건포도 잎으로 차를 만드는 방법과 그것이 몸에 유익한 방법
면역력과 웰빙을 향상시키기 위해 점점 더 많은 사람들이 자연 요법에 눈을 돌리고 있습니다. 그 중 하나는 건포도 잎으로 만든 차입니다. 적절하게 준비된 음료는 인체에 귀중한 이점을 제공합니다. 최대 효과를 얻으려면 어떤 규칙을 따라야하는지 알아 봅시다.
건포도 잎으로 차를 만들 수 있습니까?
커런트 그린에는 베리보다 훨씬 많은 비타민C(100g당 약 245mg)가 함유되어 있어 특히 봄, 가을 추운 계절에 면역력을 높이는 데 꼭 필요한 차입니다. 아스코르브산 외에도 이 제품에는 비타민 A, E, PP, H 및 그룹 B가 풍부합니다.
음료의 구성
제품 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 칼륨 158mg;
- 칼슘 327mg;
- 마그네슘 370mg;
- 철 0.5mg;
- 7.5mg 인;
- 구리 1.5mg;
- 요오드, 망간, 몰리브덴 및 아연.
식물의 녹색 부분에는 에센셜 오일과 피톤치드가 풍부합니다. 이 조성물에는 페놀산, 플라보노이드 및 기타 유용한 생리 활성 화합물이 포함되어 있습니다.
이익과 해악
나뭇잎의 장점은 무엇입니까? 검은 건포도 차에:
- 심혈관 시스템을 강화합니다.
- 위장관을 자극하고;
- 신체의 전반적인 음색을 높이십시오.
- 혈압을 낮추십시오;
- 뇌 활동을 증가시키고 죽상동맥경화증을 예방합니다.
- 신경계를 강화하십시오.
습진과 피부염을 치료하기 위해 달인을 외부에서 사용합니다.피톤치드의 존재로 인해 건포도 차는 상부 호흡기 질환에 치유 효과가 있습니다. 음료의 가벼운 이뇨 효과는 신우신염을 치료하고 부종을 제거하는 데 사용됩니다.
중요한! 가장 강력한 항산화제인 건포도 잎에 함유된 카테킨은 자유 라디칼의 영향으로부터 신체를 보호하고 암 발병 위험을 줄입니다.
명백한 이점에도 불구하고 건포도 잎차를 과도하게 섭취하면 알레르기가 발생할 수 있습니다. 산성도가 높거나 혈우병을 앓고 계신 분은 제품을 제외하는 것이 좋습니다.
유익한 기능
건포도 잎으로 만든 차는 많은 유익한 특성을 가지고 있어 매우 인기가 있습니다. 급성 호흡기 감염을 예방하고 많은 질병을 치료하는 데 사용됩니다.
남성과 여성의 경우
건포도 잎으로 만든 차는 염증을 줄이고 피부 및 관절 병리 및 당뇨병을 치료하는 데 널리 사용됩니다. 음료는 알츠하이머병 발병 위험을 줄여줍니다. 커런트 잎은 피부를 미백하고 염증을 줄이기 위해 화장품의 주요 성분 중 하나로 자주 사용됩니다. 시력과 혈관 상태에 긍정적인 효과가 나타났습니다.
예방 특성으로 인해 계절 감기에 건포도 잎으로 만든 차가 필수 불가결합니다. 임산부는 가을-봄 기간에 절대적으로 자연적인 치료법으로 사용하는 것이 좋습니다. 음료는 또한 임신의 여러 단계에서 중요한 부종을 줄이는 데 도움이 됩니다.
중요한! 블랙커런트는 비타민 C 함량이 높아 알레르기를 일으킬 수 있으므로 임신 중에 이 음료를 남용해서는 안 됩니다.
어린이들을위한
건포도 잎으로 만든 차는 성인과 어린이 모두에게 유익합니다. 구성 물질은 조직의 형성 및 재생에 관여하고 활동적인 신체 활동 후 더 빨리 회복하고 기억력과 집중력을 향상시킵니다. 그러나 아이의 몸은 모든 종류의 알레르기 항원에 훨씬 더 취약하므로 통제 할 수 없을 정도로 음료를 마시면 안됩니다. 일주일에 여러 번 소량으로 제한하는 것이 좋습니다.
차를 끓이는 데 적합한 잎은 무엇입니까?
차에서 최대한의 이익을 얻으려면 건포도 잎 수집 및 준비에 대한 모든 규칙을주의 깊게 따르십시오.
수집규칙
건포도 잎을 수집하는 정확한 시간을 지정하는 것은 어렵습니다. 품종 꽃이 피고 열매를 맺는 시기가 다릅니다. 집중하는 것이 권장되는 주요 표시는 수풀의 첫 개화입니다. 이때 건포도 녹색은 유용한 물질로 최대한 포화됩니다. 이슬이 이미 말랐지만 녹지가 아직 태양 아래서 따뜻해지지 않은 아침에 잎을 모으는 것이 가장 좋습니다. 잎의 청결에주의하십시오. 수풀의 건강하고 손상되지 않은 부분 만 수집해야합니다. 가지 꼭대기의 어린 새싹이 가장 적합합니다.
중요한! 비가 오는 날씨에 채취한 잎은 건조가 잘 되지 않으며 겨울 동안 보존 상태도 좋지 않습니다.
준비 및 처리
장기 보관을 위해 건포도 잎은 일반적으로 건조, 발효 또는 냉동됩니다. 직사광선을 피하고 공기 순환이 잘 되는 건조한 방에서 채소를 건조하세요. 원료는 한 층에 배치되고 주기적으로 혼합됩니다. 이러한 조건에서는 약 4~5일 내에 건조됩니다.
