메밀은 혈압에 어떤 영향을 미칩니 까? 혈압이 올라가나요, 내려가나요?

동맥성 고혈압은 10대 흔한 질병 중 하나입니다. 통계에 따르면 지구상의 4분의 1의 사람이 고혈압을 앓고 있습니다. 그러한 사람들에게 시급한 질문은 집에서 혈압을 신속하게 낮추는 방법, 동맥 고혈압을 치료하는 방법, 이 질병이 신체에 미치는 위험한 결과를 예방하는 방법입니다.

전문가들은 약물뿐만 아니라 생활 방식의 변화를 통해 혈압(BP)을 조정할 것을 권고합니다. 가장 먼저 할 일은 식단을 조정하는 것입니다. 상품목록이 나와있어요 영양사 고혈압이 있는 사람에게 사용하는 것이 좋습니다. 이 목록에는 메밀이 포함되어 있습니다.

메밀은 혈압에 어떤 영향을 미칩니까?

메밀은 전반적인 건강, 개별 기관 및 시스템의 기능 및 상태에 유익한 영향을 미치는 제품 중 하나입니다. 자연은 시리얼에 비타민, 미네랄, 아미노산 및 인간에게 귀중한 기타 물질을 아낌없이 부여했기 때문에 메밀 죽을 정기적으로 섭취하면 신체의 중요한 시스템을 지원합니다.

곡물의 가장 중요한 효과 중 하나는 혈압의 정상화입니다., 심장과 혈관의 기능을 정상화합니다. 메밀은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 이뇨 효과가 있습니다. 소변량 증가에 비례하여 나트륨, 염소, 마그네슘을 제거하고 세포 내액의 삼투압을 감소시킵니다.

참고로. 메밀이 혈압을 올린다는 정보는 많다. 이 주장은 근거가 없습니다. 이는 고립된 경우일 수 있으며, 혈압 상승은 저혈압을 정상화하는 다른 제품과 함께 메밀을 섭취하는 것과 관련이 있을 가능성이 높습니다.

행동의 메커니즘

메밀이 고혈압에 미치는 영향의 원리는 생물학적 활성 성분의 이뇨 특성과 관련이 있습니다.ㅏ. 위에서 언급한 바와 같이 신장 세뇨관에서 물과 염분의 재흡수를 억제하고 소변으로의 배설을 증가시키며 소변 생성 속도를 증가시킵니다.

아스코르브산과 함께 비타민 B는 혈관벽과 모세혈관의 상태를 개선하고 밀도와 탄력을 높이며 투과성을 감소시킵니다. 메밀에는 항산화 특성이 뚜렷하고 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호하는 많은 플라보노이드가 포함되어 있습니다.

메밀 고혈압 비타민 E의 존재로 인해 가치가 있습니다. 적혈구 막을 강화하고 심장 근육의 신진 대사를 지원하며 혈액 응고를 개선하고 혈액 순환 과정을 정상화하며 포도당과 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

메밀을 섭취하면 체내 칼륨 결핍을 걱정할 필요가 없습니다.. 이 거대 요소는 근육 수축과 이완을 담당하며 혈압 조절 요인으로 작용합니다. 섭취가 부족하면 혈압이 지속적으로 상승하며, 후자는 심부전, 뇌졸중, 간 질환을 유발할 수 있습니다.

고혈압 발병 위험은 크롬과 셀레늄의 체내 섭취 제한과 관련이 있습니다. 메밀은 동맥 고혈압을 포함한 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 되는 이러한 미량 영양소의 필요성을 어느 정도 보충할 수 있습니다.

고혈압 환자와 절대적으로 건강한 사람들 모두에게 메밀의 또 다른 유익한 특성은 면역 체계에 긍정적인 영향을 미친다는 것입니다. 비타민과 미네랄의 복합체는 감염에 대한 신체의 저항력을 높이고 질병 발병 위험을 줄여줍니다. 이는 나쁜 습관이 있는 경우 특히 유용합니다.

신체 활동 부족과 과체중은 고혈압 발생의 위험 요소 중 하나입니다. 메밀은 여기서도 유용할 수 있습니다. 명백한 이점은 낮습니다. 칼로리 함량. 요리 과정에서 생 곡물의 칼로리 함량은 1/3로 줄어들고 요리 후에는 100g 당 101kcal에 불과하며 곡물에는 지방이 거의 없지만 신체에 필요한 단백질과 탄수화물이 풍부합니다. 가득 차다.

