호박씨가루의 좋은 점과 건강, 미용, 맛있는 요리에 활용하는 방법
호박 가루의 효능은 고대 이집트에서도 알려졌습니다. 당시에는 약용 보충제로 사용되었습니다. 이 제품은 미량 원소로 몸을 포화시키고 다양한 질병과 싸우는 데 도움이되는 미네랄 복합체로 분류됩니다. 호박 가루는 그것이 생산되는 호박 씨앗에서 유익한 특성을 얻습니다.
호박가루의 구성
호박가루는 글루텐 프리 제품입니다. 그 구성은 유용한 물질로 포화된 독특한 단백질-미네랄 복합체입니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 영양섬유;
- 그룹 A, B, C, F, H, K 및 PP의 비타민;
- 아미노산;
- 철, 인, 아연, 칼륨 및 구리의 화합물;
- 식물성 단백질;
- 바이오플라보노이드;
- 쿠쿠르비틴은 희귀한 아미노산입니다.
- 엽록소;
- 엽산.
또한 오메가-3 지방산의 귀중한 공급원이기도 합니다.
제품 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 단백질 40g;
- 지방 10g;
- 탄수화물 9g;
- 식이섬유 6g;
- 물 5g.
에너지 가치는 286kcal로 일일 요구량의 20%입니다.
사용 분야
이 제품은 널리 사용되었습니다. 유익한 특성으로 인해 호박 가루는 가정 미용, 다양한 질병 치료, 다이어트 및 요리에 사용됩니다.
가정 화장품에서
호박가루에 함유된 비타민과 아미노산은 피부의 콜라겐 생성에 영향을 주고, 아연은 피지선의 활동에 영향을 줍니다.이는 피부 탄력을 유지하고 여드름과 염증이 발생할 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
활력을 주는 얼굴 마스크를 만들려면 달걀 흰자와 2테이블스푼을 섞어야 합니다. 호박 가루 숟가락. 잘 섞은 후 눈가를 피해 얼굴에 발라줍니다. 10~15분 후 따뜻한 물로 헹굽니다.
중요한! 이 마스크의 미용 효과를 더 오래 지속시키려면 호박 가루로 만든 요리를 드세요. 이것은 내부 장기를 강화할뿐만 아니라 손톱과 머리카락 상태에도 유익한 영향을 미칩니다.
의약 목적으로
호박씨 분말은 골다공증의 골밀도 유지에 도움을 주고, 관절염의 염증을 완화시키며, 신장 결석의 형성을 예방하고, 남성과 여성의 호르몬 수치를 정상화하는 데 도움을 줍니다.
가을 겨울에는 피로, 스트레스, 면역력 저하의 경우 호박 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 천연 항우울제가 함유되어 있으며 전반적인 웰빙과 기분에 유익한 효과가 있으며 성욕을 증가시킵니다.
면역력을 유지하려면 칵테일을 만드십시오. 발효유 제품 한 잔에 분말 3 티스푼을 녹이고 2-3 주 동안 복용하십시오. 일년 내내 3-4회 치료 과정을 반복하십시오.
불면증에는 잠자리에 들기 전 씨앗가루 1티스푼을 섭취하는 것이 좋습니다. 간 질환 및 과민성 대장 증후군의 경우 밀가루 2티스푼을 물 200ml에 녹입니다. 치료는 최소 한 달 동안 지속됩니다.
기생충과 싸우기 위해
호박씨 분말은 기생충으로부터 신체를 치료하는 인기 있는 민간 방법 중 하나입니다. 호박씨의 일부인 쿠쿠르비틴은 여러 종류의 기생충의 유충과 성충에게 독성이 높지만 인간에게는 전혀 무해합니다.
선충류와 촌충은 특히 이에 민감합니다. 부정적인 반응을 일으키지 않으며 부작용도 없습니다. 이 특성 덕분에 호박가루는 임신 중에도 사용되는 효과적인 구충제입니다.
호박가루를 기본으로 약을 준비하고 복용하는 방법을 살펴 보겠습니다.
- 마늘 혼합물. 호박씨 가루 200g에 마늘 5쪽을 넣고 믹서기로 으깬 다음 2큰술을 넣습니다. 꿀 숟가락. 혼합물을 저어주고 10-12시간 동안 끓입니다. 아침 식사 3시간 전, 1테이블스푼을 섭취하세요. 3일 동안 숟가락.
