기분 좋은 냄새가 나는 다년생 양파 “주사이(Dzhusai)”

향기로운 또는 중국이라고도 불리는 Jusai 양파는 동부 국가에서 생산됩니다. 문화는 전 세계적으로 인기가 있습니다. 정원사는 뛰어난 맛과 밝고 기분 좋은 향기를 가질뿐만 아니라 비타민과 미네랄이 풍부한 녹색을 위해 재배합니다.

설명

Jusai는 Branched Onion(향기로운) 종에 속합니다. 요리에 널리 사용됩니다. 신선하게 섭취하고, 샐러드에 추가하고, 절인 다음, 통조림으로 만들고, 건조하고, 냉동하고, 고기와 생선의 조미료로 사용하고, 심지어 꽃차례도 포도주 양조에 사용합니다.

또한 Jusai는 화학적 조성과 유익한 특성으로 인해 의학에 사용됩니다.

기원과 발전

현대 중국과 몽골은 이 양파의 발상지로 간주되지만 시간이 지남에 따라 전 세계로 퍼졌습니다. 러시아 국가 등록부에는 Fragrant, Vostochny, Aprior, Benefit, PiQuant 및 Dzhusai 자체와 같은 여러 종류의 향기로운 양파가 포함되어 있습니다. 후자는 2003년 등록부에 포함되었으며, 창시자는 연방 정부 예산 고등 교육 기관인 "Kuban State Agrarian University"입니다. I. T. 트루빌리나."

화학 성분, 미량 원소, 비타민 및 유익한 특성

양파의 칼로리 함량은 100g당 40-41kcal입니다. Jusai에는 다음이 포함됩니다.

• 탄수화물 – 8.2-8.4g;
• 단백질 – 1.4-1.5g;
• 지방 – 0.2g;
• 식이섬유 – 0.8-0.9g;
• 베타카로틴 – 1mg;
• 비타민 C - 4.8mg;
• 비타민 B5 – 0.1mg;
• 비타민 E – 0.02mg;
• 비타민 B3 – 0.28mg;
• 비타민 B6 – 0.13mg;
• 칼륨 – 120-123mg;
• 나트륨 - 27-29 mg;
• 칼슘 - 18-22 mg;
• 마그네슘 – 8.5-9.5mg;
• 철 – 0.26-0.28 mg;
• 아연 – 0.12-0.15mg;
• 망간 – 0.08mg;
• 셀레늄 – 0.5mg;
• 구리 – 0.06mg.

이 식물은 심장병, 신경쇠약, 위염으로 고통받는 사람들의 식단에 포함시키는 데 유용합니다. 양파는 감기와 호흡기 질환을 효과적으로 퇴치하고 담즙 및 이뇨 작용을 하며, 양파즙은 피부 재생에 유익한 효과가 있고 벌레 물림으로 인한 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

숙성시간과 수확량

이것은 늦게 익는 양파입니다. 봄에 잎이 자라는 것과 첫 번째 자르기 사이에 45-48일이 걸립니다.

Jusai의 판매 가능한 생산량은 1평방미터당 4-4.5kg입니다. 중.

참조. 계절 동안 양파는 2-3 번자를 수 있으며 마지막 절단은 서리가 내리기 2 개월 전에 수행됩니다.

질병 저항성

농업기술적 요건이 충족된다면 양파는 질병에 대한 저항력이 있지만 어떤 경우에는 흰가루병이나 양파나방, 양파파리, 선충과 같은 해충에 의해 영향을 받는 경우도 있습니다.

구근의 특성, 외관, 맛에 대한 설명

Jusai 양파는 좁은(직경 1.5-2cm) 거짓 전구를 형성합니다. 그것은 밝은 녹색의 길고 (25-30cm) 좁은 (5-7mm) 평평한 잎을 가지고 있으며 얇은 왁스 코팅 층으로 덮여 있습니다. 개화기에는 매운 향기가 나는 작은 흰색 꽃이 식물에 나타납니다.

