수확으로해야 할 일 : 겨울 동안 부추를 땅에 남겨 둘 수 있으며 겨울철을 위해 준비하는 가장 좋은 방법

부추 - 작물은 러시아 정원사에게 상대적으로 새로운 것이므로 재배에 대한 질문이 자주 발생합니다. 그 중 하나가 부추를 땅에 묻어도 되는지 여부이다. 겨울을 위해. 눈 아래에서 부추를 겨울에 부추로 만드는 위험에 대해 이야기하고 보관 준비 과정을 설명합니다.

겨울 동안 부추를 땅에 남겨 둘 수 있습니까?

다음과 같은 경우 정원에 부추를 남겨둘 수 있고 심지어 남겨두어야 할 수도 있습니다.

1. 좋아하는 품종의 씨앗을 직접 수집해야 합니다. 작물은 2년생이며 첫해에는 양파의 영양량이 증가하고 두 번째 해에는 씨앗이 있는 새싹이 나옵니다.
2. 이른 봄에 농장에서 신선하고 육즙이 많은 채소를 수집하려는 욕구. 보관 중 지하실이나 지하실에서는 리크가 대부분의 맛을 잃습니다.
3. 가을에 수확한 것을 저장할 방법이 없습니다.

겨울이 되기 전에 부추를 정원에 남겨두어서는 안 됩니다.

• 서리가 내린 겨울과 눈이 거의 내리지 않는 기후 조건에 산다면 양파는 얼 것입니다.
• 눈 아래 겨울철에 부적합한 초기 품종이나 서리에 강하지 않은 중기 품종을 심은 경우.

부추의 서리 저항

풍부한 영양 덩어리를 갖춘 중기(카지미르, 소비자, 코끼리) 및 후기(악어, 산적, 가을 거인) 품종의 뿌리 깊은 식물은 -4...-6°C의 온도를 견딜 수 있습니다.

서리 저항성 품종(예: 늦게 익는 Karantansky)은 -15°C까지 견딜 수 있으며 땅에서 겨울을 보낼 수 있습니다.그러나 중간 지역에 눈이 충분히 덮이지 않고 심한 서리가 내리면 이 양파도 죽을 것입니다.

작물이 정원에서 겨울을 나는 데 도움이 되는 농업 기술이 있습니다.

겨울철 부추를 준비하는 방법:

1. 정원 흙이나 이탄으로 식물 줄기를 8-10cm 높이로 올려 놓습니다.
2. 추운 기후가 있는 지역에서는 덮개를 덮거나 가문비나무 가지나 눈을 덮는 기타 재료로 덮습니다.
3. 눈이 내리자마자 덮으세요. 특히 혹독한 겨울에는 더욱 그렇습니다. 1cm의 눈 덮개는 1°C의 서리로부터 보호합니다.
4. 침대 위에 호를 설치하고 그 위에 부직포로 덮습니다. 겨울에는 이 “겨울 온실” 안에 눈을 뿌리세요.

부추 수확시기

샐러드와 따뜻한 요리를 준비하기 위해 7월 말부터 초기 품종을 파기 시작합니다.

저장을 위해 중간 및 늦은 숙성 품종을 심습니다. 가능한 한 늦게 수확됩니다. 가능한 한 서리에 가깝습니다. 러시아 중부 - 10월. 남부 지역에서는 날씨에 따라 늦은 양파를 12월까지 수확합니다.

추운 기후 지역 (중간 지역, 북부 지역, 시베리아)에서는 늦은 품종이 수확하기 전에 익을 시간이 없을 수 있습니다. 성장 기간은 200 일입니다. 그러한 경우 식물은 겨울까지 땅에 남아 있습니다.

중요한! 건조한 날씨에 양파를 파십시오. 줄기가 손상되지 않도록 조심스럽게 수행하십시오. 그렇지 않으면 오랫동안 보관되지 않습니다.