- 꿀과 섞는다. 밀가루 300g과 물 50ml, 2큰술을 섞습니다. 꿀 숟가락. 한 시간 동안 공복에 조금씩 섭취하십시오. 2시간 후 완하제를 복용하고, 약 복용 30분 후 클렌징 관장을 실시합니다. 그들은 배변 후에야 먹기 시작합니다.
- 우유 레시피. 제품 200g을 원유에 희석하여 액상 페이스트를 만듭니다. 공복에 사용하세요. 1시간 후, 따뜻한 물 한 잔을 두 번(60분 간격) 마시고 설사제를 복용하십시오. 이후 식사가 시작됩니다.
주목! 효율성을 높이기 위해 호박씨를 껍질과 함께 섭취하여 분말을 만듭니다.
이 조리법은 강력한 구충제 및 구충제 효과를 가지고 있습니다. 따라서 기생충 증의 실험실 확인을 위해 의사와 상담 한 후 사용됩니다.
다이어트 중
이 제품을 기반으로 한 요리는 저탄수화물 다이어트에 포함됩니다. 호박 가루에 지방 함량이 최소인 다량의 단백질은 대사 과정 속도에 영향을 미치고 지방 축적을 태우고 "나쁜 콜레스테롤" 수준을 낮추는 성공적인 조합입니다.
체중 감량을 위해 호박씨 가루를 활용한 3주 코스 레시피가 있습니다. 케 피어 또는 요구르트 100ml에 일정량의 밀가루를 희석하십시오.
- 1주 - 1-2 티스푼;
- 2주 - 3티스푼;
- 3주차 - 4티스푼.
하루에 한 번, 아침에 복용하세요.
이 방법은 인체의 신진 대사를 가속화하는 데 기반을 둡니다. 신진대사가 빨라지고 피하 지방의 지방 축적과 체액 축적이 감소합니다.
요리 중
호박씨 가루는 소스, 죽, 첫 번째 코스 및 젤리의 탁월한 증점제입니다. 밀가루 (제품 1kg 당 2 큰술)에 첨가하여 제품의 유통 기한을 늘리고 구운 식품의 맛을 향상시킵니다.
다양한 향신료와 함께 빵가루를 입히는 데 사용됩니다. 팬케이크, 팬케이크, 빵, 말린 과일 및 견과류로 만든 요리에 호박 가루를 첨가하면 원래의 맛을 얻을 수 있습니다.
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호박가루를 이용한 요리법
독특한 특성과 구성 덕분에 호박 가루는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 많은 요리의 기초가 됩니다(다이어트 메뉴의 일부임).
오스트리아 케이크
이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 호박 가루 - 2 컵;
- 계란 - 4 개;
- 설탕 (가루 설탕) - 1 컵;
- 바닐라 추출물 - 1.5 티스푼;
- 베이킹 파우더 - 1 큰술. 숟가락;
- 계피 - 1 핀치.
준비:
- 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 딱딱해질 때까지 휘저어 설탕이나 가루 설탕 ½컵을 추가합니다.
- 노른자를 설탕 ¼컵과 섞고 잘 갈아주세요.
- 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 계피 등 남은 건조 재료를 함께 휘젓습니다.
- 혼합물에 바닐라 추출물을 넣고 으깬 노른자를 부어 저어줍니다.
- 풀어둔 달걀 흰자를 조심스럽게 접습니다.
- 결과 반죽을 식물성 기름으로 미리 기름칠 된 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 180°C로 예열된 오븐에서 30분 정도 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
서빙하기 전에 캐슈 크림, 헤이즐넛 크림 또는 좋아하는 레시피로 장식하세요.
참조. 제한이 없으면 바닐라 추출물을 1 큰술의 럼으로 바꿀 수 있습니다. 숟가락.
바나나 빵
맛있고 향긋하며 부드러운 페이스트리입니다. 상상력을 발휘하고 빵에 특이한 모양을 부여하면 요리의 아름다움으로 손님을 놀라게 할 수도 있습니다.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:
- 밀가루 - 650g;
- 물 - 50ml;
- 케 피어 또는 요구르트 - 200 ml;
- 계란-1 개;
- 바나나 - 2 개;
- 버터 - 20g;
- 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
- 건조 효모 - 1.5 티스푼.
빵에 기름을 바르려면:
- 달걀 노른자 - 1 개;
- 우유 - 1 큰술. 숟가락.
