가장 달콤하고 생산적인 당근 품종과 잡종에 대한 검토
육즙이 많고 아삭아삭한 당근은 어른과 어린이 모두가 즐겨 먹는 몇 안 되는 야채 중 하나입니다. 밝은 오렌지색 뿌리 채소는 수프, 국물, 샐러드, 겨울 준비는 물론 가볍고 건강한 디저트를 준비하는 데 사용됩니다.
당근에는 특별한 재배 조건이 필요하지 않습니다. 문화는 소박하고 열을 요구하지 않으며 거의 모든 토양에서 자랍니다. 어떤 종류의 당근이 가장 달콤하고 생산적인지 기사에서 알려 드리겠습니다.
당근의 단맛은 어떻게 결정되나요?
뿌리 채소의 단맛은 선택한 품종에 따라 다릅니다. 육종가들은 설탕 함량이 높은 품종과 잡종을 개발해 왔습니다. Gourmand, Rafinad, Caramel과 같은 이름도 있습니다.
당근의 단맛은 재배 기간 동안 토양의 수분량에 의해서도 영향을 받습니다. 여름 하반기에 물을 불규칙하거나 불충분하게 공급하면 뿌리 채소의 설탕 함량이 감소합니다.
뿌리채소의 단맛에 영향을 미치는 또 다른 요인은 토양의 산성도입니다. 당근은 약산성 및 약알칼리성 토양 모두에서 잘 자랍니다. 6.5-7 단위 이상의 pH 수준은 식물의 영양분 흡수와 뿌리 작물의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.
가장 달콤하고 생산적인 품종과 잡종
달콤하고 아삭아삭한 당근은 아이들이 정말 좋아하는 간식입니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 뿌리 채소에는 비타민, 섬유질은 물론 신체가 제대로 기능하는 데 필요한 거대 및 미량 원소가 포함되어 있습니다.
조언. 품종을 선택할 때에는 국산품종을 우선으로 한다. 우리 뿌리채소는 겉모습은 외국산에 비해 떨어지지만 카로틴 함량이 높아 맛이 더 좋다.
어떤 당근이 가장 달콤하고 생산력이 좋나요? 다음은 몇 가지 인기 있는 품종과 잡종에 대한 설명입니다.
달콤한 치아
중후반 품종. 묘목이 나온 순간부터 기술적 성숙이 시작될 때까지 110-120일이 소요됩니다. 뿌리 작물의 모양은 원통형이며 끝이 뭉툭합니다. 평균 과일 무게는 100-140g입니다.
독특한 특징은 펄프(최대 8.6%)와 카로틴(최대 16.5mg/100g)에 설탕 성분 함량이 높다는 것입니다. 이 당근은 갈라짐과 착색에 강합니다.
Slastena는 신선하거나 냉동된 겨울 보관에 적합합니다. 준비와 피클이 맛있습니다.
달콤한 크런치
중기 및 수확량이 많은 당근. 뿌리 작물의 무게는 150g에 이르며 열매는 원통형이고 뭉툭한 끝이 뾰족합니다. 과육은 육즙이 많고 달콤하며 맛이 풍부합니다.
다양성의 장점은 균열, 개화 및 좋은 저장 수명에 대한 저항성입니다. 리뷰에 따르면 Sweet Crunch 당근은 맛있는 주스를 만듭니다.
낭트 4
인기있는 중기 당근. 80~100일이면 익는다. 재배 조건이 까다롭지 않으며 모스크바 지역, 우랄 및 시베리아에서 성공적으로 재배됩니다.
펄프는 주황색이고 육즙이 많으며 적당히 달콤합니다. 카로틴 함량이 증가합니다(100g당 최대 19mg). 생산성 - m²당 2.5~6.5kg. 열매의 모양은 원통형이며 끝이 뭉툭하고 둥글다. 뿌리 채소의 무게는 100~160g입니다.
저장 시 낭트는 썩기 쉬우며 긴 겨울 동안 육즙이 많고 단단한 상태를 유지합니다.
올림포스 산
늦게 숙성되는 다양한 프랑스 셀렉션. 수확량 표시기는 m² 당 5-12kg입니다.뿌리 작물은 크고 매끄럽고 무게는 최대 130g이며 펄프는 주황색이며 육즙이 많습니다. 약산성 가벼운 토양에서 잘 자랍니다. 맛의 손실 없이 오랫동안 신선함을 유지합니다.
볼레로 F1
조기 성숙 하이브리드. 뿌리채소는 중간 크기이며 끝이 뭉툭한 원통형입니다. 과육은 오렌지색이고 즙이 많으며 맛이 좋습니다.
Bolero F1 하이브리드의 장점은 온도 변화에 대한 내성, Alternaria에 대한 저항성, 흰가루병 및 뿌리 썩음병에 대한 저항성입니다.
늦은 달콤한 F1
이것은 최신의 달콤한 하이브리드입니다. 뿌리작물의 숙성기간은 130일 이상이다. 열매는 밑부분이 넓은 원추형이다. 펄프는 달콤하고 육즙이 많습니다. 뿌리 작물의 무게는 최대 220g까지 자랍니다.
1m²에서 4~6kg의 뿌리 채소가 수집됩니다. 가공 및 겨울 보관에 적합합니다.
달콤한 당근의 초기 품종
초기품종의 확실한 장점은 이르면 6월부터 달콤한 당근을 맛볼 수 있다는 점이다. 그러나 유통기한이 짧고 시즌 중반 및 후기 품종에 비해 단맛이 덜하다는 공통적인 단점도 있습니다.
