마늘 수확량을 결정하는 요인과 마늘 생산량을 늘리는 방법: 숙련된 농부의 조언과 재배의 뉘앙스
마늘은 많은 사람들에게 인기 있는 매운 야채 작물이며 상대적으로 소박하고 심각한 재정적 투자가 필요하지 않으며 인구 사이에서 수요가 있으므로 적절한 농업 기술을 사용하면 매우 수익성이 높습니다.
마늘은 러시아에서 오랫동안 알려져 왔습니다. 13세기의 늙은 러시아 연대기에는 우리 조상들이 마늘이 들어간 와인을 마시는 것을 좋아했다고 언급되어 있습니다. 17세기 중반 차르 알렉세이 미하일로비치 치하에서는 마늘 재배를 위한 여러 약종상 정원이 있었습니다.
러시아 식료품점과 소매 체인점에 진열된 마늘의 상당 부분은 중국에서 수입됩니다. 국내산보다 저렴하고 저장성이 좋지만 러시아산보다 효능이 떨어지며 전문가에 따르면 면역 조절 및 항균 특성이 완전히 없습니다.
높은 수확량에 영향을 미치는 것은 무엇입니까?
유명한 과학자, 양파 전문가, 교수, 농업 과학 박사인 Suzan Vladimir Grigorievich는 마늘을 재배할 때 가장 중요한 것은 지역 조건에 적합한 품종을 선택하는 것이라고 지적합니다.
이 작물은 무거운 토양을 좋아하지 않습니다. 껍질이 너무 더러워지고 청소가 잘 안되고 머리가 잘 보관되지 않기 때문에 무거운 토양에 심는 것은 권장하지 않습니다.
선택의 여지가 없다면 심기 전에 토양에 모래가 풍부하거나 팽창 된 점토, 이탄 및 부식질이 추가됩니다.
문화는 많은 태양, 적당한 습기, 비옥한 중성 토양, 가급적이면 pH 6.5의 산성도를 가진 분뇨가 2-3년 전에 추가된 것을 좋아합니다.
풍성한 수확을 얻기 위한 또 다른 중요한 조건은 심기 전에 종자 물질을 살균제로 처리하는 것입니다. 씨앗을 심을 때 계획이 중요합니다. 그러면 가능한 한 생산적으로 식물을 돌볼 수 있습니다.~에 겨울 착륙은 필수 가을에 묘목에 먹이를주십시오. 식물은 잡초 제거(재배)가 필요합니다.
건조한 날씨에는 식목에 물을줍니다. 적시에 수확하고 그에 따른 보관은 그다지 중요하지 않습니다.
러시아의 1ha당 마늘 생산량
마늘은 생산적인 작물이기 때문에 초보 사업가들이 마늘 재배를 좋아합니다. 농부들은 1에이커에서 어떤 종류의 작물을 수확합니까? 통계에 따르면 1헥타르(ha)에서 90~300~500kg 또는 9~50톤의 구근(머리)이 수집됩니다.
마늘에는 두 가지 종류가 있습니다. 겨울과 봄. 그들은 상당히 달라지다 외모, 심기 시간, 관리 기준. 봄에 비해 겨울은 일반적으로 내한성 및 눈이 녹은 결과로 얻은 수분을 성장에 사용하는 능력과 관련된 더 높은 수확량을 생성합니다.
겨울
겨울 작물은 첫 번째 지속적인 서리가 내리기 15-20일 전에 겨울 전에 심습니다. 개발에는 8~9개월이 소요됩니다. 구근에는 줄기(꽃 화살) 근처에 소수(4-10)개의 정향이 있습니다. 전구의 평균 무게는 50-60g입니다.
전구는 공중 전구 (전구)가 형성되는 꽃 싹에 의해 배출됩니다. 만약 존재한다면, 모구는 작아지고 수확량은 감소합니다. 면적이 넓을수록 마늘의 화살을 제거하기가 어려워 제품 가격이 상승합니다.
가장 생산적인 품종이 고려됩니다. 이점 – 헥타르당 35톤. 1 헥타르 당 25 톤은 Messido 품종, 15-20 - Spas, 18 - Petrovsky 및 1 헥타르 당 11.5 톤 - Polessky Souvenir를 재배하여 얻을 수 있습니다.
봄
봄 작물은 토양에 여전히 많은 수분이 함유되어 있지만 이미 +5-7°C까지 따뜻해지는 이른 봄(3월 말~4월 초)에 심습니다. 봄 마늘 구근은 4~5개월이면 완전히 익습니다. 정향의 수가 많습니다(12-30). 머리 무게 – 약 15-30g.
