갓 짜낸 호박 주스 만드는 법 : 야채와 과일을 첨가하여 최고의 요리법, 치료에 사용

수세기 동안 사람들은 호박으로 만든 민간 요법으로 치료를 받았습니다. 약용 호박 음료의 조리법은 대대로 이어졌습니다. 오늘 당신도 그들을 알아볼 것입니다. 우리는 가장 유용한 요리법을 여러분과 공유하고 건강에 해를 끼치 지 않고 약용으로 호박 주스를 마시는 방법을 알려줄 것입니다.

호박 음료의 장점과 해로움

호박 음료는 치료 특성이 있으며 몸 전체에 치유 효과가 있습니다.. 여기에는 면역 체계를 강화하고 박테리아, 곰팡이 및 바이러스 감염을 포함한 질병과 싸우도록 돕는 엄청난 양의 비타민이 포함되어 있습니다. 그러나 호박 주스를 마시는 데에도 금기 사항이 있습니다. 이 음료의 장점과 단점을 자세히 살펴 보겠습니다.

혜택

호박 주스의 장점은 무엇입니까?:

1. 음료를 정기적으로 섭취하면 소화 시스템의 기능이 정상화됩니다. 섬유질이 많아 변비 해소에 도움이 됩니다.
2. 눈에도 좋습니다. 포함된 비타민 A는 시력을 향상시킵니다. 항산화제인 제아잔틴과 루테인은 백내장 발병을 예방하고 연령 관련 황반변성을 늦춥니다.
3. 적당히 섭취하면 혈당 수치를 낮춰 당뇨병을 예방할 수 있습니다. 포도당에 대한 신체의 내성을 증가시키고 생산되는 인슐린의 양을 증가시킵니다.
4. 혈압을 정상화합니다.함유된 펙틴은 혈액 내 "나쁜" 콜레스테롤을 감소시켜 동맥의 유기 침전물을 정화하고 죽상경화증, 뇌졸중 및 심장 마비의 발병을 예방합니다.
5. 호박 주스 섭취는 신체의 전반적인 약화, 간 및 신장 질환, 심혈관 질환, 비만, 다양한 부종 (이뇨 작용이 있음)에 표시됩니다. 또한 전립선 선종 질환의 복합 치료에도 사용됩니다.
6. 의학에서는 호박 주스를 기본으로 한 제제를 사용하여 방광 자극과 신장 감염을 치료합니다. 이 음료는 구충제로 널리 사용됩니다. 또한 양성 전립선 비대증으로 인한 배뇨 문제를 치료하는데도 사용됩니다.
7. 소화성 궤양 퇴치에 자주 사용됩니다. 장 기능을 개선하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 그리고 호박에 함유된 식이섬유는 당뇨병, 변비, 복통 완화에 도움을 줍니다.
8. 어린이 및식이 영양에 널리 사용됩니다. 미용사와 피부과 의사는 작업에 호박 주스를 사용합니다. 피부 문제의 경우 외부에서 사용됩니다.

금기 사항 및 피해

어떤 경우에는 호박 음료를 마시는 것이 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 주요 금기 사항:

• 개인적인 편협함;
• 급성기 및 설사의 소화기 질환;
• 급성기의 췌장 및 간 질환;
• 위산도가 낮거나 당뇨병, 신장 결석이 있는 경우에는 주의해서 제한된 양으로 음료를 섭취해야 합니다.

다른 경우에는 호박 주스로 인한 피해가 최소화될 수 있습니다.. 원칙적으로 과도한 섭취로 나타나며 배탈(설사)로 나타납니다.

호박 음료의 신체 독성 복용량에 대한 신뢰할만한 정보는 없습니다. 연구에 따르면 체중 1kg당 4ml는 대부분의 건강한 사람들에게 부작용을 일으키지 않습니다.

화학 성분, 비타민 및 미네랄

호박 주스에는 비타민 B1, B2, B6, E, C가 포함되어 있습니다.. 음료에 신체가 비타민 A로 전환되는 엄청난 양의 베타카로틴. 호박 주스에는 인, 칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘 등 미네랄이 풍부합니다.

영양가

호박즙 100g에는:

• 단백질 – 0.1;
• 불포화 지방 – 0.1;
• 탄수화물 – 9.1;
• 칼로리 함량 – ​​38kcal.

호박 고르기

건강한 음료를 준비하려면 달콤하고 육즙이 많으며 밝은 오렌지색 과육이 들어 있는 호박이 필요합니다.. 여러 품종이 이러한 특성을 가지고 있습니다.

