아스피린으로 겨울 동안 바삭한 오이를 절이는 가장 맛있는 요리법

절인 오이는 일년 중 언제든지 훌륭한 간식입니다. 많은 주부들에게 식초와 구연산은 오이를 준비할 때 일반적인 방부제가 되었습니다. 일반 아스피린에도 이러한 특성이 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

바삭바삭한 소금에 절이는 인기 요리법을 살펴 보겠습니다. 아스피린을 곁들인 오이 겨울을 대비해 이 특이한 방법의 비밀을 밝혀보세요.

아스피린을 첨가하는 이유와 효능은 무엇입니까?

아스피린은 방부제 역할을 하여 오이를 가능한 오랫동안 맛있고 건강하게 유지해줍니다. 과일에 탄력성을 부여하고 박테리아를 제거합니다. 준비물은 냉장고, 지하실 또는 실온에 보관됩니다.

중요한! 아스피린을 이용한 준비 적당히 소비됩니다. 요리의 일부로도 약이 되기 때문에 이러한 음식을 과도하게 섭취하면 혈압이 급격히 떨어지고 위장 문제가 발생할 수 있습니다.

항아리에 담긴 겨울용 아스피린을 곁들인 절인 오이 최고의 요리법

조리법은 준비하기 쉽고 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 겨울 내내 보관하여 저녁 식사 또는 휴일 테이블을 조화롭게 보완합니다.

구연산으로

스낵은 향긋하고 바삭 바삭하며 오이는 매운 향과 거의 눈에 띄지 않는 신맛을 얻습니다.

산세 재료 목록:

• 오이 1kg;
• 1.5 아스피린 정제;
• 물 1리터;
• 베이 리프 1개;
• 검은 후추 열매 5개;
• 구연산 10g;
• 설탕 25g;
• 소금 50g;
• 정향 3개 마늘;
• 건포도 잎;
• 파슬리 1 묶음;
• 1단 딜.

어떻게 마리네이드하다:

1. 오이를 씻고 끝 부분을 다듬습니다.
2. 아스피린, 모든 향신료, 허브를 깨끗한 병에 담습니다.
3. 오이를 놓고 그 위에 끓는 물을 부어주세요.
4. 뚜껑을 말아 올리십시오.
5. 냉장고나 지하실에 보관하세요.

아스피린과 식초로

조리법에는 살균이 필요하지 않으며 항아리는 내년 여름까지 보관됩니다. 이 전채는 버섯을 곁들인 튀긴 감자에 맛있는 첨가물이 될 것입니다.

필요한 것:

• 오이 1kg;
• 아스피린 2정;
• 물 1리터;
• 마늘 4쪽;
• 설탕 15g;
• 식초 40ml;
• 소금 25g;
• 검은 후추 열매 2개;
• 고추냉이 잎 2개.

피클하는 방법:

1. 항아리를 헹구고 양 고추 냉이 잎과 딜을 바닥에 놓습니다.
2. 향신료를 넣고 끓는 물을 부어 10분간 끓입니다.
3. 냄비에 소금물을 붓고 다시 끓입니다.
4. 오이와 아스피린을 항아리에 넣고 식초를 부으십시오. 맛을 내기 위해 정향 가지를 추가합니다.
5. 뚜껑을 말아 올리십시오. 실온에서 보관하세요.

식초 없이

이 섬세한 겨울 준비는 칼로리가 낮기 때문에 몸매에 해를 끼치 지 않습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 오이 1kg;
• 1개의 아스피린 정제;
• 양 고추 냉이 뿌리 10g;
• 벚나무 잎 1개;
• 블랙커런트 잎 1개;
• 딜 우산 1개;
• 마늘 3쪽;
• 소금 50g.

소금에 절이는 방법:

1. 항아리를 헹구고 바닥에 체리와 건포도 잎을 놓고 갈은 양 고추 냉이 뿌리, 마늘 정향 및 딜을 추가합니다.
2. 아스피린을 으깨서 병에 부어주세요.
3. 소금물 준비: 소금과 물을 섞어 끓입니다.
4. 항아리에 붓고 말아 올리십시오.
5. 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 뒤집어 주세요.

아스피린과 보드카를 곁들인 바삭한 오이

보드카의 맛과 냄새는 느껴지지 않으며 야채가 그 효능을 유지하는 추가 방부제 역할만 합니다. 성분 목록:

• 오이 1kg;
• 보드카 15ml;
• 아스피린 2정;
• 파슬리 1 묶음;
• 맛볼 정향;
• 소금 60g.

