지하실이없는 개인 주택에서 겨울에 감자를 올바르게 보관하는 방법

겨울 보관용 야채는 지하실에 배치됩니다. 이곳은 작물의 안전을 보장하는 이상적인 장소입니다. 하지만 거기에 없다면 어떨까요? 이 기사에서는 봄까지 지하실 없이 감자를 보존하는 방법에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.

감자의 최적 보관 조건

감자를 장기간 보관하기 위한 최적의 조건은 다음과 같습니다. 온도 +2 ~ +4°C, 습도 85-90%. 보관 장소는 건조하고 어두워야 합니다.

이러한 조건에서 괴경은 봄까지 지속되고 일부 품종(예: Lyubava)은 새로운 수확까지 지속됩니다.

온도가 저장 +4°C 이상에서는 괴경이 벗겨지고 발아합니다. 권장 기준보다 낮으면 감자에 포함된 전분이 설탕으로 전환되어 야채가 맛이 없게 됩니다.

지하실 없는 보관 방법

개인 주택에 지하실 없이 감자를 보관하는 방법은 무엇입니까? 몇 가지 편리하고 저렴한 옵션에 대해 이야기해 보겠습니다.

1. 개인 주택의 지하실 또는 하위 필드. 가장 중요한 것은 겨울에 방이 얼지 않고 따뜻한 계절에 따뜻해지지 않도록 좋은 단열을 보장하는 것입니다.
2. 더미에. 이것은 박공 지붕 형태로 놓여 있고 단열재로 덮인 길쭉한 감자 더미입니다.
3. 상단에 단열재로 덮인 구멍이나 트렌치.
4. 실온 - 어두운 식료품 저장실 또는 주방 캐비닛. 선택한 장소는 난방기구에서 멀리 떨어져 있는 것이 좋습니다.실온에서 야채는 손실 없이 몇 주 동안 지속됩니다.

수납공간 준비

보관 장소를 주의 깊게 준비하면 제품의 유통기한이 연장됩니다.

지하실 또는 바닥

감자 수확물을 개인 주택의 지하실이나 하위 밭에 보관할 계획이라면 겨울에는 방이 얼지 않고 따뜻한 계절에는 따뜻해지지 않는지 확인하십시오. 보온은 보온병의 원리에 따라 이루어집니다.

지하의 공기가 정체되어서는 안됩니다. 공기 흐름은 환기구를 통해 제공됩니다. 유황 폭탄, 석회 또는 기타 제제를 사용하여 소독하면 보관 중인 곰팡이와 박테리아를 제거하는 데 도움이 됩니다.

버트

더미를 만들 때 감자를 평평한 표면에 놓고 그 위에 단열재를 덮습니다. 깊이 25-30cm의 구덩이에 감자를 깔아 놓은 반 공중 더미도 있고 제방의 높이는 90-100cm입니다.

짚(75-80cm) 층과 그 위에 층을 깔아 감자를 단열합니다. 땅 (최대 50cm). 빗물이 내부로 흐르는 것을 방지하기 위해 능선은 박공 홈통으로 덮여 있습니다.

피트

감자를 보관하는 구멍은 높은 곳에 파서 물이 들어가지 않도록 합니다. 구덩이의 깊이는 2m 이상이며 야채는 오목한 바닥에 80-10cm 층으로 깔고 위에는 마른 모래와 흙으로 덮습니다.

야채를 구덩이에 보관할 때는 플라스틱이나 금속 통을 사용하는 것이 편리합니다. 구덩이 바닥에 설치하고 야채를 깔고 그 위에 단열재를 놓습니다.

폼 플라스틱, 촘촘한 층에 깔린 미세한 짚, 옥수수 잎과 줄기도 단열에 적합합니다.

그리고 크기가 다른 두 개의 배럴을 사용하여 하나를 다른 배럴에 삽입하면 작물이 서리를 두려워하지 않는 실제 보온병을 얻을 수 있습니다. 배럴 벽 사이의 공간은 단열재로 채워져 있습니다.

주목! 구덩이에 설치된 통과 상자는 쥐로부터 작물을 보호합니다.

이러한 작은 지하실은 시골집, 차고 또는 창고에 설치하여 겨울에 야채를 편리하게 얻을 수도 있습니다. 서리가 내리면 저장고는 나뭇잎, 이탄, 톱밥으로 추가로 단열됩니다.

도랑

작물을 저장하기 위한 도랑은 건조한 곳에 파낸 최대 0.5m 깊이의 도랑입니다. 건조한 날씨에는 감자가 보관됩니다. 트렌치는 구덩이와 같은 방식으로 여러 층(짚, 톱밥, 이탄 및 흙)으로 단열되어 있습니다.

조언. 가문비나무 가지로 위에서 트렌치를 단열합니다. 이것은 설치류를 격퇴합니다.

물이 넘치지 않도록 언덕 위에 말뚝과 구덩이와 도랑을 쌓습니다. 겨울에는 구멍과 참호가 두꺼운 눈으로 추가로 덮여 있습니다.

집안 상온 보관 장소 및 방법

집에서는 감자가 담긴 용기가 가장 시원한 장소, 즉 창문 아래, 복도 문 근처, 식료품 저장실에 배치됩니다.

