호두까기 인형 가지 품종 검토: 장점과 단점, 재배의 뉘앙스
작물로서의 야생 가지는 인도 동부에서 처음 발견되었습니다. 그런 다음 사람들은 과일과 빽빽한 덤불의 흥미로운 모습에 매료되었습니다. 오늘날 매력적인 보라색 야채는 전 세계적으로 널리 퍼져 있습니다.
그 특성이 유용하며 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 홀로 품종 가지는 더 쓴맛이 나는 반면, 다른 가지는 기분 좋은 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 오늘 우리는 전국의 정원사가 재배하는 호두까기 인형 품종에 대해 이야기하겠습니다.
다양성에 대한 설명
이 야채는 잡종으로 수확량이 뛰어나고 질병과 해충에 대한 면역력이 높습니다. 40-50일 안에 익으며 묘목에 심고 관리에 소박합니다.
고유 한 특징
수풀의 높이는 성장 조건에 따라 다릅니다. 열린 땅에서는 1m, 온실에서는 약 1.5m에 이릅니다.
덤불은 반쯤 퍼지고 잎은 고전적인 녹색이며 둥글고 규칙적인 모양입니다. 조기 숙성 하이브리드는 서리와 가뭄을 두려워하지 않습니다.
과일 특성 및 수확량
열매는 구형이며 배 모양입니다. 한 야채의 무게는 약 0.5kg이고 표면은 광택이 있고 진한 보라색입니다. 과육은 흰색이고 맛은 쓰이지 않습니다. 호두까기 인형의 길이는 13-17cm에 달하며 1제곱미터부터 가능합니다. m 여름 거주자는 약 20kg을 수집합니다.
흥미로운! 가지는 밤나무과에 속하므로 밤나무라고도 합니다. 그리고 동부 국가에서는 이 야채를 "badrijan" 또는 "bubrijan"이라고 부릅니다.
호두까기 인형 가지를 직접 키우는 방법
숙련된 정원사는 이 품종을 묘목에서만 재배할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 작물이 해당 지역의 특정 기후 조건에 더 쉽게 적응하고 많은 질병을 피할 수 있습니다. 가지를 제대로 심고 관리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.
묘목 재배
묘목은 식물을 땅에 심기 65~70일 전에 준비됩니다. 이렇게하려면 씨앗을 구입하고 과산화수소 3ml 당 물 100ml의 비율로 과산화수소 용액으로 소독하십시오. 혼합물을 40도까지 가열하고 재료를 10분 동안 담급니다. 파종 직전에 절차를 수행하는 것이 좋습니다.
호두까기 인형의 토양은 비옥하고 영양가가 높으며 중성 산성도를 가져야 합니다. 훌륭한 옵션은 정원의 토양, 기성 토양 및 모래의 혼합물입니다. 모든 성분은 같은 양으로 섭취되어 혼합됩니다. 필요한 수준의 산도를 조성물에 제공하기 위해 약간의 마른 나무 재가 혼합물에 첨가됩니다.
편리한 용기에 가지를 심습니다. 가장 중요한 것은 소독된다는 것입니다. 우유팩, 잘라낸 플라스틱 병, 이탄 정제, 나무 상자에 씨앗을 뿌리세요.
착륙
용기에 흙을 채우고 따뜻한 물로 넉넉하게 물을 채웁니다. 구멍을 뚫고 씨앗을 하나씩 심고 그 위에 흙을 뿌립니다. 필름으로 덮고 따뜻하고 밝은 곳에 두세요. 이상적인 실내 온도는 25도 이상 28도 이하입니다. 여러 종류의 가지를 심고 싶다면 각각에 대해 별도의 용기를 할당하십시오.
중요한! 여름 거주자는 녹은 물로 토양을 적시는 것이 좋습니다. 식물의 성장을 촉진하고 면역력을 향상시킵니다.묘목을 준비할 때 밖에 아직 눈이 남아 있으면 반드시 이 절차를 수행하십시오.
