겨울밀 품종 '유카' 리뷰
고품질의 밀가루와 베이커리 제품을 얻으려면 올바른 종류의 밀을 선택해야 합니다. Yuka는 러시아 육종가가 만든 최신 겨울 품종으로 모든 GOST 요구 사항을 충족하며 높은 수확량이 특징입니다. 농부들의 긍정적인 피드백은 겨울 밀의 신뢰성, 생산성 및 높은 저항성을 확인시켜줍니다.
이것은 어떤 종류의 밀입니까?
Yuca 겨울밀을 만드는 데 두 가지 품종이 사용되었습니다.: Polovchanka와 Rufa. 유카 밀은 품종 루테센스에 속합니다. 2012년에 러시아 연방 국가 등록부에 등록되었습니다. 농업 연구소의 크라스노다르 농업 연구소의 전문가들이 겨울 작물 개발에 참여했습니다.
참조! 루테센스(Lutescens)는 흰색의 털이 없는 이삭과 붉은색 곡물을 가진 다양한 연질 밀입니다. 가장 일반적인 품종 중 하나입니다.
다양성의 특성 및 설명
곡물 식물은 줄기가 낮고 높이가 1m를 초과하지 않습니다.. 귀 색깔은 노란색이고, 낟알은 부드러운 유형에 속합니다. 식물은 줄기가 구부러지는 것에 강하고 귀가 떨어지지 않습니다. 뿌리 시스템은 토양 표면 가까이에 위치합니다. 잎은 길고 피침형이다.
줄기 짚은 내부가 비어 있고 가운데가 가장 두껍습니다. 측면 싹은 지하 줄기 노드에서 자랄 수 있습니다.
곡물 식물의 수분은 독립적입니다.. 화창한 날씨에는 꽃이 피고 태양이 없으면 닫힙니다. 숙성 기간은 중간 정도이며 성장 기간은 92-100일입니다.
질병에 대한 높은 저항력, Yuca는 실제로 줄기 녹병 및 흰가루병에 취약하지 않습니다. fusarium head blight 및 septoria blight와 관련하여 우수한 저항성이 관찰됩니다.
참조! 질병 저항성 테스트는 3년에 걸쳐 수행되었습니다.
밀의 특징
밀 심한 가뭄과 더운 기후에 강함. 또한 품종의 겨울 강건성 지표는 평균 이상입니다.
사이트의 흥미로운 점:
밀의 성질
밀 속성은 승인, 밀가루 분쇄 및 베이킹 속성으로 구분됩니다..
허가
품종의 순도를 결정하기 위해 승인이 수행됩니다.. Yuka는 다음과 같은 승인 속성을 가지고 있습니다.
- 직립형 또는 반직립형;
- 자엽(자엽 다음의 첫 번째 실제 잎)의 안토시아닌 색상이 없거나 약하게 표현됩니다.
- 작은 이삭의 드문 살포;
- 중간 두께의 짚;
- 스파이크는 관형이고 직사각형이며 흰색입니다.
- 곡물은 붉은 색이며 약간 길며 중간 크기입니다. 1,000알의 무게는 45g을 초과하지 않습니다.
제분소
밀가루 분쇄 특성은 중요한 기술 지표입니다.. 곡물의 주요 가치는 높은 수준의 완성된 밀가루를 얻을 수 있는 능력입니다. 이는 크고 정렬된 구형 입자로 생성됩니다.
유키 곡물의 평균 단백질은 13.8%이고, 생 글루텐은 27-28%를 초과하지 않습니다. 곡물은 쉽게 밀가루로 가공되므로 제분성이 높은 것으로 간주됩니다.
빵집
베이킹 특성은 빵을 굽는 데 사용되는 밀가루의 품질에 따라 결정됩니다.. Yuca 품종에서 얻은 가벼운 밀가루는 제과류 및 기타 제과 제품을 굽는 데 탁월합니다.
곡물의 베이킹 특성은 곡물의 글루텐 함량에 영향을 받습니다. 30% 이상이면 높은 수준으로 간주되고, 26~30%는 평균 베이킹 특성을 나타냅니다.
왜냐하면 겨울 밀은 부드러운 곡물 작물이며 그 밀가루는 베이커리 제품을 굽는 데 사용됩니다.. 밀가루로 만든 빵은 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 유카는 파스타를 만드는 데 사용되지 않습니다. 고품질 파스타에는 듀럼 가루를 사용합니다.
참조! 밀은 가공 산업에서 널리 사용됩니다. 알코올, 전분 및 덱스트린이 얻어집니다. 그리고 빨대는 종이 생산에 이상적입니다.
농업기술의 특징
발아뿐만 아니라 생산성도 밭작물의 올바른 재배에 달려 있습니다.
파종 시간
겨울작물은 9월말~10월초에 파종을 시작합니다., 즉 겨울 전(따라서 이름)입니다. 밀은 거시적 요소와 미량 요소가 풍부한 비옥한 토양을 좋아합니다. 영양소가 부족하면 수확량이 눈에 띄게 감소합니다. 따라서 씨앗을 파종하기 전에 부식질로 토양을 파고 다양한 광물질 비료를 첨가합니다.
밀은 주로 클로버, 완두콩 및 기타 콩과 식물 다음에 파종됩니다. 이들은 모든 작물에 대한 좋은 전임자입니다.
