오이가 쓴 이유, 예방 방법, 쓴 수확물 처리 방법

오이는 어린이와 어른 모두가 좋아하는 야채입니다. 소금에 절이고 발효시켜 신선하게 섭취합니다. 숙련된 정원사는 오이를 재배하는 것이 적절한 관리가 필요하기 때문에 그렇게 쉽지 않다는 것을 알고 있습니다. 야채의 일반적인 문제는 과일의 쓴맛입니다.

오이가 쓴맛이 나는 이유에 대한 질문은 한 마디로 답할 수 없습니다. 이번 글에서는 쓴맛이 어디서 오는지, 그리고 이를 어떻게 처리하는지 알려드리겠습니다. 그러한 과일로 무엇을 할 수 있는지, 그것을 먹어야 하는지를 알게 될 것입니다.

쓴 오이의 구성 특징

오이는 동남아시아가 원산지입니다. 적합한 서식지는 열대 우림입니다.. 야채는 직사광선이 없는 습한 곳에서 자랍니다. 야생 오이는 쓴 맛이 있습니다. 현대 품종은 선택적 육종을 통해 사육되며 쓴맛이 없습니다. 그러나 유전적 수준에서 그들 중 일부는 그것을 축적하는 능력을 유지했습니다.

악천후, 급격한 온도 변화, 영양 부족 등은 식물을 자극하는 요인입니다. 그들은 더위와 추위를 잘 견디지 못하고 고르지 못한 것에 고통스럽게 반응합니다. 살수. 이때 오이의 항스트레스 메커니즘이 작동해 쓴맛을 내는 물질인 쿠쿠르비타신을 생성하기 시작한다. 이 맛은 식물이 스트레스를 받고 있음을 나타냅니다.

괴로움을 주는 것

남자를위한 쓴맛은 해를 끼치 지 않습니다 - 적당한 복용량으로도 유용합니다.

쓴 오이가 인체에 미치는 영향:

• 위장관 기능을 개선합니다.
• 혈당 수치를 정상화하십시오.
• 진통제 및 항염증제 효과가 있습니다.
• 심장 근육을 강화하십시오.
• 암세포의 발달을 차단합니다.

온실과 열린 땅에서 오이의 쓴 맛이 나는 이유

오이는 왜 쓰나요? 많은 이유가 있습니다. 이 문제를 방지하기 위해 숙련된 정원사는 파종 기간이 시작되기 전에 예방 조치를 수행합니다. 온실과 열린 땅에서 작물을 재배하는 기술은 여러 면에서 유사하지만 일부 특징이 다릅니다.

온실 관리의 세부 사항:

1. 더운 날씨에는 신선한 공기가 부족하기 때문에 실내를 환기시켜야 합니다.
2. 더운 날에는 천장과 벽을 물로 관개하여 자연 수분 부족을 대체할 수 있습니다.
3. 온실에서는 2열 및 엇갈린 심기 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

열린 땅에서 작물을 재배하는 특징:

1. 모든 심기 방법을 사용할 수 있습니다.
2. 식물을 환기시키기 위해 침대는 북쪽에서 남쪽으로 형성됩니다.
3. 인위적으로 만들어진 흑화는 직사광선으로 인한 화상을 피하는 데 도움이 됩니다. 이를 위해 그들은 오이 침대 근처에 옥수수 장면을 만들거나 캐노피를 만듭니다.

수분 과잉 또는 부족

오이의 쓴 맛의 원인은 부적절한 물 공급입니다. 수분 부족과 과잉은 식물에 똑같이 부정적인 영향을 미칩니다. 개화하기 전에 오이는 심기 1m2 당 5 리터의 양으로 적당히 물을 뿌립니다. 덤불에 잎이 많고 난소가 거의 없으면 식물을 "건조"해야합니다. 이렇게하려면 물을 한 번 건너 뛰십시오.

오이의 개화 기간과 전체 결실 기간 동안 물 공급은 1m2 당 12 리터로 증가합니다. 이틀에 한 번씩 물을 주세요. 더운 날에는 수분의 필요성이 증가하므로 식물에 매일 ​​수분을 공급합니다.

중요한! 오이는 열대우림이 원산지인 덩굴식물이라는 사실을 잊지 마세요.그래서 그들은 촉촉한 토양을 좋아합니다.

급수 권장사항:

1. 토양이 마르지 않도록 하십시오.
2. 뿌리와 줄 사이에 물이 있습니다.
3. 따뜻한 물을 사용하세요.
4. 액체가 잎에 묻지 않도록 하십시오.
5. 더운 날씨에는 매일 물을 주세요.
6. 꽃이 피기 전에 흙을 조금씩 적셔주세요.
7. 꽃이 피고 열매를 맺는 동안 물을 풍부하게줍니다.

 조언. 덤불 아래와 줄 사이의 땅을 멀칭합니다. 이렇게 하면 토양에 수분이 유지됩니다.