준비:
- 따뜻한 물 50ml에 이스트를 넣고 따뜻한 곳에 10~15분간 놓아두세요.
- 껍질을 벗긴 익은 바나나로 퓌레를 만드세요.
- 계란, 설탕, 적합한 효모 및 식힌 녹인 버터를 실온에서 케피어에 첨가합니다. 그런 다음 바나나 퓨레를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
- 결과 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 완성된 반죽을 수건으로 덮고 그릇에 담아 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아두세요.
- 그 후 반죽을 테이블로 옮기고 밀가루를 뿌리고 잘 반죽하십시오.
- 질량을 10-12 부분으로 나눕니다. 밀대를 사용하여 각 부분을 얇지 않고 타원형으로 굴립니다.반죽을 가장자리까지 자르지 않고 결과 "팬케이크"를 5-6 번 자릅니다.
- 반죽에 밀가루를 뿌리고 비스듬히 밧줄 모양으로 느슨하게 굴립니다. 결과적인 편모를 나선형으로 "달팽이"로 굴립니다.
- 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 결과 빵을 서로 멀리 떨어진 곳에 놓고 따뜻한 곳에 30 분 동안 두십시오.
- 달걀 노른자를 우유로 치십시오. 빵 표면에 혼합물을 바르고 베이킹 시트를 200°C로 예열된 오븐에 넣고 25-30분간 굽습니다.
맛있는 캐서롤
디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 저지방 코티지 치즈 - 0.5kg;
- 호박 가루 - 200g;
- 과일, 견과류 또는 건포도;
- 닭고기 달걀 - 3 개
준비:
- 페이스트가 나올 때까지 재료를 섞는다.
- 다진 과일, 견과류 또는 씨 없는 건포도를 추가합니다. 맛을 내기 위해 결과 반죽에 바닐라 또는 계피 설탕을 첨가하여 맛보십시오.
- 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 팬 위에 고르게 펴고 거품이 난 노른자 또는 사워 크림으로 덮습니다.
- 두꺼운 황금 껍질이 나타날 때까지 150°C의 오븐에서 굽습니다.
금기사항
모든 사람이 동등하게 이 제품을 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 특정인에 대한 이익과 해로움의 균형을 먼저 결정하는 것이 필요합니다.
장내 미생물의 활동을 촉진하는 호박 가루의 식이섬유 함량이 높으면 몸을 부드럽게 정화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 소화 장애를 유발할 수 있습니다(특히 섬유질이 풍부한 음식에 익숙하지 않은 사람들의 경우). 설사, 자만심 또는 변비.
연구에 따르면 이 제품은 편두통으로 고통받는 사람들의 두통을 증가시킬 수 있습니다.
담석증과 담낭염이 있는 경우 의사와 먼저 상의하지 않고 식단에 호박가루가 들어간 요리를 포함해서는 안 됩니다.
산패한 밀가루에서 불포화 지방산은 심혈관, 암 및 기타 질병 발병 위험을 증가시키는 독성 화합물을 형성합니다.
주목! 호박에 대한 알레르기가 발견되면 야채 자체와 모든 파생물을 식단에서 제외해야합니다.
생산 및 보관
집에서 호박씨 가루를 직접 준비할 수 있습니다. 이 제품에는 공업용 불순물이 포함되어 있지 않으므로 최대한 유용합니다. 씨앗으로 가루(밀가루)를 만드는 과정은 시간이 많이 걸리지 않습니다.
- 흐르는 물에 생 호박씨를 헹굽니다.
- 씨앗의 무게가 2-3 배 감소하도록 오븐에서 건조시킵니다.
- 믹서기나 커피 그라인더로 갈아주세요.
- 분쇄하는 동안 주기적으로 밀가루를 만져 확인하십시오.
- 깨끗하고 건조한 용기에 밀가루를 체로 걸러냅니다.
제품은 밀폐용기에 담아 냉장고에 2개월 이상 보관해야 합니다.
결론
호박 가루의 독특한 특성은 수세기 동안 알려져 왔습니다. 그것에 대한 긍정적 인 리뷰는 참여와 함께 요리의 맛과 신체에 유익한 효과에 관한 것입니다.
적절하게 준비하고 보관한 호박가루에는 인체 건강에 유해한 성분이 포함되어 있지 않으며 채식주의자, 완전채식주의자, 생식가의 단백질 공급원으로 적합합니다.