달콤하고 섬세한 당근 품종 Altai Gourmand

당근은 접근 가능하고 저렴한 영양소 공급원입니다. 오늘 우리는 새로운 품종 Altai Gourmand에 대해 이야기하겠습니다. 이 기사에서는 제시된 품종의 특징, 주요 특성, 소박함 및 생산성에 대해 이 신제품이 야채 재배자들 사이에서 그렇게 인기 있고 수요가 많은 이유를 배울 것입니다.

당근 품종 Altai Gourmand에 대한 설명

Altai Gourmand 당근 품종은 뛰어난 맛, 소박함, 지구력, 모든 기후에 대한 빠른 적응이 결합되어 선택되었습니다.

새로운 알타이 미식가는 러시아 농업 회사인 시베리아 가든(Siberian Garden)의 육종가들에 의해 선보였습니다.

품종의 창시자와 특허 소유자는 Novosibirsk의 개인 농부 Dederko V.N.과 Barnaul의 Ugarova S.V.(농장 "Svetlana")입니다. 내한성 품종은 낭트 품종에 속하며 가장 달콤한 품종 중 하나로 간주됩니다.

화학 성분, 미량 원소 및 비타민, 유익한 특성

영양가가 높은 뿌리 채소는식이 제품으로 간주됩니다. 100g 당 40kcal에 불과합니다. 89%가 물로 구성되어 있습니다.

100g당 함량:

• 단백질 - 17.1%;
• 지방 - 2.2%;
• 탄수화물 - 80.7%.

당근에는 트랜스지방이나 콜레스테롤이 없지만 건강한 설탕이 6~8% 함유되어 있습니다.

제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 2700mg의 섬유질(소화되지 않는 섬유질) - 장 운동성에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 8.29mg의 베타카로틴 - 시각 기관의 기능을 정상화합니다.
• 0.14 mg의 레티놀 - 눈, 피부 및 점막의 건강을 지원하고 성선에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 0.02mg의 비오틴 - 단백질 대사를 개선하고 피부 세포 재생을 촉진합니다.
• 0.14 mg의 피리독신 - 성장 비타민, 신경계 기능 정상화, 조혈 과정에 참여, 헤모글로빈 증가, 지방 분해에 필요합니다.
• 0.07mg의 티아민 - 신경계의 조화로운 기능에 필요하며 뇌 기능을 자극하고 탄수화물 대사를 최적화합니다.
• 0.06mg의 리보플라빈 - 신체의 산화 환원 반응에 참여하고 적혈구 수준과 호르몬 생성에 영향을 미칩니다.
• 0.01 mg 필로퀴논 - 혈액 응고에 영향을 주고, 단백질을 합성하며, 간에 좋습니다.
• 5.8mg의 아스코르브산 - 천연 항산화제, 바이러스 및 감염으로부터 신체를 보호하고 세포 수준에서 조직을 재생하며 혈관과 뼈에 필요합니다.
• 토코페롤 0.7mg은 젊음의 비타민으로 세포 노화를 늦추고 생식 기능을 지원하며 혈액 순환을 개선하고 콜레스테롤 플라크 형성을 예방합니다.

당근은 풍부한 미네랄 성분을 가지고 있습니다.

• 거대 요소 (칼륨 - 320 mg, 마그네슘 - 12 mg, 인 - 35 mg)는 혈관벽을 강화하고 취약성을 방지하며 손톱, 머리카락, 피부 상태를 개선합니다.
• 미량 원소 (망간 - 0.14 mg, 철 - 0.3 mg, 구리 - 0.05 mg)은 내분비 시스템의 기능을 지원하고 관절을 강화하며 결합 조직 세포를 회복시킵니다.

식물 영양소 복합체(카로티노이드, 산, 루테인, 안토시아닌, 폴리아세틸렌)는 신체의 보호 기능을 동원하고 면역력을 향상시키며 암으로부터 보호합니다.

참조. 고대의 의학 작품은 당근의 치유력을 설명합니다. 고대 그리스와 로마인들은 그것을 맛있는 별미로 사용했을 뿐만 아니라 약으로도 사용했습니다.

