딜 100g에는 몇 칼로리가 있습니까?

딜 (문자 그대로 그리스어 - 향기로운) - 거의 모든 국가에서 알려진 매운 허브입니다. 고대 문화에서는 승자에게는 화환을, 연인에게는 딜로 만든 꽃다발을 선물했습니다.

오늘은 즐겨찾는 향신료, 푸른 잎, 없이는 주부 한 명도 할 수 없습니다. 우유보다 2배 많은 칼슘을 함유하고 있습니다. 더욱이 딜은 비타민 C의 존재에 대한 기록을 보유하고 있습니다. 감귤류보다 식물에 이 화합물이 더 많이 있습니다. 딜에 유용한 또 다른 것, 구성 및 에너지 가치, 사용 및 저장 방법은 무엇입니까? 기사에서 알려 드리겠습니다.

딜의 화학 성분, 미량 원소 및 비타민

단백질, 지방, 탄수화물 비율: 26.9%, 5.4%, 67.7%. 아래는 제품 100g당 딜 성분의 수입니다.

• 단백질 – 3.46g;
• 지방 – 1.12g;
• 탄수화물 – 4.92g;
• 식이섬유(섬유질) – 2.1g;
• 재 - 2.45g;
• 물 – 85.95g.

지방산:

• 팔미틱(0.05g) – 피부 재생 및 재생을 담당합니다.
• 스테아르산(0.01g) – 피부에 수분을 공급하고 자외선으로부터 보호합니다.
• 올레산(0.8g) – 심장병, 당뇨병의 위험을 줄이고 혈압을 낮춥니다.
• 리놀레산(0.08g) – 지질 대사에 참여하여 뇌와 간 세포에 좋습니다.
• 리놀렌산(0.01g) - 암세포의 성장을 억제하고 모발과 손톱을 강화하는 데 필요합니다.

지방산은 심장 기능을 지원하고 혈액 순환을 정상화하며 신체 방어력을 동원하고 종양 형성을 예방하며 면역 체계를 강화합니다.

Macroelements는 피부, 손톱, 머리카락의 상태를 담당하고 혈관벽을 강화하며 취약성을 예방합니다.

• 칼륨 – 740mg;
• 칼슘 – 209mg;
• 마그네슘 – 55mg;
• 나트륨 – 61mg;
• 인 - 69mg.

미량원소는 세포 구성을 촉진하고 내분비계 기능을 보장하며 관절을 강화합니다.

• 철 – 6.6mg;
• 망간 – 1.26mg;
• 구리 – 0.15mg;
• 아연 - 0.91mg.

비타민:

• 비타민 A(레티놀 등가물)는 천연 항산화제이며 신체의 방어력을 증가시키고 조직 회복을 촉진하며 성선에 유익한 효과가 있습니다.
• 비타민 C(아스코르브산) – 혈관, 뼈, 결합 조직에 필요하며 독소를 제거하고 감염으로부터 보호하며 콜레스테롤을 낮춥니다.
• 비타민 E(토코페롤) – 항산화제, 활력을 되찾고 세포 노화를 늦추고 혈류를 개선하며 플라크와 혈전 형성을 방지하고 비뇨생식기에 유익합니다.
• B1 – 티아민은 뇌 기능을 자극하고 심장과 내분비계에 필요하며 신경 세포에 유익합니다.
• B2 – 리보플라빈은 호르몬과 적혈구에 필요하며 조직 성장과 재생을 촉진합니다.
• B3(PP) – 니아신은 단백질 대사를 보장하고 위장관과 췌장의 기능을 정상화하며 혈압을 낮추고 혈관 확장제이며 혈액 구성에 영향을 미칩니다.
• B5 – 판토텐산은 신진대사에 필요하며, 장 기능을 조절하고, 신경 및 면역체계를 지원하고, 상처를 치료합니다.
• B9 – 엽산은 조혈 과정을 정상화하고 소화 시스템의 기능을 최적화하며 세포 성장과 분열을 촉진하고 지질 대사에 참여합니다.
• B6 – 피리독신은 헤모글로빈과 호르몬 생산에 필요하며 무감각, 경련, 근육 경련을 완화하고 중추 신경계 기능을 정상화합니다.

