집에서 고추를 익히는 장소와 방법: 야채를 보관하고 숙성 속도를 높이는 요령

숙성은 설익은 과일을 완전히 익은 상태로 만드는 것입니다. 덤불에서 수확한 야채는 생물학적 성숙도(이 경우 즉시 소비됨) 또는 기술적 성숙도(이러한 과일은 운송 및 판매)의 두 가지 상태 중 하나일 수 있습니다.

집에서 고추 익히는 방법을 알면 전체 수확을 저장 손실없이.

덜 익은 파프리카도 제거 가능한가요?

고추는 아직 기술적 성숙도에 도달하지 않았습니다. 해당 색상, 그러나 소비에 매우 적합합니다. 그들은 할수 있나 그런 과일을 익히다? 네, 따뜻한 곳에 보관하시면 됩니다. 풋고추와 함께 다른 잘 익은 야채를 추가하면 숙성이 더 빨리 진행됩니다.

영화를 찍는 이유

설익은 야채는 장기간 운송해야 하거나 얼 것으로 예상되는 경우 모판에서 제거됩니다. 운송 및 매장 선반에 있는 동안 고추는 생물학적으로 성숙해집니다. 익었을 때 따서 운반하면 과일이 빨리 상하기 시작합니다.

여름 별장에서는 야채가 완전히 익기 전에 수확하여 새로운 난소가 형성됩니다. 이렇게 하면 각 수풀의 수확량이 늘어납니다.

덜 익은 고추 보관하는 방법

야채 재배자의 임무는 수확물을 오랫동안 보존하는 것입니다. 기술적으로 익은 피망은 생물학적 피망과 동일한 유익한 특성을 가지며 서늘한 곳에서는 유통 기한이 2개월로 늘어납니다.

주목! 표면이 손상되지 않은 전체 과일만 장기 보관할 수 있습니다. 따라서 야채는 줄기와 함께 수확됩니다.

보관 이용 약관

기술적 성숙 단계의 온전한 과일은 온도 0~+3°C, 습도 약 80%의 실내에서 60~90일 동안 보관됩니다.

저온의 지하실이나 지하실에서는 고추가 70~90일 동안 그 모습을 잃지 않습니다.

냉동실에서는 야채가 5~6개월 동안 신선하게 유지됩니다.

보관하기 가장 좋은 곳은 어디입니까?

익은 고추와 풋고추를 보관하는 조건은 크게 다릅니다. 익은 야채는 상온에서 오래 보관되지 않으며 며칠 내에 썩습니다. 따라서 즉시 소비됩니다.

중요한! 야채를 보관하기 전에 잘 익은 과일과 덜 익은 과일을 분리합니다.

냉장고에 있는 덜 익은 야채는 빨리 상합니다. +10~+12°C의 온도와 높은 습도(80~85%)에서 보관하며 지하실이나 지하실에 보관하는 것이 좋습니다. 밝은 빛에서는 야채가 손상되기 시작하므로 방을 어둡게 해야 합니다.

더 나은 보관 기간을 위해 나무 상자나 옆면에 구멍이 있는 판지 상자를 사용하세요. 각 과일은 종이에 싸서 용기에 줄지어 넣습니다. 때로는 야채에 톱밥을 뿌리거나 모래 위에 놓기도 합니다.

드물게 수확량이 많을 때에는 황산구리(황산구리) 1% 용액으로 처리하기도 한다.

적절한 조건에서, 설익은 과일은 2-3개월 동안 상하지 않습니다.

냉장고에 있는 과일은 각각 종이에 싸이거나 비닐봉지에 포장되어 있습니다. 야채 껍질에 해바라기유를 바르면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 보호막을 형성하고 과일의 신선도를 연장시킵니다.

고추가 썩기 시작하면 손상된 부분을 잘라 내고 씨앗과 함께 코어를 제거하고 과일을 조각으로 자르고 작은 부분으로 가방에 넣고 냉동실에 넣으십시오. 이러한 야채는 최대 6개월 동안 유익하고 맛있는 특성을 유지합니다.

일부 주부들은 야채 탈수기나 오븐에 피망을 말립니다. 이를 위해 코어가 있는 과일을 스트립으로 자르고 베이킹 시트에서 +45...55°C의 온도에서 8시간 동안 건조합니다. 이 고추는 밀폐된 병에 보관됩니다.

그런데! 야채는 햇볕에 4~5일 정도 말린다.

고추를 익히는 방법

피망을 익히는 데에는 다양한 방법이 사용됩니다. 고추를 빨리 빨갛게 되도록 보관하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 수집 된 과일 사이에 빨간색 또는 노란색 익은 야채 몇 개를 놓고 따뜻하고 어두운 곳에 4-5 일 동안 두십시오.

온도 및 보관 조건

장기적인 유지 관리를 위해 고추는 기술적으로 익은 단계에서 수확됩니다. 작은 용기에 3겹으로 나누어 온도 +10~+12°C, 습도 85~90%의 실내에 보관합니다.. 이러한 조건에서 과일은 1개월 안에 완전히 익습니다. 그 후 온도를 0°C로 낮추어 예방합니다. 질병의 발달. 실내 조건에서는 숙성이 훨씬 빠릅니다.

지하실이나 지하실에 과일을 저장하는 한 가지 방법은 뿌리에 직접 덤불을 걸어 두는 것입니다. 식물은 야채를 더 익히기 위해 집에서 화분이나 나무 상자에 심습니다.

생활 꿀팁

과일 숙성 속도를 높이기 위해 다양한 방법이 사용됩니다.

• 수풀의 식물 성장 기간 동안 약한 싹이 꼬집어 잘립니다.
• 결실 중에는 잎 먹이가 적용됩니다. 칼륨 및 인산염 비료 용액이 사용됩니다.
• 8월 말에 나머지 꽃은 제거됩니다.
• 가을 초~중순에는 아직 익지 않은 작은 고추를 따냅니다. 이것은 추운 날씨가 시작되기 전에 덤불에 큰 과일을 재배할 힘을 줄 것입니다.
• 야채의 숙성 속도를 높이기 위해 가을 말에 녹색 덩어리를 건드리지 않고 작물 뿌리에 따뜻한 물(+45...+50°C)을 뿌립니다.
• 가을, 추운 밤에는 덤불이 농약이나 플라스틱 필름으로 덮여 있습니다.
• 과일을 더 잘 익히기 위해 식물에서 잎 덩어리의 대부분을 떼어냅니다.
• 야채를 더 빨리 익히기 위해 계절이 끝나면 덤불 주변의 흙을 최대한 깊게 느슨하게 만듭니다.