단계별 지침: 보관을 위해 양파를 땋는 방법

양파는 맛과 유익한 특성으로 잘 알려져 있습니다. 그것은 많은 요리에 추가되며 모든 가정에서 필수입니다. 저장됨 양파 머리 재고. 오랫동안 Rus'에서는 겨울 보관을 위해 양파를 길고 무성한 끈으로 묶었습니다. 이 전통은 오늘날에도 살아 있고 여전히 인기가 있습니다.

이 기사에서는 저장을 위해 양파를 땋는 방법에 대해 설명합니다.

양파를 머리띠로 보관하는 이유는 무엇입니까?

양파 브레이드는 당연히 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 저장.

여기에는 여러 가지 이유가 있습니다.

1. 각 구근 침은 통풍이 잘되므로 질병과 부패의 위험이 최소화됩니다.
2. 야채는 용기 냄새로 포화되지 않고 향을 유지합니다.
3. 전구가 썩기 시작하면 시간이 지나서 이를 확인하고 끈에서 썩은 머리를 제거할 수 있습니다.
4. 전구가 모두 보이기 때문에 접시에 맞는 헤드 크기를 쉽게 선택할 수 있습니다.
5. 설치류가 천장에 매달린 낫에 접근하여 수확물을 망치는 것이 더 어렵습니다.
6. 겨울 동안 양파를 끈으로 묶으면 공간을 많이 차지하지 않습니다.
7. 이것은 편리할 뿐만 아니라 심미적으로도 즐겁습니다. 다양한 색조와 꽃의 구근을 땋아서 주방을 원래 방식으로 장식합니다. 특히 컨트리 스타일에 잘 어울립니다.

활로 땋은 머리의 유일한 단점은 노동 강도. 그러나 편리함과 아름다운 외관은 지루하고 단조로운 작업에 몇 시간을 투자할 가치가 있습니다.

활을 짜기에 가장 좋은시기는 언제입니까?

양파가 익었다는 사실은 아래쪽 잎이 말린 것으로 알 수 있습니다.이런 일이 발생하면 파내어 땋을 준비를 합니다. 각 전구는 손상되지 않도록 삽이나 갈퀴로 조심스럽게 파내고 땅에서 꺼냅니다. 상단을 만지는 것은 바람직하지 않습니다. 쉽게 벗겨 질 수 있으며 직조를 위해서는 길고 강해야합니다.

참조. 때가 되었지만 양파가 아직 익지 않았다면 침대를 짓밟고 그 위로 걸어가거나 전구에서 흙을 긁어내십시오. 절차는 수확 2-3 주 전에 수행됩니다.

양파를 파서 말린 후 3~4일 후에 윗부분이 부드러워졌지만 아직 완전히 건조되지 않은 상태에서 양파 땋기를 만드는 것이 좋습니다.

땋기용 양파 준비

활에서 끈을 짜다 저장, 순무를 제대로 준비하세요.

이는 세 단계로 수행됩니다.

• 건조;
• 청소;
• 정렬.

겨울 동안 양파를 땋기 전에 수확물을 건조시킵니다. 야외에서 햇볕이 잘 드는 곳에 두거나 그물망, 종이 또는 천 위에 펼쳐 두는 것이 가장 좋습니다. 최적 온도는 24~26°C이고 건조 시간은 3~4일입니다. 가장 중요한 것은 과도하게 건조하지 않는 것입니다. 윗부분은 부드럽고 탄력있게 유지되어야합니다.

중요한! 건조하는 동안 날씨는 따뜻하고 공기는 건조해야 합니다. 비가 오는 날에는 캐노피 아래나 발코니에서 양파를 말립니다. 습도가 높으면 작물이 부패하고 죽을 수 있습니다.

말린 양파는 흙 잔여 물을 제거하고 뿌리를 1-2cm로 자르는데 필요하지 않지만 뿌리가없는 머리가 달린 머리띠가 더 깔끔하게 보입니다.

껍질을 벗긴 전구를 분류하고 고르지 않고 부서진 전구를 따로 보관하고 각 끈에 대해 동일한 크기의 전구를 선택합니다. 특이한 곱슬머리를 만들고 싶다면 순무를 크기별로 나누고 땋아서 큰 것에서 작은 것으로 전환하세요.

교대로 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 나중에 직조하고 안전을 모니터링하는 것이 불편할 것입니다.

머리띠로 활을 짜는 방법 : 사진과 함께 단계별 지침

겨울용 활 머리띠를 짜는 데는 여러 가지 패턴이 있습니다. 각 방법마다 길이가 2-2.5m 이상인 천연 소재로 만든 로프가 필요합니다. 전구 자체의 무게로 인해 브레이드는 무겁고 강한 기반이 없으면 이러한 브레이드는 단순히 부서질 것입니다. 또한 로프 대신 붕대, 지혈대 또는 끈을 사용하십시오.

방법 1

우선, 브레이드의 기초를 준비하십시오. 여기에는 강한 로프가 필요합니다. 반으로 구부렸을 때 길이가 2m 이상이 되도록 측정합니다.

