배추 : 설명, 사진, 재배 및 보관

배추는 소박함, 내한성 및 높은 수확량으로 인해 정원사들 사이에서 인기를 얻었습니다. 흰 양배추보다 잎이 부드럽고 단백질과 미네랄 함량이 거의 두 배나 높습니다. 이 기사에서는 "아시아"의 종류와 품종의 특징과 야채를 직접 재배하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

배추에 대한 설명

식물 이름 배추(Brassia rapa)는 중국이 고향인 십자화과(양배추)과의 1년생 및 2년생 초본 식물을 통합합니다.

해충과 추위에 강한 작물은 양배추 머리를 형성하지 않고 직경 40-45cm, 높이 20-50cm의 큰 직립형 잎 장미이며 반 퍼지거나 콤팩트합니다.

섬세한 잎은 모양이 둥글며 거품이 많거나 부드럽습니다. 그들은 녹색 또는 흰색의 즙이 많은 잎자루에 위치하며 잎의 뚜렷한 중앙 정맥으로 부드럽게 변합니다. 잎의 색깔은 품종에 따라 녹색에서 보라색까지 다양합니다.

긴 줄기에 노란색 또는 흰색의 작은 꽃이 피고, 열매는 익으면 쉽게 갈라지는 짧은 꼬투리 모양입니다. 씨앗은 기름을 생산하는 데 사용됩니다.

식물은 토양 표면에서 약 15cm 아래에 위치한 표면 뿌리 시스템을 가지고 있습니다.

이 작물은 생육기간이 짧은 것이 특징이므로 조기 숙성 품종은 출현 후 3주 이내에 수확이 가능합니다.

주목! 매콤한 맛 때문에 "중국산"은 머스타드 또는 셀러리라고도 불립니다. 배추는 흔히 아시아 배추의 또 다른 유형으로 분류되는데, 잎채소와는 약간의 차이가 있습니다. 베이징, 양배추 머리를 형성합니다.

사진에는 ​​배추의 모습이 담겨 있다.

배추 재배 방법

경작 많은 노력이 필요하지 않습니다. 식물은 서리에 강하고 수확량이 높으며 잘 보관되어 있으며 에센셜 오일 함량이 높기 때문에 곤충에 의해 거의 손상되지 않습니다.

성장할 곳

배추는 묘목이 나올 때 이식과 +15°C 이하의 온도에 부정적으로 반응하므로 즉시 필름 아래 열린 땅에 심는 것이 좋습니다.

참조. 가열된 온실에서는 작물이 일년 내내 자랍니다.

식물의 성공적인 발달을 위해서는 산도가 낮고 유기물 함량이 높은 비옥하고 느슨하며 촉촉한(늪지대는 아님) 토양이 필요합니다. 롬은 훌륭합니다.

정원 최고의 전임자:

• 오이;
• 콩과 식물;
• 양파;
• 마늘;
• 시리얼.

다른 십자화과 야채 (무, 무 또는 양배추) 후에 식물을 심는 것은 권장하지 않습니다.

이 빛을 좋아하는 작물을 심는 장소는 조명이 잘 선택되지만 밝은 음영도 허용됩니다. 초안으로부터 보호되는 사이트의 동쪽 또는 서쪽이 가장 적합합니다.

양배추의 정상적인 발달을 위한 최적의 온도 조건은 +15…+20°C입니다.

착륙

파종은 4월 말이나 5월 초에 한다. 나중에 파종하면(5월 말~6월 초) 꽃 화살이 형성됩니다. 가을 수확을 위해 8월 중순에 식물을 열린 땅에 심습니다.

중요한! 배추를 심을 때 기온은 최소 +15°C 이상이어야 합니다.

심기 준비 및 과정 자체 :