잡종에 첫 번째 싹이 나타나면 더 큰 용기에 이식됩니다. 아직 약하고 연약한 줄기가 손상되지 않도록 조심스럽게 수행하는 것이 중요합니다. 옮겨 심을 때 뿌리가 드러나지 않도록 하고, 새싹은 흙 덩어리와 함께 새 용기에 담아야 합니다. 식물은 자엽까지 묻힌 후 따뜻한 물로 물을 뿌립니다.
묘목 관리
과도한 수분을 방지하기 위해 스프레이 병으로 묘목을 적시십시오. 빗물을 사용하는 것이 좋으며, 여건이 안 될 경우에는 수돗물을 사용하는 것이 좋습니다.. 이상적으로는 수온이 기온보다 낮아서는 안됩니다. 또한 묘목 조명에 특별한주의를 기울입니다.
빛이 충분하지 않으면 특수 식물 램프를 사용하십시오. 빛이 부족하면 묘목이 늘어나 정상적인 성장을 위한 힘이 부족해집니다.
묘목에는 비료 형태의 추가적인 균형 잡힌 영양이 필요합니다. "Kristalon Special"이라는 약물은 탁월한 치료법으로 인정 받고 있습니다. 성장을 가속화하려면 10일마다 적용하세요. 또한 인 함량이 높은 광물질 비료를 사용하는 것이 좋습니다.
중요한! 묘목에 영양가있는 쐐기풀 주입을 준비하십시오. 이렇게하려면 잘게 썬 쐐기풀 잎과 따뜻한 물통이 필요합니다. 이 민간 요법은 생산성을 높이고 야채에 비타민과 거대 요소를 포화시킵니다.
열린 땅에 이식
햇볕이 잘 들고 바람으로부터 보호받는 지역은 가지에 이상적입니다. 가을에 침대를 파는 동안 땅에 이탄과 부식질을 추가하십시오.. 봄에는 강모래나 톱밥을 첨가하여 자연 배수 역할을 합니다. 토양이 양토라면 모래를 더 추가하십시오.가지에는 길이 30-40cm, 너비 1m의 침대가 적합하며 심기 전에 갈퀴로 수평을 맞추고 뜨거운 뮬린 용액으로 물을줍니다.
이식 당일 화단에 구멍을 파고 따뜻한 물로 채웁니다. 구멍에 묘목을 심은 후, 그 주위에 흙을 뿌려주세요. 묘목 사이의 거리는 최소 40-50cm가되어야합니다.
처음에는 서리가 내릴 때 얼지 않도록 콩나물을 필름으로 덮는 것이 좋습니다. 6월 중순부터 보호 장치가 제거되지만 추운 날씨가 시작되면 어린 식물을 다시 덮습니다.
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추가 관리
호두까기 인형을 관리한다는 것은 적시에 물을 주고, 화단에 잡초를 제거하고 비료를 뿌리는 것을 의미합니다. 5일에 한 번씩 화단에 물을 주어야 하며, 흙은 항상 약간 촉촉해야 합니다. 식물이 온실에서 자라면 2주에 한 번씩 흙을 적셔줍니다. 풀린 후에 물을 주는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 물이 뿌리까지 더 빨리 도달할 것입니다. 한 덤불은 2-4 리터의 물을 소비합니다.
관리의 또 다른 중요한 단계는 잡초 제거 및 풀림을 포함하는 제초입니다. 잡초는 작물에서 영양분의 일부를 빼앗아 햇빛에 대한 접근을 방해합니다. 또한 야채에 영향을 미치는 질병의 원인이 되는 경우도 많습니다. 뿌리에 산소 접근을 제공하고 토양을 더 가볍게 만들려면 풀림이 필요합니다.
