잎 셀러리 재배 및 심기부터 수확까지 열린 땅에서 관리
우리 침대에서 재배되는 매콤하고 건강한 허브 중에서 잎 셀러리는 자부심을 가지고 있습니다. 섬세하고 반짝이는 잎은 맛있고 향이 좋을 뿐만 아니라 진정한 녹색 약국이기도 합니다. 셀러리의 모든 유익한 특성을 나열하는 것은 어렵지만 정원에서 이 작물을 위한 장소를 찾는 것이 좋습니다. 식물은 또한 보편적으로 사용됩니다. 다양한 뜨거운 요리, 샐러드에 첨가되고 조미료로 사용됩니다. 묘목을 통해 잎 셀러리를 재배하려면 시간과 노력이 필요하지만 전액 보상을 받을 것입니다.
잎 셀러리 란 무엇이며 그 특징은 무엇입니까?
잎 셀러리는 미나리과(Apiaceae)에 속하는 초본 식물입니다. 잎은 다양한 조건에서 자랄 수 있기 때문에 모든 유형의 셀러리 중에서 가장 소박합니다.
이 작물의 주요 특징 중 하나는 작고 밝은 녹색 잎과 뚜렷한 매운 향기입니다. 이것이 바로 채소가 조미료를 만드는 데 사용되는 이유입니다. 잎 셀러리는 뿌리가 발달하지 않고 잎자루가 다육하지만 빨리 익습니다.
이 식물은 생산성이 높은 것이 특징입니다. 잎은 계절 동안 여러 번 자릅니다.
흥미로운! 고대 그리스에서는 셀러리를 매우 귀하게 여겼습니다. 그는 동전에 묘사되었고 휴일에는 사원과 집이 식물로 장식되었으며 영웅에게는 잎으로 짠 화환이 주어졌습니다.
장점과 단점
경험이 풍부한 여름 거주자는 잎 셀러리의 다음과 같은 이점에 주목합니다.
- 식물은 뿌리 및 잎자루 품종과 달리 소박합니다.
- 작물은 짧은 서리를 비교적 쉽게 견딘다.
- 셀러리는 발아율이 높습니다 (심기 재료의 손실은 최소화됩니다).
- 평균 비옥도가 높은 토양에서도 높은 수확량 (녹색은 거의 약해지지 않으며 거의 항상 육즙이 많고 품질이 높으며 식품에 적합합니다).
단점 중 하나는 이 작물을 묘목으로 재배해야 하므로 경험이 부족한 정원사는 씨앗, 용기 및 토양을 적절하게 준비하는 방법을 배워야 한다는 점입니다. 식물은 종종 질병에 영향을 받고 해충의 공격을 받습니다.
열린 땅에서 자라는 데 가장 적합한 품종
셀러리 품종은 숙성 시간, 수확량 및 맛이 다릅니다. 많은 정원사는 잎 품종을 선호합니다.
- 아테나. 녹색은 평균 시간에 익습니다. 잎은 출현 후 78일 후에 잘립니다. 잎은 밝은 녹색이고 중간 크기입니다. 다양성은 높은 맛과 향기로운 특성을 가지고 있습니다. 1 평방 미터부터 m 1.8-2.1kg의 작물을 수확합니다.
- 돛. 중간 계절의 다양성. 기술적 성숙은 72~80일에 발생합니다. 잎은 녹색이며 로제트에 수집됩니다. 이 식물은 뛰어난 맛과 높은 수확량(1평방당 최대 4.7kg)으로 높이 평가됩니다. m. 녹색은 오랫동안 보관됩니다.
- 괴짜. 중간 계절 셀러리. 수확은 발아 후 100일 후에 수확됩니다. 로제트는 얇은 잎자루에 주름진 잎이 들어 있습니다. 부시 하나의 무게는 최대 120g입니다. 1 평방 미터부터. m 2.5kg의 녹지를 자릅니다.
- 자카르. 공장은 중후반입니다. 녹색은 발아 후 150-160일 후에 절단됩니다. 셀러리는 신선하게 소비되며 모든 유형의 가공에 사용됩니다. 잎사귀의 가장자리가 심하게 해부되었습니다. 소켓의 크기는 평균입니다.맛과 향이 일품입니다. 이 잎 셀러리는 정원사들 사이에서 큰 수요가 있습니다.
- 비쳐 보이게 하는 세공. 녹색은 일찍 익는다. 큰 짙은 녹색 잎은 발아 후 75~80일 후에 잘립니다. 식물 한 그루의 무게는 1평방미터당 약 85g입니다. m은 최대 3kg의 작물을 자랍니다. 자르고 나면 새 잎이 빨리 자랍니다.
