통조림 방울 토마토의 가장 맛있는 요리법 : 소형 토마토로 만든 최고의 겨울 준비

방울 토마토 철회되었다 지난 세기 80년대 이스라엘의 농업경제학자. 오늘날 방울 토마토는 다양한 요리에 추가됩니다. 절인 토마토나 통조림 토마토가 특히 인기가 있습니다. 맛있고 심미적으로도 즐겁습니다. 겨울 준비는 축제 테이블을 장식하고 샐러드에 흥미로운 모습을 주며 고기 또는 생선 요리를 더욱 맛있게 만듭니다.

이 기사에서는 겨울 동안 방울 토마토를 말아 올리는 방법과 특히 맛있고 맛있게 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.

체리 토마토 통조림의 특징

방울 토마토를 보존하는 것은 어렵지 않습니다. 특히 손에 방울 토마토가 있다면 더욱 그렇습니다. 적합한 레시피. 그러나 야채 통조림을 실제 예술로 승화시키는 경험 많은 주부의 비밀과 신비를 아는 것은 나쁠 것이 없습니다.

통조림 방울 토마토의 뉘앙스는 다음과 같습니다.

• 중간 크기의 강한 방울 토마토가 준비에 적합합니다. 긁힌 자국이나 기타 손상이 없어야 합니다. 이 경우에만 정말 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.
• 살균은 항아리를 준비하는 데 필요한 단계입니다.
• 야채, 허브 및 기타 요리 재료를 철저히 씻는 것을 잊지 마십시오.
• 다양한 색상의 체리 토마토를 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 이렇게하면 요리가 더욱 독창적이고 맛있어집니다.
• 방울 토마토를 항아리에 넣은 후 일반 토마토와 달리 다시 살균할 필요가 없습니다.
• 때때로 식초는 구연산으로 대체됩니다.
• 원하는 경우 피망, 가지, 양 고추 냉이, 당근을 준비물에 추가합니다.
• 조리법에 따라 붉은 후추나 검은 후추를 꼬투리, 갈은 것, 냄비에 넣어 사용합니다.

겨울 동안 체리 토마토를 피클하는 방법

주부들은 추운 계절 내내 야채를 비축하는 방법을 알고 있습니다. 요리책에는 레시피가 가득해요 체리. 그 중에서 가장 맛있고 독창적인 것을 선택했습니다. 제품 수량은 1리터 병으로 계산됩니다.

마늘을 곁들인 체리, 차갑게 절임

차가운 방법을 사용하여 겨울 동안 토마토를 소금에 절이는 것이 꾸준히 인기를 얻고 있습니다. 최소한의 시간과 노력이 필요하며 요리는 맛있고 맛있습니다. 그러한 준비물은 서늘한 곳에 보관해야 한다는 점을 기억하십시오.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 체리 토마토 1kg;
• 물 0.5 l;
• 식초 9% - 70ml;
• 마늘 1개 머리;
• 우산과 함께 딜을 말리십시오.
• 베이 리프 2 개;
• 맛볼 검은 후추 열매;
• 설탕과 소금 맛;
• 정향의 장식.

요리 기술:

1. 음식과 용기를 준비하세요. 흐르는 찬물에 야채를 씻으십시오. 마늘 껍질을 벗기세요.
2. 월계수 잎, 완두콩, 마늘, 딜을 항아리 바닥에 놓습니다. 항아리에 방울토마토를 채웁니다.
3. 냄비에 물 0.5 리터를 붓고 식초, 소금, 설탕을 넣습니다.
4. 소금물은 조금 앉아야하며 그 후에 항아리에 추가됩니다.
5. 플라스틱 뚜껑으로 병을 닫고 냉장고에 넣으세요. 몇 주 안에 준비물을 사용하십시오.

중요한! 토마토에 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 주부들은 항아리에 아스피린을 첨가합니다. 항진균 효과 외에도 요리에 기분 좋은 신맛을 선사합니다.

겨울을위한 달콤한 절인 방울 토마토

겨울 동안 달콤한 작은 토마토를 닫는 방법은 무엇입니까? 결국 그들은 요리에 달콤하고 신맛을 더합니다. 예를 들어, 이러한 준비는 치킨 필레 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다.또한 달콤한 야채는 훌륭한 차가운 전채입니다.

