최고의 마늘 품종 30가지, 설명이 포함된 사진 및 올바른 품종 선택에 도움

마늘 많은 유익한 비타민, 항산화제, 에센셜 오일을 함유하고 있으며 항균 특성을 가지고 있습니다. 이 식물은 요리뿐만 아니라 민간 요법에도 사용됩니다. 이것이 바로 전 세계의 정원사들이 이 식물을 재배하는 것을 그토록 좋아하는 이유입니다.

이 기사에서는 가장 인기있는 마늘 품종을 살펴보고 겨울이나 봄 중 어떤 마늘이 더 좋은지 알아 보겠습니다. 또한 품종에 대한 설명이 담긴 사진을 알려드립니다.

마늘에는 어떤 종류가 있나요?

문화는 봄 마늘과 겨울 마늘의 두 그룹으로 나뉩니다. 각각에는 고유한 장점과 단점이 있습니다. 식물을 심기 전에 특정 품종의 심기 규칙을 주의 깊게 연구해야 합니다. 봄 작물은 4월 말이나 중순에 심고, 겨울 작물은 주로 가을에 심는다.

봄마늘과 겨울마늘의 차이점은 무엇인가요?

차이점은 다음과 같습니다.

1. 겨울 품종의 맛이 더 밝아서이 마늘이 요리에 더 적합합니다. 이 야채는 매운 맛과 풍부한 향을 가지고 있습니다.
2. 겨울 품종은 큰 크기를 자랑합니다. 정향은 크고 부드럽습니다.
3. 봄마늘은 겨울마늘보다 익는데 시간이 훨씬 오래 걸립니다.
4. 겨울 야채는 수확량이 더 높습니다. 여름에는 신선한 정향을 사용할 수 있습니다.
5. 봄 품종은 더 오래 보관됩니다. 맛과 외부 품질은 일년 내내 변하지 않습니다. 겨울 동안 저장됨 고작 3~4개월.
6. 봄 품종은 질병과 기생충에 더 잘 견딥니다.

중요한! 봄과 겨울 중 어떤 품종이 더 나은지 명확하게 말할 수는 없습니다. 그것은 모두 치료와 거주 지역에 따라 다릅니다.

최고의 겨울 마늘 품종

당신의 음모에 겨울 작물을 심기로 결정한 경우 마늘, 다음 품종이 이에 가장 적합합니다.

1. Alekseevsky 거인 - 마늘 시장에서 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다. 1998년에 출시되어 많은 정원사들의 마음을 사로잡았습니다. 큰 정향, 악천후에 대한 저항성, 풍성한 수확이 특징입니다. 실내에 완벽하게 보관됩니다. 전구의 무게는 약 170g이며 4-5개의 정향으로 구성됩니다. 매콤달콤한 맛이 납니다.
2. 류바샤 -우크라이나 농업 경제학자와 농부들의 연구 결과. 가뭄과 곰팡이 질병에 잘 견딥니다. 숙성기간은 약 90일이다. 식물의 높이는 1.5m에 이르며 한 머리는 4-7 정향으로 "살아 있습니다". 마늘은 매운 맛을 가지고 있습니다. 이것이 Lyubasha가 요리사들에게 높이 평가되는 이유입니다. 다양성은 신선한 소비와 통조림 모두에 탁월합니다.
3. 도브리냐 - 보라색 정맥이 있는 흰색의 창백한 구근. 이 종의 가장 큰 장점은 서리와 악천후에 대한 저항성이 높기 때문에 우리나라 중부 지역에서 자라는 데 탁월합니다. 단점은 유통 기한이 짧다는 점이며, 4개월이 지나면 문화는 맛과 비타민을 잃기 시작합니다.
4. 그리보프스키 기념일은 1976년에 등장했습니다. 평균적으로 80~110일 내에 자랍니다. 세균성 질병 및 곰팡이 감염에 대한 저항력이 뛰어납니다. 추운 날씨가 시작되기 약 30일 전에 식물을 심습니다. 전구는 기분 좋은 보라색-흰색 색조를 띠고 있습니다. 실내에 잘 보관됩니다.
5. 우크라이나 백인. 품종은 은백색이고 밀도가 좋으며 맛이 풍부합니다.햇볕이 잘 드는 넓은 장소와 적당한 토양 수분을 좋아합니다. 향은 강하지 않지만 맛은 톡 쏘는 편이다. 수확량은 적지만 품질은 높습니다.
6. 하리코프 퍼플 - 가장 "안정적인" 품종 중 하나이며 항상 좋은 수확을 제공합니다. 마늘 화살은 샐러드나 마늘 소스를 만드는 등의 식품으로도 사용됩니다. 문화는 소박하고 서리에 잘 견디며 기생충과 질병에 약간 취약합니다.
7. 알코르. 좋은 수확을 위해서는 간단한 규칙을 따라야 합니다. 즉, 제 시간에 작물에 물을 주고, 흙을 느슨하게 하고, 모판에 잡초를 제거하는 것입니다. 또한 먹이는 것을 잊지 마십시오. 일주일에 한 번 물을 주는 것이 가장 좋으며 잡초는 지속적으로 제거해야 합니다. 제때에 화살표를 제거하는 것이 중요합니다.