알타이 미식가 당근의 치유력:

• 악성 종양의 형성을 저항하는 강력한 항산화제;
• 체중 감소를 촉진하고, 포만감을 주며, 장을 부드럽게 정화하고, 소화를 개선합니다.
• 근시와 야맹증으로 고통받는 사람들에게 매우 귀중한 망막을 강화합니다.
• 눈꺼풀 가장자리의 만성 염증(안검염) 및 결막염 예방;
• 여성의 건강을 보존합니다.
• 조혈에 영향을 미치고 혈액 구성을 개선하며(당 수치와 나쁜 콜레스테롤 감소), 백혈병 발병을 예방합니다.
• 심장 근육을 지원하고 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.
• 세포 내 대사를 개선하고 혈관 확장 효과가 있으며 신장 및 비뇨 생식기 기능을 지원합니다.

응용 프로그램의 특징

당근은 설탕과 카로틴 함량이 높기 때문에 달콤한 맛과 밝고 풍부한 색상을 가지고 있습니다. 큰 즐거움과 건강상의 이점을 지닌 알타이 미식가는 숙성 기간 동안 생으로 섭취됩니다. 이 품종은 유아용 및 다이어트 식품(주스, 퓨레)에 적합합니다.

장기간 보관할 수 있는 능력으로 인해 당근은 10~12개월 동안 영양가를 잃지 않습니다. 따라서 다양성은 강판 형태로 냉동하는 데 적합합니다. 주부들은 피클과 매리 네이드에 알타이 미식가를 기꺼이 사용하고, 샐러드 가지와 후추를 캐비어에 첨가했습니다. 조리 및 살균 과정 없이 수프와 보르시를 위한 보편적인 드레싱을 준비하는 데 사용됩니다.

여름에는 신선한 야채에 뿌리채소를 더해 먹습니다. 샐러드 그리고 과일을 곁들인 달콤한 디저트. 일년 내내 당근은 달콤한 요리와 메인 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

• 쌀을 곁들인 캐서롤;
• 당근 케이크;
• 당근을 곁들인 감자 팬케이크, 당근 커틀릿;
• 호박-당근 팬케이크와 케이크;
• 박제 고추와 양배추 롤;
• 야채 소테;
• 퓌레 수프 등

매운 음식을 좋아하는 사람들은 샐러드, 전채 요리 및 야채 요리를 준비하기 위해 알타이 미식가를 사용합니다.

• 한국산 당근과 토마토;
• 타타르 스낵;
• 아지카;
• 아잡산달리 등

숙성시간과 수확량

알타이 미식가는 중기 품종에 속합니다. 뿌리 작물의 식생 발달 기간은 지역의 날씨 및 기후 조건, 관리 및 비료의 질에 따라 평균 95-110일입니다.

품종의 수확량은 평균입니다. 평균적으로 1m²에서 최대 4.5-5kg의 당근이 수확됩니다.

질병 저항성

종자의 초기 처리와 적시 토양 준비, 정기적인 살포 및 기본 관리 규칙 준수를 통해 바이러스 및 해충 피해에 대한 저항성이 높아집니다.

유전적 특성에 따르면 이 품종은 정원 감염과 곤충에 강하고 저항력이 있는 것으로 간주됩니다.

특성, 외형설명, 맛

지상부(꼭대기)는 로제트 모양으로 퍼지고 있다. 잎 자체는 중간 크기이고 모양이 해부되어 있으며 밝은 녹색입니다.

뿌리 작물의 길이는 평균 20-22cm, 평균 무게는 100-150g이며 알타이 고급 당근은 끝이 둥글고 길쭉한 원뿔 모양입니다.

과육은 붉은 색조를 띤 풍부한 오렌지색입니다. 별도의 핵심은 없습니다.

설탕과 베타카로틴 함량이 높아져 알타이 미식가는 섬세하고 달콤한 맛을 냅니다. 일년 내내 뿌리 작물은 유익한 특성, 표현 및 맛을 잃지 않습니다.

어떤 지역에 적합합니까?

