아보카도를 상하지 않게 집에서 올바르게 보관하는 방법

아보카도 또는 악어 배는 건강한 지방의 최고의 공급원 중 하나로 간주됩니다. 적절한 영양 섭취를 옹호하는 사람들은 매일 과일의 절반을 섭취할 것을 권장합니다. 그러나 이 이국적인 과일을 정기적으로 구입하는 사람들은 그 "변덕스러움"에 대해 알고 있습니다. 한 순간은 단단하고 덜 익었지만 며칠 후에는 이미 부드러워지고 썩기 시작했습니다. 이 기사에서는 집에서 아보카도를 보존하는 방법과 냉장고에 보관할 수 있는 기간에 대해 설명합니다.

아보카도가 상하지 않도록 집에 아보카도를 보관하는 것이 더 좋은 방법과 장소는 무엇입니까?

구입한 과일의 보관 방법을 결정하기 전에 익은 정도를 평가하십시오. 촉감이 부드럽고 갈색인 과일은 성숙한 것이므로 보관해서는 안 됩니다. 아보카도 유통기한은 구매일로부터 24시간 입니다. 더 자주 선반에는 익는 데 더 많은 시간이 필요한 밝은 녹색의 단단한 과일이 있습니다.

악어 배는 여러 가지 방법으로 저장됩니다.

아보카도를 냉동하여 먹고 보관할 수 있나요?

냉동 과일은 4-6개월 동안 냉동실에 보관되며 풍부한 비타민과 미네랄 성분이 거의 손실되지 않습니다. 그러나 해동 과정에서 과일의 크리미한 질감이 악화되고 미끄럽고 물기가 많아집니다. 이 제품은 샌드위치나 샐러드에 먹기보다는 스무디나 과카몰리 스낵에 더 적합합니다.

중요한! 냉동하기 전에 아보카도는 완전히 익었지만 너무 부드러워서는 안됩니다.

아보카도를 냉장고에 보관할 수 있습니까?

냉장고 선반은 악어 배를 보관하기에 가장 좋은 장소가 아닙니다. 온도가 낮기 때문에 덜 익은 녹색 과일은 적절한 상태에 도달할 시간이 없어 상하게 됩니다. 잘 익은 갈색 과일은 전혀 보관하지 않는 것이 좋습니다. 1-2일 후에 시들기 시작하고 검은 점들로 덮이게 됩니다.

다른 옵션이 없다면 아보카도를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 그러한 필요성이 발생하면 과일을 진공 포장하거나 냉장고의 특별한 신선한 칸에 넣어 유통 기한을 6-7일로 연장합니다.

주목! 아보카도를 냉장고에 넣기 전에 씻지 마세요. 물에 닿으면 과일이 썩을 수 있습니다.

아보카도를 실온에서 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

아보카도를 숙성시키기 위해 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까? 녹색 과일이 자라기 가장 좋은 조건은 실온과 과일에 직사광선이 닿지 않는 자연광입니다. 따라서 과일은 14일 이상 동안 놓여 점차적으로 익게 됩니다.

어두운 곳에 두면 숙성이 빨라지므로 유통기한은 7일로 단축됩니다. 어쨌든 과일을 매일 점검하여 충분히 부드러워지거나 껍질의 색이 변하기 시작하면 먹습니다.

아보카도를 오래 보존하는 방법

아보카도는 부패하기 쉬운 제품이지만 올바른 기술을 사용하면 유통기한을 연장할 수 있는 방법이 있습니다.

동결

아보카도를 통째로 냉동하면 해동되면 갈색으로 변하고 부드러워집니다. 따라서 제품을 냉동실에 넣기 전에 포크 또는 블렌더로 껍질을 벗기고 움푹 패인 다음 퓌레로 만들거나 입방체로 자릅니다.

퓌레

으깬 아보카도를 펄프에 1 큰술을 더한 후 유리 또는 플라스틱 용기에 넣습니다. 엘. 레몬 주스. 그들은 모든 것을 빠르게 수행합니다. 부드러운 살은 산소에 노출되어 빠르게 어두워집니다.

