감자를 올바르게 보관하는 방법과 견딜 수 있는 온도

가을에 수확 후 여름 거주자는 모든 사람이 저장고를 갖추고 있지 않기 때문에 겨울용 야채, 특히 감자를 보존해야 하는 작업에 직면합니다. 화 내지 마십시오. 겨울에는 감자를 남겨 둘 수 있습니다 발코니, 이에 대한 올바른 조건을 만드는 것이 중요합니다.

감자를 보관할 온도는 영하 1의 온도에서 감자가 얼고 괴경은 영하의 온도를 견딜 수 있습니까? 기사에서 이에 대해 자세히 설명하겠습니다.

겨울철 감자 보관을 위한 최적의 조건

제품을 보관하는 실내의 최적 온도는 2~4°C입니다. 이 체제를 "휴식 온도"라고 하며, 감자 내부의 모든 생화학적 과정이 동결됩니다. 안정된 상태이며 새싹이 생기지 않으며 얼지 않습니다.

중요한! 수확물을 저장할 가능성을 높이려면 파기에 적합한 시간을 선택하십시오. 완전히 익은 표본만 잘 보관됩니다.

보관실의 공기 습도는 70~85% 사이여야 합니다. 습도가 너무 높으면 곰팡이 발생이 촉진되고, 습도가 부족하면 맛이 나빠집니다. 이를 방지하기 위해 실내 공기를 건조시키거나 추가 환기 장치를 사용합니다.

숙련 된 여름 거주자는 감자를 사탕무와 함께 보관할 것을 권장합니다. 이는 야채에 대한 습도 변동의 영향을 완화합니다.

중요한! 과도한 수분을 제거하기 위해 생석회 또는 기타 수분 흡수제가 담긴 용기를 보관 장소에 배치합니다.

보관 장소는 어두워야 합니다. 괴경이 직사광선이나 인공 조명에 노출되면 독성 물질인 솔라닌을 생성하기 시작합니다. 감자가 녹색으로 변하기 시작하여 먹기에 부적합해집니다.

온도에 대한 감자의 반응

온도 체제를 위반하면 작물이 악화되기 시작합니다. 온도가 올라가면 감자가 싹이 트고 부드러워집니다. 과일의 양이 감소하면 전분을 설탕으로 가공하는 과정이 시작됩니다. 제품은 원래의 맛 특성을 상실하고 지나치게 달고 무기력해집니다.

중요한! 고품질의 감자만이 장기간 보관이 가능합니다. 겨울 야채를 선택할 때는 외부 상태에주의하십시오. 껍질이 두꺼운 감자는 온도 변화를 더 쉽게 견딜 수 있습니다.

감자가 견딜 수 있는 최저 온도는 0°C입니다. 마이너스 값은 야채에 해로운 영향을 미칩니다. 온도계가 -1°C 아래로 떨어지면 소모품이 얼기 시작합니다. 그러한 감자를 먹는 것은 더 이상 권장되지 않습니다.

발코니에 보관

발코니는 아파트 거주자를 위해 야채를 보관하기에 좋은 장소입니다. 수확물을 그 위에 두거나 로지아를 두는 것은 실용적이고 편리하지만 제품을 보존하고 품질을 낭비하지 않도록 특정 권장 사항을 따라야 합니다.

보관을 위해 발코니를 갖추는 방법

발코니나 로지아에는 유약을 바르는 것이 좋습니다. 작물은 물이나 햇빛에 노출되지 않도록 배치해야 합니다.밖이 따뜻하다면 감자의 안전에 대해 걱정할 필요가 없지만 첫 가을 서리가 감자에 해를 끼칠 수 있습니다.

가장 중요한 것은 감자를 담을 용기를 선택하는 것입니다. 종종 이러한 목적으로 오래된 냉장고나 절연 상자가 사용됩니다. 가장 좋은 옵션은 이상적인 보관 온도와 지속적인 환기를 제공하는 열 캐비닛입니다. 그러나 그러한 캐비닛에는 전력이 필요합니다.

중요한! 야채를 밀폐된 공간에 보관하면 부패할 수 있습니다. 적절한 보관에는 지속적인 환기와 습도가 필요합니다.

