인체 건강에 대한 호박의 이점과 해로움 : 신체에 해를 끼치 지 않도록 얼마나 먹어야하고 어떤 형태로 먹어야합니까?
호박은 정원에서는 소박하지만 테이블 위의 모든 재료와 결합할 수 있습니다. 칼로리 함량이 낮기 때문에 많은 야채 스튜와 캐서롤 요리법에 포함됩니다. 별도의 접시로도 사용됩니다. 부담스럽지 않은 깔끔한 맛으로 어떤 형태로든 좋습니다.
호박의 또 다른 유명한 점, 인간에게 미치는 이점과 해로움, 하루에 먹을 수 있는 호박의 양은 우리 기사에서 확인할 수 있습니다.
호박 : 인간 건강에 대한 이익과 해로움
모국 서양 호박 - 멕시코 북부. 16세기에 유럽에 소개되었지만 처음에는 관상용 식물로 간주되어 정원에서 재배되었습니다. 이탈리아인들은 부드럽고 맛있는 과육을 처음으로 맛보았습니다.
이 영양가 있는 야채는 호박과 가까운 친척입니다. 이는 인체의 많은 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다.
화합물
그 특성, 비타민과 미네랄의 풍부함으로 인해 호박은 100g에 25-30kcal 만 포함되어 있기 때문에 오랫동안 가장 인기있는식이 제품 중 하나였습니다.
나머지 지표는 다음과 같습니다.
- 단백질 - 0.6 g (일일 섭취량의 0.73%)
- 지방 - 0.3g, (일일 섭취량의 0.46%)
- 탄수화물 - 4.6g(일일 섭취량의 3.59%)
BJU의 비율을 보면 탄수화물이 많이 함유되어 있다는 것이 분명합니다. 즉, 호박이 뇌에 에너지와 영양을 추가로 공급한다는 의미입니다.
비타민의 존재 측면에서 비타민 C가 1위를 차지합니다. 제품 100g에는 일일 요구량의 16.7%가 포함되어 있습니다. 비타민 C는 면역 체계의 정상적인 기능에 기여하고 혈관벽을 강화합니다.
호박에는 거의 모든 비타민 B 그룹이 포함되어 있습니다.
| 비타민 B | 성인의 일일 가치 | 호박에 존재 | 백분율 |
| 티아민(B1) | 1.5mg | 0.03mg | 2% |
| 리보플라빈(B2) | 1.8mg | 0.03mg | 1.7% |
| 콜린(B4) | 500mg | 9.5mg | 1.9% |
| 판토텐산칼슘(B5) | 5mg | 0.1mg | 2% |
| 피리독신(B6) | 2mg | 0.11mg | 5.5% |
| 엽산(B9) | 400mcg | 14mcg | 3.5% |
미네랄의 경우 기록 보유자는 실리콘입니다. 호박 100g에는 이 미네랄에 대한 신체의 일일 필요량인 30mg이 포함되어 있습니다.
참조. 실리콘 덕분에 칼슘이 흡수되고 콜라겐 생성이 촉진됩니다. 뼈, 머리카락, 손톱, 치아의 상태는 이에 따라 달라집니다.
다양한 질병에 호박을 사용하는 방법
귀중한 식품으로서 호박은 많은 질병에 사용하는 것이 좋습니다. 호박에는 많은 비타민, 미네랄, 식이 섬유 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 펄프를 사용하고 껍질을 벗기는 것이 유용합니다. 씨앗 그리고 주스.
당뇨병
이 교활한 질병은 장애로 이어질 수 있으며, 진행된 경우(1형) 유년기와 청소년기에 획득한 경우 심지어 사망에 이를 수도 있습니다. 당뇨병 퇴치의 주요 무기는 엄격한 식단을 따르고 혈당을 조절하는 것입니다. 당뇨병 환자는 탄수화물과 지방이 함유된 많은 음식을 섭취하는 것이 금지되어 있습니다.
하지만 애호박은 메뉴에 포함될 수 있는 간편한 제품이다. 야채에 함유된 펙틴은 천연 유기화합물의 다당류로 콜레스테롤을 낮추고 혈관을 강화하며 인슐린 수치를 높이지 않고도 혈당 수치를 조절합니다. 당뇨병 환자를 위한 요리에 사용되는 호박은 구운 형태와 생 형태로 제공될 수 있습니다.
당뇨병 환자의 식단에는 단 음식뿐만 아니라 지방이 많은 음식도 제외되기 때문에 튀긴 야채를 먹지 않는 것이 좋습니다.
