신체에 대한 호박의 이점과 해로움 : 야채의 구성 및 특성, 사용 규칙

호박은 귀중하고 건강한 식품입니다. 수백 가지의 다양한 요리가 준비되고 펄프는 신선하게 섭취되고, 삶고, 굽고, 끓여서 캐비어, 퓌레, 주스로 가공되고 씨앗은 간식으로 사용됩니다. 몸에 잘 흡수되어 다이어트용, 이유식용으로 사용됩니다.

야채는 민간 요법에서 인기가 있습니다. 풍부한 화학 성분으로 인해 신체에 다양한 효과가 있습니다. 신진 대사를 정상화하고 위장관 기능을 개선하며 심장을 강화하고 우울증을 예방합니다.

이 기사에서는 호박의 유익한 특성과 금기 사항, 식품 및 의약 원료로 사용하는 방법을 자세히 고려할 것입니다.

일반적인 호박 - 구성 및 특성

호박은 멜론 작물인 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 한해살이 초본식물이다. 그녀의 고향은 멕시코입니다. 우리 시대 이전에도 이 야채는 미주리 강과 미시시피 강 계곡 북부에서 재배되었습니다. 16세기 스페인 사람들에 의해 유럽으로 전해졌습니다.

용도에 따라 사료용, 장식용, 테이블용(사람이 소비하는) 등 세 가지 유형이 있습니다. 호박(식용 품종)의 예를 사용하여 호박에 함유된 비타민과 미네랄이 무엇인지, 다양한 질병에 대한 약효가 무엇인지, 결핍과 과잉의 결과를 고려할 것입니다.

구성, 속성

호박은 유용한 미량 및 거대 요소와 비타민으로 몸을 포화시키는 독특한 화학 성분을 가지고 있습니다. 질산염을 사용하지 않고 적절하게 재배된 야채는 90%가 물로 구성되어 있으며 나머지는 다음과 같은 성분에서 나옵니다.

• 녹말;
• 카로틴(무게 100g당 5mg, 이는 당근보다 5배 더 많습니다);
• 비타민 A, B, C, E, K, T, PP;
• 펙틴;
• 셀룰로오스;
• 니코틴산;
• 미량 원소: 아연, 구리, 요오드, 불소, 코발트;
• 칼슘, 철, 마그네슘의 염.

호박씨에는 올레산, 스테아르산, 팔미트산을 함유한 지방유(최대 40%)가 풍부합니다. 또한 씨앗에는 필수 성분이 함유되어 있습니다. 기름, 아미노산, 비타민 B1, C, 식물성 스테롤, 수지 물질, 카로틴, 유기산. 식물의 잎에는 비타민C가 풍부하고, 꽃에는 플라보노이드와 카로티노이드가 풍부합니다.

전통 의학에서는 오랫동안 호박을 약용 목적으로 사용해 왔습니다. 야채에는 다양한 작용이 있습니다.

• 대사 장애를 돕습니다.
• 심혈관 질환의 진행을 예방하거나 완화합니다. 즉, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환과 같은 질병 발병 위험을 줄입니다. 고혈압, 빈혈;
• 간 및 신장 기능을 개선합니다.
• 진정 효과가 있습니다.
• 항균 면역 메커니즘을 형성합니다.
• 암세포의 성장을 억제합니다.
• 우울증을 완화합니다.

호박씨는 기생충 침입으로 인한 질병에 효과적입니다. 화농성 염증성 피부 질환, 상처 및 화상의 경우 호박 펄프로 만든 압축이 사용됩니다.

조언! 영양사에 따르면 호박은 신체에 비타민이 부족한 겨울에 특히 관련성이 높고 유용합니다.호박 메뉴의 도움으로 며칠 안에 사람의 내부 및 외부 활동을 보장하고 유지하는 데 필요한 미네랄, 비타민 및 기타 구성 요소로 몸을 포화시킬 수 있습니다.

어떤 비타민과 미네랄이 함유되어 있나요?

호박은 비타민과 미네랄의 보고입니다. 과일의 펄프에는 B 그룹 (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, D, K, T, PP의 비타민이 포함되어 있습니다.

야채에는 신체에 중요한 미량 원소도 풍부합니다.

• 칼슘;
• 인;
• 아연;
• 철;
• 황;
• 칼륨;
• 염소;
• 코발트;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 구리;
• 플루오르;
• 요오드;
• 망간.

화학 성분은 품종과 성장 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 호박은 유익한 특성을 잃지 않고 완벽하게 보관됩니다.

칼로리 함량 및 BZHU

호박은식이 식품으로 분류됩니다. 생 야채 100g 당 칼로리 함량은 열처리 후 22kcal-25kcal입니다. 야채 펄프에는 지방(100g당 0.3g)이 거의 포함되어 있지 않지만 몸을 포화시키는 데 필요한 탄수화물(7.7g)과 단백질(1.3g)이 풍부합니다.