필수 아미노산: 아르기닌, 발린, 이소류신, 류신, 라이신, 소량의 히스티딘, 메티오닌, 트레오닌, 트립토판 등

참조. 필수 아미노산은 신체 자체가 합성할 수 없는 단백질의 구조적 구성 요소입니다. 호르몬 수치 조절과 신경계 기능에 필요합니다.

필수 아미노산: 아스파르트산, 글루탐산, 알라닌, 글리신, 프롤린, 세린, 티로신.

참조. 신체는 음식에서 완성된 형태의 비필수 아미노산을 받고, 대사 과정을 안정화하고, 근육 조직의 성장을 촉진하며, 신경 자극의 전도체인 신경 전달 물질의 역할을 합니다.

100g 당 딜의 칼로리 함량

영양학에서 딜은 부정적인 에너지 가치를 지닌 제품으로 분류됩니다. 고칼로리 식품으로 제한하는 사람들에게 딜은 대체 불가능합니다. 또한, 누구나 접근할 수 있는 이 녹지는 일년 내내 "비타민" 배고픔을 보충하고 신체를 지탱합니다.

신선한

100g당 에너지 값은 기후, 조건 및 재배 장소에 따라 38-40kcal에 불과합니다. 한 가지에는 10g, 한 묶음에는 15-20g이 들어 있으며 엄격한 식단을 유지하더라도 딜로 모든 요리에 양념을 할 수 있으며 이는 일일 칼로리 섭취량에 영향을 미치지 않습니다.

중요한. 면역학자와 영양학자들은 더 많은 영양분을 함유하고 있는 신선한 딜을 주로 섭취할 것을 권장합니다.

건조한

약 15-20년 전, 주부들은 잘게 잘린 채소를 말리는 유일한 방법으로 겨울 동안 딜을 비축했습니다.집에 좋은 냉동고가 없다면 이 방법이 가장 저렴하고 간단합니다.

중요한. 직사광선에 노출되지 않고 적절하게 말린 딜은 매운 냄새와 유익한 특성의 95-98%를 유지합니다.

말린 딜의 영양가는 수분 손실로 인해 변화합니다(100g당) - 78-80kcal.

씨앗을 건조시키는 것이 좋습니다. 냄새가 더 강하고 지방이 3배 더 많이 포함되어 있으며 딜 씨앗의 영양 및 에너지 가치는 100g당 300kcal에 이릅니다.

겨울 왕국

오늘날 채소를 장기간 보존하는 가장 최적의 방법은 냉동입니다.

중요한. 주기적으로 해동하지 않고 급속 냉동하면 딜은 비타민과 영양소를 100% 유지합니다.

냉동 딜의 칼로리 함량과 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율도 38-40kcal로 유지됩니다.

깨끗하고 건조하며 잘게 썬 채소를 냉동하고 특수 용기 또는 비닐 봉지에 보관하십시오.

술취한

딜은 향신료로만 통조림에 첨가되며 허브의 칼로리 함량은 변하지 않지만 (100g 당 최대 40kcal) 유익한 특성을 거의 완전히 잃습니다.

절인

모든 매리 네이드와 소금물은 열처리되고 딜은 유익한 특성, 비타민 및 미네랄을 잃고 칼로리 함량은 100g 당 38-40kcal로 변경되지 않습니다.

딜 오일

딜 오일은 딜이나 회향 씨앗에서 추출한 오일 추출물입니다.

참조. 회향 (딜 또는 Voloshsky)는 Apiaceae 계통의 에센셜 오일 식물입니다.