일반적으로 걸리버 품종을 제외하고 봄 마늘은 볼트로 고정되지 않습니다. 농업기술적 조치를 따르면 높은 수확량을 얻을 수 있습니다.
봄 마늘은 맛과 유익한 특성을 잃지 않고 최대 2년 동안 오랫동안 보관할 수 있습니다. 게다가 실온 보관도 가능해요.
봄 품종 중에서 가장 생산적인 품종은 Aleysky입니다. 적절하게 재배하면 수확량은 헥타르당 14-16톤에 이릅니다. Sochi 56 및 Strelets 품종의 수확량은 1 헥타르 당 7 ~ 12 톤, Pluton은 7 ~ 9 톤, Elenovsky는 1 헥타르 당 6 ~ 7 톤입니다.
대규모로 판매를 위해 성장하는 것이 수익성이 있습니까?
Suzan V.G. 교수에 따르면 마늘에는 "금광"이 있지만 불행히도 모든 사람이 그것을 찾는 것은 아닙니다. 리뷰에 따르면 많은 농부들이 이 향신료를 재배하여 상당한 이익을 얻습니다. 소규모 지역에서는 수작업으로 작업하는 것이 가능합니다. 하지만 몇 헥타르의 밭을 심기로 결정했다면 어떻게 될까요? 육체 노동만으로는 이 작업을 수행할 수 없습니다. 특수 장비의 도움이 필요합니다.
파종기와 보행형 트랙터를 사용하여 마늘을 심으면 재료비와 시간 비용이 크게 절감됩니다. 장비를 대여하거나 구매할 수 있습니다. 일부 사람들은 이 장비를 사용하여 튤립과 같은 다른 작물을 심습니다.
마늘 사업의 이점은 다음과 같습니다.
- 높은 수익성;
- 최소한의 현금 투자;
- 제품에 대한 지속적이고 높은 수요.
선택한 품종에 따라 1헥타르에서 10~50톤의 야채가 수확됩니다. 1kg이 110루블의 도매가로 판매된다는 점을 고려하면 최소 수입은 110만 루블이 된다.
1헥타르의 마늘을 재배하려면 얼마의 비용이 필요합니까?
약 54만 루블:
- 토지 임대료 – 5,000 루블;
- 심기 재료 구매 – 375,000 루블;
- 비료 및 유틸리티 – 15,000 루블;
- 장비 대여 – 17,000 루블;
- 장비 구매 – 30,000 루블;
- 근로자의 임금은 40,000 루블입니다.
이제 단점에 대해. 물품 판매가 실패하면 가축에게 향신료를 먹이는 것이 불가능할 것 같습니다. 따라서 밭을 심기로 결정하자마자 미리 구매자를 찾아 공급 계약을 체결하는 것이 좋습니다.
마늘 구매자: 식품 산업 기업(소시지 상점, 매점, 카페 등), 야채 상점, 슈퍼마켓.
주목! 성공적인 품종 선택, 올바른 농업 기술, 확립된 판매 시장을 통해 1년 안에 비용이 이익으로 충당됩니다.
산업적 규모의 재배 기술
우선, 어떤 종류의 채소 작물을 재배하고 싶은지 결정해야 합니다. 겨울인가요, 아니면 봄인가요? 겨울 내내 마늘로 요리의 맛을 내고 싶다면 봄 마늘을 심고, 겨울 야채를 통조림으로 만들려면 겨울 마늘을 심는 것이 좋습니다. 봄과 겨울은 수확 시기에 차이가 있는데, 첫 번째 수확기는 8~9월, 두 번째 수확기는 7월 말~8월 초입니다.
겨울 마늘은 사질 양토 토양을 선호하는 반면, 봄 마늘은 중간 및 가벼운 양토 토양에서 잘 자랍니다.봄 품종은 더 많은 수분을 필요로 하며 5월 초부터 6월 말까지 체계적인 물 공급이 필요합니다. 겨울 품종은 물주기에 크게 의존하지 않습니다. 식물에는 물이 필요하지만 훨씬 더 줄이 느슨해집니다. 정원 침대의 흙이 신발과 도구에 달라붙지 않으면 즉시 시작해야 합니다.
