시베리아의 당근 수확 날짜: 수확하기 가장 좋은 시기는 언제입니까?
러시아에서는 당근이 감자 다음으로 인기 있는 야채입니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 밝은 오렌지색 뿌리 채소는 건강할 뿐만 아니라 맛있습니다. 또한 야채는 겨울에 완벽하게 저장되며 긴 겨울 동안 식단에 비타민과 미량 원소를 보충합니다.
비타민이 풍부한 뿌리 작물을 수확하여 손실 없이 오랫동안 보관하려면 당근을 제때에 정원에서 꺼내서 보관해야 합니다. 이 기사에서는 시베리아에서 당근을 언제 수확해야 하는지에 대해 설명합니다.
시베리아의 최적 수확 시기
당근은 내한성 식물이다. 더욱이 추운 날씨에는 영양분이 꼭대기에서 과일로 집중적으로 유출되기 시작합니다.
알 필요가있다. 8월 말과 9월 초에도 당근은 여전히 활발하게 자라고 있습니다. 이 기간 동안 수확량 증가율은 평균 40~45%입니다.
따라서 당근을 예상보다 일찍 파면 수확량이 부족하고 뿌리 작물이 작아집니다. 이러한 야채는 빨리 시들고 저장 상태가 좋지 않습니다.
시베리아에서 수확에 가장 유리한 시기는 9월 중순과 말이다. 이 기간 동안 최대 수확량을 얻을 수 있으며 이는 겨울에도 잘 지속됩니다.
청소를 미루는 것도 의미가 없습니다. 온도가 +4...+5°C로 떨어지면 뿌리 작물의 꼭대기에서 영양분의 유출이 멈추고 야채의 성장이 멈춥니다.
종류에 따라
수확 시에는 조숙, 중숙, 만숙을 고려해야 한다. 품종 각기 다른 시기에 익는다.
초기 및 중기 초기 품종
가장 먼저 익는 당근은 이른 당근과 겨울이 되기 전에 심은 당근입니다. 이 작물은 장기간 보관되므로 즉시 소비됩니다. 저장 안 좋아.
초기 당근은 60~80일 안에 익습니다. 수확은 6월 말~7월 초에 시작됩니다. 이들은 육즙이 많고 달콤한 작은 야채로 여름 초에 귀중한 비타민 공급원입니다.
주목! 초기 당근을 제때 제거하지 않으면 맛이 떨어지고 갈라질 수 있습니다.
겨울 당근도 늦어도 7월 중순까지 파냅니다. 비어 있는 화단에는 녹비나 기타 야채(예: 부시콩, 상추, 콜리플라워, 콜라비 또는 브로콜리)를 뿌립니다.
중기 및 후기 품종
이러한 종류의 작물은 80-125일 안에 익습니다. 중간 익은 당근은 9월 초에 파고, 늦게 익는 당근은 9월 하순, 날씨가 허락하는 한 10월 초에도 파냅니다.
이것들 품종 좋은 품질을 유지하고 있습니다. 저장 조건이 충족되면 뿌리 채소는 맛 손실 없이 다음 수확까지 지속됩니다.
또한 수확 시기를 결정할 때 씨앗을 심는 시기도 고려됩니다. 결국 시베리아 봄의 날씨는 매년 다르며 파종 시간도 크게 다를 수 있습니다.
조언. 종자 패킷을 저장하고 파종 날짜를 기록하십시오. 이렇게 하면 대략적인 수확 날짜를 쉽게 계산할 수 있습니다.
날씨에 따라
수확을 위해 화창한 날이 선택됩니다. 며칠 전에는 비가 내리지 않는 것이 좋습니다. 그러면 당근이 빨리 건조되어 오랫동안 보관됩니다.
음력에 따르면
청소 시기를 결정할 때는 음력을 참고하세요.. 그러나 이러한 권장 사항을 맹목적으로 따르지 마십시오. 경험과 기상 조건을 고려하십시오.
달은 식물의 체액 이동에 영향을 미칩니다. 따라서 쇠퇴기에는 정원에서 작물을 수확하는 것이 좋습니다. 이때 과즙의 순환이 감소되어 성장이 멈추고 맛이 최대한 발현된다.
왁싱하는 달은 체액의 움직임을 깨우고 성장 과정을 재개합니다. 이 순간 작물을 수확하면 부패 위험이 높아집니다.
