셀러리를 먹는 방법과 방법 : 조리법

많은 사람들은 음식이 건강할수록 맛이 없고 단조롭다고 믿습니다. 그러나 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들은 이러한 관점에 크게 동의하지 않습니다. 건강한 메뉴를 다양하고 흥미롭게 만드는 많은 음식이 있는데, 그 중 하나가 셀러리입니다. 영양사는 만장일치로 가장 건강하고 맛있으며 저렴한 야채 목록에 이 식물을 포함시켰으며, 식물의 약효는 다양한 질병과의 싸움에 사용됩니다.

셀러리를 기본으로 한 요리는 다양하고 독창적이며, 이 야채를 사용한 영양 프로그램은 구성하기 쉽기 때문에 가장 까다로운 미식가도 만족할 수 있는 요리의 맛을 선사합니다.

설명, 화학 성분, 영양가, 비타민 및 미량 원소

셀러리는 미나리과(Apiaceae)에 속하는 다년생 초본 식물입니다. 셀러리에는 세 가지 재배 품종이 있습니다. 시트, 잎자루가 있는 그리고 뿌리에는 각각 많은 종류가 있습니다. 식물은 습한 토양을 좋아하고 추위에 강합니다. 묘목은 -5⁰С까지의 서리를 견디고 씨앗은 +3⁰С의 온도에서 발아합니다.

셀러리는 7월부터 9월까지 꽃이 핀다. 잎은 6월부터 7월까지 채취하고, 종자는 8월부터 9월까지 채취하며, 뿌리와 줄기(잎자루)는 가을에 채취한다.

셀러리의 모든 부분은 건강하고 먹을 수 있습니다.따라서 식물은 요리, 민간 요법, 미용,식이 요법 및 치료 영양에 널리 사용됩니다.잎에는 약 1%의 설탕, 2-3%의 단백질을 포함하여 10-18%의 건조 물질이 포함되어 있습니다. 뿌리 채소의 건조물 비율은 10~20%이며, 그 중 2~4%는 설탕, 1~3%는 단백질입니다.

중요한! 잎과 뿌리 채소에는 베타카로틴(프로비타민 A), 비타민 B(티아민, 리보플라빈, 니아신, 콜린, 피리독신, 엽산), 아스코르브산 및 니코틴산이 포함되어 있습니다. 또한 식물에서는 플라보노이드와 푸라노쿠마린이 발견되었습니다.

셀러리에는 퓨린, 옥살산, 펙틴, 에센셜 오일 및 유기산이 포함되어 있습니다. 미네랄 복합체는 칼슘, 칼륨, 규소, 인, 나트륨, 마그네슘, 망간, 구리, 크롬, 아연 및 기타 미세 및 거대 원소의 염으로 구성됩니다. 줄기에는 소금이 더 많이 포함되어 있고, 뿌리에는 설탕이 더 많이 포함되어 있습니다.

칼로리 함량, 식이 지방 및 혈당 지수

신선한 셀러리 잎의 에너지 가치는 13kcal, 뿌리-34kcal입니다. 식물의 명백한 장점은 음의 칼로리 함량과 낮은 지방 함량(평균 0.1-0.3g)으로 구성에 많은 탄수화물(2.1g)과 단백질(0.9g)이 포함되어 있다는 것입니다.

셀러리의 혈당 지수는 15-85 단위와 식물의 부위와 열처리 방법에 따라 다름.

신선한 잎의 GI는 15단위로 가장 낮습니다. 뿌리의 GI는 신선할 때 35단위, 끓일 때 85단위입니다.

셀러리의 신체에 유익한 특성

셀러리는 뚜렷한 이뇨 효과가 있습니다. 신장, 혈액, 장의 노폐물, 독소, 중금속 및 기타 부정적인 요소를 효과적으로 정화하고 요산염의 용해 및 제거를 촉진하며 신장 질환, 방광 질환, 통풍, 그리고 류머티즘.

셀러리는 일반 강장제로 사용됩니다.포함된 물질은 국소 면역을 자극하고 감기 및 비뇨 생식기 감염으로부터 보호합니다. 조성물에 존재하는 피톤치드는 박테리아의 성장과 발달 및 몸 전체로 퍼지는 것을 죽이고 억제합니다.

비타민 B군은 아스코르브산과 함께 심혈관계에 유익한 효과를 줍니다.