1. 심기 며칠 전에 씨앗을 천이나 거즈로 싸서 따뜻한(+40~+50°C) 물에 15~25분 동안 담가둡니다.
2. 그런 다음 찬물에 1~2분 동안 담근 후 미네랄이 포함된 에핀 생체 자극제 용액에 12시간 동안 보관합니다.
3. 곰팡이 질병을 예방하기 위해 종자를 생물 살균제 용액으로 처리합니다. 이것은 Fitosporin-M, Topaz 또는 다른 약물일 수 있습니다.
4. 토양 1m²마다 부식질 ½ 통, 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 과인산염, 1 큰술. 엘. 황산 칼륨, 1 tsp. 요소.
5. 필요한 경우 토양 석회화가 수행됩니다.
6. 파종하기 전에 토양을 느슨하게 한 다음 수평을 유지합니다.
7. 줄 사이의 거리를 0.5m로 유지하면서 서로 30cm 떨어진 곳에 작은 구멍을 만듭니다.
8. 토양이 잘 젖어 있습니다.
9. 씨앗은 1.5-2cm 묻혀 각 구멍에 2-3 조각을 넣습니다.
10. 화단에는 재를 뿌려 해충으로부터 작물을 보호하고, 서리가 내리는 것을 방지하는 덮개 재료로 단열 처리합니다.

묘목을 통해 자랄 때 씨앗은 영양 혼합물 (예 : 코코넛 기질에 약간 으깬 재나 분필을 첨가)과 함께 이탄 정제에 뿌려서 나중에 묘목이 화분에서 제거되지 않고 땅에 심습니다. 뿌리를 손상시키지 않고 그들과 함께.

작물이 담긴 용기는 필름이나 유리로 덮고 싹이 나올 때까지 어두운 곳에 놓은 다음 남쪽 또는 동쪽 창턱에 놓습니다. 기판은 촉촉하게 유지됩니다.
5개의 본잎이 나타나면(15~17일 후) 묘목을 열린 땅에 심습니다.

식물의 적응을 개선하려면 심기 일주일 전에 굳혀서 처음에는 짧은 시간 동안 야외에 묘목을 방치하고 점차적으로 12-14시간으로 늘리는 것이 좋습니다.

4월 말까지 묘목을 심을 준비가 되었는지 확인하기 위해 3월에 씨앗을 뿌립니다. 온실에서 식물을 재배하는 경우 2월에 이 작업을 수행한 다음 3월에 묘목을 땅에 이식할 수 있습니다.

치료의 특징

싹에 1~2개의 본잎이 나타나면 각 구멍에 1개 이하로 남겨두고 약한 잎은 잘라냅니다.

문화 돌봄에는 다음과 같은 활동이 포함됩니다.

1. 살수. 식물의 뿌리가 얕기 때문에 밑의 흙이 마르면 안 되지만, 일주일에 한 번씩 물을 넉넉히 주어 적당한 촉촉함을 유지해야 합니다. 아침이나 저녁, 가급적이면 흐린 날씨에 이 작업을 수행하십시오. 물이 잎에 묻지 않고 건조한 노란색 반점이 나타나는지 확인하십시오.
2. 급송. 봄이 시작될 때 천연 또는 복합 미네랄 비료가 토양에 첨가됩니다 : 뮬린 1 부, 물 10 부, 1 큰술. 나무 재를 체로 쳐서 기성 비료 통에 담았습니다.
3. 풀림 물을주고 비가 내린 후 줄 간격.
4. 잡초 제거, 작물의 성장을 둔화시킵니다.
5. 멀칭 수분 증발과 잡초 성장을 방지하기 위해 톱밥, 건초 또는 짚으로 덤불 주변의 토양.
6. 질병 및 해충에 대한 예방 조치. 드문 경우지만, 병해에 저항성이 있는 작물이 십자화과 벼룩벌레나 진딧물에 의해 피해를 입을 수 있습니다. 일주일에 한 번, 식물 자체와 주변 흙에 후추나 나무재와 담배가루를 1:1로 섞은 먼지를 뿌려주세요. 흰나비 알의 슬러그나 덩어리가 잎에 나타나면 제거되고 파괴됩니다.

식물을 높이 올릴 필요가 없습니다. 꼭대기 새싹이 흙으로 덮이지 않았는지 확인하는 것이 필요합니다.

청소할 때

수확물은 작물이 익으면서 보통 발아 후 3주 후에 수확됩니다.4월에 심은 채소는 8월에 익고, 6월에 심은 채소는 10월에 수확합니다. 이것은 건조하고 따뜻한 날씨에 식물이 수분으로 최대한 포화되는 이른 아침에 이루어집니다.

수집은 두 가지 방법으로 수행됩니다.

1. 어린 잎은 뿌리에서 2-3cm 떨어진 곳에서 자르고 더 성숙한 잎은 조금 더 높습니다.
2. 날카롭고 소독된 칼을 사용하여 로제트를 완전히 잘라낸 후 뿌리를 제거합니다.