또한 인기가 있는 것은 다음과 같습니다:

1. 돛. 겨울 품종은 우리나라의 기후 조건에 잘 어울립니다. 작은 여름 별장과 넓은 농장 모두에 적합합니다. 다양성의 단점: 돛은 양파파리에 쉽게 취약합니다. 여름 내내 해충과 싸우는 것이 필요합니다. 닭 배설물은 먹이에 가장 적합합니다. 심기에 좋은 전임자는 양배추, 감자, 오이입니다.
2. 네덜란드 메시도르. 한 머리에는 최대 14개의 정향이 "공존"합니다. 다른 겨울 품종과 마찬가지로 Messidor는 토양에 특별한 요구 사항을 제시하지 않습니다. 머리의 평균 무게는 100 ~ 170g이며 과일의 맛은 육즙이 많지만 씁쓸합니다.
3. 소피예프스키 마늘 20여년 전에 나타났습니다. 러시아, 몰도바, 우크라이나에서 널리 사용됩니다. 열린 땅에 심으면 특별한 비료를 사용하지 않고도 뛰어난 수확량을 얻을 수 있습니다. 가뭄에 강하고 장기간의 더위에도 잘 자랍니다. 이러한 특성 덕분에 Sofievsky는 따뜻한 지역과 국가 중부 지역 모두에서 재배됩니다.마늘의 맛은 중간 정도이며 머리 부분은 1년 동안 보관할 수 있습니다.
4. 콤소몰레츠. 이 다양한 마늘은시기 적절한 먹이가 필요합니다. 잘 익은 뿌리 채소의 수는 이것에 달려 있습니다. 이를 위해 유기농 비료가 사용됩니다. 콤소몰레츠는 식재 후 110일 후에 완전 성숙됩니다. 화창한 날 마늘을 캐는 것이 가장 좋습니다. 과일은 잘 익지 않고 맛도 떨어지기 때문에 너무 익히면 안 됩니다.
5. 의사. 평균 숙성기간은 105일이다. 이 품종은 불리한 기후 조건에서도 탁월한 수확량을 자랑합니다. 일주일에 한 번씩 마늘에 물을 주고, 비가 오면 물의 양을 줄여주세요. 마늘은 산세, 요리, 신선 섭취 및 열처리 후 모두 우수합니다. 힐러 구근에는 설탕, 비타민 C, 이눌린 등 유용한 요소가 풍부합니다.
6. 그리보프스키. 한 헤드의 무게는 30~60g이며, 전구 5~12개를 포함합니다. 정향의 표면은 노란색이고 자주색 맥이 있습니다. 추운 날씨가 시작되기 한 달 전에 작물을 심습니다. 원칙적으로 9월 말이나 10월 초입니다. 일찍 심으면 수확량이 낮아집니다. 심기 위해서는 중간 또는 큰 정향을 선택하는 것이 좋습니다. 식물은 빛을 좋아하므로 개방적이고 밝은 곳에 Gribovsky를 심습니다. 마늘은 또한 무거운 토양을 좋아하지 않으므로 모래나 점토 토양을 선택합니다.