1. 가장 길고 강한 잎을 가진 구근을 선택하십시오. 로프 중앙에 묶고 맨 밑 부분의 매듭을 조입니다. 양파의 꼭대기와 밧줄의 두 끝의 세 개의 꼬리를 얻을 것입니다.
2. 이 포니테일을 사용하여 머리를 땋아보세요. 새 양파 머리를 양쪽에 놓고 밑부분에 엮은 다음 꼬리로 계속 땋아줍니다.
3. 로프가 약 10-20cm 정도 남을 때까지 브레이드를 땋아야 하며, 브레이드 자체가 2m보다 짧지 않은 것이 중요합니다.
4. 마지막 꼭대기 주위에 로프의 나머지 끝을 단단히 묶은 다음 강한 고리를 만들어 완성 된 양파 끈을 걸어 놓습니다.

머리띠가 무너지지 않도록 활을 단단히 짜고 잎사귀 맨 아래에 하나씩 고정하십시오.

방법 2

여기에는 기본 로프도 필요합니다. 첫 번째 방법과 같이 측정합니다.

1. 긴 깃털을 가진 가장 큰 전구를 선택하십시오.
2. 로프를 반으로 접고 전구를 중앙에 고정하여 땋을 수 있는 세 개의 "꼬리"를 만듭니다.
3. 전구를 짜기 시작하여 양쪽에 고르게 분포시킵니다.
4. 머리 3~4개마다 로프를 튼튼한 매듭으로 조입니다.
5. 마지막에는 여러 개의 매듭으로 땋은 부분을 고정하고 튼튼한 고리를 만드세요.

방법 3

이 방법을 사용하려면 길고 튼튼한 전구가 필요합니다.

1. 양파 3개를 하나로 묶어주세요.
2. 깃털을 사용하여 머리를 땋기 시작하세요. 매번 양쪽에 새 전구를 추가하세요.
3. 마지막 전구의 꼭대기를 밧줄로 고정하고 강한 고리를 만드세요.

로프 지지대가 없는 양파 깃털은 많은 수의 순무의 무게를 견딜 수 없기 때문에 이 끈은 짧은 것으로 나타났습니다.

방법 4

로프를 다시 잡고 첫 번째와 두 번째 방법처럼 베이스를 준비합니다.

1. 전구를 쌍으로 묶거나 밧줄을 사용하거나 윗부분을 함께 엮어 전구 하나를 따로 남겨 둡니다.
2. 이전 방법과 마찬가지로 첫 번째 순무를 로프 중앙에 고정합니다.
3. 밧줄 끝 사이에 양파 한 쌍을 차례로 묶어서 한 방향과 다른 방향으로 번갈아 가며 놓습니다.
4. 2~3쌍마다 로프를 매듭으로 묶고 이 부분을 고정합니다.
5. 로프의 끝을 사용하여 전체 브레이드를 고정하고 그로부터 강한 고리를 만드십시오.

말린 양파 땋기

전구를 관리하지 않고 너무 많이 말려도 여전히 강한 끈이 만들어집니다.

1. 구근의 모든 껍질을 제거하고 마른 깃털만 남깁니다.
2. 튼튼한 밧줄이나 리본으로 약 70cm 길이의 고리를 만들어 작업하기 쉽도록 고리나 문손잡이에 걸어두세요.
3. 두 쌍의 전구를 땋아 밧줄로 고정하거나 윗부분 자체를 매듭으로 묶습니다.
4. 링의 시작 부분에 첫 번째 쌍을 고정한 다음 첫 번째 쌍과 두 번째 쌍을 십자형으로 고정합니다.
5. 다음으로 양파를 한 번에 하나씩 가져다가 이중 밧줄로 윗부분을 감습니다. 양쪽을 번갈아 가며 머리를 균등하게 분배하십시오.
6. 피그 테일이 매달릴 7-10cm 크기의 고리를 상단에 남겨 둡니다.
7. 완성된 땋은 머리에서 깃털 끝이 튀어나오면 가위로 조심스럽게 다듬어주세요.

양파 머리띠를 보관하는 방법

양파를 보관하는 이상적인 장소는 어둡고 서늘하며 공기 순환이 잘 되는 곳입니다. 지하실 아니면 지하실. 최적의 온도는 0~+16°C입니다. 방은 건조해야 합니다. 습도 수준이 60%를 초과하면 전구가 빠르게 성능이 저하됩니다.

양파를 아파트에 보관할 경우에는 난방 기구나 열원에서 최대한 멀리 걸어 두십시오. 아파트 보관 온도는 +18…+22°C입니다. 구근을 바로 먹으면 상할 시간이 없습니다.

이러한 조건에서 양파는 각 전구가 처음에 손상되지 않고 건강했다면 최대 6개월 동안 보관됩니다.

때때로 모든 전구를 주의 깊게 검사하십시오. 그 중 적어도 하나가 썩기 시작하면 질병의 추가 확산을 방지하기 위해 즉시 브레이드에서 제거됩니다.

결론

양파를 땋는 것은 겨울을 수확하는 가장 좋은 방법입니다. 순무의 품질 유지는 보관을 위해 선택한 공간, 구근의 고품질 건조 및 적절한 수확에 따라 달라집니다. 그러나 모든 권장 사항을 고려하면 양파 머리띠는 겨울과 봄 내내 아름다움으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.