러시아 중부에서는 겨울철 작물을 재배하는 것이 가장 인기가 있습니다. 심는 데에는 구근의 정향(곁눈), 구근에서 자란 한 마리 구근(세트) 또는 구근(구근)이 사용됩니다.
종자 선택에 특별한주의를 기울이십시오. 주어진 조건에서 성장할 수 있도록 구역을 지정하고 적응해야 합니다.
개방적이고 햇볕이 잘 드는 심기에 적합한 장소를 선택하는 것도 중요합니다. 지하수가 가까운 지역은 재배에 적합하지 않습니다. 양파, 당근, 오이, 토마토가 자라기 전에 마늘을 심는 것은 권장하지 않습니다. 최고의 전임자: 양배추, 콩과 식물, 호박, 호박 또는 채소.
문화가 변질되는 것을 방지하기 위해 직경 3-5mm의 구근을 상업용 정향 재배용 머리와 평행하게 심습니다. 동시에 1헥타르당 파종량은 100-200kg의 구근입니다. 정향에서 자랄 때는 첫 번째 번식의 심기 재료를 사용하십시오.
치아는 심기 계획에 따라 심습니다. 줄 사이의 거리는 약 20cm, 식물 사이 - 10-15cm, 심기 깊이 - 5-7cm 여야합니다.
주목! 식목 계획을 선택할 때 장비(트랙터, 경운기)를 사용하는 것이 얼마나 편리한지 고려하십시오.
심기 전에 종자의 손상 여부를 주의 깊게 검사하고 썩는 것을 방지하기 위해 살균제로 처리합니다. 고랑의 바닥에는 모래와 재가 뿌려지고 상단에는 흙이 뿌려집니다.
야채를 심는 시기는 선택한 유형에 따라 다릅니다. 겨울 품종은 첫 번째 서리가 내리기 3~4주 전인 가을에 심고, 봄 품종은 토양이 +5~7°C까지 따뜻해지는 4월에 심습니다.
이상적으로는 3cm에서 시작하여 추가로 30-35cm 깊이의 토양층을 분석에 사용합니다. 파종하기 전에 토양에는 토양 1kg 당 최소 20mg의 질소, 20-25mg의 인, 25-30mg의 칼륨이 포함되어야합니다.
심는 시간에 관계없이 9월 초에 토양을 파내고 잡초와 잔해물을 제거한 후 부식질 1통, 과인산염 50-60g, 질산암모늄 50-60g과 같은 비료를 적용합니다.
풍성한 수확이란 적시에 물을 주고, 잡초를 뽑고, 재배하고, 비료를 주는 것을 의미합니다. 봄에 첫 잎이 나올 때 요소와 같은 질소 비료를 토양에 첨가합니다. 15-20일 후에 복합 광물질 비료를 시용합니다. 5-6개의 잎이 나타나면 토양에 인-칼륨 첨가제가 풍부해집니다. 묘목에 물주기는 수확 2~3주 전에 중단됩니다.
수확물은 식물의 잎이 노랗게 변하고 건조해지고(아래쪽 잎은 건조하고 위쪽 잎은 노랗게 변함), 잎이 땅을 향해 구부러지고 공중 구근의 껍질이 갈라질 때 수확됩니다.
일반적으로 수확은 수동으로 수행됩니다. 구근의 흙을 즉시 제거하고 +25~30°C의 온도에서 20일 동안 건조시킵니다. 그런 다음 뿌리와 잎을 자르고 목을 2-5cm 길이로 줄입니다.
습도가 80% 이하인 건조하고 서늘한 곳에 작물을 보관하십시오.
사업 아이디어로 마늘을 재배하고 판매하는 방법:
생산성을 높이는 방법
높은 수확량의 핵심은 적절한 농업 기술입니다. 올바른 착륙부터 시작해야 합니다. 일찍, 늦지 않고 제 시간에 심는 것이 중요합니다.식물을 뿌리 부패로부터 보호하려면 종자를 Fundazol과 같은 살균제로 사전 처리해야합니다.
바닥이 아래로 향하게 심어야 합니다. 화살 종류의 경우 화살을 자르거나 부러 뜨립니다. 적시에 물을주고, 비료를주고, 풀고, 잡초를 제거하면 수확량이 크게 늘어납니다.
마늘 수확량을 늘리는 비화학적 방법
마늘은 무거운 토양을 좋아하지 않습니다. 재배에는 양토와 사질 양토가 적합합니다. 작물 생산성을 높이기 위해 초기 특성에 따라 모래, 이탄, 양토를 사용하여 토양의 구조적 구성을 개선합니다.