2009년에는 Altai Gourmand 당근이 국가 육종 성과 등록부에 포함되었습니다.

처음에는 다양성을 의도했습니다. 성장하는 여름이 짧고 기상 조건이 가혹한 지역-시베리아와 우랄 지역. 나중에 그것은 국가의 모든 지역에 걸쳐 구역화되었습니다.

다양성은 높은 수준의 적응으로 구별되며 순응은 러시아의 모든 위도에서 잘 수행됩니다.

다양성의 주요 장점과 단점

다양성의 장점:

• 성장 조건에 대한 특별한 소박함;
• 저장 중에 순한 단맛과 향이 손실되지 않습니다.
• 뿌리 작물의 큰 크기와 풍부한 색상으로 인해 상품성을 잃지 않습니다.
• 작물의 품질 유지가 우수합니다(시들지 않고, 주름지지 않음).

단점 중 정원사는 알타이 미식가가 쏘고 피는 경향을 지적합니다.

다른 품종과의 차이점은 무엇입니까

알타이 미식가는 비타민이나 가을의 여왕과 같은 다른 종류의 당근보다 빨리 익지만 낭트보다 일주일 늦습니다.

다양성은 뿌리 작물 길이의 선두 주자입니다. 완전히 익은 것의 길이는 25cm에 이르며 이는 Tushon 및 Alenka보다 5-7cm 더 깁니다.

무게면에서는 비타민, 투숀에 비해 다양성이 약간 우수합니다.

심기 및 재배의 특징

알타이 미식가 당근을 심을 때 농경학적 뉘앙스와 관리 기능이 고려됩니다.

착륙 준비

사전에 해당 지역을 준비하십시오.

• 잔디가 첫 번째 싹을 막지 않도록 잡초를 제거하십시오.
• 토양을 풀다;
• 2-3 시간 동안 성장 자극제로 씨앗을 피클하고 담그십시오.
• 가을에는 퇴비, 거름 또는 광물 복합체로 부지를 비옥하게 합니다.

토양 요구 사항

무거운 바위 토양에서는 알타이 미식가의 뿌리 작물이 비뚤어지고 작아집니다. 강 모래를 추가하면 토양이 느슨해지는 데 도움이 됩니다.

알타이 고급 당근은 비옥한 층이 25-30cm 이상인 모래 또는 양질의 약산성 토양에 적합합니다.

중요한! 토양의 산도를 낮추기 위한 석회처리 방법은 품종에 적합하지 않습니다.

전임자

알타이 미식가의 경우 토양은 다음과 같은 경우에 유리할 것입니다.

• 오이;
• 토마토;
• 쓴맛과 달콤한 고추;
• 초기 양배추;
• 콩과 식물;
• 감자들;
• 양파와 마늘.

이전에 자라던 토양에 씨앗을 뿌리는 것은 바람직하지 않습니다.

• 셀러리;
• 고수풀;
• 딜, 파슬리;
• 사탕무;
• 캐러웨이.

심기 날짜, 계획 및 규칙

지역에 따라 4월 중순부터 5월 초까지 씨앗을 노지에 뿌립니다. 첫 번째 새싹은 일주일 후 17-18°C의 온도에서 나타납니다. 공기가 +12°C까지 따뜻해지면 묘목은 15일째에 "부화"됩니다.

중요한! 종자 발아 속도는 토양 온난화 정도에 직접적으로 의존합니다.

하선 순서:

• 15-20cm의 거리, 깊이가 3-4cm 이하인 홈을 자릅니다.
• 미세한 분무기를 통해 붓습니다.
• 서로 5cm 이내의 거리에 씨앗을 심습니다.

재배의 특징

알타이 미식가의 육즙이 많고 큰 뿌리 작물의 높은 수확량을 달성하려면 그녀에게 최소한의 유리한 조건을 제공하십시오.

• 토양을 풀다;
• 정기적으로 물을 준다;
• 잡초를 제거하십시오.

배려의 뉘앙스

수분을 유지하려면 건초나 톱밥으로 침대를 덮는 것이 좋습니다.

