라즈베리 잼의 실제 이점이 있습니까?

라즈베리 잼 데이(Raspberry Jam Day)는 매년 8월 16일을 기념하는 특별한 휴일입니다. 이는 이 베리를 기리는 슬라브 전통과 밀접한 관련이 있습니다. 오늘날까지 맛, 향 및 유익한 특성으로 오랫동안 높이 평가되어 왔습니다.

라즈베리는 요리에 널리 사용됩니다. 젤리, 젤리, 파이, 과일 음료, 팅크, 소스, 차가 만들어집니다. 하지만 가장 귀중한 요리는 잼입니다. 이것은 진미일 뿐만 아니라 약용 치료법이기도 합니다. 라즈베리 잼의 장점과 단점, 칼로리가 얼마나 높은지, 올바르게 사용하는 방법을 고려해 봅시다.

라즈베리 잼의 구성

잼은 전통적인 요리로, 그 특징은 다음과 같습니다. 구조의 이질성 및 제품 형태의 최대 보존.

참조. 이 유형의 디저트는 동부 슬라브와 Transcaucasia 사람들에게 특히 인기가 있습니다.

그들은 다양한 과일과 열매로 잼을 준비하지만 대부분 라즈베리 잼을 비축하려고합니다. 결국 이것은 단순한 진미가 아니라 각종 성분이 풍부하게 함유되어 환절기 감기 치료 및 예방에 도움을 주는 제품.

비타민과 미량원소 함량

유익한 기능 많은 원소의 존재를 특징으로 하는 화학적 조성으로 인해 발생합니다. 각각의 정량적 함량은 제품 100g당 표시됩니다.

비타민:

• A - 3mcg는 인체 일일 요구량의 0.3%입니다.
• B1 – 0.01mg(일일 요구량의 0.7%);
• B2 – 0.04mg(정상의 2.2%);
• B6 – 0.04mg(2.2%);
• B9 - 2mcg(0.5%);
• C – 7.4mg(8.2%);
• E – 0.5mg(3.3%);
• PP – 0.5mg(2.5%);
• 베타카로틴(비타민 A의 전구체) – 0.02 mg, 이는 일일 섭취량의 0.4%입니다.

매크로 및 미시 요소:

• 칼륨 - 168mg(일일 요구량의 6.7%);
• 칼슘 – 19mg(1.9%);
• 마그네슘 – 10mg(2.5%);
• 나트륨 - 14mg(1%);
• 인 – 16mg(2%);
• 철 – 1.2mg(6.7%);
• 유기산 (아세틸살리실산, 엘라그산, 시트르산, 말산) - 총량은 0.5g을 초과하지 않습니다.

또한 포함됩니다 피톤치드(천연 항생제), 탄닌, 플라보노이드, 에센셜 오일, 천연 펙틴, 섬유질, 전분 및 덱스트린(0.3g), 설탕(70g).

칼로리 함량 및 BZHU

음식의 에너지 가치는 칼로리 함량과 BJU라는 두 가지 지표로 구성됩니다.

라즈베리 잼의 칼로리 함량은 제품 100g 당 273kcal입니다.. 이는 일일 권장량의 약 17.76%입니다.

BJU 표시기에는 단백질, 지방 및 탄수화물의 양에 대한 정보가 포함되어 있습니다. 안에 디저트 100g은 각각 0.6g, 0.2g, 70.4g입니다..

건강상의 이점과 해로움

라즈베리는 단지 맛있는 베리이자 인기 있는 전통 의학이 아닙니다. 그녀 많은 질병의 치료 및 예방을 위한 효과적인 치료법으로 공식적으로 인정되었습니다., 특히 감기.

참조. 1952년에 라즈베리는 러시아 약전에 등록되었습니다. 이는 의약 물질과 그 약품으로 만든 제제의 품질 지표를 결정하는 표준 및 규정 모음입니다.

베리 자체와 그것으로 만든 제품 및 의약품에는 많은 유익한 특성이 있습니다.. 예를 들어, 시럽, 주입제(착취 공장 No. 1, No. 2), 차 등 많은 제품이 약국 진열대에서 찾아볼 수 있습니다.