- 사무라이. 초기 수확량이 많은 품종. 수확물은 75일 후에 수확됩니다. 1 평방 미터부터 m 최대 4kg의 녹지를 자릅니다. 문화는 저온과 물 부족에 강합니다.
- 카르툴리. 초기 조지아어 품종. 첫 번째 잎은 발아 후 65일 후에 잘라냅니다. 문화는 열과 습기가 부족하여 정상적으로 자랍니다.
원예 상점에 자주 등장하는 새로운 품종을 무시하지 마십시오. 셀러리의 수요가 매우 높기 때문에 지속적으로 선택이 이루어집니다.
땅에 파종하고 다시 심는시기
잎샐러리는 상대적으로 성장이 느린 것이 특징이며, 왕성한 싹을 얻기가 거의 불가능하여 주로 묘목으로 작물을 재배한다.
집에서 파종은 3월 초에 이루어지며, 5월 첫 10일 동안 식물은 영구적인 장소로 옮겨집니다.
이건 재미 있네:
묘목을 재배하는 방법
잎 셀러리 재배는 실제로이 식물의 다른 품종을 재배하는 것과 다르지 않지만 일부 정원사는 이것이 재배하기 가장 쉽다고 지적합니다.
준비
묘목은 다음과 같은 다양한 용기에서 재배됩니다.
- 플라스틱 용기;
- 나무 또는 플라스틱 상자;
- 우유나 주스 상자에서 세로로 자릅니다.
용기에는 과도한 물을 배출할 수 있는 배수구가 있어야 합니다.
고품질 토양은 묘목을 적절하게 재배하는 데 중요한 조건 중 하나입니다. 잎 셀러리 씨앗은 동일한 부분의 부식질과 잔디 토양으로 구성된 기질에서 발아되며 모래도 1/5이 혼합물에 첨가됩니다. 다음으로, 완성된 토양을 1% 과망간산칼륨 용액으로 소독하고 공기 투과성을 높이기 위해 잘 풀어줍니다. 셀러리는 산성 토양에서는 잘 자라지 않으므로 이러한 토양에 석회를 첨가하고 (1 평방 미터당 물질 0.3-0.5kg 사용) 토양과 가볍게 혼합합니다.
잎 셀러리의 씨앗을 약한 과망간산칼륨 용액에 30분 동안 소독한 후 "에핀"과 같은 성장 자극제에 3~4시간 동안 담근 후 최종적으로 실온의 물에 24시간 동안 보관합니다.
보습을 위해 씨앗을 물에 완전히 담글 필요는 없으며, 젖은 천에 싸서 24시간 동안 보관하면 됩니다.
중요한! 과도한 습기로 인한 부패를 방지하려면 씨앗을 습한 환경에 지정된 시간 이상 보관하지 마십시오. 곡물이 부풀어 오자마자 제거하십시오.
착륙
용기에 씨앗을 파종하는 것은 2x2cm 패턴으로 이루어지며 심는 재료는 깊게 묻히지 않고 단순히 토양 표면에 놓고 손가락으로 가볍게 누릅니다. 위에 작은 기판 층을 뿌립니다. 그런 다음 씨앗이 담긴 용기를 투명한 유리나 필름으로 덮어 온실 효과를 만듭니다.
묘목은 +20…+24°C의 온도에서 보관됩니다. 10-14일 후에 새싹이 나타나고 온도는 +15...+16°C로 낮아집니다.
묘목 관리
출현 후 2~3개의 잎이 나올 때까지 2주간 더 쉼터에 방치해 두는데, 묘목은 곰팡이가 생기지 않도록 주기적으로 환기를 시킨다.. 필름을 제거한 후 자란 묘목을 별도의 용기에 심거나 큰 용기에 서로 최소 5cm 떨어진 곳에 이식하면 어린 식물이 강화됩니다.
문화에는 10-12시간 동안 조명이 필요하므로 추가 램프(바람직하게는 확산광)가 설치됩니다. 실내 온도는 +16…+18°C로 유지됩니다. 분무기를 사용하여 작물에 적당히 물을주십시오. 정기적으로 수분을 공급하는 것은 이틀에 한 번 또는 토양의 표층이 건조될 때입니다.
영구적인 장소에 식물을 심기 14일 전에 묘목에 비료를 줍니다. 이를 위해 광물질 비료가 사용됩니다. 5-10g의 과인산 염과 10-15g의 질산 암모늄을 5 리터의 물에 희석합니다.