• 혈액 순환 과정을 정상화합니다.
• 적혈구 생성을 자극합니다.
• 혈관과 모세 혈관 벽의 강도와 탄력을 증가시킵니다.
• 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
• 혈당 수치를 조절하고;
• 고혈압을 안정시키고;
• 죽상 동맥 경화증, 허혈 및 심근 경색을 예방하는 데 효과적입니다.

셀러리는 또한 식물 섬유의 존재로 인해 가치가 있으며 이는 신진 대사 속도를 높이고 활동을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 체중 감량. 섬유질은 소화를 촉진합니다., 신체의 지방 흡수를 늦추고, 장 운동성을 향상시키고, 대변을 정상화하고, 장의 폐기물과 독소를 정화합니다. 또한 지구력과 성능을 향상시키고 신체 활동을 자극하여 더 많은 칼로리를 소비하고 체중 감량 과정이 더 효과적입니다.

참고로. 위장에 들어가면 섬유질이 부풀어 오르고 사용 가능한 모든 공간을 채우므로 포만감이 오래 지속되고 간식이 필요하지 않습니다.

셀러리는 프로비타민 A가 풍부합니다. 뚜렷한 항산화 효과가 있는 (베타카로틴)은 위험한 활성 산소를 중화하고 노화 과정을 늦추며 암 예방 역할을 합니다. 또한 베타카로틴은 시력 기관인 땀과 피지선의 적절한 기능을 보장하고 점막과 피부의 건강을 유지합니다.

셀러리를 정기적으로 섭취하면 신체에 인이 공급되는데, 이는 골격계의 완전한 신진대사와 광물화에 필요합니다.

영양소가 풍부한 셀러리는 신경계에 유익한 효과를 줍니다.

• 신경 긴장을 완화합니다.
• 두려움, 불안감, 과민성 증가 증상의 심각도를 줄입니다.
• 사고 과정을 활성화합니다.
• 정신 활동을 증가시킵니다.
• 진정 효과가 있습니다.
• 뇌 세포에 대한 독성 효과를 감소시킵니다.
• 야간 수면과 잠들기 과정을 정상화합니다.
• 성능을 자극합니다.

셀러리를 올바르게 먹는 방법

식물의 모든 부분은 첫 번째 및 두 번째 코스, 샐러드, 소스, 음료 및 조미료에 추가됩니다. 뿌리 채소와 잎은 말린 형태로도 사용됩니다. 골다공증, 간 질환, 신장 및 담낭으로 고통받는 사람들을 위해 마른 줄기가 소금을 대체합니다.

줄기는 신선하게 샐러드의 재료로 사용하고, 삶고, 굽고, 삶고, 말린 다음 수프와 반찬의 향료로 사용합니다.

생으로 먹을 수 있고 어떻게 먹을 수 있나요?

이제 막 야채를 접하기 시작한 사람들은 셀러리를 생으로 먹을 수 있는지 궁금해합니다.

우리는 대답합니다: 잎, 줄기, 뿌리 등 식물의 모든 부분은 신선한 소비에 적합합니다.

청소가 필요하며 올바르게 청소하는 방법은 무엇입니까?

그것은 모두 셀러리의 종류와 사용되는 부분에 따라 다릅니다. 물론 잎 셀러리는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 줄기 셀러리의 품종에 대해서는 의견이 엇갈립니다.일부 영양사는 줄기의 최상층을 제거하는 것이 바람직하다고 생각하고 다른 영양사는 엄청난 양의 비타민, 미량 및 거대 요소가 집중되어 있기 때문에 이것이 필요하지 않다고 생각합니다.

줄기 셀러리의 껍질을 벗겨야 하는지 여부는 식물 자체의 신선도와 성숙도에 따라 결정됩니다. 뿌리 셀러리는 예비 껍질을 벗겨야합니다.

뿌리, 줄기, 채소 껍질을 벗기는 방법

줄기를 청소하는 방법부터 시작하겠습니다. 무리 안에 자라는 잎자루가 어리고 껍질이 얇고 두껍고 거친 섬유질로 덮여 있지 않으면 뜨거운 물로 잘 헹구면 충분하며 식용이나 각종 요리에 활용한다.

