정원에서 직접 따온 밝고 햇볕이 잘 드는 약: 노란 토마토의 장점은 무엇이며 그 안에 함유된 비타민과 미네랄은 무엇입니까?

토마토 야채 작물은 영양, 맛 및식이 특성이 다른 다양한 품종으로 대표됩니다. 예를 들어, 노란색 토마토는 빨간색 토마토보다 건강에 좋습니다. 여기에는 더 많은 비타민, 미량 및 거대 요소, 그리고 가장 중요한 리코펜(카로티노이드 색소)이 포함되어 있습니다. 이는 신체에서 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다. 신진 대사를 정상화하고 노화 과정을 늦추며 암세포의 성장을 방지하고 치아, 뼈 및 시력의 건강에 중요합니다. 또한 노란색 토마토는 맛이 좋고 칼로리가 낮으며 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 적습니다.

아래 기사에서는 노란색 토마토의 특징, 즉 노란색 토마토가 유용한 이유와 신체에 해를 끼칠 수 있는 시기, 섭취 금기 사항, 최대 이익을 보존하기 위해 준비하는 방법에 대해 설명합니다.

노란 토마토의 구성

노란 토마토는 95%가 수분입니다. 나머지 5%는:

• 금연 건강 증진 협회;
• 영양섬유;
• 녹말;
• 비타민 B;
• 아스코르브산과 엽산;
• 비타민 PP;
• 미량 원소 - 셀레늄, 구리, 철, 아연, 망간;
• 거대 원소 - 인, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 아연, 황;
• 유기 지방 - 구연산, 옥살산, 말산, 숙신산, 타르타르산;
• 필수 아미노산 - 스테아르산, 아스파르트산, 글루탐산;
• 단일 불포화 지방산 - 올레산, 팔미톨레산;
• 다중 불포화 지방산 - 리놀렌산, 리놀레산, 오메가-3 및 오메가-6 지방산.

비타민과 미네랄

노란 토마토에는 비타민 B가 풍부합니다.:

1. B1(티아민)은 정상적인 성장 및 발달 과정에 필요하며 신경계, 심혈관 및 소화기 질환을 효과적으로 예방하는 역할을 합니다.
2. B2(리보플라빈). 결핍은 피부, 눈, 머리카락의 상태, 신경계 기능 및 위장관에 부정적인 영향을 미칩니다. 그 목적은 조직을 복원하고 에너지 대사를 유지하며 미생물로부터 피부를 보호하는 것입니다.
3. B5(판토텐산)는 산화 및 환원 과정에 영향을 미치고 스테로이드 호르몬 생성을 활성화하며 뇌 활동을 향상시킵니다.
4. B6(피리독신) - 불포화지방산의 흡수를 담당하고, 단백질과 지방의 대사에 참여하며, 신경계와 간의 정상적인 기능을 지원합니다.
5. B9(엽산)은 면역 및 순환계의 건강을 유지하고 새로운 세포를 만드는 데 필요하며, 이는 임신 중 산모와 태아에게 특히 중요합니다.
6. B12(시아노코발라민)는 스트레스 저항성을 제공하고 조혈 과정을 조절하며 콜레스테롤 수치를 낮추고 단백질 합성을 자극합니다.

비타민 복합체에는 다음이 포함됩니다.: 아스코르빈산(비타민C), 레티놀(비타민A), 비타민PP.

또한 읽어보세요:

여성에게 토마토의 이점과 해로움은 무엇입니까?

토마토가 인간에게 해롭고 유익한 이유

녹색 토마토를 먹을 수 있습니까? 신체에 유익하고 해를 끼칩니다.

영양가

잘 익은 과일의 칼로리 함량 - 15kcal. 토마토에는 단백질(야채 100g당 0.98g), 지방(0.26g), 탄수화물(2.28g)이 포함되어 있습니다.과일의 영양가는 조리 방법에 따라 달라집니다.

