓입니다.
• 양을 관찰하십시오 - 야채의 일부는 섭취하는 음식 부분의 4 분의 1을 초과해서는 안됩니다.
• 괴경을 지방이 많은 고기, 생선 또는 육류 제품과 결합하지 마십시오. 기본은 콩과 식물, 야채 또는 가금류 여야합니다.

기본 규칙은 완성 된 요리에 지방 사워 크림을 첨가하지 않고 식물성 기름 (아마씨, 올리브, 호박)을 선호하는 것입니다.

결론

감자는 올바르게 조리하면 건강한 야채입니다. 껍질에 구워서 칼륨, 요오드, 철, 칼슘, 비타민 B, C 및 E로 몸을 포화시킵니다. 끊임없이 감자를 원한다면 몸의 소리를 듣고 오븐이나 증기에서 야채를 요리하여 녹색을 추가해야합니다. 샐러드와 닭고기 또는 치즈 조각.