직사광선에 노출

오이는 자연적으로 숲에서 자라며 나무에 올라가 스스로 어둠을 만듭니다. 직사광선에 노출되면 오이 윗부분의 성장과 발달에 부정적인 영향을 미칩니다. 잎이 타면 병이 나고 식물은 죽기 시작합니다. 열린 땅에는 오이가 북쪽에서 남쪽 방향으로 심어 태양 광선이 산란되어 사방에서 정원 침대에 닿습니다. 이 배열을 사용하면 식물이 고르게 조명되고 고통을 받지 않습니다.

재식밀도

야채를 제대로 배열하는 것은 손실 없이 수확하기 위한 단계 중 하나입니다. 오이 심기와 화단 형성의 기본 계획을 살펴 보겠습니다. 그들의 선택은 온실이나 열린 땅에서 어떤 품종이 재배되고 어디에 위치할지에 따라 다릅니다.

심기 패턴:

1. 이중열은 가지가 덜 발달하거나 열매가 긴 품종에 적합합니다. 이 방법을 사용하면 간격이 50cm인 두 줄의 침대 하나를 얻을 수 있으며 침대 사이에 70-90cm의 간격이 생기고 씨앗은 각 침대에서 30-40cm 떨어진 곳에 심습니다. 다른.
2. 단일 행은 긴 덩굴을 가진 활발한 품종에 적합합니다. 식물은 서로 20-30cm 간격으로 심고 줄은 50-70cm 간격으로 만듭니다.
3. 바둑판 패턴으로. 이러한 침대는 통풍이 잘되고 모든면에서 조명이 켜집니다. 야채 사이의 거리는 30cm입니다.엇갈리게 심으면 오이 덩굴이 서로 겹치지 않고 열매가 자유롭게 자라며 수확도 쉽다. 행 사이에 50cm를 남겨 두십시오.
4. 원형 방법은 열린 땅에서 오이를 재배하는 데에만 적합합니다. 직경 1.5m의 원을 만들고 서로 30cm 떨어진 곳에 홈을 파십시오. 퇴비나 부식질을 각 바닥에 놓고 흙으로 덮은 다음 씨앗을 심습니다. 큰 나무 지지대가 중앙에 배치되고 오이가 꼬기 또는 얇은 밧줄로 묶여 있습니다.

찬물로 물주기

모든 덤불을 동일하게 관리하더라도 일부 오이는 쓴맛이 나는 반면 다른 오이는 그렇지 않습니다. 그 이유는 부적절한 물주기, 특히 찬물 사용 때문일 수 있습니다. 오이는 더운 날에 큰 고통을 겪습니다. 이러한 수분에 노출되면 햇빛에 가열된 식물의 뿌리는 스트레스를 받게 되고, 이로 인해 쓴맛을 내는 물질인 쿠쿠르비타신이 생성됩니다.

기타 요인

다른 요인들도 쓴맛의 모양에 영향을 미칩니다.

1. 영양이 부족합니다. 토양에 질소가 부족하거나 과잉이면 쿠쿠르비타신이 생성됩니다. 질소비료는 네 번째 잎이 나온 이후부터 시용되기 시작합니다. 꽃이 피기 전에 14일 간격으로 2회 시비합니다. 꽃이 피고 열매를 맺는 동안 칼륨과 인 비료로 전환됩니다.
2. 문화의 특징. 이 문제는 하이브리드에서 자주 발생합니다. 상점에서 씨앗을 구입할 때 포장에 "쓴맛 없음"이라는 문구가 있는지 주의하세요.
3. 말똥을 비료로 사용하는데, 분해되면 암모니아가 많이 배출됩니다. 이는 질산염을 생성하여 오이의 쓴맛을 유발합니다.

해야 할 일

오이의 쓴맛 원인을 식별하는 것이 이를 제거하는 첫 번째 단계입니다. 올바른 수유부터 시작하십시오.초기 단계에서는 질소 비료를 사용하고 결실 중에는 칼륨 비료를 사용합니다.

다음 비료는 고품질 과일을 풍성하게 수확하는 데 도움이 됩니다.

1. 첫 번째는 네 번째 잎 단계에 있습니다.. 물통에 2 큰술을 추가하십시오. 암모니아 숟가락. 부시 당 0.5 리터의 용액에 물을주십시오. 이것은 질소 부족을 보완하고 녹색 대량 성장을 제공합니다.
2. 2주 후에 두 번째로 비료를 줍니다. 이를 위해 질산암모늄이 사용됩니다. 10 리터의 물에 2 큰술을 희석하십시오. 질산염 숟가락, 식물 당 물 0.5 리터. 비료는 토양이 촉촉한 후에 적용됩니다.
3. 후속 시간 - 개화 및 결실 동안 칼륨 또는 인 비료 공급. 다음 용액으로 비료를 주세요: 1 큰술. 과인산염 숟가락, 2 큰술. 인산 칼륨 숟가락, 액체 분뇨 0.5 리터. 모든 구성 요소는 물통에 희석됩니다. 수풀 아래에 물 반 리터. 절차는 시즌당 2회 수행됩니다.