감자를 발코니에 보관하면 몇도에서 얼나요?

발코니가 단열되어 있으면 작물에 대한 추가 보호가 필요하지 않습니다. 이중창과 단열재가 있는 방에서는 혹독한 겨울에도 감자를 보관할 수 있습니다.

방이 -1°C 이하로 냉각되지 않는지 확인하면 됩니다. 이를 위해서는 발코니에 온도계가 필요합니다. 0°C 이상의 안정된 온도에서 작물은 가방, 그물 또는 일반 나무 상자에 넣을 수 있습니다.

스토리지의 미묘한 차이:

1. 봄 기온이 따뜻해지면 감자를 추가로 식히거나 더 시원한 곳에 두어야 할 수도 있습니다.
2. 발코니의 온도는 +17°C를 ​​초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 야채가 상할 것입니다.
3. 봄에는 결국 마감 시간 보관 중 온도 변화는 특히 작물에 해로우므로 이를 피하도록 노력해야 합니다.
4. 봄이 끝나면 대개 늦은 것만이 좋은 맛을 유지합니다. 품종. 나머지 표본은 심기 재료로 사용할 수 있습니다.

스토리지 권장 사항

감자가 겨울에 얼마나 잘 살아남을지는 적절한 보관 준비에 달려 있습니다.

겨울 동안 보관하기 전에 건조하고 조심스럽게 분류합니다.괴경에는 부패, 긁힘, 손상이 없어야 합니다. 건강한 표본만이 겨울을 잘 살아남을 수 있습니다. 썩은 "이웃" 하나라도 전체 작물을 감염시킬 수 있으므로 선택 과정은 책임감 있게 접근해야 합니다.

씨감자는 따로 보관해야 합니다. 내년에 심기 위해서는 가장 강한 표본을 선택하는 것이 좋습니다.

중요한! 씻은 감자는 건조 시간이 오래 걸립니다. 감자를 보관하기 전에 씻는 것은 권장되지 않습니다. 수분을 흡수한 과일은 부패할 가능성이 더 높습니다.

북마크하기 전 감자 장기 보관 온도 +12~+18°C, 상대습도 85~95%에서 7~10일 동안 보관하는 것이 좋습니다. 다락방, 여름 베란다 또는 캐노피 아래 창고에 수확물을 눕힐 수 있습니다. 이것은 소위 "치료" 또는 "재활" 기간입니다. 이 방법은 수확된 야채의 맛 특성을 오랫동안 유지할 가능성을 높입니다.

에게 감자 더 오래 보관하면 보관하기 전에 처리될 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 치료법은 황산구리입니다. 물통에 물질 2g을 넣고 괴경에 이 용액을 뿌립니다. 이 방법은 작물의 부패 저항성을 증가시킵니다.

또 다른 가공 방법은 허브 주입을 준비하는 것입니다. 1 리터의 물에는 쑥 350g, 쑥 150g, 담배 잎 50g이 필요합니다. 생성된 혼합물을 24시간 동안 주입하고 스프레이 병을 통해 감자에 뿌립니다. 가공 후 작물을 건조시켜 준비된 용기에 담습니다.

용기는 철저히 씻어야 합니다. 괴경은 바닥에 대량으로 보관하거나 차가운 바닥이나 벽에 닿아서는 안 됩니다. 용기에는 공기 순환을 위해 구멍이 있어야 합니다. 스탠드 위에 나무 상자를 놓는 것이 좋습니다.

짚, 톱밥, 펠트 등은 작물을 추위로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 이러한 소재는 공기가 잘 통과할 수 있게 해주며 동시에 단열 기능과 환기 기능을 제공합니다.

결론

이제 겨울에 감자의 보관 온도가 얼마인지, 감자가 견딜 수 있는 온도는 어느 정도인지 알 수 있습니다.

감자는 가장 소박하고 내한성 작물 중 하나입니다. 아파트 건물의 발코니에 매장량을 저장할 장소를 마련할 수도 있으며 안정적인 습도 및 온도 표시기를 만드는 것이 중요합니다. 모든 권장 사항을 따르면 새로운 여름 시즌까지 수확이 당신을 기쁘게 할 것입니다.