잼을 직접 만드는 것이 일반적입니다.풍부한 화학성분으로 인해 인체에 다양한 치료 효과를 가지고 있습니다.:

• 체온을 낮추고;
• 염증을 완화합니다.
• 통증을 완화합니다.
• 가래 배출을 개선합니다.
• 붓기와 싸우다;
• 빈혈 발병을 예방합니다.
• 신경계 기능을 개선하고 스트레스에 대한 저항력을 높입니다.
• 독소의 몸을 정화합니다.
• 소화 시스템의 기능을 정상화합니다.
• 암 발병 위험을 줄입니다.
• 피부 상태를 개선하고 탄력과 탄력을 유지합니다.

라즈베리를 정기적으로 섭취하면 발병 위험이 줄어듭니다. 혈전증, 빈혈, 면역력 향상에 도움이 됩니다.

치료의 모든 이점에도 불구하고, 통제되지 않은 사용은 다음과 같은 형태로 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.:

• 알레르기 반응 - 베리는 많은 생물학적 활성 물질의 함량으로 인해 강력한 알레르기 항원입니다.
• 유기산에 의해 촉진되는 치아 법랑질의 파괴;
• 높은 설탕 함량으로 인한 체중 증가;
• 췌장의 악화.

과도한 음식 섭취 혈당 수치가 갑자기 급등할 수 있습니다..

여성, 남성, 어린이에게 유용한 속성

여성을 위한 혜택 치료 효과뿐만 아니라 미용 효과도 있습니다.

• 피부 탄력과 탄력 유지;
• 노화 과정을 늦추는 것;
• 모발 강화 및 탈모 예방;
• 호르몬 수준의 정상화.

라즈베리는 확립에 도움이됩니다. 월경주기 및 월경 중 통증을 줄입니다.

남성의 경우 베리에는 다음과 같은 특성이 있습니다.:

1. 이뇨제 및 부종성 효과가 있습니다.통계에 따르면 남성은 여성보다 3배 더 자주 이러한 문제를 겪기 때문에 신장 및 방광 결석 형성을 예방합니다.
2. 항염증 효과가 있어 전립선염 퇴치에 도움이 됩니다.
3. 혈관벽을 강화하여 조기 뇌졸중과 심장마비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한 생식 기관의 정상화에 기여합니다. 그리고 효능을 향상시킵니다.

어린이들에게 라즈베리잼은 맛있는 집에서 만드는 약입니다감기, 급성호흡기바이러스감염증, 급성호흡기감염증, 인플루엔자, 인후염 등의 회복과 보호에 도움을 주는 제품입니다. 아이의 면역력을 강화하고 뇌기능 개선, 근육조직 성장, 뼈강화에 도움을 주는 제품입니다.

질병에 사용

감기, 독감 및 ARVI의 복잡한 치료에서 추가 치료법으로 라즈베리를 사용하는 것이 좋습니다.

그 특성으로 인해 베리는 다음과 같은 능력을 가지고 있습니다.:

1. 체온을 낮추고 조성물에 아세틸 살리실산이 존재하여 염증을 완화합니다.
2. 피톤치드 함유로 항균효과가 있습니다.
3. 병원성 미생물의 독소와 노폐물을 제거합니다.
4. 인후통, 코막힘, 편두통, 몸살을 완화합니다.

뜨거운 차보다는 따뜻한 차와 베리를 함께 마시는 것이 더 좋습니다.. 후자는 체온을 추가로 증가시키고 점막의 부종을 증가시킵니다.

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레시피에 따라 혜택이 달라지는 점

라즈베리 제품의 유용성은 준비 방법에 직접적으로 달려 있습니다. 포함한 많은 요리법이 있습니다. 다음은 인기가 있습니다:

• 차가운 디저트;
• 5분 잼;
• 고전적이거나 전통적인 조리법.

가장 유용한 것은 "차가운 요리"진미로 간주됩니다., 열처리가 필요하지 않기 때문입니다. 열매는 설탕과 함께 갈아서 얼립니다. 결과 디저트는 모든 유익한 특성을 유지합니다.

2위는 '5분', 세 번째-전통적인 요리법.

5분 잼

5분 잼 - 인기 있는 레시피, 그 이름 자체가 말해줍니다. 끓인 후 열매는 단 5 분 동안 익힌 후 멸균 된 항아리에 뜨겁게 붓고 뚜껑을 닫습니다.