집에서는 씨앗을 나무 절구에 손으로 두드리거나 커피 분쇄기로 으깨고 올리브 오일을 같은 비율로 첨가하여 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

업계에서는 딜 오일을 증기 증류로 얻습니다. 원료는 미리 건조된 씨앗입니다. 완제품은 매콤하고 달콤한 향을 지닌 무색 또는 녹색을 띤 휘발성 액체입니다.

딜 오일의 에너지 값은 100g 당 890kcal입니다. – 1 큰술에 5g. 엘. - 16 년

딜의 장점과 해로움

의학적으로 딜은 귀중한 제품입니다.

• 레티놀이 풍부하여 성장과 신진 대사 기능을 보장하고 안과 질환을 예방합니다.
• 비타민 성분과 에센셜 오일 덕분에 웰빙을 개선하고 정신 활동을 활성화하며 긴장과 긴장을 완화합니다.
• 세포 대사 및 세포 구조에 유익한 효과가 있습니다.
• 탈모, 부서지기 쉬운 손톱을 예방하고 피부와 점막의 상태를 유지합니다.
• 신경계의 활동을 정상화하고 신체의 방어력을 동원합니다.
• 혈관 막힘을 방지하고 모세 혈관을 강화하며 헤모글로빈을 증가시키고 혈액과 혈관을 정화합니다.
• 미세 및 거대 요소는 조혈 과정에 참여하고 혈액 구성을 개선하며 설탕과 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 기능을 지원합니다.
• 식이섬유는 장 기능을 정상화하고 몸에서 독소와 중금속 염을 부드럽게 제거합니다.
• 딜 물은 아기의 복통을 완화합니다.
• 엽산은 내부 장기의 지방 축적을 감소시키고, 엽산은 골수에 필수적인 지질 대사를 정상화합니다.
• 딜 그린은 천연 면역 조절제이며 악성 종양의 위험을 줄이고 염증 과정을 차단합니다.
• 여성에게 좋다 – 자궁 출혈을 예방하고 월경주기를 정상화합니다.
• 팅크 씨앗 기관지염을 치료하고 거담제로 사용하십시오.

이 제품에는 직접적인 금기 사항이나 제한 사항이 없습니다.

식물의 성질, 성분, 작용 등을 고려하여 다음과 같은 경우에는 주의해서 사용하는 것이 좋습니다.

• 저혈압의 경우 주요 위험은 과도한 소비입니다.
• 음식 알레르기가있는 경우 가려움증, 재채기, 눈물, 신체 발진 등 증상이 나타나면 딜은 식단에서 제외됩니다.

응용 프로그램의 특징

요리 외에도 딜, 에센셜 오일, 씨앗이 민간 요법에 사용됩니다.

• 씨앗의 팅크는 뱃멀미를 치료합니다.
• 동종 요법 치료법에는 에센셜 오일이 첨가됩니다.
• 셀룰라이트 퇴치를 위한 마사지 오일로 사용됩니다.
• 여드름의 경우 딜 씨앗의 팅크로 피부의 문제 부위를 닦으십시오.
• 퓌레로 만든 신선한 허브의 죽은 상처와 화상을 치료하고 피부 염증을 완화합니다.
• 씨앗을 달여서 압축하면 과도한 긴장으로 인한 눈의 피로가 완화됩니다.
• 팽만감의 경우 딜 씨앗을 씹는 것이 좋습니다.

펜넬 에센셜 오일은 비누 산업, 향수 및 화장품(예: 크림, 코롱, 치약, 애프터쉐이브 제품) 생산에 사용됩니다.

식품 산업에서 딜 오일은 브랜디, 버몬트, 리큐어 등 알코올 음료를 만드는 데 사용됩니다. - 풍부한 맛을 위해.

결론

딜은 독특한 냄새와 맛을 지닌 향기로운 향신료일 뿐만 아니라 자연이 준 귀중한 선물이자 녹색 구급 상자이며 건강, 아름다움, 장수를 보장합니다. 광범위한 질병에 유용하며 유아기부터 모든 연령층의 사람들에게 적용됩니다.