메밀 죽은 영양가가 높으며 작은 부분 하나만으로도 충분하므로 추가 간식이 필요하지 않으며 지방이 축적되지 않습니다. 대부분의 다량 영양소는 장기간에 걸쳐 신체에 흡수되어 인체를 에너지로 포화시키는 반면 탄수화물은 새로운 지방 매장량으로 변하지 않습니다.

곡물에는 소화관을 잘 정화하고 과도한 체액, 폐기물 및 독소를 신체에서 제거하고 신진 대사를 정상화하며 소화를 개선하는 식물 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 섬유질은 또한 지구력과 성능을 향상시키고 신체 활동을 자극하여 음식으로 공급되는 것보다 더 많은 에너지를 소비합니다. 신체는 지방 보유량을 잃고 체중이 감소합니다.

사실. 전문가들은 과체중 10kg마다 혈압이 10mm 증가한다는 사실을 입증했습니다. rt. 미술.

고혈압이 있는 경우에도 사용할 수 있나요?

메밀은 혈압을 낮추기 때문에 고혈압 환자는 매일 식단에 시리얼을 포함시키는 것이 좋습니다. 고혈압의 경우 적절한 심장 기능을 보장하고 대형 질환에 유익한 영향을 미치는 칼슘, 칼륨, 염소, 셀레늄, 마그네슘, 망간, 비타민 A, B, C 및 기타 성분의 수준을 조절하는 것이 매우 중요합니다. 그리고 작은 선박.

따라서 메밀을 체계적으로 섭취하면 허용 가능한 혈압 수준을 유지하고 가능한 합병증의 발병을 예방할 수 있습니다. 또한 약물과 달리 제품은 매우 부드럽게 작용하며 실제로 신체에 부정적인 반응을 일으키지 않습니다.

고혈압 메밀 요리법

메밀의 유익한 특성은 다양성, 곡물 품질, 조리 방법, 다른 제품과의 조합 등 다양한 요인에 따라 달라집니다.. 메밀은 코어, 왕겨, 스몰렌스크 가루(소립), 메밀가루의 네 가지 형태로 판매됩니다. 신체에 대한 이점 측면에서 가장 적합한 커널입니다. 이것은 분쇄되지 않은 전체 곡물로 만든 시리얼로, 가공 중에 표면 껍질만 제거되므로 모든 귀중한 물질이 구성에 남아 있습니다.

신뢰할 수 있는 제조업체의 프리미엄 품질 시리얼을 선호해야 합니다. 곡물의 품질을 확인하려면 투명한 플라스틱 포장에 담긴 메밀을 선택하세요. 습기를 방지하고 곡물과 색상의 무결성을 시각적으로 평가하고 잔해와 곤충을 볼 수 있습니다.

조언. 시리얼을 구입할 때 색상에 주의하세요. 고급 제품 연한 갈색 또는 녹색 메밀의 별도 유형입니다. 시리얼의 색상이 어두울수록 열처리가 깊어지며 이는 유용한 물질의 함량이 감소함을 나타냅니다.

몸에 좋은 메밀을 삶아서 만든 것은 아니지만, 찐 끓는 물로 밤새. 이 형태에서는 신체에 유익한 비타민, 미량 및 거대 요소를 최대한 보존합니다.

메밀을 찌는 방법:

1. 먼저 시리얼 한 잔을 골라서 이물질을 제거하고 물이 맑아질 때까지 헹굽니다.
2. 뚜껑이나 보온병이 있는 밀폐 용기에 시리얼을 붓고 끓는 물 400ml를 부으십시오. 원하는 농도에 따라 물의 양을 조절할 수 있습니다. 끓는 물이 적을수록 죽이 더 부서지기 쉽습니다.
3. 팬이나 보온병을 단단히 닫으십시오. 냄비를 사용하는 경우 따뜻한 담요로 윗부분을 덮고 곡물이 상태에 도달할 때까지 밤새 두십시오.

또 다른 중요한 점은 음식 조합입니다. 장내 발효, 무거움, 팽만감 및 기타 소화 시스템의 불쾌한 증상을 유발하지 않도록 메밀을 다른 제품과 올바르게 결합해야합니다.

메밀은 케 피어와 잘 어울립니다.

1. 맑은 물이 나올 때까지 메밀 200g을 헹굽니다.
2. 시리얼 위에 실온에서 케피어 400ml를 붓습니다. 밤새도록 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
3. 원하는 경우 완성된 죽에 1큰술을 추가합니다. 엘. 꿀이나 말린 과일.