필요할 것이예요:

• 체리 350g;
• 마늘 2쪽;
• 카네이션;
• 소금과 설탕 맛;
• 물 0.5 l;
• 식초 9% 30ml.

요리 방법:

1. 항아리와 토마토를 준비하고 마늘을 정향으로 자릅니다.
2. 깨끗하고 미리 소독된 병 바닥에 마늘과 후추를 놓습니다. 원하는 경우 베이 리프를 컴포지션에 추가하십시오.
3. 줄기 근처에 이쑤시개로 토마토를 하나씩 뚫습니다.
4. 야채를 병에 넣고 그 위에 마늘을 더 추가합니다.
5. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 5분간 놔두세요.
6. 매리 네이드 준비 : 물에 소금, 설탕, 정향을 넣으십시오. 매리 네이드가 끓으면 식초를 넣으십시오.
7. 항아리에서 물을 붓고 매리 네이드를 붓습니다.
8. 항아리를 말아서 식혀주세요.
9. 달콤한 준비물을 서늘한 곳에 보관하세요. 2~3주 후에 시도해 볼 수 있습니다.

간장에 담긴 겨울용 매운 토마토 : 리터 항아리 요리법

이 요리법은 비밀리에 한국 요리의 선물로 간주됩니다. 그 재료 중에는 준비를 준비하는 데 매우 특이한 제품인 간장이 있습니다. 매콤한 토마토는 고전적인 요리법에 지친 사람들의 식단을 다양화합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 토마토 400g;
• 물 0.5 l;
• 간장 3컵;
• 고추 3 꼬투리;
• 해바라기 기름 300g;
• 고수풀 2단;
• 신선한 파;
• 설탕과 소금 각각 100g;
• 참깨 1컵.

요리 기술:

1. 깊은 접시에 방울토마토를 놓고 그 위에 설탕과 소금을 뿌립니다.
2. 다진 양파, 마늘, 고수를 추가합니다.
3. 그 위에 기름과 식초를 붓고 마지막에 간장을 추가합니다.
4. 제품을 멸균된 병에 담습니다.
5. 나사를 조이고 뚜껑을 아래로 내립니다.

중요한! 1리터짜리 병을 소독하는 데는 25분밖에 걸리지 않습니다.

방울토마토 자체즙 "손가락 핥아먹을 것"

자체 주스로 토마토를 절이는 것은 매우 실용적입니다. Borscht 및 기타 향기로운 요리가 기본으로 준비됩니다. 이러한 제제는 1년 이상 보관됩니다.

성분 목록:

• 잘 익은 체리 토마토 0.5kg;
• 물 1리터;
• 소금 80g;
• 대형 토마토 2kg;
• 마늘 1개;
• 설탕 70g;
• 월계수 잎 3개;
• 80ml 식초 9%;
• 검은 후추 맛.

요리 기술:

1. 큰 토마토를 씻고 말리고 자릅니다. 접시에 담고 끓는 물을 부어주세요. 1분 후 물을 버리고 야채의 껍질을 제거하다.
2. 믹서기로 갈아준 후 체에 걸러서 알갱이를 제거합니다.
3. 결과물을 냄비에 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 퓌레를 약한 불로 5분 동안 끓입니다.
4. 방울토마토를 씻어서 말린 뒤 이쑤시개로 찔러주세요. 미리 소독된 병에 담습니다.
5. 마늘을 큰 조각으로 자릅니다. 후추와 월계수 잎과 함께 항아리에 추가하십시오.
6. 뜨거운 토마토 퓨레를 야채 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 끓인 후 9분간 병을 소독하세요.
7. 항아리를 꺼내서 말아서 거꾸로 뒤집습니다.
8. 12시간 후에는 서늘한 곳에 보관하세요.

살균하지 않고 방울토마토 절인 요리하는 법

이 조리법은 많은 시간과 노력이 필요하지 않기 때문에 매우 인기가 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 체리 토마토 0.5kg;
• 물 2리터;
• 소금 50g;
• 설탕 100g;
• 20ml 식초 6%;
• 1/2 양 고추 냉이 잎;
• 마늘 1쪽;
• 베이 리프 1개;
• 딜 우산 1개;
• 검은 후추 열매 2-3개.