위장병
궤양이나 위염과 같은 질병의 경우 호박은 다이어트 요리로도 사용할 수 있지만 급성기에는 사용할 수 없습니다. 이 야채는 위 점막을 자극하지 않으며 펙틴 덕분에 치유됩니다.
삶거나 찌거나 구운 형태로 식단에 도입해야하며 퓌레 수프를 준비해야합니다.
위장 질환을 위해 매운 소스와 마요네즈를 곁들인 호박을 먹는 생식 다이어트는 용납되지 않습니다.
변비
호박 100g에 함유된 식이섬유는 1g으로 일일 섭취량의 5%이므로 치료하지 않고 방치하면 면역력 저하, 중독에 기여하는 긴장성 변비 및 만성 변비 메뉴에 포함되도록 표시되어 있습니다. 몸 전체가 치질과 같은 불쾌한 질병으로 가득 차 있습니다.
변비의 경우 호박, 토마토, 양배추 등 섬유질이 풍부한 다른 야채와 혼합하여 주스 형태로 호박을 생으로 먹는 것이 좋습니다.
호박의 유용한 특성
어떻게 준비하더라도 신체에 확실히 도움이 될 것입니다. 소화, 피부 및 머리카락 상태에 유익한 효과가 있습니다. 당뇨병이 없고 체중 감량을 시도하지 않는 경우 튀긴 호박도 큰 해를 끼치 지 않습니다. 일주일에 1-2 번 즐길 수 있습니다.
호박은 모든 연령대에서 유용합니다. 유아기-모든 신체 기능의 발달 및 강화, 노년기-죽상 동맥 경화증 예방.
호박을 먹는 것은 여성과 남성의 신체에 다른 영향을 미칩니다.
남성
인류의 강한 절반이 심장병에 더 취약하고 매년 남성의 심장 마비가 더 젊어지고 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 스트레스의 영향으로부터 신체를 보호하고 신경 세포와 순환계를 양호한 상태로 유지하기 위해 남성은 메뉴에 호박을 포함시키는 것이 좋습니다.
또한, 이 야채는 효능을 향상시키고 남성 호르몬 생성을 자극하는 것으로 알려져 있습니다. 아이를 임신할 수 없다면 애호박 다이어트를 시도해 보세요. 매일 애호박 1~2개를 굽거나 생으로 섭취하세요. 야채는 정자 활동에 영향을 미칩니다.
중요한! 애호박을 생으로 먹을 때는 야채를 재배할 때 농약이 자주 사용된다는 점을 기억하세요. 따라서 요리하기 전에는 각 야채를 따뜻한 물과 베이킹 소다로 깨끗이 씻어야 합니다.
여성들을위한
호박은 여성에게도 매우 유용합니다. 임신 중에 정기적으로 사용하기에 적합합니다.
- 빠르게 포화되지만 체중 증가로 이어지지는 않습니다.
- 알레르기가 없습니다.
- 신체가 과도한 체액을 제거하는 데 도움이 되며 이는 부기를 완화한다는 의미입니다.
- 호박의 마그네슘과 칼륨은 태아 발달에 유익한 영향을 미칩니다.
- 변비와 싸우므로 그 결과 - 치질;
- 독소를 제거합니다.
소아과 의사들은 또한 모유 수유 중에 이 야채를 권장합니다. 왜냐하면 이 야채는 수유를 증가시키고 아기에게 무해하기 때문입니다. 수유부는 아기가 태어난 후 일주일 후에 끓이거나 끓여서 섭취할 수 있습니다.
아름다움과 젊음을 유지하기 위해 여성은 호박 마스크의 이점을 누릴 수 있습니다. 피부를 완벽하게 보습하고 조여줍니다. 특히 지성, 복합성 피부이신 분들께 추천드립니다. 호박을 고운 강판에 갈아서 T 존에 특별한주의를 기울여 얼굴에 바르면됩니다.15분 후 따뜻한 물로 헹굽니다.
어린이들을위한
계절이 한창일 때이 야채는 6 개월 이상의 어린이에게 유용한 보완 식품이 될 것입니다. 퓌레를 준비하기 전에 어린 호박을 껍질을 손상시키지 않고 물에 30분 동안 담가서 농약을 제거하세요. 야채 껍질을 벗긴 후 다시 헹구고 끓인 후 즉시 끓는 물 (또는 증기)에 넣으십시오. 그런 다음 체를 문지르면 맛있고 귀중한 보완 식품이 준비됩니다.
아기가 커질수록 음식에 대한 요구가 커지고 삶은 야채의 무색 맛이 마음에 들지 않는다고 해서 영원히 포기할 이유는 없습니다.