질병을 예방하기 위해 요오드가 함유 된 혈청 용액으로 잎사귀를 먹이고 저녁에 덤불을 치료합니다. 이렇게하려면 물 10 리터에 유청 1 리터와 요오드 3-4 방울을 희석하십시오.

다음 방법은 괴로움과의 싸움에서 긍정적인 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

1. 습도 수준을 유지합니다. 이것은 오이의 맛을 형성하는 데 중요합니다. 온실의 공기는 촉촉해야 하며 벽과 통로에 물을 뿌립니다. 온실은 정기적으로 환기됩니다. 열린 땅에서는 줄 간격에 물을 뿌립니다.
2. 정기적이고 적시에 물주기. 성장 초기에는 2~3일 간격으로 물을 적당히 줍니다. 꽃이 피고 열매를 맺는 동안 물주기가 증가합니다. 덤불 당 1 리터의 물을 사용하십시오. 더운 날씨에는 부피가 증가하고 매일 토양이 촉촉해집니다. 침대뿐만 아니라 줄 간격도 관개됩니다.
3. 온도 제어. 추운 날씨와 더운 날씨는 식물에 똑같이 부정적인 영향을 미칩니다.열린 땅에서 쓴 맛을 방지하려면 토양을 뿌리 덮개하십시오. 온실의 온도는 다음과 같이 조절됩니다. 밤에는 방을 닫고 낮에는 환기시킵니다.
4. 검증된 식재재 사용. 유전적인 쓴맛이 없는 씨앗을 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, Hermann과 Santana 하이브리드를 재배하십시오.

먹이를 줄 때는 뮬린이나 새똥 같은 유기비료를 사용하세요.

중요한! 오이에 찬물로 물을 주지 마십시오.

쓴오이 활용법

그러한 과일을 발견하면 서두르지 말고 버리십시오. 이를 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 보존 중. 겨울 샐러드는 그러한 야채로 준비됩니다. 발효된, 마리네이드하다. 익히면 쓴맛이 사라집니다.
2. 얼굴 피부 관리용 마스크 준비. 오이 껍질로 얼굴을 정기적으로 닦으면 여드름 수가 줄어 듭니다.
3. 화상치료에 어린이와 성인의 기저귀 발진.

쓴 과일은 껍질을 벗긴 후 먹을 수 있습니다. 물에 담그는 방법도 사용됩니다.

오이 쓴맛을 방지하는 방법

그러한 맛이 나오는 이유를 이해한다면 쓴맛을 예방하는 것은 어렵지 않습니다. 적절한 농업 기술은 이러한 문제를 피하는 데 도움이 될 것입니다.

추천 활동:

• 심기 전 토양 준비 - 부식질과 퇴비 추가;
• 가벼운 비산성 토양 사용(토양을 탈산하기 위해 석회를 첨가함)
• 스트레스가 많은 상황 배제: 토양 건조, 찬물로 물주기, 초안, 직사광선;
• 수분이 과도하거나 부족하지 않은 급수 체제;
• 온실의 정상적인 조명과 습도를 보장합니다.
• 식물 성장 기간에 따라 비료를 주는 것;
• 쓴맛에 대한 유전적 소인이 없는 품종을 선택하는 것;
• 풀, 건초, 톱밥으로 토양을 멀칭하여 토양 수분을 유지합니다.

쓴맛이 없는 오이의 종류

쓴맛이 없는 과일을 생산하는 채소 작물을 선택하려면 다음과 같은 뉘앙스를 아는 것이 중요합니다.

1. 어두운 열매를 맺은 품종은 쓴맛이 더 많이 나기 쉽습니다.
2. 열매가 긴 오이나 샐러드 오이는 쓴맛이 거의 나지 않습니다. 그 중에는 Athena F1, Angelina F1, Ajax F1, Virenta F1이 눈에 띕니다.
3. 검은가시오이는 쓴맛이 난다.

조언. 해당 지역에서 인기 있는 품종을 사용하십시오.

결론

우리 정원에서 재배하는 오이는 야생 식물에서 선별하여 얻습니다. 자연계에서는 열대 우림에서 자라며 쓴맛이 난다. 식물은 관리가 변덕스럽고 재배 기술을 위반하면 스트레스가 발생합니다. 부적절한 물 공급, 질소 비료 부족 또는 과잉, 열, 추위 및 기타 부정적인 요인으로 인해 쓴맛을 생성하는 물질인 쿠쿠르비타신이 생성됩니다.

침대를 북쪽에서 남쪽으로 배치하면 식물에 환기를 제공하고 직사광선을 피하게 됩니다. 질산암모늄, 과인산염 및 인산칼륨을 먹이면 이러한 물질에 대한 오이의 필요성이 보충됩니다. 물에 잠기거나 토양을 건조시키지 않고 적절한 물을주는 것뿐만 아니라 다양한 심기 방법이 야채의 쓴 맛과의 싸움에서 성공하는 열쇠가 될 것입니다.