7. 두브코프스키. 중기 품종에 속하며 100일 이내에 익는다. 두브코프스키 마늘은 건강에 좋으며 비타민C와 에센셜 오일을 함유하고 있으며 과당과 포도당 함량이 높은 것이 특징입니다. 평균적으로 하나의 구근에는 약 10-12개의 세그먼트가 형성됩니다.그것은 보편적 품종에 속하며 겨울 준비에 주부들이 적극적으로 사용합니다.
8. 헤르만 — 이 배양물은 최대 8개월 동안 보관할 수 있습니다. 다양성은 크고 잎의 길이는 60cm에 이르며 야채는 흰색 또는 보라색을 얻습니다. Herman은 서리에 강하고 날씨 변화에 잘 견딥니다. 키우기 쉽고 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 유일한 것은 물을 뿌린 후에 침대의 잡초를 제거해야 한다는 것입니다. 과일은 육즙이 많고 매운 맛이 있습니다. 수확 후에는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 맛과 외부 품질이 더 오래 유지됩니다.
9. 페트로프스키. 이 품종의 머리는 편평하고 크기가 같습니다. 심기 토양은 파종하기 1개월 반 전에 선택됩니다. 백운석 또는 과인산염이 비료로 사용됩니다. 출현 후 잡초를 제거해야합니다. Petrovsky 마늘은 감기 치료에 효과적입니다. 예를 들어, 주입을 준비할 수 있습니다.
10. 보가티르. 심기 위해 가장 큰 전구가 선택됩니다. 늦가을에 작물을 심습니다. 마늘은 뿌리를 내려야합니다. 첫 서리가 내리기 30~40일 전에 하는 것이 가장 좋습니다. 나중에 식물을 심으면 마늘이 뿌리를 내리기 전에 땅에서 썩을 가능성이 높습니다. Bogatyr에 정기적으로 물을 주고 토양을 비옥하게 하고 느슨하게 하는 것이 중요합니다. 또한 필요에 따라 잡초를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 정원사는 이 품종을 최대 6개월 동안 보관할 수 있다는 점에 주목합니다.
11. 헤르미도르 - 네덜란드에서 인기 있는 품종입니다. 모든 겨울 품종과 마찬가지로 높은 수확량과 날씨 변화에 대한 저항력이 특징입니다. 대량 촬영은 이미 3월 초에 나타납니다. Germidor를 돌보는 것은 전통적입니다. 정기적으로 물을주고 적시에 비료를주고 잡초를 제거하는 것으로 구성됩니다.파기 3주 전에 물주기를 중단하는 것을 기억하세요. 수확은 늦봄부터 초여름까지 이루어집니다.

요리에 가장 적합한 겨울 마늘

마늘은 많은 요리를 준비하는 데 없어서는 안 될 재료이므로 마늘의 종류에 대해 알아보세요. 요리는 다른 것보다 가장 자주 사용됩니다.