인체에 대한 이익과 해로움

화학성분이 다양하기 때문에 노란 토마토의 열매는 신체에 다양한 유익한 효과를 줍니다. 아스코르브산은 대사 과정에 적극적으로 관여하고 산화 반응을 지원하며 결합 조직과 뼈 조직의 정상적인 기능에 필요합니다.

비타민 A(레티놀)는 특히 유익합니다.. 치아와 뼈의 건강에 중요하고 대사 과정을 정상화하며 새로운 세포 형성에 참여하며 암 예방에 좋습니다. 다른 기능으로는 활성산소의 산화 효과를 중화하고, 독감, 감기, 비뇨생식기 감염으로부터 보호하고, 상피를 회복하고, 상처와 화상 후 피부 치유를 가속화하는 능력이 있습니다.

참고로. 엽산과 마찬가지로 레티놀은 집중적인 자궁 내 발달 기간과 생애 첫해에 매우 중요합니다.

비타민 B9와 B12는 면역 및 조혈 시스템에 매우 중요합니다.. 그들은 탄력 있고 밀도가 높고 강해지는 혈관벽에 전반적인 강화 효과가 있으며 투과성이 감소합니다. 비타민은 호모시스테인 수치를 정상화하여 말초 혈관 질환, 노인성 치매, 알츠하이머 병, 관상 동맥 심장 질환 및 동맥 혈전증을 예방하는 역할을 합니다.

노란 토마토의 주요 유익한 특성은 다음과 같습니다.:

• 단백질 합성을 조절하고;
• 폐기물과 독소를 제거합니다.
• 체중 감량을 촉진합니다.
• 합성 스테로이드 호르몬 생산에 참여합니다.
• 점막 보호 강화;
• 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
• 피부와 손톱의 상태를 개선합니다.
• 모발 성장을 활성화하십시오.
• 안구 질환 및 시각 장애를 예방합니다.
• 골밀도 증가;
• 장 운동성을 향상시킵니다.

노란 토마토 열매는 독성이 없지만 과도하게 섭취하면 몸에 해로울 수 있습니다.. 이 조성물에는 메스꺼움, 구토, 두통 및 근육통, 무기력감, 졸음 및 얼굴 피부의 발적으로 나타나는 과잉 레티놀이 포함되어 있습니다.

통풍과 관절염으로 고통받는 사람들에게는 토마토를 주의해서 사용하는 것이 좋습니다.: 야채에 퓨린이 함유되어 있어 요산이 축적되어 질병이 악화되고 통풍절이 형성됩니다.

다른 경우에는 토마토가 원인이 될 수 있습니다. 장폐색, 췌장염 악화, 담석증, 신장 결석 형성, 위산도 증가.

빨간 토마토와의 차이점

노란 토마토는 색깔뿐만 아니라 맛, 식이 및 영양학적 특성도 다릅니다.. 유용성 측면에서는 적색 품종보다 우수합니다. 그들은 더 많은 양의 유용한 미량 및 거대 요소, 비타민을 함유하고 있으며 가장 중요한 것은 리코펜을 함유하고 있다는 것입니다. 유익한 특성 외에도 야채의 주황색-노란색을 제공합니다.

또 다른 특징은 칼로리 함량입니다.. 노란색 토마토의 칼로리 함량이 100g당 15kcal이면 빨간색 토마토는 5kcal 더 많습니다. 품종마다 맛도 다릅니다. 노란색 토마토는 고기가 더 많고 산도가 적습니다.

신선한 노란색 토마토의 장점은 무엇입니까?

토마토는 신선하고, 통조림으로, 소금에 절이고, 절이고, 건조하고, 굽고, 찌고, 튀겨 먹습니다. 신선한 토마토가 가장 건강합니다, 모든 활성 물질이 보존되어 있기 때문에 비타민과 미네랄 성분이 감소하지 않습니다.

술취한

적절하게 준비된 통조림 야채는 신선한 토마토만큼 건강합니다. 성분에 존재하는 리코펜은 요리 중에도 보존되는 강력한 항산화제 역할을 합니다.