호박 : 신체에 대한 유익과 해로움

이 야채는 광범위한 작용을 하며 많은 병리학적 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

호박의 장점:

• 신진 대사를 활성화합니다.
• 단백질 합성을 조절합니다.
• 칼슘 흡수를 개선하고 침출을 방지합니다.
• 담즙 분비를 강화하고 중금속 염을 제거합니다.
• 물과 나트륨 보유를 방지합니다.
• 시각 기관의 기능을 지원하고 눈에 수분을 공급하며 건조를 방지합니다.
• 노화 과정을 늦추고;
• 새로운 세포 형성에 참여합니다.
• 스테로이드 호르몬의 합성을 제공합니다.
• 면역 체계의 적절한 기능에 필요합니다.
• 종양학 과정, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 빈혈의 발병을 예방합니다.
• 배아의 정상적인 자궁 내 발달을 보장합니다.
• 상피 조직을 복원 및 지원하고, 손상이 발생한 경우 진피의 치유 과정을 가속화합니다.
• 상부 호흡기, 비뇨 생식기 계통, 감기의 감염으로부터 보호합니다.
• 신경계를 진정시킵니다.
• 고혈압을 안정시키고;
• 지구력과 성능을 향상시킵니다.
• 체중을 정상화합니다.

호박의 또 다른 장점은 칼로리 함량이 낮다는 것입니다. 야채는 다이어트 메뉴에 포함되어 있어 비만이거나 비만이 되기 쉬운 사람들에게 권장됩니다. 호박은 강력한 항산화제이며 인체에서 염분, 독소 및 독성 물질을 제거하는 데 도움이 되며 대사 과정을 정상화하고 과도한 체액을 제거한다는 것이 임상적으로 입증되었습니다.

섬유질은 빠른 포만감을 보장하여 음식 섭취량을 줄일 수 있으며 엽산은 "행복 호르몬"의 생성을 자극하고 기분을 개선합니다.

호박 열매의 펄프는 이유식에 사용됩니다. 다량의 비타민, 미량 및 거대 요소가 존재하기 때문에 생리적 수준에서 어린이의 발달과 성장을 지원합니다.

WHO 보완급식표에 따르면 호박은 8개월 이상의 어린이에게 허용됩니다. 금기 사항이 없다면 더 오래되었습니다. 과일 펄프를 정기적으로 섭취하는 어린이는 숙면을 취하고 감염에 대한 저항력이 있으며 급성 호흡기 바이러스 감염 및 급성 호흡기 감염에 걸릴 가능성이 적습니다.

중요한. 호박씨는 건강에 좋다 남성 생식 연령(20~50세). 정기적으로 사용하면 남성의 전립선 염증성 질환 발병 위험이 줄어들고 전립선의 정상적인 크기와 기능이 유지됩니다.

동시에 호박은 합리적이고 올바른 소비가 필요합니다. 식단에 야채를 과도하게 섭취하면 위궤양과 십이지장 궤양, 산도가 낮은 위염, 담석증이 악화될 수 있습니다. 구토와 메스꺼움이 발생할 수 있으며 하복부에 통증이 증가합니다.

다양한 질병에 대한 약용 특성

전통 의학에서는 다음과 같은 질병의 치료 및 예방을 위해 호박을 사용할 것을 권장합니다.

• 고혈압과 동맥경화증 - 심장 상태를 개선하고, 혈관벽의 탄력성을 증가시키고, 심근의 정상적인 기능에 필요한 마그네슘, 칼륨 및 철분으로 몸을 포화시키고, 콜레스테롤 및 지질 침전물 형성을 방지하고, 혈액 막힘을 방지합니다. 혈관 및 순환 장애;
• 간경변 및 기타 위장병 - 자유 라디칼을 중화시키고, 점막 보호를 강화하고, 염증 과정을 억제하고, 병원성 미생물의 성장과 번식을 방지하고, 이뇨제 및 항산화 특성을 가지며 소화 기관의 기능을 활성화합니다.
• 빈혈 - 철분 결핍을 보충하고, 증상의 심각성을 감소시키며, 질병의 진행을 완화시킵니다.
• 발기부전 - 전립선 기능을 안정시키고 성적 체력을 증가시킵니다.
• 우울증 - 신경계에 진정 효과가 있고, 수면을 개선하고, 기분을 개선합니다.
• 상처와 화상 - 치유를 가속화하고 상피 조직을 지원 및 복원합니다.
• 비만 - 소화를 개선하고 신진 대사를 활성화하며 과도한 체액을 제거하고 섬유질의 존재로 인해 빠른 포화를 제공합니다.
• 통풍, 류마티스 질환 - 염증 과정을 억제하고, 병변 부위의 붓기와 부기를 감소시키며, 골연골 조직의 상태를 개선하고, 관절 이동성을 증가시키며, 파괴적인 변화의 진행을 늦춥니다.

갱년기 여성의 경우 호박펄프 섭취를 권장합니다. 호박 메뉴는 신경 긴장을 완화하고 증상의 심각성을 완화하며 전반적인 상태를 개선합니다.