식물이 완전히 익어 조금이라도 과숙된 경우에는 날카로운 칼이나 야채 껍질 벗기는 도구를 사용하여 두꺼운 막을 제거하십시오.. 성숙한 정도에 관계없이 줄기의 아랫부분(약 3~4cm)을 제거하는 것이 좋으며, 윗부분의 새싹이 있으면 잘라내는 것이 좋다.

샐러리 뿌리는 껍질을 벗겨야만 식용으로 쓸 수 있는데, 흙을 씻어내고 날카로운 칼로 윗부분과 아랫부분을 잘라낸다. 그런 다음 특정 요리를 준비하는 데 필요한 부분을 잘라 내고 나머지 부분은 냉장고 또는 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 칼이나 야채 필러를 사용하여 껍질과 새싹, 어두운 부분을 모두 잘라냅니다. 그 후 뿌리 줄기를 다시 잘 씻고 끓는 물을 부은 다음 원하는 모양과 크기로 자릅니다.

뿌리채소가 울퉁불퉁하거나 뭉툭한 경우 작은 조각으로 자르면 껍질을 제거하는 과정이 더 쉬워집니다. 또한 해면질 부분은 맛이 없으므로 잘라내는 것이 좋습니다.그러나 체중 감량을 위해 셀러리를 사용하는 경우에는 소화와 체중 감량에 매우 중요한 식이섬유가 포함되어 있으므로 그대로 두는 것이 좋습니다.

조언. 산소에 노출되면 뿌리가 검어지는 경향이 있으므로 야채를 즉시 사용하지 않을 경우 찬물을 채워주는 것이 좋습니다.

셀러리의 어떤 부분을 먹을 수 있나요?

셀러리의 뿌리, 잎, 줄기 등 모든 부분을 먹을 수 있습니다. 심지어 씨앗도 요리와 민간 요법에 널리 사용되었습니다.

뿌리

신선하고 껍질을 벗긴 뿌리는 요리에 사용됩니다. 이 형태로 그는 가장 유용한 인간에게는 귀중한 미네랄, 비타민, 단백질, 아미노산을 모두 보유하고 있기 때문입니다. 펄프에는 파슬리 냄새와 비슷한 기분 좋은 향이 있습니다.

뿌리 줄기는 또 어떻게 사용됩니까? 야채 커틀릿이 준비되어 수프, 고기 요리, 샐러드 및 okroshka에 추가됩니다. 열처리된 뿌리는 소화하기 쉽고 더 빨리 소화됩니다. 굽고, 끓이고, 튀기고, 쪄집니다.

조언. 미네랄과 비타민 성분을 최대한 보존하기 위해 뿌리를 끓는 물에 담그고 뚜껑을 꼭 닫고 중불로 조리합니다.

나뭇잎

잎 셀러리는 외관상 파슬리와 비슷하지만 향이 더 뚜렷하고 매운 맛이 있습니다. 잎은 신선하거나 건조하여 섭취됩니다.

잎을 생으로 먹는 방법? 씻어서 잘게 자르고 좋아하는 요리에 추가하세요. 양배추, 사탕무, 감자, 호박, 콩, 양배추로 만든 야채 요리에 절묘한 신맛을 더할 것입니다. 채소는 오이, 버섯, 스쿼시, 토마토를 절이고 절이는 향신료로 사용됩니다.

줄기

잎자루(샐러드의 또 다른 이름) 셀러리는 다육질의 줄기가 무성하게 자랐습니다. 줄기는 굵기가 3~4cm이고 맛이 부드럽고 섬세하며 뿌리가 없다. 줄기는 신선하거나 미리 조리된 음식(삶기, 굽기, 조림, 찜)에 사용됩니다. 줄기는 야채와 고기 샐러드, 해산물을 이상적으로 보완합니다.

줄기는 삶은 계란, 야채와 과일, 견과류와도 잘 어울리며 야채 스튜를 준비하는 데 적합합니다. 말린 잎은 소스, 마요네즈, 그레이비를 만드는 데 향기로운 조미료로 사용됩니다.

셀러리를 올바르게 요리하는 방법

야채의 모든 유익한 특성을 보존할 뿐만 아니라 요리의 포만감과 맛을 느끼기 위해서는 셀러리를 올바르게 요리하는 것이 중요합니다. 식물을 요리하는 가장 최적의 방법은 끓이기, 굽기, 삶기, 찌기입니다. 또한 식물을 절여서 주스로 가공하고 스무디로 만듭니다.