중요한! 비만에 걸리기 쉬운 사람들이나 식이 요법을 따르는 사람들에게는 통조림 토마토를 섭취하는 것이 권장되지 않습니다. 소금은 체액을 유지하고 물-소금 대사를 방해하여 체중 감소에 기여하지 않습니다.

건조한

햇볕에 말린 토마토는 맛이 독특하지만 준비하는 데 비용이 많이 들고 시간이 많이 걸립니다.. 토마토는 건조 후 무게의 89%를 잃습니다. 말린 토마토 1kg을 준비하려면 신선한 토마토 9-14kg이 필요합니다.

유용성에 대해 말하자면, 그런 다음 거의 변하지 않은 양으로 모든 품질과 비타민 및 미네랄 구성을 유지합니다. 칼로리 함량이 더 높습니다. 100g에는 258kcal이 포함되어 있습니다.

다른 작물의 이점에 대해:

남성, 여성, 어린이를 위한 호박 주스의 이점과 해로움

쓴 오이의 건강상의 이점과 해로움

남성, 여성, 어린이를 위한 혜택

노란 토마토는 성별과 연령이 다른 사람들의 식단에 포함되어야 하는 귀중한 식품입니다.. 토마토는 엽산의 추가 공급원 역할을 하기 때문에 임신 중 여성에게 특히 유용합니다. 부족하면 조산과 기형아 출산의 위험이 있다.

또한 엽산은 새로운 세포의 생성에 관여하고 폐경기의 시작과 노화 과정을 늦추며 여성의 생식 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

노란 토마토는 남성에게 그다지 유용하지 않습니다.. 그들은 주요 남성 호르몬인 테스토스테론의 합성을 담당하는 아연을 함유하고 있습니다. 이는 정자 형성에 중요한 역할을 하며 뼈와 근육 조직의 발달에 영향을 미치고 성적 건강을 유지하며 성욕을 조절합니다.

노란색 과일의 칼슘, 칼륨, 마그네슘은 어린이에게 특히 중요합니다.:

1. 마그네슘은 포도당을 분해하고 신경근 전달을 개선하며 심장 박동을 안정시키고 혈관 긴장을 개선하며 칼슘과 상호 작용합니다.
2. 칼륨은 심장 전도 시스템의 기능을 촉진하고, 단백질과 탄수화물의 대사를 조절하며, 신경 세포에서 근육으로의 흥분 전달을 결정합니다.
3. 칼슘은 뼈 조직의 구성, 치아의 무기질화에 관여하고, 골밀도를 증가시키며, 뼈와 기타 기관에서 칼슘이 빠져나가는 것을 방지하고, 심혈관계의 안정적인 기능을 보장합니다.

약용 성질

토마토는 리코펜 함량의 상위 7대 챔피언 중 하나입니다. (2,573mcg). 주요 기능은 항산화입니다. 카로티노이드 색소를 섭취하면 산화 스트레스가 감소하여 죽상경화증의 진행을 늦추고 종양의 시작과 발달을 방지하며 신체의 보호 기능을 향상시킵니다.

신경계와 혈관의 경우

혈액 내 적절한 수준의 리코펜은 심혈관 질환 발병 위험을 줄입니다.. 심근의 정상적인 기능에 중요하며 혈관에 긍정적인 효과를 제공하고 탄력과 강도를 증가시킵니다. 의사들은 토마토를 죽상 동맥 경화증 및 허혈성 질환으로부터 신체의 보호자라고 부릅니다.

토마토는 스트레스 호르몬 생성을 감소시킵니다., 이는 신경계 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.따라서 비타민 A는 뇌 활동을 자극하고 뇌 세포막을 보호합니다. 비타민 B1은 진정제 역할을 합니다. 불안과 자극을 제거하고 집중력을 높이며 정보 흡수를 향상시킵니다.