오븐은 공정 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 수집된 원료를 +100°C의 온도에서 15분간 보관한 다음 온도를 +60°C로 낮추고 완전히 건조될 때까지 기다리는 것이 좋습니다.
중요한! 건조 방법을 선택할 때 더 길고 전통적인 방법을 선호하는 것이 좋습니다. 오븐에서는 잎이 말라서 유익한 특성이 부분적으로 또는 완전히 손실될 가능성이 높습니다.
말린 잎은 유리병이나 천연 직물 봉지에 담아 어둡고 건조하며 서늘한 곳에 보관합니다. 차를 끓이기 직전에 갈아주세요.
발효
차용 식물 잎을 수확할 때 발효 과정이 점점 대중화되고 있습니다. 건포도 채소의 발효 여러 단계로 수행됩니다.
- 절단의 모양과 상태에 초점을 맞춰 몇 시간 동안 약간 건조시켜야 합니다. 잎이 축 늘어지고 줄기가 유연해지며 부러지지 않게 되면 다음 단계로 넘어갈 때이다.
- 잎은 소시지로 말아서 손가락 사이로 으깨거나, 잎이 너무 많으면 고기 분쇄기에서 비틀어 야합니다. 이 단계의 주요 임무는 원료에서 주스를 방출하는 것입니다.
- 말린 잎을 그릇이나 팬에 넣고 젖은 수건으로 덮어 발효시킵니다. +25…+27°C 온도의 따뜻한 방에 용기를 놓으십시오. 뚜렷한 건포도 향이 나면 건조할 시간입니다.
- 베이킹 시트에 원료를 고르게 펴고 +100°C 오븐에 30분 동안 넣습니다. 그런 다음 잎의 준비 상태를 확인하고 필요한 경우 말리십시오.
발효 과정, 즉 잎을 굴리는 것은 매우 노동 집약적이라는 사실에도 불구하고 고기 분쇄기에 의존하지 않고 가능한 한 무결성을 유지하려고 노력하는 것이 좋습니다.
이건 재미 있네:
건포도 잎으로 차를 올바르게 끓이는 방법
신선하고 건조되거나 발효된 건포도 잎의 양조 기술은 약간 다릅니다. 영양소 보유를 최대화하려면 차를 끓일 때 다음 권장 사항을 따르십시오.
신선한 것에서
신선한 건포도 잎으로 차를 만들기 위해 철저히 씻고 작은 조각으로 자르고 2 티스푼 당 물 250ml의 비율로 끓는 물로 양조합니다. 나뭇잎. 음료는 15-20 분 동안 주입됩니다.
건조/발효된 것
건조되거나 발효된 건포도 잎은 미리 분쇄됩니다. 1 티스푼 원료에 200ml의 찬물을 붓고 약한 불로 끓입니다. 끓인 직후 차를 불에서 꺼내 여과합니다.
건포도 잎을 곁들인 차 요리법
블랙커런트 잎으로 만든 차에는 다양한 요리법이 있으며, 그 중 누구나 자신의 취향에 맞는 음료를 찾을 수 있습니다.
베리와 함께
이 차를 준비하려면 딸기와 건포도 잎을 같은 비율로 가져다가 끓는 물을 부으세요. 음료가 주입되면 마실 준비가 된 것입니다.
로즈힙 함유
건포도와 로즈힙의 유익한 특성이 결합되어 있어 이 차는 감기에 대한 강력한 치료법으로 간주됩니다. 로즈힙 50g을 건포도 잎 10g과 섞은 다음 끓는 물 1리터를 부어줍니다.
민트와 함께
이 조합은 신경계를 편안하게 하고 진정시키는 효과가 있으며, 독소를 제거하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 건포도와 민트 차는 불면증에 효과적인 치료법입니다. 음료를 준비하려면 0.5 큰술을 섞으십시오. 엘. 홍차, 2 큰술. 엘. 건포도 잎, 1 큰술. 엘. 민트. 1 큰술 당 물 250 ml의 비율로 끓는 물을 부으십시오. 엘. 결과 혼합물. 15분 동안 그대로 둡니다.
딸기와 함께
커런트 잎을 딸기 잎이나 열매와 2:1 비율로 섞어서 끓는 물을 부어줍니다. 15~20분 후에 음료를 마실 수 있습니다.
라즈베리와 함께
이 차는 면역력을 향상시키고, 감기에 걸린 경우 기침 퇴치를 효과적으로 돕습니다. 1 큰술을 섭취해야합니다. 엘. 라즈베리와 건포도 잎을 넣고 끓는 물 250ml를 부으십시오. 15~20분 동안 방치한 후 걸러냅니다. 감기 예방 효과를 높이려면 꿀을 첨가하세요.
향신료 등으로
각 향신료에는 고유한 유익한 특성이 있으므로 자신의 선호도와 원하는 소비 효과에 따라 차를 끓일 수 있습니다. 생강, 계피, 정향, 육두구는 건포도와 잘 어울립니다.
금기사항
다음과 같은 경우에는 건포도 음료를 마시지 않는 것이 좋습니다.
- 산성도가 높은 위염 또는 위궤양;
- 개인적인 편협함;
- 혈액 응고 및 혈전 정맥염 증가.
명백한 금기 사항이 없더라도 이 차를 정기적으로 마신다면 의사와 상담해야 합니다.
결론
건포도 잎으로 만든 차는 가장 효과적이고 건강한 천연 음료 중 하나입니다. 감기 퇴치를 돕고 면역력을 향상시키며 많은 질병 치료에 복합 요법의 일부로 사용됩니다.하지만 이 차는 비타민C 함량이 높아 알레르기를 일으킬 수 있으므로 주의해서 섭취해야 합니다.