보관 중에 당근이 썩는 경우 대처 방법과 이런 일이 발생하는 이유

많은 사람들은 수확 후 봄까지 당근을 지하실에 저장할 수 없다는 사실에 직면합니다. 다른 야채에 비해 곰팡이 질병에 걸리기 쉽습니다. 이 야채는 박테리아가 쉽게 침투할 수 있는 얇은 껍질을 가지고 있습니다. 뿌리 채소는 상하기 시작하므로 버려야 합니다. 당근이 보관 중에 썩는 이유와 보관 방법을 살펴보겠습니다.

당근 부패의 원인

종종 수확 후 야채 재배자는 지하실에 누워있는 당근이 썩기 시작하는 것을 발견합니다. 이는 다음과 같은 이유로 발생합니다.

• 여름에는 비가 내렸고 작물에 물을 자주 주었기 때문에 침대에 물이 정체되고 토양이 물에 잠겼습니다.
• 여름의 날씨는 추웠고 땅은 잘 따뜻해지지 않았습니다.
• 토양에는 칼륨이 부족합니다.
• 수확하는 동안 비가 내렸기 때문에 당근은 날것으로 저장되었습니다.
• 뿌리 작물은 서리 후에 수집되었습니다.
• 야채는 보관되기 전에 분류되지 않았기 때문에 손상되거나 병든 표본이 지하실에 보관되었습니다.
• 수확은 높은 습도와 기온에서 유지되었습니다.

이러한 이유 중 하나라도 곰팡이가 발생하게 되며 여러 가지 요인이 복합적으로 작용하면 야채가 부패할 위험이 높아집니다. 대부분 갈색 및 건조한 푸사리움 부패의 영향을 받습니다.

부패를 일으키는 질병

부패는 즉시 나타나지 않습니다. 질병의 잠복기는 3주에서 2개월까지 지속됩니다. 제때에 위험을 인지하지 못하면 전체 수확물을 잃기 쉽습니다.

백색 부패

뿌리 작물이 자랄 때 경화증은 나타나지 않지만, 익을 때쯤에는 활성화됩니다..

주요 특징 질병:

1. 당근의 표면이 젖어 미끄러워지지만 색은 변하지 않습니다.
2. 영향을 받은 부위는 흰색 탈지면과 유사한 곰팡이로 덮입니다. 시간이 지나면 야채에 두꺼워지고 딱딱한 검은색 성장물이 나타납니다.

감염원은 이전에 병든 야채를 저장했던 토양과 건물입니다.

중요한! 경화증(원인 곰팡이)은 4~9주에 최대 활동을 나타내므로 이 기간 동안 지하실에 있는 야채를 다시 검사합니다.

감염된 당근은 먹어서는 안 됩니다. 퇴비 더미에 버려서는 안 됩니다. 이렇게 하면 곰팡이 포자가 지역 전체에 퍼질 수 있습니다.

회색 부패

회색 곰팡이 또는 보트리티오시스증은 저체온증, 물 공급 부족 및 기타 농업 관행 위반으로 인해 발생합니다.

질병의 주요 징후:

• 당근은 부드럽고 젖어 있습니다.
• 나중에 실 모양의 줄무늬가 형성되는 대신 회색 반점으로 덮여 있습니다.

조치를 취하지 않으면 오염된 야채를 격리된 공간에 보관할 경우 작물 손실이 최대 85%에 달합니다.

검은 부패

알터나리아 마름병의 원인은 다음과 같습니다. 당근 파리 뿌리 작물에 대한 기계적 손상. 현장에서 질병의 원인은 오염된 씨앗과 토양, 정원 도구에 있는 곰팡이 포자입니다.

검은 부패는 뿌리 작물에 어둡고 움푹 들어간 반점으로 나타납니다. 시간이 지남에 따라 이러한 장소는 검게 변하다 또는 짙은 올리브색을 얻습니다.

추운 방에서는 질병이 퍼지지 않지만 습하고 뜨거운 보관 장소에서는 곰팡이가 활발하게 번식합니다.

딱지

이 질병으로 인한 작물 손실은 10%에 이릅니다.딱지는 당근을 지하실에 넣은 후 2~3개월 후에 나타납니다.

곰팡이는 토양에 살기 때문에 윤작을 위반하는 것이 감염의 주요 원인이 됩니다.

먼저 야채에 궤양이 나타나고 그 다음에는 흰 버섯 균사체가 나타납니다. 시간이 지남에 따라 색상이 변하여 연한 갈색으로 변합니다.

포모즈

갈색썩음병은 오염된 씨앗과 토양으로 인해 발생합니다. Fomoz는 뿌리 작물에 검은 반점이 나타나고 끈적한 덩어리가 눈에 띄기 시작합니다.

참조. 곰팡이는 최대 3년 동안 토양에 살며 심한 서리도 두려워하지 않습니다.

푸사리움 부패

토양은 감염의 주요 원인입니다. 유리한 조건에서 곰팡이가 발생하여 식물에 침투하여 혈관계와 조직에 영향을 미칩니다.

첫째, 뿌리 작물과 균열에 마른 궤양이 형성됩니다. 이로 인해 야채는 주름이 생기고 주름이 생기며 "미라"와 비슷해집니다.

