집에서 빠르고 쉽게 아보카도를 익히는 최고의 방법

아보카도는 맛있고 건강한 과일입니다. 비교적 최근에 러시아 상점의 진열대에 등장했지만 이미 적절한 영양 섭취자들 사이에서 인기를 얻었습니다. 그것은 많은 비타민, 미네랄 및 건강한 지방을 함유하고 있습니다. 영양 특성면에서 견과류와 붉은 생선보다 열등하지 않습니다. 그 맛은 샐러드, 애피타이저, 소스 및 메인 코스에 이상적입니다.

잘 익은 아보카도는 기름진 과육을 갖고 있으며 섬세한 견과류 맛과 풍부한 향을 갖고 있습니다. 덜 익은 제품은 단단하고 바삭바삭하며 생호박과 유사합니다. 완전히 익은 아보카도는 부패가 빠르고 운송 중에 쉽게 주름이지기 때문에 선반에 녹색으로 변합니다. 과일은 항상 매장에서 원하는 일관성에 도달할 시간이 없습니다. 아보카도가 딱딱한 경우 어떻게 해야 하는지, 집에서 익히는 방법은 기사를 읽어보세요.

아보카도가 익었다는 징후

설익은 아보카도는 인체 건강에 해롭지 않습니다. 잘 익은 과일만큼 건강에 좋지만 맛은 덜 즐겁습니다.

성숙도는 다음에 의해 결정됩니다.

1. 지독한. 잘 익은 아보카도는 밝은 녹색을 띠며 에메랄드에 가깝습니다. 과일이 갈색을 띠면 너무 익었다는 뜻입니다. 연한 녹색이면 익지 않은 것입니다. 짙은 녹색, 거의 검은 색조가 특징인 품종이 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.
2. 꽃자루. 잘 익은 과일의 줄기 아래 구멍은 연한 녹색이고, 덜 익은 과일의 줄기 아래 구멍은 노란색이며, 너무 익은 과일의 줄기 아래 구멍은 갈색입니다.
3. 뼈. 펄프에서 쉽게 분리되어야 합니다.그렇지 않으면 과일이 익지 않은 것입니다.
4. 연성. 잘 익은 과일은 촉감이 부드럽습니다. 누르면 손가락으로 생긴 움푹 들어간 부분이 금세 펴집니다. 녹색 아보카도는 눌러도 눌려지지 않습니다. Overripe은 너무 부드럽고 쉽게 변형됩니다.
5. 방향. 잘 익은 과일의 냄새를 맡으면 가벼운 특유의 향을 느낄 수 있습니다. 덜 익은 아보카도에는 뚜렷한 냄새가 없습니다.

아보카도를 집에서 익히는 것이 가능한가요?

설익은 아보카도를 샀다면 걱정하지 마세요. 과일은 집에서 빨리 익을 것입니다. 그냥 냉장고에 넣어두어도 며칠 지나면 부드러워지고 향긋해집니다. 그러나 원하는 결과를 훨씬 더 일찍 얻을 수 있는 방법이 있습니다.

메모! 가장 유익한 물질은 높은 온도에 노출되지 않고 익은 아보카도에 유지됩니다.

아보카도 숙성 방법

아보카도를 완전히 익히는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 일부는 하루 이상이 걸리는 반면, 다른 일부는 몇 분 안에 익고 부드러운 과일을 얻을 수 있습니다.

전자레인지에서

전자레인지로 과일을 익히는 데는 1~2분밖에 걸리지 않습니다. 이 기간 동안 부드러워지고 크림 같은 농도를 얻지만 구성 요소의 영양소 양은 감소합니다.

전자레인지를 사용하여 아보카도 숙성 속도를 높이는 방법:

1. 과일을 씻은 다음 포크를 사용하여 여러 개의 구멍을 만듭니다.
2. 그런 다음 플라스틱 트레이에 담습니다. 뚜껑이 덮여 있지 않습니다.
3. 제품이 담긴 용기를 전자레인지에 넣고 1분 동안 켜집니다.
4. 기기를 끈 후 아보카도를 꺼내서 확인합니다. 원하는 농도에 도달하지 못했다면 전자레인지에 30초 더 넣어주세요. 필요한 경우 시간이 추가됩니다.

전자레인지에 돌리면 과일이 1분 안에 익을 수 있습니다. 그러나 이 경우 맛이 나빠질 위험이 크다.

오븐에서

오븐을 사용하여 제품을 부드럽게 할 수 있습니다. 전자레인지의 경우와 마찬가지로 이러한 노출로 인해 일부 유익한 물질이 파괴됩니다.