종자 발아 기간 동안 토양의 열 교환을 유지하기 위해 침대를 필름으로 덮습니다. 작물이 환기될 수 있도록 낮 동안 주기적으로 제거됩니다. 또한 묘목을 얇게 만드는 것을 잊어서는 안됩니다.

급수 모드

토양이 마르면 Altai Gourmand 당근에 적당하고 정기적으로 물을 줍니다.. 뿌리 작물은 습하고 진흙이 많은 토양에서 썩습니다. 반대로 수분이 부족하면 펄프가 단단해지고 건조해집니다.

온화한 기후 지역에서 최적의 급수 방식은 7-10일에 한 번입니다. 바람으로 인해 토양이 심하게 건조되는 추운 지역에서는 작물의 발아 초기에 매일 소량씩 물을 주는 것이 중요합니다.

뿌리 작물이 형성되는 동안 권장되는 토양 수분은 최대 75%입니다. 10~14일 후 수확하기 전에 습도는 60%를 초과해서는 안 됩니다.

솎아내기 및 잡초 방제

희석은 2단계로 수행됩니다.

• 첫 번째 쌍의 실제 잎이 나타난 후 "이웃"사이의 거리는 최소 2.5cm입니다.
• 3~3.5주 후 - 묘목 사이에 최소 5cm의 거리를 두십시오.

절차를 시작하기 전에 나머지 묘목이 손상되지 않도록 작물을 적신 다음 침대를 뿌리 덮개하는 것이 좋습니다.

잡초가 뿌리 작물의 성장을 방해하는 것을 방지하기 위해 화단은 계절당 최소 2-3회 잡초를 제거합니다. 정기적으로 물을 뿌린 후 토양은 씻겨 나갑니다. 뿌리 작물의 꼭대기를 덮을 수 있도록 제 시간에 침대를 올라갑니다.

최고 드레싱

씨앗을 불릴 때 미생물 농축액 “시야니-1”을 사용하세요.". 이 용액으로 토양을 처리하고 물을주는 동안 당근을 먹이는 것이 좋습니다. 버킷 당 1 큰술이 필요합니다. 엘. 의약품. 절차는 7-10 일마다 한 번씩 수행됩니다.

가을에 미리 부식질이나 퇴비 수용액으로 토양을 수정합니다. 유기 비료 층은 5cm 이상이며 동시에 칼륨 또는 인 비료는 1m² 당 10-15g의 비율로 사용됩니다.

두 번째 엷게 한 후에는 질소, 칼륨 및 인을 포함하는 복합 비료 "Kemira", "Nitrophoska"를 당근에 공급하는 것이 좋습니다.

추운 지역에서는 묘목의 저체온증을 예방하기 위해 황산칼슘을 사용합니다.

숙성되는 순간 콘센트 주변의 땅에 나무 재가 뿌려집니다.

중요한! 알타이 고급 당근은 토양의 질소 함량이 적당하고 칼륨이 20% 적으면 더 오래 보관할 수 있습니다.

질병 및 해충 방제

"Fitoverm" 2%는 생물학적 농약으로 20종의 해충 및 해충으로부터 토양을 중화시킵니다. 이 용액은 수확하는 순간까지 성장기 내내 지상부에 살포됩니다. 마지막 진료는 2일 전부터 가능합니다. 건조한 날씨, 일몰 후 아침이나 저녁에 당근을 가공하는 것이 좋습니다.

소독 목적으로 덮개(이탄, 톱밥, 퇴비)를 요소로 처리하는 것이 좋습니다. 멀칭은 해충 공격으로부터 작물을 보호합니다.

"Intavir" 또는 "Actellika" 솔루션은 당근파리 퇴치에 도움이 될 것입니다. 예방 목적으로 토양을 소독하기 위해 지상 부분에 보르도 혼합물 용액을 뿌리는 것이 사용됩니다.

시즌 중에는 생물학적 제품인 "Bitoxibacillin"과 "Lepidocide"를 사용하는 것이 좋습니다.

수확 및 저장

뿌리 작물을 토양에 과도하게 노출시키지 않고 마감일에 따라 수확하는 것이 중요합니다. 착륙. 제 시간에 파낸 뿌리 작물은 영양분을 유지하고 더 잘 저장됩니다.