중요한! 보름달, 초승달, 일식이 있는 날에는 정원 작업을 계획하지 않습니다.
2019년 당근 수집에 유리한 날은 9월 8일, 9일, 16~21일, 25일, 26일, 10월 3~6일, 15~19일, 22~25일입니다.
성숙의 징후
씨앗 봉지에 표시된 숙성 날짜 외에도 다음과 같은 당근 숙성 징후가 수확 시기를 결정하는 데 도움이 됩니다.
- 윗부분의 아래쪽 잎이 황변하는 것은 뿌리 작물을 파낼 때가 되었다는 명백한 신호 중 하나입니다.
- 뿌리 작물 자체에 얇은 실 모양의 뿌리가 형성됩니다. 당근 수확 시기인지 아닌지 의심스러우면 당근 2~3개를 꺼내서 살펴보세요. 가늘고 실 같은 뿌리가 보이면 이제 때가 됐다는 뜻입니다.
- 과일이 갈라지는 것은 익은 정도라기보다는 수확기가 이미 지났다는 사실을 의미합니다. 이런 경우에는 가능한 한 빨리 작물을 수확해야 합니다.
당근을 올바르게 캐기
모래 토양이 느슨한 지역에서는 당근을 손으로 땅에서 뽑아 윗부분을 잡아 당깁니다. 이것은 녹색이 찢어지고 뿌리 작물이 부서지지 않도록 조심스럽게 수행됩니다.
조밀하고 무거운 토양에서는 먼저 갈퀴나 삽으로 뿌리 작물을 파낸 다음 꼭대기 부분을 꺼냅니다. 가벼운 토양에 큰 당근도 똑같이하십시오.
청소를 계획하고 있고 2~3주 동안 비가 내리지 않았다면 땅을 파기 며칠 전에 침대에 가볍게 물을 주세요. 과도하게 건조된 토양에서 뿌리 작물을 손상시키지 않고 추출하는 것은 어렵습니다.
땅에서 제거된 당근은 충격, 긁힘 및 기타 기계적 손상을 방지하면서 땅에서 조심스럽게 청소됩니다. 곰팡이 질병 및 부패의 병원체인 미생물은 상처를 통해 뿌리 작물에 들어갑니다.
상의 제거 방법
당근을 파낸 후 즉시 윗부분을 제거하기 시작합니다.
주목! 오랫동안 윗부분을 자르지 않은 상태로 둘 수는 없습니다. 잎은 수분을 증발시켜 뿌리 작물을 시들게 만듭니다.
당근 채소를 제거하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 손으로 윗부분을 비틀기 - 일부 정원사는 이 방법이 더 긴 보관에 도움이 된다고 믿습니다.
- 탑 트리밍 날카로운 칼이나 가위로-이 방법의 단점은 봄에 왼쪽 잎자루에서 새로운 꼭대기가 자라기 시작하여 과일의 맛이 악화된다는 것입니다.
- 뿌리 작물의 꼭대기와 함께 꼭대기를 자르십시오. 이 경우 꼭대기는 날카로운 얇은 칼로 자르고 과일 꼭대기에서 2-3mm를 잡습니다.
보관 준비
파서 꼭대기를 제거한 후 즉시 당근을 창고 아래에 놓아 건조시킵니다. 뿌리 채소는 오랫동안 건조되지 않으며 2-3 시간이면 충분합니다.
그 후 뿌리 작물을 주의 깊게 검사하고 분류한 후 저장합니다. 손상 및 질병의 징후가 있는 개체는 별도의 상자에 넣습니다. 바로 먹거나 보존용으로 사용합니다.
겨울 보관에는 완전히 건강하고 강한 당근만 선택됩니다. 선별된 검체는 통풍이 잘 되는 어둡고 서늘한 방에서 일주일간 보관한 후 보관합니다. 지하실 아니면 지하실.
결론
당근을 오랫동안 보관하고 맛을 즐기려면 제 시간에 정원에서 제거해야합니다. 설익은 뿌리 작물은 빨리 시들고 겨울에는 잘 보관되지 않습니다.당근을 땅에 보관하는 것도 불가능합니다. 뿌리 채소는 보관 중에 갈라지고 빠르게 악화됩니다.
발굴된 표본은 오랫동안 침대 위에 방치되지 않습니다. 윗부분은 즉시 잘라내어 서늘한 곳에 두어 식힙니다. 그런 다음 당근을 창고에 보관할 수 있습니다.