요리 기술:

1. 병과 뚜껑을 헹구고 끓는 물로 데우십시오.
2. 딜, 마늘, 월계수 잎을 항아리에 넣으십시오. 마지막으로 방울토마토를 추가합니다.
3. 팬에 소금물을 붓고 15분간 끓입니다.붓고 절차를 반복하십시오.
4. 각 병에 식초를 넣고 말아주세요. 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

구연산과 허브가 함유 된 겨울용 체리

이 조리법은 보존을 위해 식초를 사용하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다. 결과는 향긋하고 새콤달콤한 방울토마토입니다.

필요할 것이예요:

• 체리 400g;
• 물 1리터;
• 소금 60g;
• 설탕 150g;
• 구연산 60ml;
• 건포도 잎 2개;
• 양 고추 냉이 잎 1 개;
• 바질 맛;
• 딜 우산;
• 마늘 2쪽;
• 베이 리프;
• 후추;
• 당근 1/2개;
• 고추 1/2개.

요리 방법:

1. 준비된 병에 양 고추 냉이 잎, 건포도 잎, 딜, 마늘을 넣으십시오.
2. 당근을 반으로 자르고 그 위에 놓습니다. 정향, 바질, 후추를 추가합니다.
3. 이쑤시개로 토마토를 찔러서 병에 담으세요.
4. 끓는 물을 항아리에 붓고 끓이십시오.
5. 15분 후 소금물을 준비합니다. 물에 설탕과 소금을 추가합니다. 그런 다음 구연산을 넣고 저어줍니다.
6. 항아리에서 물을 빼내고 소금물을 부으십시오.
7. 블랭크를 말아서 뒤집어 담요 아래에 놓습니다.

중요한! 구연산은 천연 항산화제 역할을 합니다. 또한, 세포 재생을 자극하여 피부를 더욱 탄력 있고 탄탄하게 만들어줍니다. 요리뿐만 아니라 크림, 샴푸, 발삼, 로션 등 미용 관리 제품에도 첨가되는 경우가 많습니다.

통조림 방울토마토, 당근, 스쿼시의 "미니어처" 구색: 놀라운 요리법

스쿼시는 호박과에 속합니다. 준비를 위해 젊고 설 익은 과일도 사용됩니다. 그들은 섬세하고 부드러운 구조를 가지고 있습니다.

"미니어처"를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 체리 150g;
• 스쿼시 600g;
• 마늘 3쪽;
• 물 0.5 l;
• 20ml 식초 9%;
• 소금과 설탕 각각 80g;
• 베이 잎 2개;
• 냄비에 흰 후추;
• 커민 한 꼬집.

요리 알고리즘:

1. 방울토마토와 스쿼시를 씻으세요. 스쿼시에서 줄기와 꽃차례를 잘라냅니다.
2. 준비된 병에 마늘, 방울토마토, 스쿼시를 무작위 순서로 넣습니다.
3. 야채 위에 끓는 물을 붓고 15분 후에 야채를 버리고 다시 부어주세요.
4. 세 번째로 물을 끓이고 양념과 향신료를 넣고 설탕과 소금을 넣습니다.
5. 밀봉하기 전에 식초를 병에 붓습니다.
6. 시밍 후 항아리를 뒤집어 식힐 때까지 기다린 다음 지하실이나 지하실에 보관하십시오.

중요한! 오렌지 스쿼시를 사용하세요. 맛 외에도 다량의 섬유질이 함유되어 있습니다. 스쿼시는 혈전 형성을 예방하고 몸에서 콜레스테롤을 제거하며 시력에 긍정적인 영향을 미칩니다.

포도와 통조림 체리 토마토

요리를 준비하는 데는 20분밖에 걸리지 않습니다. 맛 외에도 체리와 포도가 담긴 항아리는 독창적이고 맛있어 보입니다. 야채와 열매는 조화롭게 서로를 보완합니다.

재료:

• 체리 토마토 0.5kg;
• 2-3 줌의 포도;
• 맛볼 달콤한 고추;
• 당근 1개;
• 건포도 잎;
• 카네이션;
• 사과 사이다 식초 40ml;
• 딜과 파슬리 맛;
• 중간 양파 1개.

