재킷 감자의 장점과 해로움

영양사는 삶은 감자의 이점에 대해 이야기합니다. 일부 의사는 환자에게 약물을 권장합니다. 감자 다이어트. 으깬 감자는 성장하는 신체에 영양가 있고 안전하기 때문에 생후 첫해 어린이에게 제공됩니다.

그러나 삶은 감자가 항상 몸에 좋은 것은 아닙니다. 얼마나 많은 유용한 물질이 유지되는지는 준비 방법에 따라 크게 달라집니다. 또한 모든 제품에는 금기 사항이 있습니다. 이 기사에서는 재킷 감자의 장점과 단점, 그리고 올바르게 요리하는 방법에 대해 설명합니다.

재킷 감자의 화학 성분, 미량 원소 및 특성

감자에는 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 삶은 재킷 감자 100g당 0.293g, 구운 제품당 0.324g입니다.

필수 아미노산 복합체:

1. 류신. 삶은 것 - 0.112g, 구운 것 - 0.119g 근육 형성과 지방 연소를 촉진합니다. 지방과 탄수화물의 대사 과정에 참여합니다. 면역 체계를 강화합니다.
2. 이소류신. 삶은 것-0.076g, 구운 것-0.08g 아미노산은 단백질의 기초 역할을하며 에너지 교환 과정에 관여합니다. 신체 활동 후 신체의 빠른 회복을 촉진합니다.
3. 발린. 삶은 것 - 0.105 g, 구운 것 - 0.125 g 성장하는 유기체의 면역 체계 형성 및 유지에 참여하십시오. 정신적 스트레스가 증가하는 동안 뇌 기능을 돕습니다. 스트레스가 많은 상황에서 신체의 지구력과 안정성을 향상시킵니다.

게다가, 괴경에는 비타민이 들어 있습니다. A, 그룹 B, 섬유질 및 유기산.

어린 감자 100g에는 20ml의 아스코르브산이 함유되어 있습니다. 장기간 보관하면 비타민 C의 양이 감소하고 봄에는 비타민 C의 양이 3배 감소합니다.

영양학자들은 껍질째 익힌 감자가 더 건강하다고 믿습니다. 피부에는 신체에 유용한 미량 원소가 포함되어 있습니다.

감자에 설탕이 얼마나 들어있나요?

감자 내 설탕 함량(100g당):

• 자당 - 0.18g;
• 과당 - 0.28g;
• 포도당 - 0.33g.

익은 괴경은 설탕 함량이 0.5%에서 1.5%로 낮으며 저장 조건에 따라 다릅니다.

구성은 무엇에 달려 있습니까?

세계에는 5,000가지가 넘는 종류의 감자가 있습니다. 모두 구성이 다릅니다.

품종 외에도 구성은 다음의 영향을 받습니다.

• 보관 조건 및 기간;
• 그것이 자라는 기후 조건;
• 비료

자켓 감자의 칼로리 함량, BJU 및 영양가

제품에 포함된 칼로리의 양은 제품 준비 방법에 따라 다릅니다.

유니폼을 입은 제품의 칼로리 함량:

• 삶은 것 - 87kcal;
• 구운 - 93kcal.

삶고 구운 재킷 감자 100g에는 BZHU의 일일 기준과 동일한 비율이 포함되어 있습니다.

• 단백질 - 3%;
• 지방 - 0%;
• 탄수화물 - 7%.

재킷에 담긴 삶은 감자에는 제품 100g 당 20.1g의 탄수화물이 포함되어 있습니다.이는 서빙에서 나오는 총 에너지의 약 91%입니다.

껍질에 구운 - 탄수화물 21.2g, 이는 에너지의 89%입니다.

체중 감량에 적합한가요?

소금 없이 삶고 구운 재킷 감자 체중을 정상화하고 유지하며, 장의 폐기물과 독소를 정화하는 데 참여합니다.