전체 숙성 기간 동안 가지를 세 번 먹이는 것이 좋습니다. 첫 번째 비료는 이식 후 2~3주 후에 적용됩니다(예: 염화칼륨 또는 질산암모늄). 호두까기 인형은 측면 싹에 열매가 형성된 후 두 번째로 먹이를 줍니다.액체 닭똥은 효과적인 비료로 인정받고 있습니다. 세 번째로 수확 2주 전에 작물에 비료를 줍니다.
중요한! 결실을 맺는 동안 식물에 새 배설물과 Nitrophoska를 먹이십시오. 혼합물을 주입 한 후 부시 당 1.5 리터의 용액 비율로 가지에 물을주는 것이 좋습니다. 이 방법은 야채의 맛을 향상시키고 수확량을 증가시킵니다.
재배의 특징과 가능한 어려움
호두까기 인형 품종을 키울 때 정원사는 약간의 뉘앙스에 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 이는 어려움을 피하고 생산성을 높이는 데 도움이 됩니다.
- 수분이 햇볕에 증발하지 않고 토양으로 직접 들어가도록 저녁에만 식물에 물을주십시오.
- 온실에서 야채를 재배할 때는 지속적으로 환기를 시켜주세요.
- 주기적으로 침대를 뿌리 덮개하는 것을 잊지 마십시오.
수풀의 형성에 특별한주의가 기울여집니다. 식물이 30cm에 도달하면 윗부분을 꼬집고 옆면에 야채 두 개를 남겨 둡니다. 의붓 아들이 가지를 시작하면 가장 강력한 것 하나를 남겨두고 나머지는 꼬집습니다. 이것이 완료되지 않으면 불필요한 새싹이 많이 형성되어 아직 형성되지 않은 과일에서 힘을 얻습니다.
또한 가지는 미량 원소 부족에 특히 민감하므로 "리가 혼합물"을 식물에 한 번 먹이는 것이 좋습니다. 1 정을 10 리터의 물에 희석하고 침대에 물을줍니다.
질병 및 해충
다양한 질병은 바이러스, 곰팡이 및 박테리아로 나눌 수 있습니다. 곰팡이에는 역병, 흰다리와 검은다리, 뿌리썩음병이 포함됩니다. 부적절한 관리와 높은 습도로 인해 곰팡이가 나타납니다. 곰팡이 포자는 기공을 통해 줄기에 침투하여 물과 함께 식물 전체에 퍼집니다. Quadris, Fitosporin, HOM과 같은 전문 약물의 도움으로 질병과 싸우는 것이 좋습니다.
바이러스성 질병에는 담배모자이크증과 식물플라스마증이 포함됩니다. 이로 인해 과일이 변형되고 잎이 갈색 회색 색조를 얻습니다. 이러한 질병으로부터 식물을 치료하는 것은 거의 불가능하므로 "Aktara"및 "Condifor"제품을 사용하여 예방을 수행해야합니다.
낮은 온도와 높은 습도로 인해 세균성 질병이 나타납니다. 세균성 반점은 가지에 물기 있는 반점을 일으키고 잎을 건조하고 검게 만듭니다. 덤불이 이미 얼룩에 감염된 경우 즉시 제거하고 태워줍니다.
중요한! 가지의 가장 중요한 해충은 콜로라도 감자 딱정벌레입니다. 그들은 여러 가지 방법으로 그것을 파괴합니다. 덤불에서 수동으로 모아서 태우거나 특별한 준비 ( "Colorado", "Bikol")를 사용합니다. 콜로라도 감자 딱정벌레의 대량 출현은 수풀의 개화 기간 동안 발생합니다. 가지는 가루이와 진딧물의 공격을 받기도 하는데, 비누 용액이 싸우는 데 도움이 됩니다.
수확 및 적용
가지는 껍질이 짙은 보라색으로 변하고 살이 단단해지면 수확한 것이다. 과육이 쓴맛이 나고 껍질이 얇아지기 때문에 야채를 너무 익히지 마십시오. 동시에 가지는 수풀 밖에서 익을 수 없으므로 이상적인 수확 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 2~3일마다 야채가 익었는지 확인하세요. 가지를 썰 때 줄기꼬리 부분을 3cm 정도 남겨두고, 장기간 보관하려면 마른 천으로 야채를 닦은 후 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.