구근에는 뚜렷한 맛이 없으며 대부분 식물의 지상 부분 (잎과 화살)이 음식에 사용됩니다. 섬세한 질감, 약간 매운 맛, 마늘 향이 있습니다.

어느 지역에 가장 적합하며 기후 요구 사항은 무엇입니까?

품종은 기후 조건에 까다롭지 않고 가뭄과 가벼운 서리를 잘 견디므로 모든 지역에서 재배하기에 적합합니다.

다양성의 주요 장점과 단점

Jusai의 주요 장점은 다음과 같습니다.

• 보살핌과 성장 조건에 대한 소박함;
• 기분 좋은 맛;
• 사용의 다양성;
• 가뭄, 서리, 질병 및 해충 공격에 대한 저항성;
• 높은 수율.

다양성에는 단점이 없습니다.

다른 품종과의 차이점은 무엇입니까

향기로운 양파의 종류를 비교한 내용이 표에 나와 있습니다.

심기 및 재배의 특징

Jusai 재배가 긍정적 인 결과를 가져 오려면 심기 재료 준비의 기본 원칙, 심기시기 및 계획을 따르십시오.

양파는 씨앗을 뿌린 후 뿌리줄기나 묘목을 나누어서 재배할 수 있습니다.

착륙 준비

묘목 씨앗에는 사전 준비가 필요합니다.

• +40°C로 가열된 물에 8시간 동안 담그고 이 온도를 지속적으로 유지합니다.
• 지정된 시간이 지나면 씨앗을 약간 따뜻한 물에 48시간 동안 담가 두십시오.

가을에 토양을 파서 수정하여 1m2당 부식질 10리터, 칼륨 비료 20g, 재 200g, 과인산염 30g을 첨가합니다. m. 봄이 시작될 때 다시 파고 평방 미터당 질산 암모늄 5g을 추가합니다. 중.

토양 요구 사항

Jusai는 모래 토양을 제외한 모든 토양에서 잘 자랍니다. 이 경우 양파는 맛이 없어지고 유통 기한이 크게 단축됩니다.

가볍고 비옥한 토양은 산성도가 약하거나 중성이고 수분과 통기성이 좋은 토양이 이상적입니다. 가장 좋은 방법은 검은 토양이지만 이탄 습지와 양토도 허용됩니다.

심기 날짜, 계획 및 규칙

씨앗에서 묘목을 재배하는 과정:

1. 정원 토양, 이탄 및 모래를 동일한 비율로 혼합하여 토양 혼합물을 준비하십시오.
2. 과망간산칼륨 용액을 쏟거나 오븐에서 +180°C로 30분 동안 가열하여 소독하세요.
3. 준비된 토양 혼합물을 선택한 용기에 붓습니다.
4. 파종을 위해 땅에 고랑을 만들고 3cm마다 씨앗을 심습니다.
5. 씨앗을 흙으로 덮고 살짝 적셔주세요.
6. 용기를 폴리에틸렌으로 덮어 온실 효과를 만들고 조명이 잘되고 서늘한 곳에 두십시오.

묘목은 약 2개월간 키우다가 새싹에 3~4개의 잎이 생기면 노지에 옮겨심는다. 대부분 이 작업은 기온이 +2°C인 3~4월에 다음 계획에 따라 수행됩니다.

1. 서로 최소 30cm 떨어진 곳에 고랑을 만드십시오.
2. 토양에 관대하게 물을주십시오.
3. 20cm마다 고랑에 심기 구멍을 만드십시오.
4. 새싹을 구멍에 넣고 흙을 뭉치지 않고 뿌린 뒤 물을 넉넉히 줍니다.

덤불을 나누는 것에 대해 이야기하고 있다면 봄이나 가을에 가장 발달하고 강하며 건강한 전구를 선택하여 수행됩니다.