1. 포드모스코브니. 다양성의 장점은 곰팡이 질병에 대한 우수한 저항성을 포함합니다. 또한 향기로운 마늘은 신선하게 섭취하거나 열처리 후에 섭취하는 데 매우 적합합니다. 생선, 고기, 기타 야채와 잘 어울립니다. 전구는 6개월 동안 잘 보관됩니다.
2. 들쭉날쭉한. 파종시기는 해당 지역의 기상 조건과 기후 특성에 따라 다릅니다. 가장 자주 심는 시기는 10월부터 11월 말까지입니다. 이 마늘 한 통에는 약 5개의 정향이 들어 있습니다. 품종이 겨울이라는 사실에도 불구하고 심기 위해서는 건조하고 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하십시오. 식물의 잎은 짙은 색을 띠고 구근은 큽니다. 펄프는 구조가 촘촘하고 맛이 좋습니다.
3. 안토니크 - 정원과 농장 모두를 위한 보편적인 작물입니다. Antonnik의 맛은 약간 날카롭고 맛이 좋습니다. 숙성기간은 80~90일이다. 첫 번째 물주기는 4월 초에 이루어집니다. 7월에는 이미 첫 번째 수확이 진행되고 있습니다. 땅에 과도하게 노출된 야채는 정향으로 분해되므로 이를 지연하지 마십시오.
4. 페르먀크어. 혹독한 기상 조건이 특징인 중부 지역에서 자라는 데 탁월한 옵션입니다. Permyak은 매운 맛이 있고 많은 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 마늘은 약 10개월 동안 보관할 수 있습니다. 밝은 맛으로 인해 야채는 매운 양념과 소스를 만드는 데 사용됩니다.
5. 벨로루시어 이 다양한 마늘은 약효가 있는 것으로 알려져 있습니다.야채는 주로 항균제로 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 관리는 소박하며 가장 중요한 것은 급수 체제를 따르는 것입니다.

봄 품종

봄에 인기 있는 마늘 품종을 고려해보세요.

1. 걸리버. 품종은 이른 봄에 심을 수 있습니다. 심은 후 3개월이면 익는다. 양파 1개에는 약 12개의 정향이 들어있습니다. 정원사는 1평방미터에서 약 1kg의 작물을 수확합니다.
2. 엘레노프스키 - 마늘 시장의 "신규" 중 하나입니다. 이른 봄에 심습니다. 미네랄 및 유기 비료를 좋아합니다. 훌륭한 전임자는 양배추, 감자, 오이입니다.
3. 아브렉 - 중기 봄 품종. 구조가 치밀하고 색상이 흰색이며 매운 맛이 있습니다. 작물은 높은 수확량을 생산하고 오랫동안 저장됩니다.
4. 빅토리오 반원형 전구이며 황백색입니다. 다양성은 해충 및 곰팡이 질병에 저항력이 있습니다.
5. 맛. 이 종은 프랑스에서 우리에게 왔습니다. 높은 상품 지표가 특징입니다. 가혹한 기후 조건에서도 지속적으로 좋은 수확을 제공합니다.
6. 소치. 2년 동안 영양가를 유지할 수 있습니다. 전구는 밀도가 높으며 한 머리에 약 25 개의 정향이 형성됩니다. 맛이 좋고 야채에는 자당이 포함되어 있습니다.
7. 클레도르. 서리를 잘 견디지 못하므로 4월 하순에 심는 것이 가장 좋다. 숙성기간은 95~105일이다. 물을 주고 비료를 주어야 합니다.

선택 팁

생산적인 품종을 선택하려면 몇 가지 권장 사항을 따르십시오.

1. 해당 지역의 품종 특성과 재배에 관한 정보를 연구하세요. 예를 들어, 정원사 친구에게 물어보거나 특집 기사를 읽어보세요.
2. 해당 지역의 기후 특성에 따라 다양한 것을 선택하십시오. 일부 품종은 추위를 잘 견디지 못하고 일부 품종은 가뭄을 견디지 못합니다.
3. 큰 마늘 구근 또는 반대로 작은 정향 등 얻고 싶은 결과가 무엇인지 생각해보십시오.
4. 장기 보관 능력과 같은 요소에 주의하십시오. 일부 품종은 2개월 동안만 보관됩니다.
5. 야채의 맛을 잊지 마세요. 아마도 뜨겁고 매운 야채를 원할 수도 있고 그 반대일 수도 있습니다. 흥미로운 달콤한 맛을 기대하고 있을 것입니다.

결론

마늘은 주방에서 없어서는 안될 제품입니다. 우리나라의 기상 조건에서도 좋은 수확을 거두는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 정기적으로 식물에 물을 주고 비료를 주는 것입니다. 봄과 겨울 품종 모두 비타민과 유용한 성분이 많이 포함되어 있습니다.

물론 매장에서 언제든지 마늘을 구입할 수 있습니다. 하지만 자신의 정원에서 재배한 야채와는 확실히 비교할 수 없습니다.