최적의 pH는 6.5-7.9 범위이므로 산성 토양은 석회화되어야 합니다.
파종할 토양은 수확 후 즉시 준비됩니다. 식물 찌꺼기를 제거하고 삽으로 파낸 다음 녹비(겨자, 루핀 등)를 뿌립니다. 퇴비 또는 건조 부식질은 유기 비료로 사용됩니다.
제초제 사용을 피하기 위해 제초에는 경운기라는 특수 장비가 사용됩니다.
주목! 신선한 분뇨로는 비료를 줄 수 없습니다.
지역적 영향
적설량이 많고 겨울이 온화한 지역은 마늘 재배에 적합합니다. 여름이 3-4개월 지속되는 봄 품종의 마늘을 재배하는 것이 좋습니다. 겨울 마늘의 수확량은 봄 마늘의 수확량보다 높지만 유통 기한은 훨씬 짧습니다.
마늘은 러시아의 모든 지역에서 재배됩니다. 빼는 품종 시베리아, 우랄, 모스크바 지역에서 재배됩니다.
러시아에서는 겨울 마늘이 가장 자주 재배됩니다. 다양성 선택은 지역에 따라 다릅니다.
우크라이나 품종은 남부 지역에서 인기가 있습니다. 류바샤(Lyubasha), 우크라이나 화이트와 우크라이나 퍼플.인기 있는 품종으로는 오래 지속되고 생산적인 Spas, Dutch Messidor, 중후반, 오래 지속되는 Gulliver 및 소박한 루마니아 Benefis가 있습니다.- 다음은 시베리아에서 재배하기에 가장 좋은 것으로 인정됩니다. 시즌 중반 Gribovsky Yubileiny, 내한성 Elenovsky, Spas (최대 100g 헤드).
- 더운 여름과 서리가 내린 겨울이 있는 우랄 지역의 경우 다음이 가장 적합합니다. Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky 및 조기 숙성 Dobrynya.
- 다음 품종은 모스크바 지역에서 좋은 성적을 거두었습니다. Podmoskovny, Soyuz, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.
그러나 수확은 품종 선택뿐만 아니라 올바른 심기 시간, 토양 조건, 관개 및 비료에 따라 달라집니다. 따라서 예를 들어 겨울 마늘을 너무 일찍 심으면 추운 날씨가 오기 전에 싹이 트고 죽습니다.
풍성한 수확을 위한 관리 규칙
풍성한 수확을 위해 마늘을 관리하는 방법은 무엇입니까? 이 질문은 초보 농부들이 자주 묻는 질문입니다. 스페인과 이스라엘은 마늘 생산의 세계적 리더로 인정받고 있습니다. 이스라엘의 농업경제학자 Eyal Cohen은 헥타르당 26만 그루의 정향을 심고 항상 아래쪽으로 심도록 조언합니다. 종자 물질의 전처리가 필요합니다.
마늘은 일광 시간에 민감합니다. 종종 이러한 이유 때문에 다른 모든 재배 조건이 동일할 때 일부 지역에서는 품종이 좋지만 다른 지역에서는 수확량이 나오지 않습니다.
조언. 여러 품종으로 시작하여 작은 지역에 심고 가장 적합한 품종을 선택하십시오.
토양이 너무 산성이면 백운석 가루 또는 소석회를 첨가하여 산도를 감소시킵니다.
모든 전임자를 정원에서 제거한 후 토양을 파는 동안 가을에 비료를 적용합니다. 영양분이 적어도 삽만큼 깊이 땅에 침투할 수 있는 것이 바람직합니다.
물을 줄 때는 다음 규칙을 따르십시오. 토양의 상단 30cm는 특히 구근 형성 단계와 성장이 끝날 때까지 촉촉해야 합니다. 구근이 원하는 크기에 도달하면 물주기와 비료주기가 완전히 중단됩니다.
산도가 낮거나 최적인 양토 토양에서 최고의 수확량을 얻을 수 있습니다. 더욱이, 토양에 유기비료와 광물성 비료를 더 많이 첨가할수록 수확량은 더 높아집니다.
규정 준수 윤작 – 작물의 생산성에 영향을 미치는 중요한 점. 콩과 식물, 양배추, 멜론 다음으로 마늘을 심는 것이 가장 좋습니다.서양 호박, 가지, 호박), 녹비 후에도 마찬가지입니다.