작동 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 최소 3년 이상 된 양파 로제트를 파냅니다.
2. 여러 부분으로 나누어 각각 여러 개의 발달되고 강한 전구를 갖도록 합니다.
3. 흙에 5~8cm 깊이로 고랑을 만들고 물을 넉넉히 줍니다.
4. 플롯을 서로 약 20-30cm 떨어진 곳에 배치하십시오.
5. 따뜻하고 침전된 물로 심은 식물에 관대하게 물을 줍니다.

일부 지역에서는 씨앗을 열린 땅에 즉시 심고 줄 사이의 거리를 20-30cm로 유지하고 심기 재료를 1-1.5cm 깊게하고 위에 토양과 부식질을 뿌립니다. 3월 초~중순에 이루어집니다.

참조. 종자없는 방법은 발아가 좋지 않아 거의 사용되지 않습니다.

재배의 특징

부지의 서쪽 또는 동쪽에 Jusai를 심는 것이 더 좋습니다. 이렇게하면 식물이 잘 발달하기에 충분한 빛을 얻을 수 있지만 직사광선은 토양을 건조시키고 잎을 태우지 않습니다.

감자와 양배추 후에 양파를 심는 것은 권장되지 않으며, 가장 좋은 전임자는 콩과 식물과 호박 작물입니다.

숙련된 정원사는 5년마다 양파 재배 장소를 바꿉니다.

배려의 뉘앙스

Dzhusai는 소박하지만 물주기와 비료로 구성된 최소한의 관리가 필요합니다.

급수 모드

심기 첫해에는 양파에 물을 거의주지 않고 필요에 따라만 물을줍니다. 이는 식물의 더 나은 뿌리 내리기에 기여합니다.

두 번째 해에는 더 자주 물을줍니다. 계절마다 최소 10 번, 물 소비량은 1 평방 미터당 30-50 리터입니다. m. 수분이 부족하면 깃털이 거칠어지고 육즙이 없어집니다.

흙을 풀고 잡초를 뽑는다

줄 사이의 토양은 매주 잡초를 제거하여 토양에서 영양분을 흡수하고 표면에 물을 유지하여 뿌리에 접근하는 것을 방지하는 잡초를 제거합니다. 이 모든 것이 양파의 발달에 부정적인 영향을 미치고 면역력을 감소시킵니다.

제초와 동시에 토양은 5-8cm 깊이로 느슨해지며, 이 절차는 토양에 산소와 영양분을 풍부하게 하고 공기 교환을 개선하며 뿌리 과정의 성장과 발달을 향상시킵니다.

최고 드레싱

심기 첫해에는 양파를 두 번 먹입니다.

• 봄에 콩나물이 나온 후 요소 (1 평방 미터당 1 티스푼)를 사용하고 식물에 Epin Extra 용액을 뿌립니다.
• 2주 후 - Ferovit으로 치료하여 광합성을 개선합니다.

봄의 두 번째 및 그 이후 해에 Dzhusai는 1:12의 비율로 희석 된 닭 배설물 용액으로 수정되고 깃털을자를 때마다 복잡한 광물질 비료가 토양에 첨가됩니다.

수확이 완료된 후 염화칼륨, 질산암모늄 및 과인산염의 혼합물로 토지를 수정합니다. 이는 양파의 면역력을 강화하고 겨울을 준비합니다.

질병 및 해충 방제

질병 및 해충의 위험을 줄이려면:

• 고품질의 심기 재료를 사용하십시오.
• 물주기를 모니터링하고 토양의 침수를 피하십시오.
• 작물 순환 규칙을 고려하십시오.
• 파종하기 전에 씨앗을 처리하십시오.

양파에 흰가루병의 징후가 나타나면 Profit Gold 또는 기타 살균제를 뿌리고 살충제는 해충을 제거하는 데 도움이 됩니다.

수확 및 저장

Jusai의 깃털 수확은 2년차에 수집됩니다. 성장하는.