퓌레

셀러리 퓨레는 일정 기간 과식한 후 회복하거나 원하는 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다.

제품:

• 셀러리 뿌리 - 500g;
• 크림 - 100ml;
• 마늘 - 1-2 정향.

퓌레 만드는 방법:

1. 뿌리를 껍질을 벗기고 작은 부분으로 자릅니다.
2. 냄비에 셀러리를 넣고 야채의 절반 수준까지 물을 추가합니다.
3. 셀러리가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 20~30분 동안 끓입니다.
4. 셀러리와 함께 팬에 프레스를 통해 소금, 향신료, 크림, 다진 마늘을 넣고 섞습니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

부드러운 음료

셀러리 스무디 만드는 방법: 믹서기에 씨를 제거한 사과 두 개, 오이, 당근, 셀러리 두 줄기, 민트, 무가당 요구르트를 부드러워질 때까지 치십시오. 마시기 전에 스무디를 냉장 보관하세요.

참고로. 개인 취향 선호도와 제품 가용성에 따라 다양한 조합으로 제품을 사용하고 배, 오렌지, 딸기와 같은 과일을 추가할 수 있습니다. 스무디는 케피어와 물을 사용하여 준비됩니다.

국

셀러리 수프 요리법에는 다양한 변형이 있습니다. 물이나 약하게 농축된 국물을 사용하여 준비합니다.

화합물:

• 셀러리의 뿌리와 녹색 부분;
• 달콤한 피망;
• 당근;
• 전구 양파;
• 토마토;
• 흰 양배추;
• 푸른 잎;
• 조미료, 베이 리프.

레시피:

1. 후추, 껍질을 벗긴 토마토, 셀러리를 잘게 자릅니다. 요리의 맛을 향상시키기 위해 셀러리 뿌리를 오븐에 미리 굽습니다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름에 양파를 볶고 강판 당근을 넣고 5-7 분 더 볶습니다.
3. 끓는 물(육수)에 야채를 넣고 약한 불로 15~20분간 끓입니다.
4. 마지막에 양파-당근 드레싱, 향신료를 넣고 끓입니다.
5. 허브로 장식하여 따뜻하게 서빙하세요.

녹두, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 호박, 호박, 사탕무, 토마토 주스를 추가하면 셀러리 수프를 만드는 데 필요한 제품 목록을 확장할 수 있습니다.

크림 수프도 셀러리로 준비됩니다. 이렇게하려면 위 조리법에 나열된 모든 야채를 오븐에서 미리 구운 다음 물을 넣고 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓인 다음 향신료를 추가하십시오. 크림이 될 때까지 침지 블렌더로 따뜻한 수프를 갈아서 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 저지방 크림. 국물을 다시 끓입니다.

샐러드

셀러리 샐러드는 그다지 인기가 없으므로 아래에서는 다양한 요리법 변형을 제시합니다.

1. 레시피 1. 셀러리 뿌리, 생강, 순무, 당근을 중간 강판에 갈아서 다진 마늘을 넣고 맛을 낸 다음 올리브 오일로 맛을 냅니다.
2. 레시피 2. 신선한 당근, 녹색 사과, 붉은 양배추를 갈아주세요. 셀러리 잎을 자릅니다. 모든 재료를 섞고 최소한의 식물성 기름, 레몬 주스를 첨가하여 맛을 더하십시오.
3. 레시피 3. 삶은 메추라기 알을 조각으로 자르고 신선한 오이, 셀러리 줄기, 당근을 갈아줍니다. 저지방 요거트나 1% 케피르로 샐러드에 양념을 하세요.

샐러드의 맛은 레몬 주스, 천연 간장, 향기로운 허브 (딜, 파슬리, 로즈마리, 바질, 파프리카, 후추 및 최소량의 소금)로 조정됩니다.

캐서롤

이 캐서롤은 고기, 생선 또는 가금류 요리를 완벽하게 보완합니다. 요리가 만족스러워서 반찬으로 단독으로 먹을 수 있습니다.

제품:

• 셀러리 뿌리 - 500g;
• 신선한 당근 - 2-3 개;
• 크림 20% 지방 - 400 ml;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 식물성 기름 - 50-70g;
• 이동 경로 - 필요에 따라;
• 갈은 후추, 다른 향신료를 맛볼 수 있습니다.