참조. 완제품을 냉장고에 6개월 이상 보관하지 마세요.

짧은 열처리로 더 많은 영양분이 보존됩니다. 그리고 그 특성을 잃지 않습니다. 즉, 고전적인 조리법에 따라 준비된 잼에 비해 "5분"이 훨씬 더 건강하다는 것을 의미합니다.

고전

클래식 레시피 - 오랜 조리 과정을 거쳐야 하는 베리를 보존하는 방법. 먼저 준비된 라즈베리에 설탕을 바르고 약 10 시간 동안 보관 한 후 장기간 열처리합니다. 끓여서 걸쭉해질 때까지 20-40 분 동안 조리합니다.

참조. 보존기간은 최대 2년입니다.

장기간의 열처리로 인해 클래식 잼은 거의 모든 유익한 특성을 잃습니다., 가열하면 많은 물질이 분해되기 때문입니다. 예를 들어, 비타민 C는 이미 +60°C의 온도에서 열처리하는 동안 열화되기 시작하고 장시간 조리하면 완전히 손실됩니다.

규범 및 사용 규칙

라즈베리 잼을 현명하고 적당히 사용하면 인체 건강에 대한 이점이 극대화됩니다. 하루 권장량은 2~3큰술입니다.엘. 매일 제품을 먹는 것은 바람직하지 않으며 일주일에 여러 번이면 충분합니다.

사용할 때 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.:

1. 외출 전, 특히 차와 함께 식사하지 마십시오. 라즈베리는 땀을 많이 흘리게 하며, 특히 추운 계절에는 외부의 가벼운 바람이나 바람조차도 감기를 유발할 수 있습니다.
2. 잠자리에 들기 직전에 디저트를 먹는 것은 권장되지 않으며 몇 시간 전에 먹는 것이 좋습니다.
3. 사용 후에는 입을 헹구거나 이를 닦는 것이 좋습니다. 왜냐하면 조성물의 유기산이 치아 법랑질에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.

다이어트 중에는 식단에 잼을 포함해서는 안됩니다., 칼로리가 높고 체중 감량 과정에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.

금기사항

이 제품에는 여러 가지 금기 사항이 있습니다. 사용할 때 고려해야 할 사항:

1. 개인적인 편협함. 베리는 종종 알레르기 반응을 유발합니다.
2. 비만. 디저트는 칼로리가 높고 체중 증가를 촉진합니다.
3. 당뇨병.
4. 소화기 질환 : 위염, 췌장염, 위궤양.
5. 기관지 천식.
6. 통풍.
7. 혈우병. 베리는 혈액을 묽게 만들어 출혈의 위험을 초래합니다.
8. 연령은 최대 3세입니다.

다음과 같은 경우에는 주의하여 사용하세요. 요로결석증은 돌의 움직임을 유발하고 심한 통증을 유발할 수 있습니다.

임신, 수유 중에도 가능한가요?

임산부는 잼을 섭취할 수 있지만 주의가 필요합니다.:

1. 첫 번째 삼 분기. 다이어트에서 완전히 제외되어야합니다. 디저트에 함유된 아세틸살리실산은 태아에게 해를 끼치고 유산을 유발할 수 있습니다.
2. 두 번째 삼 분기. 제한된 수량으로 허용됩니다.
3. 3분기. 제외되는 상품입니다...혈액 순환을 개선하고 혈액을 묽게 만들어 출혈과 조산을 유발할 수 있습니다.

모유 수유 중에는 출생 후 6개월 만에 간식이 식단에 도입되기 시작합니다.. 이는 베리가 피부에 발진과 발적의 형태로 어린이에게 알레르기 반응을 유발할 수 있다는 사실 때문입니다.

결론

라즈베리 잼은 감기 치료 및 예방에 효과적인 치료법입니다. 그것은 열, 통증, 염증, 부기를 제거하고 신체에서 독소를 제거할 수 있는 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다.

디저트를 섭취할 때는 베리가 강력한 알레르기 유발 물질이고 많은 금기 사항이 있으므로 적당량과 규칙을 따라야 합니다. 3세 미만 어린이, 당뇨병 환자, 과체중, 소화기 질환 또는 통풍 환자의 식단에 포함해서는 안 됩니다. 임산부는 이 치료법을 주의해서 다루어야 합니다.