항암 특성

강력한 항산화 특성과 레티놀의 존재 덕분에 암 예방을 위해 다량의 노란 토마토가 널리 사용됩니다. 질산염 없이 재배된 토마토를 정기적으로 섭취하면 악성 종양의 형성과 발병을 예방할 수 있습니다. 또한 토마토는 콜레스테롤 수치를 조절하는데, 콜레스테롤 수치의 증가는 암의 위험 요인으로 간주됩니다.

주목! 암 치료는 종양 전문의의 감독하에 이루어져야합니다! 스스로 치료하지 마십시오.

토마토에 존재하는 칼슘은 위장암과 남성의 전립선 암인 리코펜을 예방하는 데 효과적입니다.

신체의 보호 기능 향상

노란 토마토는 항균 면역 형성에 참여합니다. 비타민 A는 병원체의 공격적인 작용에 대한 신체의 저항력을 높이고 병원균의 성장과 하부 호흡기로의 확산을 방지하여 독감과 감기로부터 보호합니다.

비타민C는 면역체계의 적절한 기능에 중요한 역할을 하며, 급성 호흡기 바이러스 감염 및 급성 호흡기 감염의 위험을 줄일 뿐만 아니라 회복 시간도 단축시킵니다.

금기사항

절대 금기 사항에는 구성 요소 중 하나 이상에 대한 개인적인 편협함이 포함됩니다. 다음과 같은 질병으로 고통받는 사람들은 노란 토마토의 섭취를 제한하거나 줄이는 것이 필요합니다:

• 통풍;
• 관절염;
• 류머티즘;
• 요로결석증;
• 위와 십이지장의 궤양성 병변;
• 산도가 낮은 위염;
• 신장에 염석이 형성됨.

중요한! 노란 토마토는 신장과 담낭에 결석이 생길 위험이 있으므로 전분이 함유된 식품과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

최대의 이익을 유지하기 위해 토마토를 요리하는 방법

안타깝게도, 요리하는 동안 토마토의 일부 영양소가 손실됩니다.. 그러나 야채와 조리용 지방을 첨가하지 않고 야채를 삶거나 굽거나 찌면 이러한 손실을 최소화할 수 있습니다. 과일을 얼리고 통조림으로 만들면 유익한 특성이 보존됩니다.

이중 보일러에서 조리한 토마토는 더 육즙이 많고 건강해지며, 증기와 접촉하면 야채가 그대로 밀봉되어 주스가 새지 않습니다.

일반적인 권장 사항이 있습니다 비타민과 미네랄 성분을 최대한 보존하기 위해 토마토를 올바르게 요리하는 방법:

1. 껍질이 두껍고 촉감이 단단한 통토마토를 선택하세요.
2. 요리하는 동안 야채를 물로 완전히 덮어야 합니다. 끓어오르면 팬에 찬물을 넣지 마세요.
3. 뚜껑을 닫은 채로 토마토를 요리하세요.
4. 냉동 야채를 먼저 해동하지 마십시오.
5. 다른 야채와 함께 요리할 때는 요리가 준비되기 10~15분 전에 마지막으로 토마토를 추가하세요.

결론

노란색 토마토는 빨간색 토마토의 좋은 대안입니다. 그들은 더 유용한 미량 및 거대 요소, 비타민을 포함하고 금기 사항이 적으며 빨간색 식품에 알레르기가 있는 사람들에게 허용됩니다.자주 사용하면 모발, 피부 및 손톱 상태에 유익한 효과가 있고 면역 체계를 강화하며 심혈관, 신경계 및 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다.

노란 토마토는 암 병리, 허혈성 질환 및 죽상 동맥 경화증에 대한 예방 조치로 사용됩니다. 식물 섬유 함량으로 인해 체중 감량을하는 사람들의 식단에 신선한 토마토를 포함시키는 것이 좋습니다. 장의 노폐물과 독소를 정화하고 빠르고 장기적인 포만감을 제공하여 부분의 크기를 줄이고 간식을 피하십시오.