아이들을 위한 요리를 준비할 때 창의력을 발휘할 수 있습니다. 오믈렛, 팬케이크, 캐서롤, 스쿼시 캐비어, 크림 수프 - 이것은 어린이에게 제공할 수 있는 것의 일부일 뿐입니다. 그러므로 성장하는 신체에 필요한 이 음식을 아이에게 빨리 소개할수록 아이는 더 건강해질 것입니다.
처리 및 준비
호박은 요리되면 유익한 특성을 잃는다고 믿어집니다. 그러나 과학자와 영양학자들은 야채가 어떤 형태로든 고유한 특성을 유지하지만 튀김을 하면 칼로리 함량이 증가한다고 주장합니다.
튀긴 호박 100g에는 튀긴 기름으로 인해 86kcal이 포함되어 있습니다. 밀가루를 입힌 호박 조각을 튀기면 칼로리 함량이 118kcal로 증가합니다.
다음 요리 방법은 식이 영양에 더 적합합니다.
- 원시 제품. 다른 야채와 함께 샐러드에 사용하거나 별도로 먹을 수 있습니다.
- 주스 모든 비타민과 미네랄을 유지하지만, 장의 장애와 복통을 유발할 수 있으므로 하루에 최대 2잔까지 적당히 섭취해야 합니다. 주스 한 잔에는 40kcal이 들어 있습니다.
- 삶은 야채와 찐 야채에는 최대 25kcal이 들어 있습니다.
- 기름을 추가하지 않고 호일로 구운 것 - 약 30 kcal;
- 다른 야채 (감자, 양파, 당근) 및 한 숟가락의 식물성 기름과 함께 야채 조림-약 80kcal.
과체중 감량을 계획하지 않고 건강을 개선하고 싶다면 호박은 어떤 형태로든 좋은 제품이지만 호박 주스가 특히 권장됩니다. 몸에 더 잘 흡수되고 장 운동성을 향상시킵니다. 부드럽게 감싸 보호하여 신진대사를 정상화시키고 신체의 노화 과정을 지연시킵니다.
겨울 준비에 대해 이야기하면 제품의 유용성을 보존하는 방법은 건조 및 냉동입니다. 통조림 호박은 맛이 좋지만 소금, 설탕, 식초는 비타민 함량을 최소한으로 줄입니다.
유명한 스쿼시 캐비어에 대해서도 말씀 드리고 싶습니다. 많은 사람들이 그것을 좋아하지만 장기간의 열처리는 비타민 보존에 도움이 되지 않기 때문에 모든 사람이 그것이 건강한지 확신하는 것은 아닙니다. 한편, 항산화제, 이뇨제, 펙틴, 섬유질을 함유한 식이요법 제품임이 입증되었습니다. 캐비어 100g에는 90kcal이 들어 있지만 신체에는 하루에 약 2000kcal이 필요합니다.
사용 금기 사항
모든 유용성에도 불구하고 호박은 신장 질환이 있는 사람들에게 위험할 수 있습니다. 신체에서 칼륨을 제거하는 과정이 중단되면 호박을 먹는 것이 금기입니다.
과민성 대장 증후군, 급성 질환의 궤양 및 위염의 경우 질병 악화를 유발할 수 있으므로 이 야채를 식단에서 제외하는 것이 좋습니다.
과식은 위장관의 산-염기 균형을 깨뜨려 가슴 쓰림, 메스꺼움, 위와 장의 급성 통증을 유발할 수 있습니다.
또한 개인적인 편협함이 있는 경우에는 사용하지 마십시오.
사용기준
다른 음식과 마찬가지로 애호박은 다이어트 중이든 전반적인 건강을 위해 애호박을 먹든 적당히 섭취해야 합니다.
급성기에 질병을 앓지 않는 성인의 경우 하루 200g의 애호박(한 잔)을 섭취하는 것이 좋습니다. 그것은 원시 제품이거나 열처리 될 수 있습니다.
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체중 감량을 위한 호박
호박 다이어트를 통해 체중 감량을 결정한 사람들은 기억하는 것이 중요합니다. 건강한 사람의 다이어트에서 호박은 다른 야채 및 과일에 비해 1%를 차지해야 합니다. 다른 건강 제품과 함께 호박을 소개하고 능숙하게 결합하십시오.
호박만 섭취하는 단식일(하루 최대 500g)이 효과적입니다.
결국
일일 메뉴에 호박 요리를 포함시키면 그것이 신체에 얼마나 유익한지 알게 될 것입니다. 여분의 파운드를 제거하고, 뇌 순환, 심장 및 장 기능을 개선하고, 독소를 제거하고 부기를 완화하는 데 도움이 됩니다. 가장 중요한 것은 요리를 올바르게 선택하고 소비 규범을 위반하지 않는 것입니다.