재킷 감자가 체중 감량에 도움이 되는 이유:

• 몸에 쉽게 흡수됩니다.
• 저 칼로리;
• 전분은 단순당으로 분해되어 과도한 체중 증가로 이어지지 않습니다.

전문가들은 주요 제품이 감자이고 케피어, 양배추, 계란이 추가 제품으로 제공되는 다이어트를 개발했습니다.

재킷 감자에는 어떤 비타민과 유익한 특성이 있습니까?

재킷 감자의 장점은 무엇입니까? 하루에 300g의 감자를 섭취하면 몸이 유용한 미네랄로 포화됩니다.

아름다움과 체형에 대한 이점

비타민 A는 새로운 세포의 형성을 통해 신체의 회춘에 관여하고 노화 과정을 지연시킵니다.

필수 아미노산 복합체는 대사 과정에 관여합니다. 류신은 지방 연소를 촉진합니다.

인간의 건강을 위해

비타민 B는 많은 신체 시스템에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• B1은 심혈관 기능에 관여하고 갑상선을 돕고 신경계 활동을 조절합니다.
• B4는 기억력 향상에 도움이 됩니다.
• B5는 신진 대사를 정상화하고 스테로이드 호르몬 생산에 참여합니다.
• B6는 단백질과 지방의 대사를 담당하고 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
• B9는 임신 중 배아 조직의 성장과 발달을 담당하며 신체가 철분을 흡수하도록 돕습니다.

비타민 C는 면역 체계 강화를 담당하고 호르몬 합성에 참여하며 골격계를 강화합니다.

비타민 K는 혈액 응고 과정에 영향을 미칩니다.

기타 유용한 속성

감자에는 다음과 같은 귀중한 건강 특성이 있습니다.

• 이뇨제;
• 항경화제;
• 진경제;
• 항염증.

껍질을 벗긴 감자와 껍질 속에 있는 감자 중 어떤 감자가 더 건강합니까?

감자의 장점 다음 요소에 따라 달라집니다.

• 어린 결절 또는 늙은;
• 야채를 재배하는 데 어떤 비료가 사용되었는지;
• 준비된 제품의 용도.

아직 야채 창고에 들어 가지 않은 어린 감자에는 유용한 물질이 가득 들어 있습니다. 일부 비타민과 미량원소는 껍질에서 발견됩니다. 따라서 어린 괴경을 제복을 입고 요리하고 펄프와 함께 껍질을 먹는 것이 좋습니다.

시장이나 상점에서 감자를 구입할 때 야채의 재배 상태, 더 정확하게는 사용된 비료에 대해 알아보기가 어렵습니다. 질산염 함량이 높은 제품을 구매할 위험이 있습니다. 추천드리는 감자입니다 사용 정제된 형태로만 가능합니다.

직접 재배한 감자는 껍질을 벗긴 채로 조리됩니다.

껍질을 벗긴 삶은 뿌리 채소는 비타민과 미량 원소의 일부를 잃습니다. 물에 조리하면 용해됩니다. 따라서 가장 좋은 방법은 오븐이나 불 위에 감자를 굽는 것입니다.

유익한 특성을 보존하기 위해 요리하는 방법

삶은 자켓 감자 준비 단계:

• 담그면 감자가 사라지지만 깊이 가라 앉지 않도록 팬에 충분한 물을 부으십시오.
• 찬물에 소금을 넣으십시오.
• 같은 크기의 괴경을 선택하십시오.
• 물이 끓으면 야채를 낮추십시오.
• 감자의 준비 상태는 갈라진 피부에 따라 결정됩니다.

구운 재킷 감자 준비 단계:

• 같은 크기의 괴경을 가져다가 씻고 식물성 기름과 소금으로 코팅하십시오.
• 껍질이 터지지 않도록 포크로 2-3 곳에 구멍을 뚫습니다.
• 베이킹 시트를 양피지로 덮고 괴경이 닿지 않도록 배치하십시오.
• 오븐을 180°C로 예열하고 30~35분 동안 굽습니다.
• 칼이나 포크로 준비 상태를 확인하십시오.

