삶은 비트의 장점과 해로움 : 삶은 야채의 장점과 올바르게 사용하는 방법
우리 기후대에서 자라는 가장 흔한 야채와 과일은 비타민, 영양소 및 미네랄 결핍을 채우는 데 도움이 됩니다. 붉은 비트 뿌리 그러한 제품에 적용됩니다. 뿌리 채소의 독창성은 날것과 삶은 것 모두 똑같이 유용하다는 것입니다.
열처리 중에 모든 유용한 물질은 완전히 보존됩니다. 이 기사에서는 성인과 어린이의 건강을 위해 삶은 사탕무의 이점과 해로움, 제품이 민간 치유 및 요리에 사용되는 방법에 대해 이야기합니다.
삶은 사탕무
사탕무 재배는 기원전 1000년 고대 바빌론에서 시작되었습니다. 처음에는 녹색 상피를 식품으로 사용했으며 나중에 뿌리 채소의 영양 특성을 평가했습니다. 이 독특한 제품은 가공되지 않은 형태와 완제품 형태 모두에서 풍부한 화학 성분과 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다.
삶은 사탕무는 신체에 더 부드러운 영향을 미치므로 간, 신장, 내분비 시스템 및 위장관의 병리학에 사용될 수 있습니다.
구성, 비타민 및 미네랄
삶은 사탕무에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, PP;
- 미네랄 - 요오드, 칼륨, 칼슘, 규소, 마그네슘, 나트륨, 인, 철, 망간, 구리, 셀레늄, 아연, 크롬, 황;
- 단당류;
- 이당류;
- 아미노산 - 아르기닌, 발린, 히스티딘, 이소류신, 메티오닌, 트립토판, 페닐알라닌, 알라닌, 아스파르트산 및 글루탐산, 프롤린, 세린;
- 오메가 6 및 9 다중 불포화 지방산.
참조. 뿌리채소에는 약 297mg의 베타인이 함유되어 있습니다. 사탕무가 어두울수록 농도가 높아집니다.
이익과 해악
삶은 비트의 유익한 특성은 풍부한 성분 구성 때문입니다.
- 다량의 섬유질로 인해 장 기능 개선에 도움을 줍니다.
- 유기산은 신진대사를 조절합니다.
- 베타인은 간 병리의 발병을 예방하고 혈압을 낮춥니다.
- 마그네슘은 죽상경화증 발병 위험을 예방합니다.
- 완하제 및 이뇨 효과가 있습니다.
- 풍부한 비타민 복합체는 염증을 완화하고, 신체의 방어력을 강화하며, 빠른 회복을 촉진하고, 우울증과 체력 저하를 퇴치합니다.
- 철분은 조혈 시스템에 유익하며 빈혈 발병을 예방합니다.
- 엽산은 태아 신경관의 정상적인 발달을 보장합니다.
- 요오드는 미량 원소 수준을 유지하고 갑상선 병리의 발병을 예방합니다.
- 베타인은 세포에 항산화 효과가 있으며 악성 종양의 성장을 예방합니다.
삶은 뿌리 채소의 해로움에 대해 의사는 다음과 같은 경우 제품 소비를 줄이는 것이 타당하다고 말합니다.
- 칼슘 흡수 감소로 인한 골다공증;
- 다량의 자당으로 인한 당뇨병;
- 옥살산염을 부식시키는 옥살산 함량으로 인해 방광과 신장에 결석이 생겨 요관으로 빠져나갈 때 심각한 불편함을 유발합니다.
- 완하제 효과로 인한 만성 설사.
일부 부도덕한 농부들은 성장 속도를 높이기 위해 화단을 질산염으로 처리합니다. 그러한 제품을 섭취하면 신체에 중독을 일으킬 수 있습니다. 따뜻한 물은 독소 제거 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.이렇게하려면 세 잔을 가득 마시고 구토를 유도한 후 즉시 의사의 도움을 받아야 합니다. 물론, 이 상태는 사탕무를 1kg 이상 섭취할 때 극히 드물게 발생합니다.