수집 방법 및 시기

첫 번째 절단은 7월 말에 수행되고 마지막 절단은 8월 하순에 수행됩니다. 길이가 25-30cm에 도달한 잎은 잘립니다.

화단에서 주요 구근 수풀을 수확하는 경우, 조심스럽게 파내고 뿌리까지 제거합니다. 흙이 말랐다면 양파를 털어내고, 그렇지 않으면 씻어서 야외에 말려주세요.

저장성 및 품종의 품질 유지

잘게 자른 채소는 맛과 유익한 특성을 잃지 않고 냉장고에 10-12일 동안 보관하며, 일년 내내 냉동(온도 -15...-18°C)합니다.

파낸 구근을 준비된 용기에 넣고 통풍이 잘되고 공기 온도가 0...+2°C인 건조한 방에 놓습니다. 이렇게 하면 기술적인 품질이 유지되고 봄에 심기에 적합합니다.

성장할 때 어떤 어려움이 있을 수 있나요?

Jusai를 재배할 때 발생할 수 있는 문제:

• 잎에 녹과 유사한 반점이나 줄무늬가 나타나는 것은 침전된 물이 아닌 경수로 물을 뿌린 결과입니다.
• 흰가루병 발생 - 과도한 물 공급 또는 폭우의 경우;
• 저장을 위해 보낸 수확물의 부패 및 부패 - 방이 너무 따뜻하고 최대 허용 온도는 +2 ° C보다 높지 않습니다.

숙련된 정원사의 조언

농부들은 다음을 권장합니다.

1. 첫해에는 양파에 너무 자주 물을주지 마십시오. 뿌리 시스템을 형성하려면 약간의 가뭄이 물에 잠기는 것보다 낫습니다.
2. 나무 그늘에 심기를 놓으십시오. 이렇게하면 양파에 필요한 음영이 제공됩니다.
3. 씨앗이 발아하지 않거나 묘목이 약해지면 열린 땅에 이식 한 후 침대를 폴리에틸렌으로 덮어 필요한 습도와 따뜻함을 유지하십시오.

양파 품종 Jusai에 대한 리뷰

오랫동안 Jusai 양파를 재배해온 사람들은 그들에 대해 긍정적으로 말합니다.

베라, 바르나울: «몇 년 전, 포럼 중 하나에서 나는 Jusai에 대해 읽고 그를 심기로 결정했습니다. 모래 토양에서 잘 자라지 않는다는 점을 제외하면 완전히 소박하다는 점에 유의해야합니다. 한 계절에 여러 번 수확할 수 있어서 품종이 마음에 들었고, 여름에는 항상 식탁 위에 신선한 채소가 있습니다. 신선하면 유통기한이 길지 않아서 분량대로 봉지에 담아 냉동해두었어요. 믿을 수 없을 만큼 맛있는 맨티가 만들어집니다. 온 가족이 즐겁게 먹습니다.”

마가리타, 브랸스크: “저는 Jusai를 오랫동안 알고 있었습니다. 우리 이웃이 이 양파를 재배하고 매년 우리에게 맛있고 향기로운 허브를 대접했습니다.저는 경험이 많은 정원사가 아니기 때문에 오랫동안 감히 직접 심을 수 없었지만 몇 년 전에 기회를 잡았고 한 가지 말씀 드리겠습니다. 키우는 것이 엄청나게 쉽습니다. 이렇게 소박한 농작물이 있을 거라고는 생각도 못했어요. 나는 양파의 수확량, 맛, 소박함 등 모든 것을 좋아합니다. 신선한 허브가 오래 가지 못하는 게 아쉽네요.”

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결론

Jusai는 모든 지역에서 재배하기에 적합한 늦게 익는 양파입니다. 토양과 빛에 소박하고 가뭄, 서리, 질병 및 해충에 강하며 최소한의 관리로도 맛있고 건강한 채소를 풍성하게 수확할 ​​수 있습니다.