중요한! 비료가 어린 식물의 부드러운 잎과 줄기에 닿는 것을 방지하기 위해 셀러리 뿌리 아래에 비료를 뿌립니다. 그렇지 않으면 작물이 타거나 성장을 멈출 것입니다.
열린 땅에 이식
식물 사이에 15-20cm, 줄 사이에 약 30cm의 거리에 묘목을 심는 것이 좋으며 원하는 경우 감자, 마늘 또는 양파 줄 사이에 셀러리를 심을 수 있습니다.
소수의 나무 재와 부식질을 심는 구멍에 붓고 비료를 토양과 혼합합니다. 식물은 자엽 무릎까지 깊어졌습니다. 다음으로, 묘목 주변의 토양을 압축하고 물을 줍니다. 처음 며칠 동안은 종이로 셀러리를 직사광선으로부터 보호하세요.
추가 관리
셀러리 뿌리는 짧기 때문에 토양 표면의 수분을 흡수합니다. 토양은 적당히 촉촉하여 웅덩이가 형성되지 않습니다. 뿌리로의 산소 접근을 차단하고 토양을 씻어 뿌리 시스템을 노출시켜 부패로 이어질 수 있기 때문입니다.
셀러리는 날씨가 평온할 때, 아침이나 저녁에 물을 줍니다. 정오나 강한 햇빛 아래서 작물을 축축하게 해서는 안 됩니다. 물을 주려면 스프레이 병, 점적 관개 또는 특수 스프링클러를 사용하십시오.
영구 장소에 이식한 지 15일 후에 식물에 나트륨, 인, 칼륨이 포함된 복합 비료를 공급합니다. 따라서 셀러리는 성장과 발달에 필요한 모든 미네랄 성분을 섭취합니다.
잡초를 제거하고 뿌리에 산소 접근을 개방하기 위해 줄을 제거합니다. 잎 셀러리는 뿌리 조직이 작은 깨지기 쉬운 식물입니다.
일부 정원사는 잡초를 방제하기 위해 셀러리밭에 뿌리 덮개를 합니다. 이를 위해 톱밥, 나뭇잎 또는 농약이 사용됩니다. 뿌리 덮개는 물주기 횟수를 줄입니다.
알고 계셨나요? 셀러리는 행복을 가져다주는 식물로 여겨져 양파, 마늘과 함께 방에 걸어두었습니다.
가능한 문제, 질병 및 해충
셀러리를 보호하고 잎이 땅쪽으로 구부러지는 것을 방지하기 위해 식물을 호일이나 종이로 포장합니다. 이는 잎이 무성하고 빽빽한 품종에 특히 유용합니다. 와인딩은 작물이 무너지지 않고 수직으로 자라는 데 도움이 됩니다. 채소를 자르기 전, 1~2일 전에 포장지를 제거하세요. 셀러리가 보호 랩 없이 자라면 잎을 정기적으로 다듬어야 합니다.
셀러리는 종종 해충의 공격을 받고 작물 전체를 파괴할 수 있는 질병의 영향을 받습니다.. 가장 흔한 질병 및 해충과 이를 퇴치하는 방법:
- 당근 파리. 날개 달린 곤충은 봄에 식물에 알을 낳고, 유충은 셀러리 잎을 먹습니다. 예방을 위해 적시에 제초, 비료 및 풀림이 수행됩니다.마늘은 작물 옆에 심어집니다. 매운 냄새가 해충을 격퇴합니다. 그들은 식물 줄 사이에 뿌려진 겨자-담배 혼합물로 파리와 싸웁니다. 담배 가루와 마른 겨자를 같은 비율로 혼합합니다. 1 평방 미터당 나는 제품 한 스푼을 사용합니다. 절차는 매주 수행됩니다.
- 당근잎벼룩벌레. 이 곤충은 침엽수에서 날아다니며 셀러리 잎의 주스를 마신다. 해충은 점차적으로 식물을 파괴합니다. 식물은 변형되고 시들어집니다. 당신은 당근 파리처럼 벼룩과 싸웁니다.
- 콩 진딧물. 동종 해충 중 가장 큰 해충입니다. 일주일 안에 전체 세대가 발전합니다. 진딧물은 감자, 토마토 또는 민들레 꼭대기를 달여서 녹지를 뿌려 파괴됩니다.