칼로리 함량 및 BZHU
100g당 삶은 비트의 영양가:
- 칼로리 – 44kcal;
- 단백질 – 1.7g;
- 지방 – 0.2g;
- 탄수화물 – 8g;
- 섬유 – 2g;
- 재 – 1.12g;
- 물 – 87.06g.
약용 성질
적절한 섭취는 소화기, 심혈관, 신경계, 비뇨생식기 및 내분비 시스템의 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
뿌리채소의 주요 약효:
- 진경제;
- 이뇨제;
- 항염증;
- 완하제;
- 항종양;
- 강장제.
각종 질병의 경우
의사는 췌장염 및 위염. 뿌리 채소는 대사 과정을 정상화하고 완하제 및 이뇨 효과가 있습니다. 위염의 경우 비트는 위를 정화하고 손상된 점막을 회복시킵니다.
뿌리채소는 만성 변비에 없어서는 안 될 성분으로, 부드럽게 대변을 제거하는 데 도움이 됩니다. 야채는 간에도 좋습니다. 적당히 섭취하면 조직을 정화하고 회복시키는 데 도움이 됩니다.
내부 장기와 신체 시스템의 건강을 위해
사탕무의 미네랄은 다음을 지원합니다.
- 바이러스 병원체와의 싸움에서 면역 체계;
- 신경계, 스트레스 저항력 증가 및 긴장 완화;
- 전체 오르가즘을 정화하는 데 도움이되는 소화 시스템;
- 혈관벽을 강화하여 순환계를 강화합니다.
체중 감량을 위해
삶은 비트의 칼로리 함량이 낮아 지지자들에게 인기가 높습니다. 적절한 영양 그리고 몇 파운드를 더 빼고 싶은 사람들.
영양사는 일일 메뉴에 사탕무를 도입하는 것이 좋습니다. 다량의 섬유질, 가벼운 완하제 및 이뇨 특성이 있으면 조직에서 과도한 수분을 신속하게 제거하고 장을 정화하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 영양가가 높고 포만감이 완벽한 것이 특징입니다.
의사들은 어린 소녀들에게 인기가 있는 단식 다이어트에 열중하라고 어린 소녀들에게 조언하지 않습니다. 일주일에 3-5kg을 감량하더라도 정상적인 식단으로 돌아온 후에는 돌아와서 몇 개를 더 "가져올" 것입니다. 아아, 이것이 우리의 대사 시스템이 작동하는 방식입니다. 스트레스가 많은 조건에서 신체는 비축합니다.
또한 갑작스러운 체중 감소는 부정적인 결과를 초래합니다. 탈모, 피부악화, 손톱, 월경불순. 같은 제품을 오랫동안 먹으면 이런 일이 자주 발생합니다. 사탕무의 모든 유용성에도 불구하고 신체는 추가적인 동물성 단백질과 건강한 지방을 섭취해야 합니다.
체중 감량을 위해 사탕무를 사용하는 더 적합한 방법은 사탕무를 가금류, 생선, 야채, 시리얼 및 듀럼 밀 파스타와 결합하는 것입니다. 일주일에 1-2회 금식일을 정하고 하루 종일 케피르와 함께 비트 뿌리 칵테일을 마실 수 있습니다.
남성, 여성, 어린이를 위한 혜택
삶은 뿌리채소는 어른과 아이 모두의 몸에 이롭습니다. 건강상의 문제가 없다면 안심하고 섭취하실 수 있습니다.
철분의 존재로 인해 사탕무는 월경 연장으로 인한 빈혈을 예방합니다. 아연은 피부를 탄력있게 만들고 여드름을 제거합니다.
아이를 낳는 동안 임산부는 사탕무를 포기해서는 안됩니다. 엽산은 태아 신경계의 정상적인 발달에 기여합니다.
어린이를 위한 삶은 사탕무의 이점은 무엇입니까? 소아과 의사는 수유 중에 어린이의 취약한 소화 시스템의 반응을 관찰하면서 점차적으로 비트를 도입할 것을 권장합니다. 어린이에게는 생후 9개월부터 삶은 사탕무가 제공되기 시작합니다. 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 아기의 경우 1년 후 티스푼부터 시작하여 점차적으로 투여합니다. 비트는 비타민과 미네랄 함량이 높아 어린이에게 유익하며, 비타민 결핍 예방을 위해 가을, 겨울에 섭취하기 적합합니다.