황금 껍질은 기름 덕분에 형성됩니다.

민간 요법 및 미용에 사용

감자는 요리에만 적용되는 것이 아닙니다.

꽃과 괴경은 민간 요법과 미용에 사용됩니다. 그들은 약용 마스크, 로션, 달인, 압축, 좌약 ​​및 로션의 일부로 사용됩니다.

민간요법에서는

편도선염 치료 치료법:

• 말린 감자 꽃을 다음 비율로 끓입니다 : 1 큰술. 엘. 물 1잔의 원료;
• 시원한;
• 10일 동안 하루 3번 달인 물로 가글하세요.

화상 치료:

• 생 감자를 굵은 강판에 갈아서 만듭니다.
• 2-3 겹의 거즈로 싸여 있습니다.
• 화상 부위에 압축이 적용됩니다.

감기에 대한 흡입:

• 재킷을 입고 감자를 끓입니다.
• 잠자리에 들기 전 5~10분 동안 증기를 흡입하세요.

미용 분야

감자 마스크 "신선함":

• 삶은 고구마를 으깨고 날달걀과 2 큰술을 추가합니다. 엘. 우유;
• 재료를 섞고 식힌 덩어리를 얼굴에 바릅니다.
• 마스크를 15-20분 동안 유지하십시오.
• 따뜻한 물로 씻어 내십시오.
• 찬물과 따뜻한 물로 대조 헹굼을 하십시오.

얼굴이 산뜻해지고 빛나는 모습을 갖게 됩니다.

핸드 마스크 "프랑스어":

• 괴경 두 개를 끓여서 퓌레를 만드십시오.
• 글리세린 10-12 방울, 레몬 주스 5-6 방울을 추가하십시오.
• 혼합물을 손에 바르고 10분간 유지합니다.

서리로 인해 갈라지고 붉은 손에 권장됩니다.

문제성 피부용 로션 "여드름 방지":

• 감자 한 개를 갈아서 주스를 짜내십시오.
• 카모마일 국물을 준비하십시오 - 2 큰술. 엘. 카모마일 꽃에 끓는 물 1컵을 부어 30분간 방치합니다.
• 감자 주스와 걸러낸 차가운 국물을 섞으세요.
• 준비된 로션으로 얼굴을 면봉으로 닦아주세요.

인체에 재킷 감자로 인한 피해 가능성

녹색 껍질을 가진 괴경은 해를 끼칩니다. 여기에는 제품의 보관 조건이 충족되지 않을 때 나타나는 독성 물질인 솔라닌이 포함되어 있습니다. 솔라닌이 다량으로 체내에 들어가면 중독을 일으킬 수 있습니다.

주목! 감자에 싹이 난다는 것은 감자에 솔라닌 함량이 높다는 것을 의미합니다.

유해한 성분이 몸에 들어갈 위험을 줄이기 위해 녹색 괴경을 두꺼운 층으로 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 그러한 감자를 껍질에 삶는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

누가 사용하면 안 되나요?

감자에는 특별한 금기 사항이 없습니다. 이 제품에 대한 알레르기는 극히 드뭅니다.

당뇨병이 있는 경우 감자 섭취에 대해 의사와 상의하는 것이 좋습니다.

결론

자신의 음모에서 자란 어린 신선한 괴경을 유니폼을 입고 요리하는 것이 좋습니다. 비타민과 미네랄의 독특한 조합을 함유하고 있으며 유해한 화학 물질의 영향을 받지 않습니다.

감자를 재킷에 넣어 구울 때 영양소가 최대한 보존됩니다.그리고 잘못 보관하면 분실됩니다. 녹색 피부를 가진 괴경에는 독성 물질인 솔라닌이 포함되어 있습니다. 체내에 들어가면 건강이 악화되고 중독의 위험이 있습니다.