레시피:

1. 셀러리 뿌리와 당근을 껍질을 벗기고 특수 강판이나 날카로운 칼을 사용하여 얇게 자릅니다.
2. 마늘을 자르고 식물성 기름, 소금, 후추, 향신료를 섞습니다. 야채에 마늘 혼합물을 넣고 저어줍니다.
3. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 빵가루를 위에 뿌립니다. 당근과 셀러리 뿌리를 겹겹이 쌓습니다. 각 층에 크림을 바르십시오.
4. 빵가루로 윗층을 덮고 접시를 예열된 오븐에 60분 동안 넣습니다. 160~180°C의 온도에서 조리하세요.

주스

주스는 줄기와 잎으로 준비됩니다.사전 세척하고 과즙기에서 처리한 다음 짜내고 여과합니다. 주스는 차갑게 식힌 후 다른 야채 및 과일 주스와 혼합하여 섭취합니다.

절인

주성분은 셀러리 뿌리 1kg입니다. 매리 네이드의 경우 다음이 필요합니다.

• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 2 작은 술;
• 식초 - 5 큰술. 엘.;
• 갈은 고추 - 0.25 tsp;
• 간장 - 4 큰술. 엘.;
• 식물성 기름(올리브).

레시피:

1. 셀러리 뿌리를 잘 헹구고 껍질을 벗기고 강판에 갈아줍니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 소금, 설탕, 고추를 넣습니다. 10분 후 식초와 간장을 넣어주세요.
3. 셀러리를 밀폐된 유리 용기에 넣고 그 위에 뜨거운 양념장을 붓고 잘 저어줍니다. 밤새도록 냉장고에 넣어두세요.

스튜 한 것

셀러리를 다른 야채와 함께 끓이는 것이 더 좋으므로 완전하고 만족스럽고 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 셀러리 줄기와 뿌리;
• 토마토;
• 양파;
• 당근;
• 고기 국물이나 물.

레시피:

1. 셀러리 뿌리의 껍질을 제거하고 잎과 함께 작은 조각으로 자릅니다.
2. 당근을 갈아주세요.
3. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
4. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 2~3분간 방치한 후 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
5. 모든 재료를 내열 용기에 넣고 뜨거운 육수를 부어주세요. 약 1시간 동안 끓입니다.

볶은 것

이 요리는 기름으로 인해 칼로리가 상당히 높기 때문에 체중 감량 중에는 권장되지 않습니다.

제품:

• 잎자루 셀러리 - 500g;
• 부추-1 개;
• 간장 - 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 최소한;
• 딸기 - 4-5 개;
• 소금 - 0.25 tsp.

레시피:

1. 셀러리는 잎을 제거하고 윗부분과 아랫부분을 잘라내고 거친 섬유질을 제거합니다.
2. 줄기를 씻고 종이 타월로 두드려서 물기를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
3. 부추를 작은 고리로 자릅니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 다진 딸기를 넣으십시오. 2~3분 후 부추를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 셀러리를 넣고 저어줍니다.
5. 5분 후 간장을 붓고 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 2~3분간 끓인다.

요리는 따뜻하고 차갑게 제공됩니다.

셀러리는 어떤 음식과 어울리나요?

셀러리는 고기, 생선, 닭고기, 계란, 발효유, 유제품 등 어떤 음식과도 잘 어울리며, 채소, 과일. 샐러드, 첫 번째 코스에 매운 맛을 더하고 모든 반찬을 이상적으로 보완합니다. 이 식물은 거의 모든 조리법에 적합합니다.

소비 권장사항

제품의 칼로리 양은 최소이므로 매일 섭취 할 수 있습니다. 그러나 일일 기준을 초과하지 않는 것이 중요합니다. 이는 100-150g입니다.

매일 셀러리를 많이 먹으면 어떻게 되나요? 기준을 초과하여 야채를 섭취하면 요로 결석증 환자의 결석 이동을 유발하여 초조함, 긴장 및 불면증 증가의 형태로 신경계에 반대 효과를 일으킬 수 있습니다. 저혈압 환자의 과도한 섭취는 심근 경색 및 저혈압 위기를 초래합니다.

밤에는 셀러리와 셀러리를 기반으로 한 요리를 먹는 것이 좋습니다. 잠들 때 문제가 발생할 수 있기 때문입니다. 셀러리의 마지막 섭취는 잠자리에 들기 3시간 전까지 이루어져야 합니다.