중요한! 가지는 2개월 이상 보관할 수 없으므로 즉시 보관하는 것이 좋습니다. 과일을 잘 말린 다음 잘라서 냉동할 수도 있습니다.이 제품은 일년 내내 이러한 형태로 사용되며 해동되어 요리에 추가됩니다. 동시에 가지는 맛과 유익한 특성을 잃지 않습니다.
호두까기 인형은 매콤한 롤, 토마토를 곁들인 유명한 가지 튀김, 육즙이 풍부한 라자냐 등 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 야채의 중성적인 맛은 대부분의 재료와 잘 어울리며 그 흥미로운 외관은 어떤 샐러드나 수프에도 잘 어울립니다. 주부들은 또한 겨울 동안 가지를 보존하는 것을 좋아합니다. 특히 생강과 프로방스 허브의 혼합물을 첨가하면 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.
흥미로운! 가지로 오리지널 야채 슈트루델을 만들 수 있습니다. 이 야채 외에도 필로 반죽, 페타 치즈, 피망, 올리브 오일, 호박, 신선한 시금치 잎 및 달걀 노른자가 필요합니다. 반죽을 얇은 층으로 펴고 기름을 바르고 이미 구워서 잘게 썬 야채, 시금치, 페타 치즈를 겹겹이 쌓습니다. 모든 것을 롤에 싸서 달걀 노른자로 닦습니다. 오븐에서 약 40분간 굽습니다.
다양성의 장점과 단점
호두까기 인형 품종의 가장 큰 장점은 최소한의 관리가 필요하다는 것입니다. 가지는 거의 아프지 않으며 일반적인 작물 질병에 면역입니다. 많은 정원사들은 또한 그 매력적인 외모에 주목합니다. 야채는 커다란 보라색 배 모양입니다. 
또한 몇 가지 단점이 있습니다. 야채를 제때에 정원에서 제거하지 않으면 쓴 맛이 나고 맛이 덜해집니다. 또한 일부 정원사는 특히 너무 많은 싹을 형성하는 경우 덤불을 형성하는 데 어려움을 겪습니다.
농부 리뷰
Nutcracker 품종에는 팬의 전체 "군대"가 있지만 일부 정원사는 수확에 실망했습니다.
맥심, 사라토프: “나는 열린 땅에서 호두까기 인형 가지를 키웠습니다. 수확이 좋았고 단 한 덤불에서 6kg의 야채를 모았습니다! 나는 가지의 탄력있는 과육을 좋아합니다. 반드시 더 성장하겠습니다.”
올가, 모스크바: “저는 콤팩트한 야채를 정말 좋아해요. 자르고 요리하기 편리하기 때문이죠. 거의 흠집이 없이 깔끔하고 아름다운 과일이 많이 있었습니다. 펄프는 부드럽고 맛있습니다. 나는 특히 가지를 채우는 것을 좋아합니다. 뚜껑을 열고 야채 속 껍질을 벗긴 뒤 소를 채워주기만 하면 됩니다.”
이리나, 오렐: “저는 온실에 호두까기 인형 품종을 심었습니다. 제 생각에는 야채가 너무 작아서 최대 무게가 170g에 불과하고 야채 맛이 쓰고 껍질이 매우 얇기 때문에 즉시 처리해야했습니다. 내년에는 내 정원에 다른 품종을 심을 거예요.”
결론
호두까기 인형 가지는 정원사들 사이에서 매우 인기가 높으며 요리에 널리 사용됩니다. 야채에는 칼슘, 섬유질, 인이 풍부합니다. 경험이 부족한 정원사라도 이 품종을 재배할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 5일마다 따뜻하고 침전된 물로 침대에 물을 주고 계절에 세 번 복합 비료를 적용하는 것입니다.