수확 저장 조건

부추는 조건이 까다롭습니다. 보관하려면 저온(0~+2°C), 습도 80~85%가 필요합니다. 이 경우에만 잎의 육즙, 줄기의 탄력성, 비타민과 미량 원소의 최대 공급이 보존됩니다.

유통기한

시기는 신선한 양파 줄기를 보존하기 위해 만들어지는 조건에 따라 다릅니다.

수확한 날로부터 6~7개월간 개인가옥의 지하실에 부추를 보관합니다. 식물을 파고 녹색 잎을 1/3로 자르고 뿌리를 4-5cm로 줄입니다.

젖은 모래가 담긴 상자를 준비하고 그 안에 양파 줄기를 수직으로 놓고 줄 사이에 기질을 뿌립니다. 양파가 모래로 덮여있을수록 저장이 잘되고 줄기는 흰색과 육즙이 유지됩니다.

중요한! 식품 상자에서 줄기를 꺼낸 후 줄에 빈 공간을 두지 말고 물에 적신 모래를 더 추가하거나 부추를 압축하십시오.

수확물은 단열 발코니에도 저장됩니다. 기술은 동일하지만 상자에 검정색 부직포를 추가로 덮었습니다. 유통기한은 기상 조건과 온도 변화에 따라 달라집니다. -5 ~ +5°C의 온도에서 리크는 최대 5개월 동안 지속됩니다. 공기를 +10°C 이상으로 따뜻하게 하면 식물이 시들고 맛이 없어집니다.

줄기의 부패나 건조 여부를 주기적으로 점검합니다.

리크는 +2°C의 냉장고에서 4-5개월 동안 보관됩니다. 이를 위해 준비됩니다. 줄기를 청소하고 뿌리와 잎을 다듬은 다음 미세 천공이 있는 플라스틱 필름에 포장합니다. 이렇게 하면 습도 측면에서 식물에 최적의 미세 환경이 조성되고 식물이 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다.

냉동실에 여유 공간이 있으면 잘게 자른 줄기를 냉동하여 봉지나 용기에 담는다. 이러한 제품의 유효 기간은 약 1년입니다.

이건 재미 있네:

흙도 없이 가방에 양파를 심고 키우는 기술은 정말 대단해요!

봄까지 땅에 지하실없이 감자를 올바르게 보관하는 방법.

팁과 요령

우리는 개인적인 경험을 바탕으로 정원사에게 유용한 권장 사항을 제공합니다.

1. 가장 소박한 품종이며 토양에서 겨울철을 잘 견디는 것은 수년에 걸쳐 입증된 Karantansky 품종입니다.
2. 프스코프 지역의 한 농장에서는 서리에 강한 품종인 Bandit가 자라다 7월 말에 씨앗을 땅에 직접 파종합니다. 겨울이 되기 전에 흙을 파서 내년 6월에 이미 수확을 합니다.
3. 남부 지역에서는 정원에서 수집한 부추를 빈 온실로 옮깁니다. 도랑을 만들고 그 안에 줄기를 깔고 흙으로 절반 이상을 덮습니다. 이렇게 하면 봄까지 보관됩니다. 추위가 심할 경우 양파에 두꺼운 천을 추가로 덮어준다.
4. 겨울이 온화하면 해동하는 동안 정원 침대에서 여러 개의 부추 줄기를 파내어 음식을 먹습니다. 뜨거운 물로 주변 땅에 물을 주면 충분합니다.
5. 봄에 성공적으로 월동한 식물은 리크가 싹트기 전에 먹습니다. 그렇지 않으면 줄기가 뻣뻣해집니다.

결론

열린 땅에서 부추를 성공적으로 겨울을 보내기 위해서는 중기 및 후기 서리 저항성 품종이 선호됩니다. 언덕 위에 있고 서리로부터 보호되는 식물은 겨울이 오기 전에 정원 침대에 남겨집니다. 이것이 가능하지 않은 경우에는 수확 후 부추 줄기를 집에 보관합니다.