마가목이나 쑥의 신선한 잎은 부패를 일으키는 곰팡이와 박테리아로부터 야채를 보호하는 데 도움이 됩니다. 괴경을 가방에 옮기는 데 사용됩니다. 감자 50kg마다 약 1kg의 잎이 사용됩니다.

마른 민트 잎은 괴경의 발아 과정을 억제하는 데 도움이 됩니다. 그들은 가방 바닥, 괴경 중앙 및 상단에 1-2cm 두께의 층으로 부어집니다.

집에 보관된 감자는 정기적으로 검사하고 분류합니다. 썩은 부분이 있는 야채는 제거하고, 썩은 부분과 접촉한 야채를 먼저 먹습니다.

감자 보관 준비

준비 과정은 다음과 같이 시작됩니다. 세탁 (겨울 동안 씻은 야채를 보관하려는 경우). 이를 통해 질병 및 손상 징후가 있는 모든 감자를 감지할 수 있습니다.

중요한! 씻은 감자를 보관하기로 결정한 경우, 씻은 후 괴경을 완전히 건조시키는 데 특별한주의를 기울이십시오.

붙어있는 먼지 덩어리를 씻거나 청소한 후 모든 감자를 소, 중, 대로 분류합니다. 중간 크기의 감자가 가장 오래 지속됩니다. 크고 작은 것들은 더 나쁘게 저장됩니다. 손상된 사본은 별도로 보관되므로 보관하면 안 됩니다.

봄에 심는 괴경은 별도의 용기에 담습니다.

세척, 분류 및 검사를 거친 야채를 그늘에 놓거나 부분적인 그늘에서 몇 시간 동안 건조시킵니다. 가끔씩 감자를 뒤집어 주세요.

저장용기

건조 후 괴경을 저장 용기에 넣습니다.

• 캔버스 가방(폴리프로필렌 가방은 숨을 쉬지 않으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다)
• 환기용 구멍이 있는 판지 상자;
• 나무 상자들;
• 야채를 위한 특별한 상자.

채워진 용기를 서늘한 곳에 며칠 동안 놓아 식힙니다. 그 후 수확물은 준비된 저장소로 옮겨집니다.

스토리지 권장 사항

숙련된 정원사의 권장 사항은 손실 없이 봄까지 수확물을 보존하는 데 도움이 될 것입니다.

다양한 선택

장기 보관을 위해 후기 및 중간 계절 품종만 저장됩니다. 조기 숙성 감자는 겨울 보관에 적합하지 않습니다. 최적의 조건을 만들어도 굴착 후 2~3개월을 넘기지 못한다.

중숙성 및 만생품종의 생육기간은 90~140일이다. 그들은 최대량의 탄수화물과 영양소를 함유하고 있습니다.

인기 있는 후기 품종으로는 Picasso(네덜란드 선택), Temp(과실이 큰 품종), Nevsky(둥근 덩이줄기가 있는 중간 과일 품종), Nikulinsky(중간 크기의 타원형 덩이줄기가 있음), Zhuravinka(벨로루시 선택, 가뭄에 강함)가 있습니다.

신중한 정렬

야채를 창고에 보관하기 전에 신중하게 검사하고 분류합니다. 질병의 징후와 피부 손상이 있는 모든 표본은 거부됩니다.

주목! 완전히 건강하고 피부에 손상이 없는 괴경만이 오랫동안 남을 수 있습니다.

손상된 감자는 따로 보관했다가 먼저 먹습니다.

작은 용기에 보관

분류되고 말린 감자는 작은 나무 상자, 플라스틱 상자 또는 린넨 가방에 배치됩니다. 이렇게 하면 감자가 더 잘 환기되고 부패되기 쉽습니다.

다른 야채와 별도로 보관하기

감자 괴경은 다른 야채와 별도로 보관하는 것이 좋습니다. 감자의 유일한 좋은 이웃은 사탕무입니다. 괴경에 의해 증발된 수분을 흡수합니다.

권장 온도 및 습도 수준 준수

공기 온도가 증가하면 수분 증발이 증가합니다. 결과적으로 괴경이 연약해지고 콩나물이 나타납니다. 온도를 낮추면 야채의 맛에 부정적인 영향을 미치며 얼고 달콤한 맛을 얻습니다.

검사 및 정밀검사

창고에 보관된 모든 야채는 썩은 부위나 기타 문제가 있는지 정기적으로 검사됩니다. 썩기 시작한 괴경을 제때 제거하지 않으면 문제는 주변의 건강한 야채로 빠르게 퍼집니다.

감자 보관 규칙을 준수하지 않으면 필연적으로 부패, 질병 발병 및 작물 손실이 발생할 수 있습니다.

결론

지하실이 없으면 감자를 어디에 보관할 수 있나요? 유능한 농부들은 말뚝, 구덩이, 참호에 저장하는 방법을 발명했습니다. 그러나 제안된 방법 중 어떤 방법을 선택하는지는 그다지 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 보관을 위해 괴경을 조심스럽게 준비하고 장기 보관을 위한 최적의 조건을 제공하는 것입니다.

모든 권장 사항을 준수하면 감자를 여러 달 동안 잘 보관할 수 있습니다.