다음 레시피 - 채식 메밀 수프.

재료:

• 야채 국물 - 2 l;
• 계란 곡물 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 중간 크기 당근 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 감자 - 400g;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 맛에 소금;
• 정원 허브: 파슬리, 딜.

준비:

1. 곡물을 분류하고 철저히 헹굽니다.
2. 당근을 갈아서 양파를 얇게 반 고리로 자르고 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 끓는 국물에 양파, 당근, 시리얼을 추가합니다. 5~10분 후 감자를 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
4. 준비 5분 전에 생 닭고기 달걀을 부어 계속 저어줍니다. 식물성 기름과 소금을 첨가하여 맛보십시오.
5. 잘게 다진 허브로 접시를 덮고 다시 끓입니다.

2차 신청하시면 됩니다 메밀 커틀릿.

제품:

• 메밀 - 200g;
• 닭고기 또는 칠면조 필레 - 0.5kg;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 버섯 - 200g;
• 귀리 가루 - 50g;
• 맛에 소금;
• 푸른 잎.

메밀 커틀릿 요리 방법 :

1. 알맹이를 끓는 물에 4시간 동안 미리 찌거나 삶아주세요.
2. 조각으로 자른 가금류 필레, 양파, 버섯, 완성된 죽을 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
3. 다진 고기에 소금, 계란, 오트밀을 넣고 잘 섞습니다.
4. 다진 고기를 커틀릿으로 만들고, 기름을 넣지 않은 프라이팬에 튀기거나 오븐에서 굽습니다. 저지방 사워 크림이나 무설탕 요구르트와 함께 제공합니다.

유해성과 금기 사항

곡물의 모든 유익한 특성에도 불구하고 메밀을 장기간 과도하게 섭취하면 혈액 내 나트륨 및 염소 이온 농도가 감소할 위험이 있습니다. 혈중 염소 농도가 낮으면 메스꺼움, 구토, 쇠약, 근육통 및 경련, 갈증, 구강 건조 및 기분 변화가 나타납니다.

혈액 내 나트륨 결핍으로 인해 피로, 경련, 흥분성 증가 및 혼란이 관찰됩니다. 메밀에 대한 개인적인 편협함이 있으면 발진, 가려움증, 발적 및 피부 벗겨짐과 같은 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다.

메밀을 과도하게 섭취하려면 수분 상태와 전해질 균형 지표를 제어해야합니다. 위험에 처한 환자는 다음과 같습니다.

• 급성기의 심혈 관계 병리;
• 간 장애;
• 심각한 비뇨기계 질환;
• 느린 신진 대사;
• 진성 당뇨병

제품에 알레르기가 있는 경우 식단에서 메밀을 완전히 제외해야 하며, 혈압이 낮은 경우 섭취를 제한해야 합니다.

의사의 의견

고혈압은 심각한 질병이다. 장기간 지속되면 혈관, 간, 신장, 심장 및 시력 기관의 만성 손상이 발생합니다. 질병을 완전히 치료하는 것은 불가능하지만 더 이상의 발전을 방지하고 위기의 빈도를 줄이는 것은 가능합니다. 이러한 방법 중 하나는 영양 교정입니다.

혈압 상승을 예방할 수 있습니다. 특별한 제품, 식이섬유, 다중불포화지방산, 식물성 단백질이 함유되어 있습니다. 메밀에는 인체에 ​​유용한 이러한 모든 물질과 기타 물질이 포함되어 있습니다.

심장 전문의는 좋은 예방 수단으로 일일 메뉴에 메밀을 포함시킬 것을 권장합니다. 압력 증가. 그러나 이것이 고혈압 문제가 해결되었다는 의미는 아닙니다. 안정적인 완화를 위해서는 메밀을 꾸준히 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다.

통합적인 접근이 필요하며, 메밀을 포함한 혈압을 낮추는 약물과 제품의 사용은 일부에 지나지 않습니다. 치료.

결론

메밀은 믿을 수 없을 만큼 건강할 뿐만 아니라 약효도 가지고 있습니다. 정기적으로 섭취하면 고혈압을 줄일 수 있습니다.시리얼에는 혈관과 심장 내부의 세포를 이완시켜 활성산소로 인한 손상을 방지하는 항산화제가 풍부합니다. 이 효과 덕분에 혈관이 더 강해지고 탄력이 생겨 혈압이 감소합니다.