초기 품종의 뿌리 작물은 중간 크기이며 수확량도 중 및 후기 품종에 비해 떨어집니다.
흥미로운 사실. 세계 당근의 수도인 캘리포니아의 홀트빌 마을에서는 매년 당근 축제가 열립니다. 축제에서는 당근 여왕이 선정되고, 스포츠 장비 대신 오렌지 과일이 사용되며, 맛있는 당근 케이크가 준비된다.
첫 번째 컬렉션
90~100일이면 익는다. 뿌리 채소는 밝은 주황색입니다. 열매의 모양은 원추형이고 끝이 뾰족하다. 평균 길이는 12-13cm이며 과육은 육즙이 많고 부드럽고 달콤하며 카로틴 함량이 높습니다.
레노치카
수확은 출현 후 80-85일 후에 수확됩니다. 열매는 원통형이고 크며 길이가 최대 16cm이고 무게는 최대 150g이며 코어는 얇습니다.평균 수확량은 m² 당 4-5kg입니다.
하이브리드 시어머니 F1
80~90일이면 익는다. 맛은 섬세하고 달콤합니다. 뿌리는 주황색이고 원통형이며 끝이 뭉툭하다. 코어가 얇습니다. 과일은 길이 11cm까지 자라며 무게는 평균 150g이며 하이브리드의 장점은 당근 파리 손상에 대한 저항력입니다.
어린이를 위한 달콤한 종류의 당근
아이들은 육즙이 많고 바삭바삭한 당근을 즐겁게 먹습니다. 이것은 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강한 진미입니다. 아이들이 특히 좋아하는 품종에 대한 설명은 다음과 같습니다.
아이들의 달콤한
중초기 품종. 펄프는 아름답고 밝은 주황색입니다. 카로틴 함량(100g당 최대 15mg)과 설탕 성분(최대 8%)이 높은 것이 특징입니다. 뿌리는 원통형이고 뭉툭하며 길이는 최대 20cm이며, 과육은 육즙이 많고 부드럽고 달콤합니다.
이 품종은 신선한 소비, 주스 및 퓌레 만들기에 권장됩니다. 유지 품질이 높습니다. 에 저항 질병 평균.
캐러멜
중후반 당근. 뿌리 작물은 중간 길이이고 원뿔 모양이며 뭉툭한 끝이 있습니다. 피부와 펄프의 색은 주황색입니다. 맛이 뛰어납니다. 신선하고 준비된 것이 좋습니다. 냉동에 적합합니다. 유지 품질이 높습니다. 다양성은 균열과 개화에 강합니다.
꿀
모양과 맛 모두에서 최고의 당근 품종 중 하나입니다. 뿌리채소는 길고 곧으며 원통형이다.. 색상은 주황색-빨간색이며 코어는 작습니다.
꿀 당근은 어린이 및식이 영양에 권장됩니다. 독특한 특징은 박테리아 및 검은 부패, 흰가루병에 대한 저항성입니다. 최고의 수확량 지표는 모래와 양토 토양에 있습니다.
단 것을 좋아하는 F1
늦게 익는 당근. 평균 120일에 익는다.뿌리는 원추형이며 크다 (길이 20cm, 지름 2.5cm). 펄프는 밀도가 높고 육즙이 많으며 달콤합니다. 카로틴 함량이 높습니다.
Sweet Tooth 당근 품종은 보관 품질이 뛰어난 것이 특징입니다. 이유식 준비에 사용됩니다.
당근이 쓴맛이 나는 이유
성장과 저장 중에 당근 펄프는 종종 쓴 맛이 납니다. 주요 이유:
- 부도덕한 생산자의 종자 재료. 예를 들어, F1이 아닌 F2 잡종을 심으면 쓴맛이 납니다.
- 다양성의 잘못된 선택. 초기 및 중간 초기 품종은 장기 보관용이 아니며 시간이 지남에 따라 쓴 맛이 나기 시작합니다.
- 보관 조건을 준수하지 않음. 최적의 저장 조건(기온 +1-2°C, 습도 70-80%)을 위반하면 뿌리 작물이 질병과 영향을 받습니다. 해충, 이는 또한 맛의 저하로 이어집니다.
- 토양에 칼륨이 부족합니다. 당근은 단맛과 저장 수명을 위해 칼륨이 필요합니다. 이 요소의 접근 가능한 천연 자원은 나무 재입니다. 그녀가 여름 내내 줄을 가루로 만드는 것이 유용합니다.
- 수확 지연. 적시에 정원에서 제거되지 않으면 뿌리 작물이 토양에 뿌리를 내리기 시작하고 단맛을 잃습니다. 땅에 과숙하는 것은 초기 숙성 품종에 가장 중요합니다.
- 사과나무 옆에 당근 화단을 놓는다. 근접하면 뿌리 채소와 사과의 맛이 손상됩니다. 당근 파리의 첫 번째 봄 비행은 해충을 유인하는 과일 나무의 개화와 일치합니다.
결론
당근 품종을 선택할 때 뿌리 작물 재배 목표를 따르십시오. 초여름에 아삭아삭한 과일로 가족을 기쁘게 해주고 싶다면 일찍 익는 달콤한 품종과 잡종을 선택하세요.긴 겨울 동안 비타민이 풍부한 뿌리 채소를 비축하는 것이 목표라면 중간 및 늦은 품종의 씨앗을 구입하십시오. 그들은 최대량의 카로틴과 설탕을 함유하고 있습니다.