주스에 가장 적합한 호박 품종

호박 음료의 경우 큰 과일과 육두구 호박을 선택하십시오. 여기에는 품종이 포함됩니다.:

• 비타민;
• 전표;
• Gribovskaya 겨울;
• 팔라브카두;
• 웃다.

이 품종은 겨울 내내 잘 유지됩니다.

집에서 음료를 만드는 최고의 요리법

집에서 음료를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.. 갓 짜낸 호박 주스는 주서기(나사 또는 원심 분리기)나 일반 강판을 사용하여 만듭니다. 열처리할 음료의 경우 펄프를 갈아주기 위해 냄비, 믹서기 또는 체가 필요합니다.

호박즙 짜는법

음료를 준비하기 전에 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗을 제거해야합니다.. 그런 다음 야채를 큰 조각으로 자릅니다.

존재한다 호박즙 짜는 세 가지 방법:

1. 가장 간단한 방법은 주서기로 짜내는 것입니다.
2. 노동 집약적 : 야채를 굵은 강판에 갈아서 거즈로 짜냅니다.
3. 스무디 베이스 또는 걸쭉한 주스: 믹서기에서 야채 조각을 갈아주세요. 이 방법을 사용하면 음료에 더 많은 섬유질이 포함되어 그 효능이 두 배로 늘어납니다.

펄프 포함

이 조리법에서는 이전 주스 배치의 펄프를 사용합니다..

재료:

• 물 – 1 l;
• 설탕 – 100g;
• 호박 케이크 – 500g;
• 레몬 주스;
• 민트 - 여러 잔가지.

조리방법:

1. 설탕 시럽 준비: 물에 설탕을 넣고 끓입니다.
2. 완성된 시럽에 케이크를 넣고 20분간 끓입니다. 그런 다음 혼합물을 체로 문지릅니다.
3. 결과 주스와 펄프를 다시 불에 태우고 끓입니다.
4. 민트와 레몬 주스를 첨가하십시오.
5. 불에서 팬을 꺼내서 끓이세요. 그런 다음 완성된 음료에서 민트를 꺼내 식힌다.

당근 호박 음료

호박은 당근과 잘 어울린다, 그러니 이 레시피를 꼭 시도해 보세요.

호박즙 150g과 당근즙 100g을 섞는다, 맛에 맞게 크림이나 식물성 기름 한 스푼을 추가하십시오.

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겨울에는 호박과 사과로 만든 음료

역시 훌륭한 조합입니다. 만약에 이러한 재료로 매일 사용하기 위해 주스를 만들고 싶다면 레시피에서 설탕과 풍미를 제외하세요..

재료:

• 호박 1kg;
• 사과 1kg;
• 레몬 1개의 풍미;
• 설탕 250g.

조리 과정:

1. 호박과 사과를 착즙하려면 주서기를 사용하세요.
2. 생성된 주스를 냄비에 붓고 설탕과 레몬 껍질과 섞습니다.
3. 혼합물을 끓여서 10분간 끓입니다.
4. 약간 식힌 후 완성된 주스를 멸균된 병에 넣습니다.

호박과 구스베리 주스

재료:

• 호박 – 800g;
• 꿀 – 300g;
• 구스베리 – 800g.

조리 과정:

1. 호박과 구스베리의 즙을 짜서 꿀과 섞습니다.
2. 생성된 혼합물을 병에 붓고 20분 동안 살균합니다.
3. 항아리를 말아서 완전히 식힐 때까지 그대로 두십시오.

겨울용 호박 주스 요리법은 준비뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 그러나 살균하지 않고 음료수를 냉장고에 엄격히 보관하고 2 일 이상 보관하지 마십시오.

바다 갈매 나무속과 호박에서

이 새콤달콤한 음료를 준비하려면 약간 덜 익은 바다 갈매나무 열매. 그리고 호박은 따고 나면 잠시 누워 있어야 합니다.

재료:

• 호박 펄프 – 3.5kg;
• 바다 갈매 나무속 열매 – 900g;
• 물 – 150ml;
• 설탕 – 100g;
• 구연산 – 5g.

조리방법:

1. 과즙 짜는기구를 통해 야채를 짜내십시오.
2. 바다 갈매나무에 물을 채우고 난로 위에 올려 놓습니다. 부드러워질 때까지 요리하세요. 약간 식힌 후 체에 문지릅니다.
3. 호박과 바다 갈매나무속 주스를 섞고 설탕, 구연산을 넣고 5분간 조리합니다.
4. 호박바다 갈매나무 음료를 소독된 병에 붓고 말아주세요.

말린 살구를 곁들인 호박에서

말린 살구를 곁들인 호박 주스 또 다른 오렌지색 야채인 당근을 추가하여 준비했습니다..