요리에 사용

야채의 모든 부분은 요리에 사용됩니다. 과일은 신선하게 섭취하거나 열처리(삶기, 굽기, 찜) 후 가공하여 섭취합니다. 주스, 캐비어, 으깬 감자. 설 익은 과일은 소금에 절이고 절입니다. 첫 번째 코스(수프, 퓌레 수프)는 펄프로 준비되어 반찬으로 제공되며 샐러드, 구운 식품에 추가되고 잼, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일 및 기타 디저트를 만드는 데 사용됩니다.

호박씨 주요 식사 사이에 날것 또는 튀김으로 간식으로 섭취합니다. 참깨 우유 (또는 아몬드 우유)의 유사품은 씨앗을 혼합하여 분쇄하고 물에 미리 담가서 얻습니다. 또한 호박씨는 멕시코 두더지 소스의 재료로 사용됩니다. 호박 기름은 볶은 씨앗에서 얻어지며 요리뿐만 아니라 미용에도 수요가 있습니다.

민간요법에서는

약용으로는 호박 과육을 생으로 사용하고, 껍질이나 과육을 달여 달여서 사용하며, 호박즙은 별도의 제품으로 섭취하거나 다른 야채/과일 주스와 혼합하여 섭취합니다. 분쇄된 치수는 상처, 화상, 부기 및 염증 부위에 압축으로 적용됩니다. 호박씨유를 주성분으로 하여 경구투여용 간보호제, 외용연고 및 문지름제를 조제한다..

호박씨는 구충제로 사용됩니다. 다른 치유 효과는 염증 과정을 억제하고 뼈 조직의 밀도와 탄력을 높이며 내구성을 높이는 능력으로 요약됩니다. 이 제품은 류마티스 질환, 특히 관절염 및 관절염을 치료하는 데 사용됩니다. 또한 호박씨는 혈압을 안정시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 전립선염 치료에 도움이 됩니다.

아동, 남성, 여성을 위한 사용 지침

건강에 해를 끼치 지 않고 하루에 먹을 수 있는 호박의 양은 식단, 나이, 성별 및 수반되는 질병의 존재 여부에 따라 다릅니다. 여성과 남성의 평균 기준은 여러 번 복용량으로 하루 300-400g이며 어린이의 경우 절반입니다. 이러한 제한은 구성에 카로틴이 존재하는 것과 관련이 있으며, 그 초과는 무기력, 졸음, 피부 황변, 구토, 메스꺼움 및 두통을 유발합니다.

호박 주스의 최적 양은 성인의 경우 하루 200ml, 어린이의 경우 100-150ml입니다. 약효를 강화하고 맛을 향상시키기 위해 호박즙을 사과, 오렌지, 당근, 비트, 양배추, 셀러리 주스에 희석합니다.

영양사는 식단에 다른 식물성 지방이 포함되어 있다면 성인은 하루 20g의 호박씨를 섭취할 것을 권장합니다. 다른 지방이 완전히 제외되면 일일 종자 섭취량은 50g으로 늘어납니다.

금기사항

야채와 그 성분에 대한 알레르기는 호박, 씨앗, 호박 주스를 사용할 가능성을 완전히 배제합니다. 심각한 건강상의 위험과 예방조치의 필요성을 나타내는 상대적 금기사항에는 다음과 같은 질병 및 병리학적 상태가 포함됩니다.

• 위와 십이지장의 소화성 궤양. 화학적 조성의 성분, 특히 산은 위 점막과 그 아래 조직의 결함을 자극할 수 있습니다.
• 당뇨병. 야채에는 자당, 포도당, 과당이 포함되어 있으며 이는 자체 인슐린 형성이 부족하고 혈당 수치가 높은 환자에게만 제한하는 것이 좋습니다.
• 산도가 낮은 위염.

참조! ~에 위염 산도가 낮아 호박을 생으로 먹는 것은 금지되어 있습니다. 미리 익히고, 굽고, 삶아 먹기 때문에 소화가 잘되고 분해가 빨라 불편함이나 통증이 심해지는 일이 없습니다.

조기 진통을 유발하지 않도록 임산부에게는 호박씨를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 구운 야채와 찐 야채는 완하제 효과가 있으므로 장 질환으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다.

결론

호박은 독특한 화학 성분과 기분 좋은 맛을 지닌 식품입니다. 요리와 민간 요법 모두에서 널리 사용됩니다. 호박 메뉴는 심혈관, 소화기, 신경계, 피부, 손톱, 머리카락의 상태에 긍정적인 영향을 미치고 변비와 과체중을 완화하며 활력을 증가시킵니다.

그러나 결과를 얻고 원치 않는 부작용을 피하려면 야채 섭취에 대한 특정 규칙을 준수하는 것이 중요합니다.호박과 그 성분을 약용 목적으로 사용하는 것이 타당성에 대한 질문은 사전에 의사와 논의해야 합니다.