소금을 넣는 방법:

1. 깨끗한 야채와 허브를 깊은 그릇에 담습니다.
2. 물과 소금으로 소금물을 준비하고 그릇에 붓습니다.
3. 3일 동안 방치한 후 멸균된 병에 담습니다.
4. 소금물을 다시 끓여서 병에 붓고 마지막으로 보드카와 아스피린을 첨가합니다.

중요한! 소금물을 준비하려면 깨끗한 생수나 정수된 물을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 피클을 더 오래 보존하는 데 도움이 됩니다.

겨자와 함께

겨자를 사용한 요리는 매콤하고 적당히 매콤합니다. 수프와 메인 코스에 추가로 사용됩니다.

필요한 것:

• 오이 1kg;
• 설탕 60g;
• 아스피린 2정;
• 겨자 10g;
• 물 1.2리터;
• 소금 30g.

요리법:

1. 오이를 깨끗한 병에 넣고 끓는 물을 부은 후 15분 동안 그대로 두세요.
2. 냄비에 물을 붓고 소금, 설탕, 아스피린, 겨자를 넣습니다. 종기.
3. 소금물을 항아리에 붓습니다.
4. 냉장고나 식료품 저장실에 보관하세요.

아스피린과 양 고추 냉이, 체리와 건포도 잎

스낵은 녹색 향기로 가득 차 있으며 항아리에 담겨있어 맛있어 보입니다. 1년 이상 보관이 가능합니다.

준비에 필요한 것:

• 오이 2kg;
• 아스피린 2정;
• 양 고추 냉이 2 잎;
• 2 개의 벚꽃 잎;
• 건포도 잎 2개;
• 검은 후추 열매 3개;
• 딜과 파슬리 맛;
• 양파 1개;
• 마늘 3쪽;
• 양 고추 냉이 뿌리 10g;
• 물 2리터;
• 설탕 90g;
• 소금 70g.

요리법:

1. 양 고추 냉이, 체리, 건포도 잎을 멸균 병 바닥에 놓습니다. 파슬리와 딜을 넣어 맛보세요.
2. 오이와 양파를 반 고리로 자른 다음 위에 놓습니다. 양 고추 냉이 뿌리, 후추, 다진 마늘을 추가합니다.
3. 물과 소금을 섞어 끓입니다.
4. 소금물을 항아리에 붓고 말아주세요.

아스피린과 민트 함유

상큼한 민트 향이 나는 오리지널 스낵으로 만들기도 쉽습니다. 리터 병을 사용하는 것이 좋습니다.

성분 목록:

• 오이 1kg;
• 민트 잎 6개;
• 1개의 아스피린 정제;
• 양 고추 냉이 뿌리;
• 건포도 잎 4개;
• 소금 50g;
• 설탕 40g;
• 딜 2개;
• 파슬리 2줄기.

요리 기술:

1. 양 고추 냉이 뿌리와 마늘을 자릅니다.
2. 파슬리, 민트, 건포도 잎을 병 바닥에 놓습니다.
3. 오이를 위에 놓고 딜을 놓습니다.
4. 끓는 물을 재료 위에 붓고 7분간 끓인 후 버리고 새로운 물을 부어주세요.
5. 항아리에 아스피린 정제, 소금, 설탕을 넣고 말아주세요.
6. 민트 효과를 높이기 위해 전채 요리를 차갑게 제공하십시오.

아스피린과 함께 오이 제제를 보관하는 방법

아스피린 덕분에 항아리가 터지지 않고 소금물이 곰팡이가 생기거나 흐려지지 않습니다. 냉장고, 발코니, 지하실, 지하실 등 어디에든 준비물을 보관하세요. 많은 주부들은 병을 실온에 보관하는 것을 선호합니다. 가장 중요한 것은 방이 건조하고 통풍이 잘된다는 것입니다.

중요한! 조리 후 즉시 항아리를 뒤집어 완전히 식을 때까지 두꺼운 담요로 싸십시오. 이 절차는 피클의 유통 기한을 연장합니다.

결론

오이를 아스피린으로 절이면 어떤 명절 테이블도 장식할 바삭하고 매콤하며 향긋한 스낵을 얻을 수 있습니다. 염장에는 같은 크기의 채소를 사용하고 모든 재료는 철저히 씻어냅니다. 아스피린은 야채의 효능과 맛을 보존하는 이상적인 방부제 역할을 합니다.

처방전에 표시된 복용량을 따르는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 과도한 방부제가 요리의 맛을 망치고 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.