식물의 이점은 제품의 품질에 따라 다릅니다.질산염을 사용하지 않거나 안전한 조건에서 독립적으로 재배된 셀러리를 사용하는 것이 좋습니다. 식물을 구입할 때 외관에도주의하십시오. 고품질 셀러리 - 촉감이 단단하고 촘촘함, 광택있는 광택과 뚜렷한 향기, 손상 흔적이없는 뿌리, 어두운 반점 및 부패가있는 풍부한 녹색 잎이 있습니다.

치료를 위해

셀러리는 샐러드, 고기 및 생선 요리의 재료로 주스와 스무디 형태의 독립적인 제품으로 섭취됩니다. 신경계, 비뇨기 계통, 소화관, 심장 및 혈관 질환을 치료하고 예방하려면 일반 메뉴에서 셀러리의 비율을 늘리되 하루 150g을 넘지 마십시오.

셀러리 주스는 상처 치료제로 사용됩니다. 피부병, 피부병을 돕고 상처와 화상의 치유를 가속화합니다. 이렇게하려면 식물 주스에 담근 면봉으로 하루에 2-3 번 해당 부위를 닦으십시오.

화장품에서는 셀러리 주스와 죽을 얼굴 피부 외부에 사용합니다. 미백, 토닝, 보습 마스크 및 로션은 줄기와 잎에서 준비됩니다.

집에서 셀러리의 모든 부분을 주입하고 달여서 만들어지며 당뇨병, 류머티즘, 알레르기, 빈혈 및 정신 장애의 치료 및 예방에 사용됩니다.

체중 감량을 위해

무게를 줄이기 위해 식물의 뿌리와 녹색 부분(잎과 줄기)을 모두 사용합니다. 다이어트는 단백질 식품과 함께 셀러리 섭취를 기반으로합니다. 다이어트 중에는 하루 종일 충분한 양의 물을 마시는 것이 중요합니다. 액체는 신진 대사를 정상화하고 신체에서 독소 및 기타 유해 물질의 제거를 가속화합니다.

셀러리를 사용하여 체중을 감량하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일일 다이어트 제품, 음료와 스무디를 기반으로 한 단식일, 7일 및 14일 간의 장기 다이어트 등이 있습니다.

셀러리를 어떻게, 무엇과 함께 섭취해야 하는지에 대한 구체적인 식단이나 권장 사항은 없습니다. 모든 식이요법의 기본은 셀러리 수프입니다. 식사는 표준화되어 있지 않으며 정기적으로 제공됩니다. 수프의 양은 제한되지 않습니다. 가장 중요한 것은 하루에 허용되는 것보다 더 많은 음식을 먹지 않는 것입니다. 다이어트 중과 다이어트가 끝난 후에는 셀러리 샐러드를 먹고 주스와 스무디를 마시는 것이 좋습니다.

셀러리 외에도 신선한 야채와 과일, 저지방 생선, 육류 및 가금류, 발효유 및 유제품, 시리얼, 기름과 소금이 없는 죽 등이 식단에 포함되어야 합니다. 음료에는 생수, 무가당 차, 야채 및 과일 주스, 설탕에 절인 과일이 포함됩니다.

사용 금기 사항

셀러리는 항상 모든 사람에게 똑같이 건강하지는 않습니다. 식물은 임신 중, 특히 자궁 수축을 자극할 위험이 높기 때문에 후기 단계에서는 엄격히 금지됩니다. 갑작스러운 수축은 조기 진통을 유발할 수 있습니다.

셀러리는 모유 생산을 감소시키므로 수유 중인 여성은 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.

기타 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 빈혈증;
• 급성 및 만성 과정의 위장병;
• 간질;
• 내분비계의 병리;
• 위액의 산도 증가;
• 중증 요로결석증;
• 정맥류

결론

셀러리는 비타민, 미네랄 및 신체에 대한 다양한 이점의 원천입니다. 그것의 의학적 특성은 영양사와 공식 과학에 의해 인정됩니다.다른 카테고리의 제품과의 뛰어난 호환성으로 인해 셀러리는 첫 번째 및 두 번째 코스, 반찬, 디저트, 샐러드 및 향기로운 조미료를 준비하는 데 없어서는 안될 요소입니다.

이제 셀러리의 효능과 셀러리와 함께 먹는 음식에 대해 알았으니 자유롭게 셀러리를 식단에 포함해보세요!