체중 감량을 위한 삶은 감자: 다이어트 중에 먹을 수 있나요?

에 관한 논란 감자의 장점과 해로움 10년 이상 지속됩니다. 과체중인 사람과 체중 감량을 원하는 사람들이 걱정하는 주요 질문은 다이어트 중에 감자를 먹을 수 있는지 여부입니다. 우리 기사에서 체중 감량과 동시에 감자 섭취의 모든 장단점을 배울 수 있습니다.

삶은 감자의 화학 성분, 미량 원소 및 특성

다양한 식단을 따르는 사람들은 식품을 선택할 때 주로 칼로리, 지방, 탄수화물 함량에 주의를 기울입니다.

삶은 감자의 혈당 지수

혈당지수는 음식에서 포도당이 생성되는 속도를 측정한 것입니다. 0에서 100 단위까지의 단위로 결정되며, 높을수록 포도당이 혈액으로 방출되고 포화되는 속도가 빨라집니다.

감자에는 조리 방법에 따라 혈당 지수가 달라집니다. 유 삶은 감자 "재킷에서는"65 단위, 껍질을 벗긴 삶은 감자-70. 감자 칩-80 단위, 가장 높은 수치는 으깬 감자로 약 90 단위입니다.

러시아에서는 생감자가 혈당 지수가 가장 낮고 중국과 일본 요리법에 따라 샐러드에 사용되지만 식품으로 거의 사용되지 않습니다.

감자의 화학 성분은 다음에 따라 달라집니다.

• 토양 유형;
• 감자 품종;
• 기후 조건;
• 야채 보관 조건.

삶은 감자 100g 당 칼로리 함량, BJU 및 영양가

감자 100g의 칼로리 함량, "제복을 입고" 조리하면 65kcal입니다.

감자의 생물학적 가치는 비타민과 미네랄에 의해 결정됩니다. 요리하면 모든 비타민과 아미노산이 보존되어 몸에 쉽게 흡수됩니다.

삶은 감자는 체중 감량에 적합하며, 다이어트할 때 어떤 형태로 먹는 것이 가장 좋은가요?

러시아에서는 감자가 가장 인기 있는 10대 제품 중 하나입니다. 그런데 삶아서 먹어도 되나요? 체중 감량을 위한 감자? 다행히도 감자를 좋아하는 사람들에게는 감자를 포기할 필요가 없습니다. 일부 요리 방법을 제외하면 충분합니다.

으깬 감자

으깬 감자를 좋아하는 모든 분들에게 희소식입니다. 으깬 감자 다이어트 중이신 분들도 드실 수 있어요. 소화 장애가 있는 경우 이 형태의 감자는 더욱 건강해질 것입니다. 가장 중요한 것은 과식하지 말고 버터를 첨가하지 말고 우유를 감자 국물로 대체하는 것입니다. 이 팁을 따르면 몸매에 해를 끼칠까 걱정할 필요가 없습니다.

삶은 감자: "재킷 안에" 또는 감자 없이

삶아서 먹는 것을 금하는 사람은 아무도 없다. 다이어트용 감자. 그러나 두 가지 중요한 규칙이 있습니다.

• 감자 껍질의 영양분 농도는 펄프보다 높으므로 "균일"을 제거하지 않고 야채를 끓입니다.
• 감자를 고기, 라드, 마요네즈와 함께 먹지 마세요. 야채, 허브와 함께 먹거나 별도의 요리로 드세요.

체중 감량 시 먹지 말아야 할 감자 요리는 무엇인가요?

체중 감량이 목표라면 감자튀김을 포기하세요. 칼로리 함량은 100g 당 400kcal에 도달하고 혈당 지수는 3 배 감소합니다.

감자칩과 감자튀김, 특히 냉동 반제품으로 만든 감자튀김도 몸매와 전반적인 건강에 해롭습니다. 이러한 제품의 전분은 실제로 소화되지 않고 탄수화물 분해 과정이 차단되어 체중 증가로 이어집니다.

튀긴 감자를 무엇으로 대체할 수 있나요?

좋아하는 튀긴 감자를 구운 감자로 교체하세요. 야채를 기름 없이 약 50분 동안 굽습니다. 어린 감자는 껍질째 구울 수 있으며 더욱 건강해질 것입니다. 요리는 맛있고 동시에 칼로리가 낮습니다.

참고로. 식단에서 감자를 완전히 없애고 싶다면 순무, 셀러리, 콜리플라워로 대체하세요. 수프에 진주 보리 또는 렌즈 콩을 추가하십시오.