재료:

• 호박 – 3kg;
• 중간 크기 당근 – 4개;
• 설탕 - 1.5kg;
• 말린 살구 – 0.5kg;
• 구연산 - 1 큰술. 엘.;
• 물 - 9 리터.

조리방법:

1. 호박을 준비하고 당근 껍질을 벗기고 말린 살구를 헹구고 말립니다.
2. 준비된 모든 재료를 입방체로 자르고 큰 냄비에 넣으십시오.
3. 끓여서 불을 줄이고 약 2 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 약간 식힙니다.
4. 블렌더를 사용하여 결과물을 퓌레로 바꾸십시오.
5. 팬에 물, 설탕, 구연산 6리터를 추가합니다.혼합물을 끓여서 가끔 저어주면서 1시간 동안 요리합니다.
6. 뜨거운 주스를 소독된 병에 붓고 밀봉하세요.

크랜베리를 사용한 클래식

크랜베리, 호박, 꿀이 함께하면 놀라운 조합이 됩니다..

재료:

• 호박 – 2kg;
• 크랜베리 – 2kg;
• 꿀이나 설탕 - 맛보기.

조리방법:

1. 호박과 크랜베리에서 주스를 추출합니다.
2. 두 종류의 주스를 ​​섞고 꿀이나 설탕을 첨가하세요.

그런 음료수는 바로 마시는 게 좋아요그가 비타민을 대부분 잃을 때까지.

호박무 음료

이 구성의 사탕무 덕분에 음료는 혈관을 강화하고 조혈을 촉진하며 장 연동 운동.

주스 1잔의 재료:

• 호박 – 250g;
• 사탕무 – 250g.

조리방법:

1. 호박과 사탕무에서 주스를 추출합니다.
2. 2가지 종류의 주스를 ​​섞으세요.

원한다면 이 주스에 당근 및/또는 사과 주스를 추가할 수 있습니다. – 모두 같은 비율로 사용하세요(1인분 기준 – 각 주스 50ml).

호박과 살구에서

호박과 살구가 잘 어울리네요.

재료:

• 호박 주스 – 1 l;
• 살구 – 1.5kg;
• 설탕 – 100g.

조리방법:

1. 살구를 씻어서 호박즙을 부어주세요.
2. 끓여서 약간 식히십시오.
3. 체에 살구와 주스를 문지릅니다. 설탕을 넣고 다시 스토브에 올려 놓습니다. 종기에 가져다.
4. 소독된 병에 음료수를 붓고 말아 올리세요.

겨울에는 설탕을 사용하지 마세요.

이 레시피에는 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 하지만 원하는 경우 주성분에 꿀을 첨가할 수 있습니다., 과일 주스, 향신료.

재료:

• 호박 펄프 – 3kg;
• 물 - 4리터.

조리방법:

1. 호박 위에 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 부드러워질 때까지 25분 동안 끓입니다.
2. 체를 통해 펄프를 문지릅니다.
3. 국물을 넣고 5분간 더 끓입니다.
4. 뜨거운 상태로 항아리에 넣고 20분간 살균합니다.

제품을 보존하는 방법

겨울 동안 호박 음료를 항아리에 보존하기로 결정했다면 살균이 필요합니다. 즉, 주스를 끓여야합니다.

두 가지 방법이 있습니다.

방법 1

주서기로 요리하기:

1. 준비된 호박을 잘라서 냄비 윗부분에 놓습니다. 장치의 하단 부분에 표시선까지 물을 채우십시오.
2. 팬을 뚜껑으로 덮고 불에 올려 놓습니다. 주서기 측면에는 완성된 제품이 흘러나오는 튜브가 있습니다. 액체를 담을 수 있도록 아래에 용기를 놓습니다.

약 30분 후에 첫 번째 주스가 나타나는 것을 볼 수 있습니다.. 펄프 없이 음료를 마시고 싶다면 빨대에서 음료가 쏟아져 나오지 않을 때까지 기다린 후 팬을 불에서 꺼냅니다.

목표가 펄프가 들어간 음료라면, 주서기 뚜껑을 열고 저어주세요. 분쇄된 펄프가 액체와 함께 튜브를 통해 쏟아져 나옵니다.

방법 2

주서기나 주서기가 없는 펄프 포함:

1. 냄비나 깊은 금속 그릇을 준비하세요. 준비하고 다진 호박을 넣고 호박 1kg 당 200g의 비율로 물을 추가합니다.
2. 생성된 혼합물을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 야채 조각이 완전히 부드러워질 때까지 중간 불로 요리합니다. 느린 밥솥에서 "스튜" 모드로 야채를 2-3시간 동안 끓일 수도 있습니다.
3. 식힌 덩어리를 블렌더로 치거나 체로 문지릅니다. 원하는 경우 결과 퓌레에 설탕을 첨가할 수 있습니다.
4. 그런 다음 완성된 음료를 준비된 병에 붓고 30분간 소독합니다.
5. 멸균된 뚜껑으로 말아서 병이 완전히 식을 때까지 12시간 동안 포장합니다.