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파종
파종률 - 완전한 수확을 얻기 위해 1헥타르당 파종된 종자 수입니다. 지역과 토양 구성에 따라 다릅니다. 최적의 파종량은 1ha당 400만~500만 그루 또는 160~250kg/ha입니다.
검은 토양이나 비옥한 토양에 파종하면 이 수치가 감소합니다. 발아율이 낮은 무거운 토양에 더 많이 심습니다.
참조! 1㎡당 400~500개의 씨앗을 파종하면 600~700개의 새로운 줄기가 나옵니다.
파종 깊이는 묘목의 발아 및 밀도뿐만 아니라 추가 성장 및 발달 동안 숙박에 대한 저항을 결정합니다. 씨앗은 가벼운 토양에 3-5cm, 무거운 토양에 2-3cm 이상 묻히지 않습니다. 깊게 파종하면 새싹이 약해집니다.
밀은 광물질 비료로 포화된 느슨한 토양에 뿌려집니다.
밀의 추가 관리
완전한 성장을 위해서는 겨울밀에는 비료가 필요합니다:
- 질소. 봄철에 토양을 파는 동안 적용되고 심기 직전, 가을에 두 번째로 적용됩니다. 작물은 또한 줄기가 두꺼워지는 기간과 곡물이 유백색으로 익기 시작할 때 질소 비료를 필요로 합니다.
- 칼륨 – 파종 2주 전 본토 처리 시 1회.
- 인. 봄에 흙을 파낼 때와 파종 직전에 적용하십시오.
묘목이 나온 후 해충 및 곰팡이 질병에 대한 첫 번째 치료가 수행됩니다.. 가장 위험한 것은 곡파리와 가을 거염벌레입니다. 식물은 성장 촉진제를 첨가한 살충제 용액으로 처리됩니다. 농약은 성장 기간 내내 최소 3~4회 사용됩니다.
곡물은 곰팡이 질병에 대한 살균제로 처리됩니다.. 가장 흔한 약물 중 하나는 Falcon입니다. 곰팡이 포자의 발생을 예방할 뿐만 아니라 잡초의 성장도 억제합니다.
질병으로부터 식물을 치료할 때 미량원소가 용액에 첨가됩니다.. 이는 소독뿐만 아니라 면역 체계를 강화합니다.
참조! 개화기에는 해충 방제를 목적으로 한 예방 조치가 수행되지 않습니다.
생산력
겨울 작물은 러시아 전역에 널리 퍼졌습니다. 안정적이고 높은 생산성 덕분입니다. 평균 생산량은 50-80c/ha입니다. 이는 다른 밀 품종의 데이터를 크게 초과합니다. 또한, 작물은 겨울철에 강하고 장기간의 가뭄에 완벽하게 적응합니다.
수확
수확은 밀랍이 익은 단계에 도달했을 때 수행됩니다.즉, 완전한 기술적 성숙도입니다. 수확물은 최소한의 손실을 보장하는 콤바인을 사용하여 수확됩니다. 그런 다음 곡물을 껍질을 벗기고 필요한 경우 건조기를 사용하여 수분을 줄입니다.
장점과 단점
Yuca 밀을 강조하는 수많은 이점 다른 겨울 작물 중에서:
- 모든 지역에 착륙 가능성;
- 겨울의 강건함 증가;
- 질병에 대한 높은 저항력;
- 생산성은 표준 지표보다 높습니다.
- 더운 기후와 장기간의 가뭄에 대한 적응;
- 부드러운 곡물 유형;
- 귀를 기울이는 경향이 없습니다.
- 줄기 굽힘에 대한 우수한 저항성;
- 높은 밀링 및 베이킹 특성.
단점은 루트 시스템의 표면적 위치를 포함합니다., 이로 인해 곡물 식물의 줄기 짚이 약합니다.
문화에 대한 리뷰
문화가 상대적으로 젊음에도 불구하고, Yuka는 긍정적인 평가를 많이 받았습니다..
야로슬라프, 블라디미르 지역: “저는 유카 밀을 파종한 지 2년째입니다. 나는 이전에 감자를 재배했던 밭에 씨를 뿌렸습니다. 다양성은 소박하고 잘 자라며 발아율은 거의 100%입니다. 전체 성장 기간 동안 나는 질소와 인 비료를 세 번 뿌립니다. 그리고 나는 해충으로부터 곡물을 같은 횟수로 처리합니다. 그래서 내 식물은 깨끗하고 아프지 않아요.”.
드미트리, 니즈니노브고로드 지역: “저는 제빵사입니다. 제빵 제품을 굽는 소규모 생산 시설을 운영하고 있습니다. 저는 다양한 종류의 밀가루를 구입하지만 그중에서도 항상 유카 밀에서 얻은 밀가루를 강조합니다. 그것으로 만든 빵은 통풍이 잘 되고 맛이 좋으며 오랫동안 그 맛과 부드러움을 유지합니다.”.
결론
젊은 밀 품종 Yuka는 소박함, 질병 저항성 및 높은 수확량(50-80c/ha)으로 인해 많은 농부들 사이에서 인기가 있습니다. 제분 및 제빵 특성은 곡물 공장에 대한 수요를 증가시켜 농부들에게 이익을 가져다줍니다. 밀가루는 베이커리 및 제과 제품을 굽는 데 탁월합니다.