- 셀러리(보르시)가 날아갑니다. 이 곤충은 5월 하순에 나타나며 종종 호그위드에서 날아옵니다. 해충은 나뭇잎 껍질 아래에 알을 낳습니다. 곧 작은 울퉁불퉁 한 반점이 녹지에 나타납니다. 그곳에서 유충이 자랍니다. 자라서 나뭇잎을 먹기 시작하고 그 안에 터널이 남습니다. 예방을 위해 윤작, 석회 산성 토양, 묘목 솎아내기, 식물 옆에 양파나 마늘 심기 등의 규칙을 따릅니다. 호그위드 농장도 파괴되고 있습니다. 대부분 보르시 파리가 그곳에서 나옵니다.
- 흰가루병. 이 질병은 식물에 흰색 또는 회색 코팅으로 나타납니다. 습도가 높으면 질병이 더욱 심해집니다. 10 리터당 0.6kg의 엉겅퀴 주입 물을 식물에 뿌려 흰가루병을 제거합니다. 제품은 8시간 동안 주입됩니다.
- 녹. 셀러리는 적갈색 가루 반점으로 덮여 있습니다. 이 질병은 식물에 "Fitosporin-M"이라는 약물을 뿌려 치료됩니다.
재배의 특징
잎 셀러리는 내한성 식물입니다.작물은 서리가 내리는 것도 견딜 수 있으므로 전국 대부분의 지역에서 녹색이 재배됩니다.
잎 셀러리의 성장 기간은 오래 지속되므로 묘목을 통해 작물을 재배하므로 열린 땅에 심을 때쯤에는 어린 식물이 더 강해질 시간이 있습니다.
작물의 수집, 저장 및 사용
잎 셀러리는 계절마다 여러 번 자릅니다. 첫 번째 단계는 묘목을 영구적인 장소에 심은 후 14일 후에 수행됩니다. 녹색은 땅에서 5-7cm 높이에서 길이가 30-40cm에 도달하면 잘립니다.
수확 후 셀러리는 여러 가지 방법으로 저장됩니다.
- 소금에 절인 것;
- 겨울 왕국;
- 건조한;
- 얼지 않고 냉장고에.
식물은 요리에 적극적으로 사용되며 다양한 요리에서 그 자리를 찾습니다. 맛과 아름다움을 더하기 위해 요리하기 몇 분 전에 다진 셀러리를 수프에 첨가합니다. 이 허브를 이용한 샐러드 요리법은 다양하며 오믈렛, 심지어 구운 음식과 디저트에도 첨가됩니다.
귀하의 정보를 위해. 히포크라테스는 셀러리를 모든 질병의 치료제로 여겼습니다.
여름 거주자의 리뷰
잎 셀러리는 유익한 특성과 향으로 인해 많은 정원사에 의해 재배됩니다. 일부 여름 거주자의 리뷰는 다음과 같습니다.
예카테리나, 오딘초보: «우리는 2010년에 처음으로 잎샐러리를 심으려고 했습니다. 돌보는 것은 쉽습니다. 이 녹색 채소는 매우 건강에 좋기 때문에 남편과 아이들과 저는 주로 생으로 먹고 샐러드에 추가합니다. 잎에는 특이한 맛이 있습니다. 셀러리로 다양한 양념도 만듭니다. 온 가족이 좋아합니다. 나는 이 식물로 얼굴 마스크도 만듭니다. 이제 우리는 매년 이 작물을 재배합니다.”
블라디미르, 브랸스크: “우리 마을에는 잎샐러리를 재배하는 사람들이 많아요.모든 초보자가 이 그린을 좋아하는 것은 아니지만 현명하게 사용하면 이러한 단점이 해결됩니다. 나는 요리에 잎을 사용하여 맛을 향상시킵니다. 셀러리는 체중 감량에 탁월한 음식이다. 그것은 여분의 파운드를 줄이는 데 도움이 되며 녹색 채소의 비타민 함량으로 인해 약효가 있습니다. 나는 잎 셀러리를 좋아하는데 열린 땅에서 재배하고 돌보는 데 많은 노력이 필요하지 않습니다. 모두에게 조언합니다!"
또한 읽어보세요:
결론
잎 셀러리는 소박하며 거의 모든 토양에서 자라며 추운 날씨에 견디며 수분 결핍을 견뎌냅니다. 유일한 어려움은 묘목을 재배하고 심는 것입니다. 그렇지 않으면 식물을 돌보는 데 최소한의 노력과 시간이 필요합니다.
많은 비타민과 유익한 특성, 계절에 따른 여러 번의 수확 및 특별한 향기로 인해 작물은 모든 의미에서 가치가 있습니다.