다른

화단에서 자라는 당근은 흰가루병의 영향을 받습니다. 상단의 회색 코팅과 짙은 갈색 점으로 식별됩니다. 뿌리 작물의 성장이 멈추고 끈끈해집니다.

이 질병은 더운 날씨에 발생하며, 가뭄과 가벼운 비가 교대로 나타납니다.

보관 중 수확하면 근긴장증(펠트 질환)이 발생하는 경우가 많습니다. 야채는 먼저 갈색으로 변한 다음 부드러워지고 썩습니다. rhizoctoniosis의 증상은 당근의 성장 단계에서도 관찰됩니다. 뿌리 작물에 회색 반점이 나타나며 시간이 지남에 따라 곰팡이의 검은 경화증이 있는 보라색 코팅으로 덮입니다.

이 질병은 수분과 통기가 부족한 산성 토양에서 발생합니다.

썩은 당근을 어떻게 해야 할까요?

보관 중인 야채가 썩기 시작하면 분류됩니다. 손상된 표본은 다음 위치에 배치됩니다. 비닐 봉투, 곰팡이 포자를 파괴하기 위해 제거하거나 태워줍니다. 당근이 담긴 용기를 과망간산 칼륨 용액으로 세척합니다.

추가 저장을 위해 완전히 건강한 뿌리 채소가 남습니다. 질병으로부터 보호하기 위해 Fitop-Flora-S로 치료합니다.

예방 조치

수확물이 낭비되는 것을 방지하기 위해 질병 예방에 특별한 주의를 기울입니다.

1. 당근의 흰 부패를 방지하기 위해 작물 순환이 관찰됩니다. 작물은 토마토 또는 오이 뒤에 심지 않습니다. 칼륨 및 인 비료의 양을 늘리십시오.
2. 당근과 양배추 또는 셀러리를 별도로 보관하면 야채가 회색 부패로부터 보호됩니다. 심기 전에 씨앗을 +50°C로 가열된 물에 30분 동안 담가서 소독합니다.
3. 작물이 Alternaria의 영향을 받지 않도록 온도 체계를 준수합니다. 지하실의 최적 값은 -2...+2°С, 습도는 최소 80%입니다. 방은 환기가 잘 되어야 합니다.
4. 딱지로부터 보호하기 위해 토양은 석회로 처리됩니다. 야채를 보관할 때에는 마른 모래를 뿌리거나 구멍이 있는 비닐봉지에 담아 보관하세요.
5. Phoma의 발생을 방지하기 위해 뿌리 작물을 조심스럽게 땅에서 파냅니다. 가을에 흙을 준비할 때 1m²당 염화칼륨 40g을 첨가하십시오. 수확 2주 전에 작물에 동일한 제품(물 10리터당 50g)을 공급합니다.
6. 작물 순환 규칙을 준수하면 푸사리움으로부터 뿌리 작물을 보호할 수 있습니다. 종자와 토양은 Fundazol로 처리됩니다.
7. 흰가루병을 예방하기 위해 종자를 뜨거운(+50...+55°C) 물에서 가열하고 1% 과망간산칼륨 용액으로 소독한 다음 윤작 규칙을 준수하고 식물을 솎아냅니다.
8. 당근의 rhizoctonia를 예방하려면 토양 석회 처리가 매우 효과적입니다. 작물은 3~4년에 한 번 이상 한 곳에 심지 않습니다. 식물은 HOM으로 처리됩니다.

심기 전에 부식질뿐만 아니라 칼륨 비료도 토양에 첨가됩니다. 야채는 서리가 내리기 전에 파냅니다.

지하실의 벽돌 벽은 토치로 그을리거나 석회로 하얗게 되고, 나무 표면은 석회유로 처리됩니다.

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지하실이나 하위 필드에 당근을 올바르게 보관하는 방법

기계적 손상이 없는 건강한 뿌리 작물만 저장을 위해 지하실로 보내집니다. 당근은 다음 위치에 보관됩니다.

• 모래;
• 상자;
• 멜레;
• 점토;
• 비닐 봉투.

2~3주에 한 번씩 야채를 점검하고 손상된 뿌리를 적시에 제거합니다.

조언. 모판의 수확물은 +4...+6°C의 기온에서 건조한 날에 수확됩니다. 당근 윗부분은 뿌리 작물 바닥에서 1cm 떨어진 곳에서 잘라야합니다.

지하실에 있는 당근에 곰팡이가 생기면 어떻게 해야 하나요? 수확물을 제거하고 저장 시설을 항진균제 또는 유황 폭탄으로 처리하고 벽을 환기시키고 방수 재료로 단열합니다. 용기를 과망간산칼륨 용액으로 세척하고, 착용하고 있던 원예용 장갑은 버립니다.

결론

당근 썩음과 싸우는 것보다 예방하는 것이 더 쉽습니다. 곰팡이로부터 보호하기 위해 윤작 규칙을 준수하고 첫 서리가 내리기 전에 작물을 수확합니다. 매년 보관시설을 석회로 하얗게 칠하고, 야채 용기를 소독하고 있습니다. 건조하고 건강한 뿌리 채소만 지하실에 넣습니다. 정기적으로 검사를 받고 썩은 당근을 제거하거나 태우거나 버립니다.