오븐에서 아보카도를 부드럽게 만드는 방법:

1. 과일을 씻어서 포크로 여러 번 구멍을 뚫습니다.
2. 호일에 싸서 오븐에 넣으세요. 장치의 온도는 +200…+210°C로 설정되어 있습니다.
3. 10분 안에. 과일을 오븐에서 꺼냅니다. 이번에는 부드러워지기에 충분합니다.

종이에

집에서 아보카도를 더 빨리 익히려면 검증된 방법을 사용하세요. 과일은 신문이나 종이에 최대한 단단히 싸서 여유 공간이 남지 않도록 실온에 보관합니다.

이 방법을 사용하면 과일은 2~4일 안에 익는다. 동시에 최대량의 영양소를 유지하고 기분 좋은 맛과 풍부한 향을 얻습니다.

호일에

과일을 호일로 싸서 익히는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이 형태에서는 주방 유닛의 하단 캐비닛과 같은 따뜻한 장소에 배치됩니다.

이러한 조건에서 과일은 2~4일 이내에 익습니다. 동시에 그 맛과 구성은 더 나 빠지지 않을 것입니다.

조언. 겨울에는 숙성 속도를 높이기 위해 호일에 담긴 아보카도를 라디에이터 근처에 놓습니다.

끓는 물에

한 가지 옵션은 끓는 물을 사용하는 것입니다. 다른 열처리 옵션과 마찬가지로 이 방법은 제품의 맛과 건강에 부정적인 영향을 미치지만 몇 분 안에 섭취할 수 있습니다.

아보카도가 덜 익고 딱딱한 경우 어떻게 해야 할까요?

1. 과일 밑부분에 여러 개의 구멍이나 십자 모양의 절개가 있습니다.
2. 끓는 물에 넣고 5분간 그대로 둡니다.
3. 끓는 물에서 꺼내서 확인해 보세요.충분히 부드럽지 않으면 몇 분 더 끓입니다.

숙성을 위한 저장

가능한 한 빨리 과일을 부드럽게 할 필요가 없다면 점진적으로 하는 것이 좋습니다. 이 경우 최대 영양소를 유지하고 즐거운 맛을 얻습니다.

과일 숙성 속도를 약간 높이는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 요령이 있습니다.

어떻게 아보카도 저장그것이 익도록:

1. 남쪽 창 근처의 창턱에 놓습니다. 고르게 부드러워지도록 가끔씩 다른 면을 뒤집어 주세요.
2. 사과와 바나나와 함께 과일을 같은 바구니에 넣으십시오. 실온에서 보관하세요.
3. 예를 들어 라디에이터 아래의 신문과 같이 작동하는 난방 장치 근처에 놓습니다.

아보카도를 즉각적으로 부드럽게 만들기

아보카도를 숙성시키는 방법:

1. 구덩이를 껍질을 벗기고 제거하십시오. 그런 다음 조각으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 1~2분 후. 제품을 사용할 준비가 되었습니다.
2. 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 후 전자레인지에 30초 동안 넣습니다.

잘린 아보카도 익히는 방법

만약 이미 얇게 썬 아보카도 덜 익은 것으로 밝혀지면 고온을 사용하지 않고도 부드러워질 때까지 보존할 수 있습니다. 이를 위해 반쪽에 레몬 주스를 바르고 가능한 한 서로 밀착시킵니다. 그런 다음 접착 필름으로 감싸서 여유 공간을 남기지 마십시오.

이 형태에서는 제품이 원하는 농도에 도달할 때까지 실온이나 냉장고에 보관됩니다.

중요한! 과일을 필름으로 포장할 때 과육에 산소가 들어가는 열린 공간을 남겨두면 과일이 상할 수 있습니다.

결론

녹색 아보카도는 잘 익은 과일에 비해 맛이 현저히 떨어집니다.이 과일은 단단하고 뚜렷한 향이 없으며 많은 사람들이 이 과일을 사랑받지 못하는 생야채와 연관시킵니다. 그러나 제품이 매장 선반에서 가장 자주 발견되는 것은 이러한 형태로 운송상의 어려움과 관련이 있습니다.

잘 익은 과일은 부드럽고 섬세한 과육을 갖고 있어 맛과 향이 풍부하고 껍질과 돌에서 쉽게 분리됩니다. 일관성은 소스, 샐러드 및 전채 요리에 이상적입니다. 원하는 제품의 부드러움을 얻기 위해 다양한 방법이 사용됩니다. 가장 빠른 방법을 사용하면 몇 분 안에 아보카도를 부드럽게 만들 수 있지만 맛과 구성에는 부정적인 영향을 미칩니다. 더 긴 방법은 품질을 저하시키지 않습니다.