수집 방법 및 시기

알타이 미식 뿌리 채소는 일일 평균 기온이 낮아지는 기간 동안 활발하게 체중이 증가하기 시작합니다.

수집 규칙:

• 작물을 파기 10-15일 전에 물주기를 중단하십시오.
• 7~9°C의 온도에서 수확합니다.
• 건조한 날씨에만 이 작업을 수행하십시오.
• 삽으로 뿌리 작물을 파고 칼로 윗부분을 자릅니다.

저장성 및 품종의 품질 유지

수확 후 즉시 뿌리 작물을 분류합니다. 그런 다음 통풍이 잘 되는 곳에서 1시간 정도 말려주세요. 완전한 냉각을 위해 당근은 어둡고 서늘한 방에 6~7일 동안 보관됩니다.

저장 공간(지하실, 지하실)은 먼저 소석회 또는 황산구리 용액으로 처리됩니다.

알타이 고급 당근은 최적의 조건이 충족될 경우 높은 유지 품질로 구별됩니다.

• 직사광선을 차단하십시오;
• 보관 온도를 3~4°C로 유지하세요.
• 공기 습도 - 90-95%.

손상된 뿌리채소를 통채로 보관하지 마세요.

성장할 때 어떤 어려움이 있을 수 있나요?

당근은 어두운 곳에서는 잘 자라지 않습니다. Altai Gourmand 품종은 밝은 곳을 좋아합니다.

심기 위해서는 완전히 열린 장소를 선택하십시오. 뿌리 작물은 태양을 차단하는 나무와 관목 아래에서 완전히 익지 않습니다.

바위가 많고 무거운 토양은 심기에 금기입니다. 당근은 가지가 갈라지고 변형됩니다. 늪지대, 미사질 토양 및 지하수와의 근접성은 용납되지 않습니다. 뿌리 작물이 썩을 것입니다.

숙련된 정원사의 조언

다음은 수율을 개선하고 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.

• 성장 자극제로 종자 물질을 처리하고;
• 미리 비료를 주고 잡초를 완전히 제거한 지역;
• 침대를 멀칭하면 봄철 서리와 야간 온도 변동으로부터 보호받을 수 있습니다.
• 양파, 금잔화 또는 금잔화를 함께 심으면 해충으로부터 보호됩니다.

Altai Gourmand 당근 품종에 대한 리뷰

정원사에 따르면 알타이 미식가는 최소한의 시간과 노력으로 풍성한 수확을 거두고 싶은 사람들에게 탁월한 선택입니다.

바쿠로바 스베틀라나, 케메로보: «나는 오랫동안 정원 가꾸기를 해왔습니다. 나는 알타이의 진미를 먹어보고 후회하지 않았습니다. 종류가 다양하지 않아서 좋네요. 수확량은 기대치를 뛰어 넘었습니다. 당근 길이는 18cm 늘어났습니다. 사실, 나는 특별한 각성제를 사용했습니다.”

시멘코바 안나, 이르쿠츠크: “(패키지 설명에 따라) 문제없이 알타이 미식가를 심었습니다. 진료에 대한 질문이나 문제는 없었습니다. 당근은 약속된 매개변수보다 조금 덜 자랐지만, 선택한 장소가 완전히 성공적이지는 못했다는 것을 인정합니다.”

Storozhenko V.S., 튜멘: “알타이 고급 당근은 달콤하고 맛있습니다. 처음 1년 동안 정원 가꾸기를 시작했지만 모든 것이 잘 풀렸습니다. 기본 관리 - 드문 물주기, 풀림. 나는 이 품종을 모든 사람에게 추천한다."

결론

알타이 고급 당근은 그 이름에 걸맞은 맛을 자랑합니다. 이것은 가장 달콤한 품종 중 하나입니다. 관리 및 재배가 소박하고 평균 숙성 기간이 있으며 보편적으로 사용되며 유통 기한이 높습니다. 유익한 특성을 유지하여 일년 내내 비타민 공급을 제공합니다.