감자를 기본으로 한 다이어트 요리 및 다이어트

몸매를 손상시키지 않고 맛있고 만족스러운 방법으로 감자를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

올바른 요리 방법:

1. 감자 스튜. 야채와 함께 감자를 자르고 토마토 주스를 추가하고 깊은 프라이팬이나 슬로우 쿠커에서 35-40 분 동안 끓입니다. 맛에 허브와 조미료를 추가하십시오.
2. 야채와 함께 구운 감자. 괴경을 가로 방향으로 자르고 약 1cm 정도 남겨두고 토마토 조각과 치즈를 잘라낸 부분에 넣고 허브를 뿌립니다. 감자의 크기에 따라 오븐에서 30~50분 동안 굽습니다.
3. 찐 감자. 껍질을 벗긴 야채를 쪄서 조각이나 전체 괴경(작은 경우)으로 자르고 특수 다용도 그릇이나 이중 보일러에 넣습니다. 요리가 끝나면 허브를 뿌리고 약간의 기름을 첨가하십시오.
4. 크림수프. 양파와 함께 감자를 삶아 물기를 빼고 모든 것을 믹서기에 넣으십시오. 버터, 소금, 우유를 넣으십시오. 크림 상태가 될 때까지 모든 것을 휘젓고 허브를 추가하여 서빙하세요.

감자 기반 다이어트

모든 감자 다이어트는 3일에서 2~3주까지의 짧은 기간 동안 설계되었습니다. 이 기간이 끝나면 점차적으로 다양한 음식을 식단에 추가하기 시작하되 계속해서 규칙적으로 마시고 과식하지 않으면 식단의 효과가 높아질 것입니다.

다이어트 옵션:

1. 3일 단식 다이어트. 감자는 삶거나 구워서 섭취하는 것이 좋으며, 소금이나 기름을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 메뉴에는 감자 외에도 하루에 과일 1개, 우유 또는 요구르트 한 잔, 신선한 야채가 포함되어 있습니다. 3일 안에 2~4kg을 감량할 수 있다.
2. 7일간 다이어트. 약 7kg을 감량할 수 있습니다. 그러나 몸에는 단백질과 비타민이 부족하므로 저지방 코티지 치즈, 케 피어, 달걀 흰자, 호밀 빵 한 조각, 삶은 닭 가슴살을 식단에 추가하세요.
3. 줄리아 로버츠의 다이어트. 2~10일 동안 제공되며 신선한 야채를 곁들인 감자 샐러드, 케피르, 신 과일, 저지방 코티지 치즈, 요구르트, 통곡물 빵이 포함되어 있습니다. 하루 5끼만 먹고, 저녁은 잠들기 4시간 전. 저녁에는 케 피어만.

모든 식단에서 수분 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 1.5~2리터의 물을 가급적 16시 이전에 마십니다.

삶은 감자에는 어떤 비타민과 유익한 특성이 있습니까?

요리하면 감자는 거의 모든 비타민과 미량 원소를 유지합니다. 이들은 비타민 B, PP, C, D, 카로틴, 철, 인, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 망간입니다. 그들 모두는 건강과 아름다움을 유지하는 데 기여합니다. 감자에는 소화를 촉진하는 물질도 포함되어 있어 적절한 소화가 아름다운 몸매의 핵심입니다.

영양사의 의견 및 권장 사항

전문가의 권고에 따르면 다이어트 중에 삶은 감자를 먹는 것이 가능할 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

영양사 올가 바질레바 적절하게 조리된 감자를 적당히(하루 100-150g) 섭취하는 것이 체형에 절대적으로 안전하다고 말합니다. “요리하고 식힌 감자에는 소화에 저항하는 저항성 전분이 포함되어 있습니다. 그것은 매우 유용합니다. 식욕을 감소시키고 설탕과 콜레스테롤이 혈액으로 흡수되는 것을 방지합니다. 이는 다양한 질병으로부터 장을 보호하는 유익한 박테리아의 먹이가 됩니다.”

모스크바 보건부의 수석 영양사이자 의학 박사 Antonina Starodubova는 감자에 대해 다음과 같이 말했습니다. “식이 요법에서 감자를 완전히 제거하라는 권장 사항은 의료 실무에서 매우 드뭅니다. 간단하고 쉽게 소화 가능한 탄수화물의 섭취를 제한해야 할 경우 식단에서 감자의 양을 줄이세요. 이는 특히 당뇨병 환자에게 해당됩니다.

동시에 감자에는 유용하고 복잡하며 천천히 소화되는 탄수화물도 포함되어 있으며 쉽게 소화되는 탄수화물에 대한 비율은 요리 방법과 정도에 따라 다릅니다. 예를 들어 으깬 감자를 만들 때와 같이 감자를 완전히 삶으면 열적, 기계적 영향으로 식이섬유가 파괴됩니다. 이 때문에 으깬 감자는 혈당 지수가 높으며 이는 동일한 섭취량에 대해 혈당 수치에 더 큰 영향을 미친다는 것을 의미합니다."

결론

다이어트 중에 좋아하는 야채를 포기할 필요는 전혀 없습니다. 가장 중요한 것은 요리 권장 사항을 따르는 것입니다. 과식하지 말고 밤에 감자를 먹지 말고 신선한 야채 및 허브와 결합하십시오. 그러면 감자는 체중 감량을 포함하여 최대의 이점을 가져올 것입니다.