보관 방법

갓 짜낸 주스는 유통기한이 제한되어 있으므로 즉시 섭취하는 것이 좋습니다.. 이것이 불가능할 경우 주스를 냉장고에 보관하고 3~5시간 이내에 마신다.

호박즙을 항아리에 보관하는 것은 다른 통조림 식품을 보관하는 것과 다르지 않습니다.: 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 장소가 전제조건입니다.

호박즙을 올바르게 마시는 방법

호박과 함께 음료를 마시는 데는 몇 가지 규칙이 있습니다.. 따라서 피해를 피하고 최대한의 이익을 얻으려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

1. 예방을 위해 아침 식사 30분 전 공복에 호박 주스 한 잔을 마십니다. 건강한 사람의 일일 음료 기준은 200ml입니다.
2. 음료의 치유력이 사라지는 것을 방지하려면 준비 후 1시간 이내에 갓 만든 주스를 마셔야 합니다.
3. 특정 질병을 치료하거나 이로 인한 증상을 완화하려면 의사의 처방과 지시를 따르십시오.

호박즙으로 치료하기

호박즙은 광범위한 작용으로 인해 다음과 같은 치료에 사용됩니다. 많은 심각한 질병. 그러나 고급 단계에서는 약물 치료를 대체하는 것이 아니라 보완만 할 뿐입니다.

중요한! 어떤 경우에도 스스로 치료하지 말고 음료를 마시기 전에 의사와 상담하십시오.

호박 주스와 당뇨병

호박즙의 독특한 특성 - 불순물과 독소 제거, 혈액 순환 및 콜레스테롤 수치의 정상화. 다만, 제2형 당뇨병이 있는 경우에는 의사의 상담과 혈당검사가 필요합니다. 복잡한 형태의 당뇨병에서는 호박 주스를 금기합니다.

체중 감량과 결장 정화를 위한 호박 주스

이 제품은 가벼운 완하제 효과가 있으며 장을 정화하는 데 널리 사용됩니다. 그리고 체중 감량. 음료를 마시는 과정은 10 일입니다. 이 기간 동안 장의 기능이 향상되고 깨끗해지며 2-3kg의 과체중이 사라집니다.

이러한 목적으로 생 주스만 사용됩니다.. 음료는 식사 1시간 전, 하루 3회 100-150ml씩 섭취됩니다. 밀가루 제품과 쌀은 코스 중 식단에서 제외됩니다.

간 및 담낭 질환

호박은 손상된 간세포를 회복시킵니다. 주스는 간염, 담낭염 및 간경변에 유용합니다. 처방 및 투여 과정은 이전 사례와 동일합니다. 신선한 호박 150ml를 10일 동안 하루 3-4회. 최상의 효과를 얻으려면 천연 꿀 1티스푼을 음료에 첨가하세요.

불명증

호박 주스 한 잔을 2 큰술과 섞습니다. 엘. 꿀, 끓여서 수조에 20 분 동안 보관하십시오. 식사 15~20분 전에 2~3스푼씩 하루 3회 섭취하세요. 이 음료를 서늘한 곳에 2일 이상 보관하지 마십시오.

신경 쇠약

신경 쇠약의 경우 밤에 신선한 호박을 1티스푼으로 100-200ml씩 마십니다. 꿀. 치료 과정은 1.5-2개월입니다. 10~15일 후에 재수강이 가능합니다.

기생충에 대한 호박 주스

기생충증은 기생충으로 인한 위험한 질병입니다. 삶은 호박즙과 호박씨를 사용하여 벌레를 제거합니다.. 음료는 아침에 공복에 식사 1.5 시간 전 250ml를 마신다. 그런 다음 열처리되지 않은 신선한 씨앗 30g을 섭취하십시오.

심장 및 신장 질환

질병은 호박 주스가 쉽게 대처할 수 있는 체액 정체를 유발합니다.. 이렇게하려면 식사 30 분 전에 반 잔을 섭취하십시오. 붓기를 없애는 것 외에도 이 치료법은 혈관벽에 쌓인 과도한 콜레스테롤을 제거합니다.

또한 호박에 함유된 칼륨은 심장 근육을 강화시켜준다. 만성 신우신염의 경우 증상을 완화하려면 하루에 호박 주스 반 컵을 마시세요.