배추를 겨울 동안 보관하는 방법

야채는 즉시 생으로 먹거나, 끓이거나, 삶아 먹는 것이 가장 좋습니다. 장기간 보관이 필요한 경우 다음과 같이 진행하십시오.

1. 8월에 수확한 양배추를 씻어서 흙을 제거합니다.
2. 말려서 접착 필름으로 포장합니다.
3. 냉장고에 2주 동안 보관하세요.

가을 수확물은 최대 3-4개월까지 더 오래 보관할 수 있습니다. 이를 위해:

1. 손상되지 않은 소켓을 선택하십시오.
2. 접착 필름으로 감쌉니다.
3. 나무 또는 플라스틱 상자에 넣습니다.
4. 온도 +1...+3°C, 습도 80-90%의 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.

더 오래 보관하려면 야채를 냉동하거나 건조할 수 있을 뿐만 아니라 절이거나 절일 수도 있습니다.

배추의 종류와 품종

수년간의 작업을 통해 육종가들은 다음을 포함하여 다양한 종류의 배추를 개발했습니다.

• 조기 숙성 - 성장 기간은 35-55일입니다.
• 중간 시즌, 55-60일 안에 숙성;
• 늦은 것, 수확은 60-80 일 후에 수확됩니다.

물 공급이 부족하거나 과열되거나 조명이 부족하면 문제가 발생합니다. "중국 식물"이 꽃이 피고 화살을 형성하기 시작합니다. 심기 위해 볼트 및 개화에 저항성이 있는 잡종 품종을 선택하면 이를 방지하는 데 도움이 됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

1. 피헨.
2. 백조.
3. 마노코.
4. 챔피언.
5. 옵티코.
6. Cewstar.
7. 길튼.
8. 빌코.
9. 미라코.

잎 청경채

청경채(Brassia rapa chinensis)의 크고 육즙이 많은 짙은 녹색 잎은 루콜라 맛이 납니다. 그들은 두꺼운 흰색 잎자루에 위치하며 로제트에 수집됩니다.

뿌리가 잘 발달되지 않은 이 2년생 식물은 두 번째 시즌에 꽃 화살을 생산합니다. 이 야채는 조기 숙성, 추위와 해충에 대한 저항성, 높은 수확량 및 낮은 수확량을 특징으로 합니다. 칼로리 함량.

제비 또는 박 최

이 조기 숙성, 수확량이 매우 많은 케일 품종은 발아 후 35~45일 후에 성숙됩니다. 무게가 3kg에 달하는 식물의 2/3는 서로 밀접하게 인접한 다육하고 육즙이 많은 흰색 잎자루로 구성됩니다.

이 품종의 로제트는 반쯤 솟아 있고 녹색 잎 잎은 부드럽고 단단합니다.

참조. 제비는 실제로 볼트로 고정되지 않으며 매우 섬세한 맛을 가지고 있습니다.

베이징

이런 종류의 "아시아"를 차이니즈 샐러드라고 합니다. 식물은 넓은 잎이 있는 길쭉한 느슨한 머리에 수집된 흰색 줄기로 구성되며, 그 색상은 황색에서 밝은 녹색까지 다양합니다.

양배추 머리의 핵심은 수프와 양념장을 만드는 데 사용되며 샐러드는 신선한 잎으로 만들어집니다.

빨간색

배추 품종인 적초는 발아 후 45~55일이 지나면 익으며 다른 배추에 비해 잎 뒷면이 녹색이고 바깥쪽이 적자색을 띠는 등 심미성이 높은 것이 특징이다.

레드 초이(Red Choi)의 로제트는 반쯤 퍼지며 작고 약간 오목한 녹색 잎자루가 있습니다. 가장자리가 약간 물결 모양인 타원형 잎사귀는 얇은 왁스 코팅층으로 덮여 있습니다. 식물의 높이는 20-30cm에 이르고 최대 무게는 450g입니다.

수확량은 적지만 맛이 특히 섬세하고 매운 맛이 납니다.

결론

소박한 아시아 손님은 귀하의 취향에 맞는 품종을 선택하고 간단한 농업 기술 규칙에 따라 귀하의 정원이나 개인 음모에서 자랄 수 있습니다. 귀하의 작업에 대한 보상은 비타민과 미네랄이 풍부하고 맛있고 영양가 있으며 육즙이 많고 매우 건강에 좋은 야채를 풍성하게 수확하는 것입니다.