비트는 남성에게도 좋습니다. 뿌리 채소는 성욕을 증가시키고 전립선의 염증 과정의 진행을 예방합니다.
참조. 리치 레드 보르쉬 탁월한 숙취 치료제로 간주됩니다.
사용기준
삶은 사탕무의 소비 기준은 인간의 건강 상태에 따라 다릅니다. 따라서 당뇨병의 경우 표준은 하루 100-200g입니다. 건강한 사람은 하루에 최대 250g을 섭취할 수 있습니다.
3세 어린이의 일일 기준은 4세부터 100g까지 50g입니다.
요리에 사용
삶은 사탕무는 야채, 생선, 고기 샐러드에 추가됩니다. 식물성 기름, 사워 크림 또는 마요네즈로 맛을 낸 마늘이나 파를 첨가 한 간단하면서도 맛있는 샐러드가 매우 인기가 있습니다.
삶은 비트가 없는 보르시, 비트 뿌리 수프, 콜로드닉은 상상하기 어렵습니다. 맛있는 채식 커틀릿이 만들어집니다. 뿌리 채소는 통조림 및 조림에 적합합니다.
절인 치즈, 호두, 말린 과일, 사과 및 모든 채소가 사탕무와 결합됩니다.
삶은 비트와 사과로 맛있고 간단한 샐러드를 만들어보세요.
재료:
- 두 개의 중간 크기 사탕무;
- 생당근 1개;
- 새콤달콤한 사과 하나;
- 마늘 두 쪽;
- 호두 한 줌;
- 드레싱 용 저지방 사워 크림.
사탕무를 삶아 중간 강판에 갈아줍니다. 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하세요. 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 견과류를 말리고 칼로 자릅니다. 재료를 섞고 프레스로 마늘을 짜낸 다음 사워 크림으로 맛을 냅니다. 냉장고에 30분간 넣어두었다가 드세요.
민간요법에서의 사용
삶은 사탕무는 대체 의학 조리법에 사용됩니다. 가장 자주 사용되는 날것의 뿌리 채소와 녹색 상판. 그러나 삶은 제품은 비염 및 중이염에도 잘 대처합니다.
콧물을 치료하려면 상태가 호전될 때까지 하루에 세 번씩 삶은 뿌리채소의 즙을 양쪽 콧구멍에 주입합니다.
귀 통증을 없애기 위해 비트 뿌리 주스도 사용되어 염증을 빠르게 제거하는 데 도움이 됩니다. 불편함이 사라질 때까지 각 외이도에 삶은 비트 주스 2~3방울을 넣습니다.
금기사항
다음과 같은 경우에는 삶은 사탕무의 섭취를 최소한으로 줄이는 것이 좋습니다.
- 췌장의 염증 과정;
- 저칼슘혈증(칼슘 결핍);
- 만성 설사;
- 요로결석증.
의사는 당뇨병에 대한 사탕무 섭취를 직접 금지하는 것에 대해 이야기하지 않지만 하루에 100g 이하의 표준을 따르는 것이 좋습니다. 뿌리채소는 제1형 당뇨병의 경우 신체에 최소한의 해를 끼칩니다.
위궤양이 있는 경우, 상태가 악화되는 동안 비트를 섭취해서는 안 됩니다. 증상이 가라앉으면 점차적으로 제품을 메뉴로 되돌리시면 됩니다.
결론
비트는 비타민과 미네랄의 가장 간단하고 인기 있는 공급원 중 하나입니다. 뿌리채소는 일년 내내 판매되며 날것이든 조리된 형태든 모두 건강에 좋습니다.다양한 요리를 준비하는 데 맛있고 건강에 좋은 제품이 사용됩니다. 사탕무는 열처리 중에 유익한 특성을 잃지 않으며 이는 특히 겨울에 중요합니다.