아보카도를 양파나 토마토와 같은 야채와 섞는 것을 피하세요. 해동하는 동안 많은 양의 액체가 방출되어 퓌레의 농도가 더욱 희석됩니다. 단단히 밀봉된 용기에 라벨을 붙이고 -18°C에서 냉동합니다.

큐브

이렇게 자른 과일에 레몬이나 라임즙을 뿌린 후 밀폐된 진공 포장에 담습니다. 플라스틱 랩으로 포장하여 펄프와 접촉하는 내부 공기가 최대한 적게 남도록 할 수 있습니다. 그런 다음 제품을 -18°C 온도의 냉동고에 보관합니다.

주목! 아보카도를 해동하여 사용하려면 냉동실에서 포장을 꺼내 냉장고에 넣으세요. 해동에는 일반적으로 약 1시간이 소요됩니다. 해동된 과일은 24시간 이내에 섭취하세요. 반복적으로 얼면 상하게 됩니다.

냉장고에 올바른 보관

잘 익은 아보카도의 유통기한을 6~7일로 연장하려면 냉장고에 보관하세요. 동시에 전체 아보카도와 잘게 썬 아보카도를 보관하는 방법에 대한 권장 사항을 따르십시오.

1. 과일 전체를 미리 씻지 마십시오.
2. 제품은 냉동실 아래 가장 높은 선반에 보관하세요.
3. 잘 익은 아보카도가 상할 수 있는 에틸렌을 방출하므로 다른 과일 및 채소 옆에 과일을 놓지 마십시오.
4. 아보카도 반 개를 씨를 제거하거나 껍질을 벗기지 않고 단단히 밀폐된 용기에 보관하세요.
5. 과일이 갈변하는 것을 방지하기 위해 다진 양파를 악어 배가 담긴 용기에 넣으세요.
6. 아보카도 전체 또는 얇게 썬 아보카도를 접착 필름으로 감싸거나 지퍼백에 넣거나 진공 식품 밀봉기를 사용하여 공기 흐름을 제한하고 과육이 산화되는 것을 방지합니다.
7. 잘게 썬 과일의 과육에 레몬즙, 사과 또는 와인 식초, 올리브 오일을 바르면 풍화 및 어두워지는 것을 방지할 수 있습니다.
8. 아보카도 샐러드를 냉장고에 하루 이상 보관하지 마세요.

숙성을 위한 보관 방법

구매한 아보카도가 덜 익었고 자연 숙성될 때까지 기다릴 시간이 없다면 다음 방법 중 하나로 이 과정이 가속화됩니다.

1. 과일은 잘 익은 사과, 바나나 또는 토마토와 함께 공예 가방에 담겨 있습니다. 그들이 방출하는 에틸렌은 악어 배의 숙성을 활성화합니다. 종이는 통기성이 있는 소재이므로 온실효과가 제거됩니다. 2~3일이면 열매가 익는다.
2. 기다릴 시간이 없으면 과일을 호일로 싸서 +200°C로 예열된 오븐에 10-15분 동안 넣습니다. 시간을주의 깊게 모니터링하십시오. 그렇지 않으면 과일이 구워지고 맛이 바뀔 것입니다.
3. 제품을 자른 후 덜 익은 것이 발견되면 레몬 슬라이스 즙을 상처 부위에 짜내고 양쪽을 단단히 연결한 다음 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고 하단 선반에 보관하십시오. 서늘한 곳에서 천천히 익어갑니다. 아보카도 섭취 준비 정도는 2-3일마다 확인됩니다.

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결론

아보카도는 열대 및 아열대 기후 국가에서 자라는 이국적인 과일입니다.급속한 부패를 피하기 위해 일반적으로 미숙 한 상태로 러시아로 가져옵니다.

적절하게 보관하면 악어배는 익어 특정한 시큼한 맛을 갖게 됩니다. 잘 익은 아보카도는 오랫동안 보관할 수 없지만 적시에 냉동하면 귀중한 제품의 부패를 방지하는 데 도움이 됩니다.