요리 방법:

1. 방울토마토와 포도 준비하기: 씻고, 말리고, 가지에서 포도를 제거합니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 달콤한 고추에서 씨를 제거하고 당근을 큰 조각으로 자릅니다.
3. 항아리를 소독하고 당근, 마늘, 향신료를 넣으십시오.
4. 그 위에 포도 몇 개를 올려주세요.
5. 방울토마토와 고추를 촘촘하게 올려주세요. 항아리에 담긴 야채 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 10분간 우려냅니다.
6. 매리 네이드 준비 : 물과 함께 끓는 냄비에 설탕과 소금을 붓고 향신료와 포도 몇 개를 추가합니다. 매리네이드를 2분 동안 끓인 후 불을 끄고 사과식초를 첨가합니다.
7. 항아리에서 물을 붓고 매리 네이드를 붓습니다.
8. 항아리를 뒤집어 식혀주세요. 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

즉석 절인 방울토마토

이러한 준비를 위한 준비 시간은 약 10분 정도입니다. 레시피는 맛있는 요리를 준비하는 데 2~3시간을 소비할 필요가 없다는 것을 증명합니다.

필요할 것이예요:

• 체리 1kg;
• 검은 후추 열매 5개;
• 구연산 40ml;
• 마늘 3쪽;
• 소금과 설탕 각각 50g.

단계별 지침:

1. 항아리를 소독하고 방울 토마토를 씻고 마늘을 조각으로 자릅니다.
2. 항아리 바닥에 후추, 월계수 잎, 마늘을 놓습니다. 그 위에 토마토를 올리고 끓는 물을 부어주세요. 7분 후 물기를 빼주세요.
3. 소금과 설탕을 물에 녹입니다. 혼합물을 끓여서 항아리에 붓습니다. 항아리에 구연산을 추가합니다.
4. 식힌 후 냉장고에 넣으세요.

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녹색 토마토 수확

체리가 빨갛게 변할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 레시피는 독창적이고 따라하기 쉽습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 녹색 체리 토마토 1kg;
• 굵은 소금 400g;
• 와인 식초 700ml;
• 맛을 내기 위해 말린 뜨거운 고추.

요리 기술:

1. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 씻어서 말려주세요. 각각을 반으로 자르고 밤새 소금으로 덮으십시오.
2. 물로 헹구고 냄비에 넣고 와인 식초를 첨가하십시오. 12시간 동안 방치하세요.
3. 멸균 된 병에 넣고 후추를 넣으십시오.
4. 멸균 뚜껑으로 말아 올리십시오. 그린 토마토가 준비되었습니다.

중요한! 접시에 맛을 더하려면 항아리에 올리브 오일 300ml를 넣으십시오. 식이영양에 적합하고, 심장과 혈관의 기능을 향상시키며, 신체의 면역기능을 높여줍니다.

방울 토마토 통조림에 대한 팁과 요령

통조림 방울토마토는 빠르고 맛있습니다. 야채를 제대로 말리려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

1. 보관하기 전에 항아리 내부를 찌고 완전히 말리십시오. 이를 위해서는 오븐이나 전자레인지가 적합합니다.
2. 소금물을 준비하려면 정수된 물이나 끓인 물만 사용하십시오.
3. 야채를 병에 담을 때는 큰 토마토를 아래로 놓으십시오.
4. 대부분의 경우 액체와 음식의 양은 2:1 비율로 계산되며 방울토마토가 용기의 대부분을 차지합니다. 그러나 숙련된 요리사는 수분의 일부가 증발하므로 물을 조금 더 추가할 것을 권장합니다. 소금물이 부족한 것보다 너무 많은 소금물을 준비하는 것이 낫습니다.
5. 레몬, 소금, 설탕과 같은 천연 방부제를 사용하는 것을 두려워하지 마세요. 개수가 많을수록 공작물을 보관하는 시간이 길어집니다.

중요한! 이쑤시개로 줄기 근처의 토마토를 뚫습니다. 이는 야채가 매리네이드로 포화되어 보존 과정에서 터지지 않도록 하기 위해 필요합니다.

결론

평균적으로 방울토마토 절임 1캔을 조리하는 데 걸리는 시간은 약 20~30분입니다. 동의하세요. 이렇게 맛있는 요리에는 그리 많지 않습니다. 숙련된 요리사와 초보 요리사 모두 방울토마토를 비틀 수 있습니다.

가장 중요한 것은 준비 기술을 따르는 것입니다. 매리 네이드에는 여과수 만 사용하고 항아리를 소독하며 향신료와 허브를 잊지 마십시오. 빨간 체리와 아직 익지 않은 녹색 체리를 모두 준비합니다. 당근, 달콤한 고추, 마늘, 양파를 사용하여 풍미를 더합니다.