심기 재료를 구입할 때 작물을 겨울에 키울 것인지 봄에 심을 것인지 결정하십시오. 첫 번째 경우 구근은 강하고 크게 자라며 두 번째 경우에는 수확물이 더 오래 보관됩니다.
마늘 구근을 재배하여 얻은 정향 또는 단일 정향을 심기 재료로 사용합니다.
정향은 녹은 물이 축적되고 침전되기 쉬운 토양에 심으면 안됩니다. 또한 지하수는 식재 장소에서 멀리 떨어져 있는 것이 바람직합니다. 높은 수확량을 얻기 위해서는 일정한 시기에 10cm가 넘는 꽃순을 제거하는 것이 관건이다.
마늘은 다른 채소 작물과 마찬가지로 해충에 의해 피해를 입고 다양한 질병에 취약합니다. 구근을 건강하게 키우려면 심기 전에 황산동, 타르 비누 및 Fundazol 용액으로 종자 물질을 보호하십시오.
때때로 전체 작물을 파괴하는 가장 교활한 해충 중 하나는 줄기 선충입니다.그녀는 구근 바닥에 알을 낳습니다. 선충은 식물이나 토양에서 겨울을 나며 무겁고 점토질 토양을 선호합니다. 건조한 식물의 경우 유리한 조건에서 해충은 4년 이상 지속됩니다.
마늘 질병. Suzan V.G. 교수의 조언:
농부 리뷰
마늘 재배 전망에 대한 농부들의 의견은 다양합니다. 그중에는 부정적인 것도 있지만 긍정적인 것이 더 많습니다.
"Stranger V"라는 별명을 가진 농부(러시아 칼리닌그라드): "저는 몇 년 동안 마늘을 재배했지만 포기했습니다. 어렵고 감사할 일이 없는 작물입니다."
Vitalka1988(볼고그라드 지역): “저는 볼고그라드에서 대부분의 상품을 도매로 판매하기로 결정했습니다. 나는 마늘을 킬로그램 당 90 ~ 100 루블의 가격으로 다양한 배치로 판매했습니다.... 아내도 그것을 시장에서, 때로는 더 큰 배치로, 때로는 소매점에서 판매했습니다. 소시지 가게나 빵집에 빌렸어요. 마을 사람들은 그 제품이 품질이 좋고 환경 친화적이라는 것을 알고 나에게 물건을 구했습니다.... 여름이 끝날 무렵 사람들은 긴 겨울을 준비하면서 마늘을 포함한 온갖 통조림과 트위스트를 만들고 있으므로 수요가 높습니다. 모든 비용을 고려하면 첫해에 마늘로 한 달에 17,000 루블이 넘는 상당한 수입을 얻었습니다. 그리고 이듬해에는 면적을 늘리고 세부 사항을 조정해 수익 측면에서 사업을 더욱 큰 규모로 발전시켰습니다.”
Anna Guzovskaya(크라스노다르 지역): “러시아에서는 생산이 국내 소비자의 모든 요구를 충족시키지 못합니다. 따라서 대부분 중국에서 수입됩니다. 이러한 종류의 마늘은 품질과 유통기한이 우리 마늘보다 현저히 떨어지기 때문에 많은 단점이 있습니다. 1헥타르의 토지를 임대하면 5~10톤의 수확량을 얻을 수 있습니다. 그리고 이것은 백만 루블입니다.또한 대규모 토지 임대를 조직하는 경우 사전에 연락 담당자를 찾아 공급 계약을 체결해야 합니다. 그 후에는 안전하게 마늘 심기를 시작할 수 있습니다!”
Sergey Alekseevich (오렌부르크 지역): “마늘은 돈을 벌 수 있는 좋은 방법이고, 대규모 초기 투자가 필요하지 않으며, 1년에 10~20일 동안 작업해야 하며(정원 종류에 따라 다름) 첫 해에 결실을 맺습니다. ”
결론
마늘 재배는 수익성이 높고 흥미롭지만 미묘한 차이가 많은 섬세한 사업입니다. 품종 선택과 농업 관행은 재배 지역에 따라 크게 다릅니다.
계산과 경험이 풍부한 농민과의 접촉, 판매시장의 조기 구축은 예상치 못한 금전적 손실을 방지하고 토지, 특수 장비, 종자 구입(임대) 비용을 1년 이내에 회수하는 데 도움이 될 것입니다.
아래 비디오에서 마늘을 사업적으로 재배하는 것에 대한 Suzan 교수의 조언은 다음과 같습니다.